第877章 無骨泡椒鳳爪【求月票】

  地三鮮確實費米，別看是一道素菜，但是下飯程度比一般的肉菜還猛。

  徐拙那盤地三鮮，讓他愣是吃完了一大碗米飯。

  而孟立威，更是把一盆米飯吃了個底朝天。

  「好吃，真是太好吃了。」

  孟立威非常滿足的打了個飽嗝，笑著對直播間的粉絲說道：「今天這道地三鮮，是我做過的那些菜里最成功的一道，我決定以後每周都做一次！」

  徐拙擦擦嘴，打算回後廚開始幹活兒。

  吃飽喝足，不運動一下的話，是很容易長胖的。

  雖然自己不打算走偶像派路線，但也要注意形象不是。

  至於獎勵什麼的，徐拙是不想了。

  因為當孟立威把地三鮮盛出來的時候，他好奇瞅了一眼。

  那盤菜，說是地三鮮，其實更像是土豆和茄子燉的糊糊，看不出來地三鮮的影子。

  而且孟立威做的時候，還把老抽和生抽放反了，這顏色配上燉出來的糊糊……

  反正老孟開心就好，而且今天直播間也挺熱鬧的，大家都說有時間來四方酒樓打卡吃飯。

  也算是有收穫。

  至於孟立威說的明天繼續做直播的提議，徐拙很明智的拒絕了。

  「你回頭還是跟郭興旺一塊兒做直播吧，他喜歡插科打諢，還老惦記找富婆的事兒，比較有話題熱點。」

  接下來的幾天，徐拙一些在後廚呆著。

  沒事了就指點指點那些實習生和學徒工，還教他們做三不粘。

  主要是好多顧客都想嘗嘗，而店裡這些人也覺得三不粘好神奇，想學一下。

  所以為了讓自己鬆快些，徐拙就「大方」的教會了他們做三不粘。

  在後廚大部分人都學會的時候，三不粘這道美食，也正式登上了店裡的菜單。

  接下來的幾天，徐拙要麼去聯合會那邊坐坐，跟趙金馬和馮衛國聊聊過去的那些事兒。

  要麼去老太太家，逗逗那隻喜歡攔路打劫小魚乾的肥貓。

  要麼就跟蔣大彪孟立威一塊兒吃個燒烤喝點小酒，日子過得很愜意。

  不過就是蔣大彪那個粘豆包的支線任務一直還沒什麼眉目，這讓徐拙有些頭疼。

  連開車去林平市接於可可的時候，還在想著粘豆包的事兒。

  「我們要去見習，這周不能去省城了，你得給我做好吃的補償我！」

  於可可摟著徐拙的脖子，提出了這個略顯無理的要求。

  冷空氣來了，這兩天淅淅瀝瀝的小雨就沒停過。

  徐拙摟著於可可，用夾克的衣襟罩在這丫頭腦袋上，快步穿過一個小廣場，來到了醫學院五號教學樓前的停車場。

  兩人快步來到車邊，徐拙剛拉開車門，於可可就靈貓一樣進了車裡。

  車子開出校園的時候，徐拙擰開暖風：「我會在林平市呆兩天，這兩天你想吃什麼就做什麼。」

  於可可一聽，歪著腦袋說道：「無骨泡椒雞爪！」

  徐拙看了這丫頭一眼：「這麼冷的天，怎麼想吃雞爪了？店裡一直有泡椒雞爪，也沒見你吃過幾次啊？」

  那些都有骨頭，我不喜歡，一邊吃還得一邊吐，好麻煩的。」

  徐拙心裡嘀咕起來，無骨雞爪吃的時候確實不麻煩，但是做的時候會超級麻煩好不好？

  車子來到川味小館，徐拙停下來，和於可可小跑著進入了店裡。

  「乾娘好，咱們開飯吧？我好餓餓……」

  今天中午一家四口吃火鍋，魏君明已經準備好了一切，就等於可可放學開吃了。

  「那就來吃嘛，你乾爹啥子都準備好嘍，專等你下課來吃。」

  今天吃的是姚美香各種不滿的鴛鴦鍋，她總覺得這樣吃沒得靈魂。

  但是於可可和徐拙的胃，真適應不了四川人口中的「稍微有點辣」。

  剛坐著來，徐拙又惦記起了粘豆包的事兒，他準備飯後找個東北菜飯店去問問，最好能偷師一下。

  為了確保潛心好學的技能沒被浪費，徐拙進入系統，準備再確認一次。

  結果……

  「嗯？啥時候多了個指定菜品升級的獎勵啊？」

  徐拙點開這個獎勵一看，居然是教孟立威做地三鮮的獎勵。

  這……

  難道系統的評判標準，是吃菜人的反應？

  不過不管如何，既然獎勵拿到手，自然不會再退回去。

  徐拙點開後，看了看這個技能關聯的菜品，然後就看到了泡椒鳳爪這道菜。

  而泡椒鳳爪升級後，就是無骨泡椒鳳爪了。

  正是於可可點名要吃的美食。

  嘖……

  還真是得來全不費工夫啊！

  要是粘豆包的技能也這麼巧該有多好。

  確認升級後，徐拙吃完火鍋就準備做雞爪。

  這玩意兒需要浸泡後才能吃，今天下午做，基本上明天就能吃了，非常方便。

  把於可可送回去之後，徐拙就開車來到市場，買了十來斤雞爪，然後來到了川味小館，準備開始製作。

  泡椒鳳爪升級後，其實做法還跟以前一樣，就是多了個脫骨的步驟。

  雞爪脫骨分為兩種，一種是生雞爪脫骨，一種是熟雞爪脫骨。

  今天徐拙要做的無骨泡椒鳳爪，用的就是熟雞爪脫骨。

  先把買來的雞爪進行浸泡，在浸泡的時候，清理掉那些沒去乾淨的死皮，然後再用剪刀挨個兒剪掉雞爪的爪尖部位。

  接著開始下鍋煮。

  先焯一遍水，再下蔥姜香料在鍋里煮十五分鐘。

  煮好後撈出來，放在水龍頭下快速沖涼，這樣能讓雞爪的肉質緊實爽脆，並且很有嚼勁。

  「店裡有泡椒鳳爪的，你怎麼還自己動手做了？」

  魏君明湊過來看了兩眼，有些不明所以。

  徐拙笑了笑：「可可想吃無骨泡椒鳳爪，我閒著沒事就給她做點。」

  魏君明一聽，拿著一把尖刀湊了過來。

  徐拙以為他要幫忙，也沒多說什麼，雖然有技能在手，但是有人幫忙他也不會拒絕。

  畢竟十來斤雞爪呢，光一個脫骨怎麼也得三個小時。

  等到雞爪徹底涼透的時候，徐拙把雞爪撈出來，稍微控水後就放在工作檯上，開始脫骨。

  魏君明笑著說道：「你乾娘最喜歡在火鍋里燙雞爪吃，今晚就讓她吃過癮。」

  徐拙：「……」

  這碗麻辣味兒的狗糧，我先干為敬！