第456章 雪蓮燉烏雞

  「這味道，應該是雪蓮花吧？」

  夏傑眉頭一挑道。

  「哈哈，不愧是夏老弟，一聞味道就知道了。」馬達康笑道。

  「看這品相，應該是野生的雪蓮花吧？」

  打量了兩眼，夏傑跟著說道，雖然這是藥材，同樣也是食材，所以他自然也是知道的。

  「對對對，夏老弟你是一語中的啊，的確是野生的！」

  馬達康豎起大拇指道。

  「這個野生雪蓮花，不是很早就不讓採摘了嗎？馬老哥，你這要是來路不正的話，我可不能收啊。」

  夏傑作為當代好青年，違法違規的事情肯定是拒絕的。

  不過，正因為野生雪蓮花已經不讓隨便採摘了，因此價格也是一路上揚，居高不下。

  再加上野生雪蓮花本身生長周期較長，生長的地方又是海拔很高的雪域高峰之上，更是變得有價無市了。

  「誒喲，夏老弟，這野生雪蓮花，是三十年前的，當時可沒有規定不讓採摘。而且保存得很好，我也是費了老大功夫，才從別人手裡收來的。」

  馬達康趕緊解釋道。

  夏傑從馬達康手中接過雪蓮花，仔細觀摩了一番，確實是有了一定年份。

  「這雪蓮花在我手中閒著也是閒著，所以還不如拿來給老爺子補補身子，你可不能拒絕哦。」

  馬達康見到夏傑感興趣，立刻藉機說道。

  他這次過來的目的，就是拉近和夏傑之間的距離，順便看看，能不能再求上幾幅墨寶呢。

  「馬哥，那我就不客氣了，今天中午的菜定了，等會我去買只烏雞，老村長，記得過來嘗嘗啊。」

  既然是給爺爺補身子的，夏傑也不客氣，將這個雪蓮花給收下了。

  「嗨，小傑，買啥買啊，跟我來，我家就有呢。」

  「那哪成啊！」

  夏傑擺擺手。

  「嗨，小傑，你為咱們村子裡做出的貢獻，可不是一隻烏雞就能夠感謝的，況且等會也我的份呢，走走走，去我家抓一隻！」

  劉長根一把拉著夏傑說道。

  見到老村長如此堅持，夏傑也只好跟著他去抓雞了。

  說來挺合，前兩天剛剛聊到爺爺的身體健康，馬達康今天就送來了雪蓮花，簡直像是在夏傑這邊裝了攝像頭一樣。

  不過夏傑一直開著直播，所以大家知道一些情況也正常。

  帶著烏雞和雪蓮花，一路來到爺爺家，馬達康立馬和老爺子聊了起來，而夏傑則去了廚房，繼續開啟直播。

  「今天朋友送了一朵野生雪蓮花，正好拿來給爺爺補補身子。」

  呼嘯沖入直播間的觀眾，見到了夏傑舉起的那朵雪蓮花，頓時沸騰起來了。

  「我去，神廚傑為了追求美食的極致，還是走上了歪路，此風不可長啊！」

  「不對不對，看這雪蓮花，並不是最近採摘的，應該有一些年份了。」

  「如果是早年的話，應該沒關係吧，拍賣會上不是也有這種貨嗎？」

  夏傑的直播間裡，還是有懂行的觀眾發現了端倪。

  「沒錯，這是一朵已經收藏了三十年的雪蓮花，風乾保存的很好，如果是新鮮的，咱們當然不能隨便要了，畢竟國家的法律可是要嚴格遵守的！」

  「好了，既然有這麼個能夠拿來食補的好材料，咱們就做個雪蓮烏雞湯吧。」

  夏傑則笑了笑道：「這個雪蓮之中，含有豐富的蛋白質和胺基酸，可以有效的調節人體酸鹼度，增強老年人的抵抗力，爺爺年紀大了，這類藥膳很適合爺爺。」

  「而且，天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂，雪蓮多糖等.其防曬指數很高，因此，還可以保護皮膚不受紫外線的侵害。」

  「我們山村雖然紫外線沒有那麼強，但是多保養保養，也是有好處的，人老了，皮膚就更容易受到傷害。」

  院子裡，夏長江似乎也聽到了夏傑的講解，臉上的笑容更加燦爛了。

  「老爺子，夏老弟可真孝順。這價值不菲的雪蓮花，二話不說就給您燉烏雞湯了。」馬達康則跟著說道。

  「哈哈，小傑這孩子，確實不錯。」夏長江一提到孫子，便兩眼放光，尤其是現在還知道找女朋友了，更好了。

  「話說老爺子，您剛剛在我們南瓜視頻上邊發的木牛流馬視頻，可是廣受大家好評，作為一名木工大師，您的知名度可是越來越高了呀。」

  夏長江抽了口旱菸，擺了擺手：「嗨，我算什麼大師啊，只要大家喜歡看，我這老頭子就繼續做。」

  「老爺子您太謙虛了，我就直說了吧，我這次來，就是想順便問問您，您下一件作品打算做什麼？」

  「我還正琢磨著呢，打算做個木料的天宮二號，就是現在咱們國家飛在天上不下來那個。」

  「那個好啊，有意義，老爺子，我們理解您是慢工出細活，但是由於您的視頻在我們南瓜視頻里，反響實在非常大，所以我想能不能和您商量一下，提前出個預熱視頻，讓熱度先升上去啊。」

  馬達康跟著說道。

  「啥熱不熱度的，我老人家都快涼了，還熱度呢。」夏長江徐徐吐出一口旱菸，打趣自己道。

  「不是那個意思，就是我們先提前跟大家說您要做的事，讓把觀眾們的興趣吊起來。」

  「尤其是天宮二號，正好是我們國家的時事熱點，關注的人非常多。您要是願意配合，我肯定一定會直接霸榜！」

  就在這邊聊天的時候，另一邊，夏傑也已經將殺好的烏雞處理完畢放入砂鍋，跟著沖無人機說道。

  「這個做藥膳呢，我們要分清楚什麼是主料，什麼是輔料。今天主料是雪蓮花，輔料是烏雞，兩種食材都具備滋補的功效，所以將滋補功效發揮到最大，就是我們今天的目標。」

  「首先，我們需要將雪蓮用紗布袋裝好，這樣才能做到不放過一絲營養。也為了防止雪蓮被直接食用，不好消化營養。」

  「直接吃雪蓮也太補了。」

  「樓上說直接吃的，一定沒有試過七竅流血吧。」

  「補到七竅流血太誇張了，流鼻血差不多。」

  「廚神傑還是細心啊，這一層都想到了。」

  ……

  夏傑跟著拿出根又黑又粗的棍子，揮了揮說道：「這個是作為輔料的肉蓯蓉，我們將它去鱗片，切薄片，這樣可以更好的發揮藥效，就不用紗布袋了。」

  「它的功效也是抗衰老，和之前我們使用的雪蓮花、烏雞有共通之處。」

  夏傑手起刀落，菜刀如穿花蝴蝶般飛舞，很快處理好了肉蓯蓉。

  「接下來，將蔥、姜、蒜了簡單處理一下，再根據我們自身的口味習慣，添加鹽、味精、胡椒粉，用來掩蓋雪蓮花的苦味，讓雞湯變得更加鮮美。」

  將這些食材東西全都放進砂鍋里之後，夏傑繼續說道：「煲湯的話，火的控制十分關鍵。」

  「火大了，肉會老，湯裡邊藥材的藥效也會因為火力太大而產生一定量的流逝。但是火小了，肉可能都沒有熟透，而且等待的時間也不好控制，藥材的藥效也得不到百分之百的釋放，所以一定要把握好分寸！」

  「哦，原來簡簡單單的煲湯，還有這麼多的細節呢！」

  「難怪我說為啥星級大酒店裡煲的湯，就是比我在家自己做的好喝。食材也都差不多呀。」

  「謝謝神廚傑的提醒，這一點確實要好好記筆記。」

  「大家都好好聽著啊，實在不行可以邀請我去你們家，幫你們品嘗品嘗你們煲湯技術如何。」

  「樓上的，混吃混喝的還是算了吧。」

  觀眾們的議論很快跑偏了，不過並不影響夏傑的操作。

  「因為我們是冷水下鍋，所以首先需要將火力調大，以武火來將雞湯沸騰。這樣可以最快讓藥材達到適合的溫度。」

  ……

  「好了，現在雞湯已經沸騰了。我們需要將之前紗布袋裝著的雪蓮花拿起來，否則雪蓮花的藥效會流逝過多。」

  「接下來只需要將雞湯文火放置，等待雞肉慢慢煮爛之後，再將用紗布袋包著的雪蓮花放回去，蓋上鍋蓋，以餘溫來激發雪蓮花最後的藥效。」

  在等待雞湯煲煮的過程之中，夏傑還給林洛瑤打了個電話，讓她也一起來爺爺家吃飯，順便又做了幾個家常菜。

  前天爺孫兩把酒言歡的時候，洛瑤就一直在旁邊等著，無言的陪伴最為暖心。

  「好了，菜好了，大家趕緊上桌，邊吃邊聊吧。」

  夏傑沖外面揮揮手招呼道。

  「夏老弟，你來的正好。我們之後打算給夏爺爺的天宮二號做一些預熱視頻，你方便以後多給我們傳一些視頻素材麼？」

  見到夏傑完事了，馬達康立馬轉向夏傑詢問道：「只要爺爺這邊沒問題，我也OK的。」

  「行，那就這麼說定了，老爺子剛剛已經答應我了。」馬達康樂呵呵地說道。

  「嗯，來來來，咱們先喝湯吧。」

  夏傑剛要掀開鍋蓋，夏長江眼疾手快，給夏傑的手來了一下！

  夏傑自然是不痛不癢，夏長江也沒用力打。

  「爺爺，您這是……」

  「你這孩子，洛瑤都還沒來，先不開鍋。」

  「對哦，老村長也還沒到呢。」

  「嘖嘖，小傑哥哥你也太直男了。爺爺都比你暖一些。」

  「要是爺爺再年輕點，恐怕我會更喜歡爺爺。」

  「想啥呢，爺爺再怎麼年輕，喜歡的也絕對是小傑哥哥的奶奶。」

  直播間的觀眾又快樂的討論了起來。