第428章 果木烤鴨

  「啊啊啊，想說的話被樓上說了，那我在這裡再補充一句吧，0.15倍的效果最佳喲！」

  「苦索！果然好羨慕大力傑啊，我也好想要這麼一隻海東青啊，光是看著就讓我覺得興奮呢！」

  「怪不得古代皇帝都喜歡這貨呢，果然是不同凡響，帥氣無比啊！」

  網友們紛紛吐槽不已，與此同時，海東青也發出了自己最後的攻擊。

  選定好目標後，它拍打著翅膀，快速接近了過去。

  在接觸的瞬間，海東青的雙爪已經攀上了目標的脖頸、

  隨後海東青利用翅膀稍稍調整了一下方向，便輕而易舉扭斷了鴨脖子。

  一連三次出手，輕輕鬆鬆打下了三隻野鴨。

  今天的海東青依舊是戰功赫赫，。

  夏傑揚起手臂，豎起大拇指，衝著天空中的海東青喊了一聲：「小羽，乾的漂亮！」

  話音剛落，有隻野鴨慌不擇路，拍打著翅膀竟是向著夏傑這邊飛了過來。

  看看高度，差不多有一百來米。

  有點手癢的夏傑拿起折迭弓，用力一揮，折迭弓展開變形，變成戰鬥姿態。

  他跟著抽出一支羽箭，搭在弓弦上，然後瞄準了這只不斷拍打著翅膀，瘋狂逃竄的野鴨。

  屏息凝神，鎖定目標，夏傑鬆開了手指。

  耳邊只聽見『咻！』的一聲輕響。

  羽箭撕裂空氣，擺脫地心引力，宛如一道閃電，徑直向上飛去。

  銳利的箭頭在陽光之下閃爍著寒光，眨眼間便衝破到了低空一百米的範疇，一下子扎在了野鴨的身上。

  望見這一幕，網友們也是十分激動。

  雖然從油管上，經常能看到外國的油管主用獵槍射擊野鴨的視頻，但是用弓箭射擊天上的目標，那是真的不多見，不，應該說從來沒見過。

  因為弓的彈道沒有子彈那麼穩定，而且空中還有擾亂的氣流，所以在射擊那些飛行目標的時候，可謂是千難萬難。

  能像夏傑這樣從容射中目標的，真可謂是屈指可數了。

  「我去，獵人傑不愧是獵人傑啊，這一手也太秀了吧！」

  「會攬雕弓如滿月！西北望！射天狼！小傑哥哥牛批！」

  「這野鴨逃跑的時候飛行速度這麼快，這都能射中？就離譜，我還是第一次在現實世界裡看到這樣的獵手！」

  「我以前也玩兒過短弓，說實話用這玩意兒射中天上的目標幾乎是不可能。但是大力傑這一手在搭箭的時候就露出了自信的笑容，仿佛自己的箭絕對能命中一樣，他也真的做到了，真是不得不服啊！」

  「這個我大概能明白，我玩遊戲的時候用半藏射法拉和回聲也是這樣，看到了，預判了，但就是打不中，遊戲裡都如此了，現實里那就更不用說了，而且還是飛行速度這麼快的野鴨，這難度得直接往上提個幾倍吧。」

  「呵呵，幾倍？再翻個幾倍還差不多！」

  「我去，大力傑，你不去參加奧運會，真的可惜了，妥妥的金牌得主，根本沒得跑啊！」

  ……

  天上的野鴨被羽箭擊中的瞬間便被震落下了無數羽毛。

  夏傑只是站在原地稍稍等了一會兒，這野鴨便落到了車子前面。

  有著鷹的視力，與蜂鳥的反應，夏傑對於身體的掌控還有動態視力，都達到了一個新的巔峰。

  即便這野鴨有著一百公里左右的時速，夏傑也依然能很好的判斷出其飛行的方向。

  走上前，拿起斷了氣的野鴨，望了一眼彈幕後，夏傑謙虛的笑了笑。

  「這沒什麼的，不過是運氣好罷了，不必在意。」

  此番話一出，網友們的反響也是越發熱烈了起來。

  「瞧瞧，瞧瞧，這是人說的話麼，哇，有時候獵人傑是真的氣人，簡直就是一個凡爾賽大師啊。」

  「以前看過一段話，運氣，是強者的謙詞，現在用到大力傑身上可謂是再合適不過了，都是看了那麼久直播的老人了，咱能誠實一點麼！」

  「這一手實在是太帥了，夏老師回頭能開一個弓箭的專場，給咱說說要怎樣才能成為百發百中的射手吧！」

  「對對對，我是立志成為一個射手的男人，大力傑，收我為徒吧！」

  夏傑稍微壓了壓手後說道：「這個問題咱們回頭再說吧，現在還得去回收海東青獵到的獵物呢。」

  說罷，夏傑便驅車來到剛剛海東青狩獵的地方。

  路虎衛士的越野性能出色，翻山越嶺不在話下，不一會兒，夏傑便輕鬆找到了剛剛被海東青擊落的那三隻野鴨。

  將獵物回收之後，今天的捕獵行動至此也就搞了一段落。

  收穫了四隻野鴨，三隻給海東青享用，一隻留著自己吃，生活美滋滋。

  驅車回去的路上，望著鄉間的青山綠水，夏傑的心情也是一陣大好。

  車外，海東青低空飛行，與車輛保持平行，構築成了一副人與動物融洽相處的美麗畫卷。

  等到回到家中後，時間已經是中午了。

  夏傑看了一眼手錶後，衝著無人機開口道：「呦，飯點差不多到了，正好獵了野鴨，咱們話不多說，現在就開始準備午飯吧。」

  伸了個懶腰後，夏傑把野鴨提進了廚房，院子裡的球球見了，也是興奮地連蹦帶頭，又有好吃的嘍。

  刮毛清洗等過程被夏傑三下五除二地搞定了，不一會兒，那隻野鴨便脫光了羽毛，光禿禿地躺在案板之上，姿勢還稍稍有些妖嬈。

  直播無人機也是降下高度，圍繞著這隻野鴨拍起了特寫。

  「哇！終於到了一天中最期待的時刻！撒！慶賀吧！那個傳說中最年輕的特級廚師，山村廚神，他終於出現了！」

  「嘛，雖然下飯環節我也想看，但是海東青我也還沒看夠啊，QWQ！」

  「這野鴨不愧是野鴨啊，這肌肉線條好流暢啊，看著就和養殖的不一樣，一口下去，絕對很爽吧！」

  「以前我回老家的時候吃過這種野鴨，是燒烤的，那一口下去，肉質緊實，滿口留香，賊好吃啊！」

  「啊啊啊，求求你們別說了，別說了，我的眼淚又忍不住的從嘴邊流了下來，再說下去我就止不住了，餐巾紙都用光了！」

  「即便是他們不說，廚神傑現在也拿起了菜刀啊，到時候你豈不是更忍不住，不過話說回來，這隻野鴨準備怎麼做啊？」

  「怎麼做，無非就是煲湯、紅燒、油燜、煎炸等等嘍……」

  「樓上說的廢話，我們要看神廚傑的做法，不然怎麼學手藝呢？」

  見直播間觀眾的發問，夏傑望著這隻光禿禿的鴨子想了片刻，然後搓了搓雙手說道。

  「這鴨子嘛，有兩種吃法是最好的，第一種呢，是烤鴨，烤制最能保證鴨子的原始風味，除此之外，就是做老鴨湯喝著嘴爽口了。」

  「不過像這樣的野鴨用來煲湯未免有些浪費了，所以今天就教大家做一道果木烤鴨吧。」

  一聽到烤鴨這個詞彙，網友們也是不禁回想起了那脆皮多汁，鮮嫩流油的脆皮烤鴨，一時間是情難自禁，紛紛催促道。

  「烤鴨好啊，就烤鴨了，廚神傑快些開始吧！我已經迫不及待了！」

  「是啊是啊，我剛剛已經點好外賣烤鴨，準備渡傑了！」

  「我這兒有全聚德，不過價格太貴吃不起啊，還是去滷菜店買只，跟主播同步吧！」

  ……

  望見猴急的網友們，夏傑也是微微一笑，露出了潔白的牙齒。

  「你們啊，就是猴急，這烤鴨可不是那麼容易做，可是有講究的哦！」

  「首先呢，咱們得將鴨子在水裡泡一泡，將血水泡乾淨，然後再燒一鍋水，瀝一下，再用熱水澆上個三四次，讓肉皮不再收縮，然後再風乾一道，才算完成了前期準備。」

  說罷，夏傑便擼起袖子開始幹了起來。

  他先是把這野鴨中箭的地方用剛剛洗淨的鴨腸縫了起來，以免等會影響烤制效果。

  在夏傑靈巧的雙手下，野鴨的箭瘡傷口很快就被縫合完畢了，一點也看不出有外傷的痕跡。

  直播間的網友們就感覺自己仿佛現場觀看了一場微創手術般，也是紛紛扣出了666的驚嘆。

  跟著，他按照剛剛說的，完成了一系列處理步驟，很快就來到了風乾野鴨的階段。

  這時候，夏傑舉起鴨子說道：「對了，在風乾野鴨的時候一定要注意一點，要把野鴨的外皮風乾到像紙一樣，至少需要四到七個小時。」

  「由於南北濕度差異比較大，所以這個度需要大家自己把握，如果天氣實在是太濕，鴨子幹不了的話，也可以用吹風機來代勞。」

  說著，夏傑回到屋裡面，拿出個熱風機，遠遠對著野鴨的外皮吹了起來。

  在熱風機的作用下，這隻野鴨的外皮也是肉眼可見的變干，風化，最後表皮變得猶如脆紙一般，身上的網路也是清晰無比，輕輕一按，還能見到透明的角質。

  直播無人機也是針對這野鴨脆生的外皮拍起了特寫，讓大家能夠更加直觀地了解這一效果。

  夏傑則滿意地點了點頭道：「唔，吹到這個樣子基本上就差不多了，接下來就可以做醬料了。」

  「這玩意兒也可以叫脆皮水，刷上了之後，烤制出來的烤鴨外皮會變得焦脆無比，十分好吃，口感上那是一個沒得說。」

  「做法也很簡單，大家只要準備兩勺蜂蜜，兩勺料酒，再加上一勺白醋，攪拌在一起就可以了。」

  夏傑按照剛剛說的比例，拿了個小碗，將這幾種調料混合在一起後，很快，便得到了一碗淡金色的脆皮水。

  跟著取來乾淨的小刷子，沾上脆皮水後，夏傑便在這野鴨光禿禿的身上來回刷了起來。

  每刷一次，夏傑都會很仔細觀察野鴨的表皮，看看那些有褶皺的地方是否有遺漏。

  就這麼反覆刷了小十分鐘後，夏傑挺直了腰杆，長長呼出一口氣道：「OK，脆皮水刷的差不多了，接下來還要再進行一次風乾，讓脆皮水牢牢的附著在鴨子的皮肉上。」

  「這次風乾的時間只需要上次的一半就可以了，所以在進行頭次風乾的時候，大家最好還是多觀察一下時間，以便能夠把握這個風乾的度。」

  說罷，夏傑又拿起了熱風機，一番折騰後，野鴨的二次風乾也終於結束了。

  此時的野鴨身上泛著金色的光暈，看上去十分誘人。

  夏傑又拿起把剪刀，三兩下就除掉了鴨翹。

  「把鴨翹剪掉，咱們往鴨子的肚子裡塞上料酒，醃製上半個小時，然後再加點料，喜歡吃甜一點的可以塞上一個蘋果，然後再放上兩個八角，喜歡吃咸香的，則可以放上其他的辛香料，這些都是根據個人口味來調節的。」

  網友們看到這裡後，也是不禁發出了感嘆。

  「以前吃烤鴨吧，就覺著好吃，沒想到這背後的做工居然這麼複雜，廚師果然是一種神奇的職業啊。」

  「麻煩嗎，我看大力傑做的不是挺輕鬆的麼，三下五除二的就把這些前期工作全部做好了，接下來烤就完事兒了，不是麼。」

  「你也說了是夏老師做的輕鬆了，你自己去試試就知道這些過程是有多繁瑣，多麻煩了，也就是夏老師手藝好，做起來輕鬆，所以才會給了你這種做起來簡單的錯覺。」

  「我這個現役廚師作證，這道菜是真的不好做，風乾鴨肉的時候很難把握這個度，一個不注意，鴨肉就風乾過頭了，肉老了，後面的烤制更是要考究廚師控制火候的能力，真的不是誰上誰都行啊！」

  「別的我不知道，就只知道這麼金光閃閃的鴨子，烤出來一定很好吃，嘖嘖！」

  「樓上的老吃貨了，哈哈！」

  ……

  趁著野鴨正在醃製的功夫，夏傑洗了洗手，來到了院子裡，從柴堆里挑選了一些水果樹的木柴來到了庭院中心，準備搭一個簡易的篝火堆和燒烤架。

  球球在見到這個情況後，也很乖巧地銜著幾塊木柴來到了夏傑的身邊，搖著尾巴發出了一聲輕吠。

  「汪汪……汪汪！」

  主人，給你木頭！

  夏傑稍稍看了一眼，不由得笑著搓了搓球球毛茸茸的腦袋。

  「你這吃貨，叼錯木頭了，我要果樹的木頭，明白了嗎？」

  說著，他又拿起一截果樹的樹枝，放到球球面前給它聞了聞，加深一下印象。