第531章 要失敗了嗎？【求月票】

  徐拙麻利的把雞胸肉剁成肉餡，然後加一點點清水進行攪打。

  等雞肉打到起膠之後，開始調味兒。

  依次放入食鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、生抽、蚝油、澱粉水。

  攪拌均勻後，放在一邊靜置，同時鍋里燒水。

  等鍋里的水將滾不滾的時候，把火關小，然後徐拙把裝有雞肉餡的盆端過來，左手抓著肉餡先抓兩下。

  然後虎口鬆開，食指中指無名指和小指同時用力，讓手中抓著的肉餡從虎口的位置湧出來，形成一個圓形的鼓包。

  接著右手用湯匙順著虎口刮一下，這個肉餡形成的鼓包正好變成一個丸子狀，掉進了湯匙中。

  最後把湯匙中的丸子丟入到鍋中，讓鍋里的水慢慢燙熟就行了。

  老爺子做丸子，直接用手就能把丸子做得又圓又均勻。

  但是徐老闆沒這手藝。

  哪怕藉助了湯匙，出來的肉丸也大小不均。

  有幾個甚至還是三角體。

  不過等他把丸子全部下鍋後，看著這一鍋白生生的肉丸子漂浮在鍋里，而且還散發出誘人的香味兒，倒是覺得挺不錯的。

  徐拙拿來一個湯盆，下面撒上一些紫菜，又放入一些食鹽和胡椒粉調味兒。

  然後把火開大，等雞肉丸子煮得沸騰的時候，先舀一勺煮丸子的水倒進盆里，把調味料和紫菜泡開。

  然後把鍋里的丸子撈進去，再盛一些丸子湯，最後撒上蝦皮香菜末。

  一盆鮮香美味的雞肉丸子湯就已經做好。

  任務進度：5/8。

  看了看時間，這會兒只剩下十二分鐘了。

  還得繼續努力。

  做涼拌雞絲的雞胸肉還在鍋里煮著。

  徐拙用筷子扎了扎，已經差不多了。

  雞胸肉嘛，比較好熟。

  而且煮的時候他還特意把整塊的雞胸肉切開了。

  用笊籬把雞胸肉撈出來後，徐拙直接投入到了冰水中。

  這樣有助於給肉降溫，而且能夠讓雞肉保持筋道的口感。

  等雞肉冷卻後，徐拙這才拿出來，用手順著肉絲的走勢，把雞胸肉撕成細條。

  等差不多夠一盤，徐拙就開始用做李莊白肉的方式把雞絲拌一下，淋上辣椒油後，還不忘撒上一些熟芝麻。

  裝盤後，任務進度再次更新。

  現在已經完成了六道菜，蒸櫃中的雞肉應該還得再蒸幾分鐘。

  但是這會兒再做一道什麼菜呢？

  幾分鐘時間，做什麼菜好像都有點來不及了。

  而且還必須得是跟其他幾種不一樣的做法。

  現在徐拙有些後悔，剛進廚房那會兒，他應該醃兩塊雞胸肉的，醃到現在正好熟透，可以做成煎肉。

  但是現在再做的話，光醃肉的時間都不夠。

  難道這個限時任務，註定要失敗不成？

  現在徐拙倒是想起不少雞肉的做法。

  但是時間上根本不太夠。

  幾分鐘時間，只能選擇做炒菜。

  但是炒菜已經有宮保雞丁了。

  操！

  不過失敗就失敗吧。

  什麼海外中餐菜系，什麼左宗棠雞不要也罷。

  徐老闆安慰自己兩句，就走到蒸櫃錢，看看裡面蒸的雞肉如何了。

  打開蒸櫃，徐拙把雞肉取出來。

  雞肉散發著一股清香，而且已經熟透。

  徐拙嘗了嘗味道，雞肉嫩滑爽口，味道鹹淡適宜。

  沒想到自己無意中的舉動，居然也弄了道新菜出來。

  可惜這道菜應該還有很大的改進空間，因為徐拙沒聽到系統的提示音。

  之前老爺子做出鹽煎豬肉的時候，可是連續來了兩個提示音呢。

  他把雞肉中多餘的配料挑選出來，重新拿個盤子，把雞肉倒進去後。

  任務進度再次更新。

  就差一道菜了。

  可惜時間不夠，讓徐拙有種功虧一簣的感覺。

  他輕輕嘆了口氣。

  把做好的菜品放進托盤中。

  已經涼了的黃燜雞和網油雞卷再次換成熱的。

  然後端著從廚房走了出來。

  外面很熱鬧。

  店裡的服務員都戴著聖誕帽，李浩甚至還穿了套聖誕老人的衣服，被孫盼盼推出去招攬客人。

  馬志強兩口子也已經過來。

  他也是個喜歡湊熱鬧的人，就算今天沒人邀請他，他也會過來的。

  嚴教授和陸博第一次來四方麵館，覺得這裡的一切都挺好玩。

  「來來來，你們的飯菜準備好了啊。」

  徐拙把做好的雞肉一一端上桌。

  最後把那盆雞肉丸子湯放在了中間。

  這個時候，限時任務的倒計時已經快要結束。

  再有一分鐘，這個限時任務就會被判定失敗。

  結果馬志強看了一眼桌上的菜，好奇的問徐拙：「泡椒鳳爪呢？全雞宴怎麼能少得了泡椒鳳爪啊。」

  嗯？

  服務員一聽，立馬去冷餐櫃裡盛了一盤泡椒鳳爪端上了桌。

  「叮！宿主圓滿完成限時任務，正式開啟海外中餐菜系，四方麵館對外國友人的吸引力大幅度提高，恭喜宿主。」

  「叮！宿主圓滿完成限時任務，正式獲得D級招牌菜——左宗棠雞，恭喜宿主。」

  哇日！

  徐拙真沒想到最後關頭馬志強送來了助攻，讓這個限時任務得以完成。

  不過泡椒鳳爪這道菜，凡是來店裡喝酒的顧客，都特別愛吃。

  這道菜滿足了大家對下酒菜的所有要求。

  耐吃、有味兒，吃完還占不了多少胃，該吃多少主食還能吃多少主食。

  而且喝了酒之後，再啃兩口泡椒鳳爪，那酸酸辣辣的味道，能快速把胃裡的火熱給平息下來。

  這種暢快的感覺，不喝酒的人一輩子都體會不到。

  所以馬志強這個沒事兒喜歡喝兩杯的人才非常喜歡泡椒鳳爪。

  「陸博，趕緊吃，嘗嘗我做的雞肉味道如何。對了，你在國外的時候，是不是經常吃左宗棠雞？」

  陸博點點頭：「對啊，那道菜太有意思了，不光咱們國家的留學生喜歡，人家老外也特別喜愛，甚至比咱們還上癮呢。」

  說完他突然想起了什麼，抬頭看著徐拙問道：「徐老闆，你會做不？在學校一直吃老外做的，還沒吃過咱們自己人做的中餐呢……」

  徐拙笑笑：「那你等著，我去試試看，畢竟是中餐，可不能讓人家老外比下去。」

  說完，徐拙便向著廚房走去，準備做左宗棠雞。