第1498章 這粉絲湯真好喝吖

  做好之後，幾個攝像師湊過來，開始拍攝特寫。

  他們別看跟徐拙一塊兒拍了這麼久的視頻了，但對於魚翅這類菜品，還真是第一次接觸。

  這盆三絲魚翅做得很到位，湯底清澈，魚翅晶瑩剔透，而鮑魚海參鮮筍三種食材，則是墊在盆底，所以更顯得魚翅的純粹和剔透。

  湯裡面因為放了生抽和鴨油，所以整體看上去微微帶著些許金黃，讓這道菜品更增添了幾分貴氣。

  幾個攝像師一邊拍攝一邊嘀咕：

  「這一口湯就得好幾十塊錢吧？」

  「幾十塊錢那是材料費，幾位老師傅的心血呢？這根本無法用錢來衡量。」

  「這味兒太棒了，鮮香宜人，以前我還嘲笑吃魚翅的人是傻子，現在才知道，這玩意兒果然不錯，光聞幾下心裡就開始打顫了。」

  說這話的是個剛剛畢業的視頻後期，之所以在這邊拍攝主要是湊熱鬧，順便學一下拍攝的技巧。

  他這話讓徐拙頓時樂了：「瞧你那點兒出息，趕緊拍，拍咱們一人一碗給分了。

  要是別的菜就算了，平時也能吃到，今天這魚翅太難得，大家一塊兒嘗嘗味道，回頭跟人吹牛也有的說。」

  拍攝視頻的時候，徐拙基本上都會給攝像師預留一些，讓他們忙完之後也嘗嘗，畢竟也是跟著從頭忙到尾。

  有時候做得少，或者試吃的人太能吃，比如碰到李浩，攝像師們基本就沒得吃了。

  這些他們都理解，畢竟這是為了做節目嘛，而且他們的工作就是這樣，又不過過來混飯吃的，沒有就沒有吧。

  讓他們沒想到的是，這三絲魚翅居然有自己的份兒，這真有點意外。

  不光是因為這道菜用食材比較金貴，更重要的是，這些湯其實不多，就一小盆，哪怕李浩不在，徐拙和幾位老人也能輕鬆吃完。

  但徐拙做了這麼好的菜品還不忘了讓員工們品嘗，這讓人心裡暖烘烘的。

  特寫拍完之後，徐拙拿來三個小碗，開始盛魚翅，準備讓三位老人開始拍攝試吃。

  他用筷子先夾了一點魚翅放進碗裡，然後舀一點湯汁上去，每一碗的量都不多，因為老人們的胃口不大，加上他們最多嘗個味道點評兩句，盛多了有些浪費。

  三位老人坐在攝像機前，各自端起面前的小碗開始品嘗。

  雖然這道菜最後是徐拙做的，但之前發制的步驟全都是三位老人親手操作，所以魚翅的味道和口感根本不用提，絕對非常美味。

  吃完之後，三位老人稍稍點評兩句，今天的拍攝就告一段落。

  等攝像機關機之後，徐拙大手一揮：「別收拾設備了，先過來吃，這玩意兒涼了可就不好吃了。」

  說完，他拿著勺子開始給大家盛。

  在場的所有人每人一碗，盛好之後徐拙率先端起一碗，舀了一點湯汁嘗了嘗味道。

  湯汁鮮美，初嘗滿是雞湯的鮮味，但細品之下，又能品嘗出竹筍的那種清鮮，兩種味道混合在一起，讓湯的鮮味更濃，也更別致。

  除了鮮之外，香味兒也很特別。

  雞湯本就有鮮香味兒，再加上鴨油的加持，使得雞湯的味道變得更加馥郁，喝起來也更加舒服。

  湯的味道挑不出任何問題，而裡面的魚翅也極為出彩。

  魚翅通過干制和漲發之後，原本的皮肉已經消失不見，剩下的全都是魚翅中的軟骨和膠質，這讓魚翅有種滑潤香軟的口感。

  剛吃進嘴裡的時候，真的會讓人有種覺得這是在吃粉絲。

  但真正吃進嘴裡之後，那種潤滑的口感，那種鮮美的味道，甚至吃進嘴裡的帶來的愉悅感，真不是粉絲能夠提供的。

  這種感覺，甚至無法用語言或者文字來形容。

  只有吃過之後，才會明白那些有錢人為什麼會孜孜不倦的追求魚翅這類珍稀食材，這真不是為了裝逼，而是真的好吃。

  好吃美味，再加上食材本身極為難得，這才讓魚翅成了絕品食材。

  當然了，正因為無數人的追捧，才使得鯊魚被吃得瀕臨滅絕，淪為瀕危動物。

  這點，讓徐拙對於三絲魚翅的上新挺猶豫的。

  沒養熊仔之前，他對小動物沒啥態度，總覺得動物嘛，就是人類的附庸。

  但自從養了熊仔之後，徐拙就發現了動物的可愛之處，而且愛屋及烏的，也對其他動物也產生了愛意。

  假如一個自詡熱愛動物的人在自己飯店裡上新魚翅類的菜品，徐拙覺得挺諷刺的。

  但不上新的話又有點遺憾，因為這是他掌握的為數不多的高端菜品，真放棄的話，心裡肯定有不舍的。

  因為你一個廚師談愛護動物，這多少讓人有些想笑。

  廚師宰殺的動物還少嗎？

  但廚師宰殺的，都是養殖或者泛濫的動物，不會碰保護動物。

  一邊吃著這美味的魚翅，徐拙一邊想著，最後決定新店開業之後，限量供應魚翅，每天只供應二十份，賣完為止。

  這樣既能顯示出飯店能夠做高端菜品的水準，同時也能起到保護動物的宣傳。

  而且以後四方食府，只採購法律允許捕撈的鯊魚品類或者人工養殖的魚類，不會採購瀕危鯊魚的魚翅。

  雖然這有點噱頭大於實際，對於鯊魚的保護聊勝於無。

  但徐拙覺得，只要讓人有保護大自然，保護野生動物的意識，自己就已經贏了。

  正吃著的時候，於可可突然推門走了進來。

  「哇，你居然在偷吃東西，怪不得給你發消息沒回呢，這是什麼吖？來給我嘗嘗味道。」

  說完，她不由分說把徐拙手中的碗搶了去，她先用勺子品嘗了一下碗裡那金色的湯汁，覺得味道不錯，然後她把碗裡的魚翅稀里嘩啦就這麼扒拉進了嘴裡。

  她連湯帶菜的吃完之後，還忍不住咂咂嘴回味了一下：「這粉絲湯真好喝吖，你跟三位爺爺有學什麼新菜式了嗎？

  對了，不是說要做魚翅嗎？啥時候做啊，我跟盼盼還等著拍照片呢。」

  徐拙：「……」

  一時間不知道該心疼自己被吃掉的魚翅，還是該吐槽自家媳婦兒的腦子。

  哎！

  都說胸大無腦，自家媳婦兒那么小，為啥也……

  一聲嘆息。