第405章 外賣業務上線【求月票】

  這刀削麵因為是用高湯做的，所以得趁熱吃。

  不然等涼了之後，湯汁會變得非常粘稠，吃起來會膩口。

  徐拙嘗了一口，這味道真心好棒。

  麵條筋道，湯汁粘稠，配菜也香軟可口。

  喝一口湯，滿口生香。

  真不愧是砂鍋做出來的，味道真心好。

  見大家都喜歡吃，馮衛國非常滿意：「小拙，我覺得咱們可以上個砂鍋刀削麵的主食。」

  徐拙還沒回話，老爺子便否決了這個提議：「不合適，成本太高。」

  做燴麵時候，只需要燴麵出鍋後澆一大勺高湯就行，高湯的用量還在承受範圍之內。

  而做砂鍋刀削麵，至少得大半砂鍋高湯，這成本太高了。

  一般飯店根本承受不起，除非用濃湯寶勾兌高湯。

  退一步講，就算解決了高湯的問題，刀削麵又成了壓力。

  大家都沒有馮衛國削麵的水平，高峰期的時候只能買機器做的刀削麵條湊合。

  這樣的行為，跟自砸招牌沒什麼區別。

  而且現在麵館生意紅火，真沒有上砂鍋刀削麵的必要。

  在經營方面，老爺子看得更遠。

  現在店裡一直沒上徐家最拿手的手擀麵，就是因為手擀麵的成本太高，而且操作起來也沒燴麵方便。

  至於刀削麵，成本更高，操作起來也更麻煩。

  所以還是打消這個念頭比較好。

  吃完飯之後，李浩他們各自回去，準備好好睡一覺。

  小丫頭開始剪輯視頻，打算從明天開始，每天更新一條，衝擊一下百萬粉絲大關。

  其他人則都去了廚房，迎接晚高峰的到來。

  今天是假期的最後一天，來吃飯的學生明顯多了不少。

  明天開始，學校正式啟用AI點名系統，所有人都別想逃課。

  再想吃四方麵館的飯菜，就不容易了。

  所以不少學生都準備趁著假期還沒結束，再來享受一次四方麵館的大餐。

  今天不吃，再想吃的話就得等到周末才有時間過來。

  剛進門，他們就看到了擺在門口的一個巨大的二維碼。

  「四方麵館外賣小程序正式上線，快快掃碼加入我們吧。」

  二維碼上面，就是小程序的宣傳語。

  下面則是小程序的用法和點餐流程。

  因為大家都不能逃課的原因，所以點餐只能在午飯之前。

  店裡收到點餐之後，會把飯菜準備好。

  按照大家預留的地址進行分類。

  生活區、教學區、活動區等等。

  比如喜歡在寢室吃飯的人，就留寢室地址。

  沒時間回去吃飯的人，就直接留下教室位置。

  另外喜歡在課間泡在協會活動室的人，也可以標註上具體位置，方便送餐的同學尋找。

  假如訂餐多的話，還會根據不同的樓號來分類，儘可能的讓送餐的同學少跑路，多送幾趟。

  鑑於送餐的學生比較辛苦，而且無法逃課，所以中午一點之後，就不能再點午餐的外賣。

  省得耽誤外賣員上課。

  不過一點過後，可以預定晚飯。

  晚飯跟午餐的規矩一樣，在下課後，外賣員都會儘快送達。

  這些規矩都是鄭佳和於可可兩人根據學生們的反饋和建議設立的。

  目的就是為了更好的服務大家。

  至於掙錢，徐拙算了一下，除了給外賣員的提成之外，其實掙的錢不算多，一份飯滷肉飯的淨利潤，才五塊錢左右。

  跟在店裡吃相比，利潤少了將近一半。

  而且等試運營結束後，還要根據工作量，再招聘幾個服務員專門負責這事兒，這無形中又會增加店裡的成本。

  徐拙很無奈，只希望點外賣的學生能多點，也算是薄利多銷。

  現在麵館的客流量已經接近飽和。

  想要增加收入，只能從外賣上想辦法。

  店還是有點小了。

  啥時候能發展到跟川味小館那種上下兩層樓，五六百平米的營業面積就好了。

  至少在營業場地方面，不用再捉襟見肘。

  「終於上外賣了，從明天起，我要把麵館的外賣吃一遍！」

  「先掃碼看看上面的菜品，可以的話以後咱也在外賣上點著吃。」

  「徐老闆為了咱們學生，真是費了不少心思，怎麼也得支持一下。」

  大家紛紛掏出手機，掃碼把小程序加入到微信上。

  然後點進去，開始查看菜單。

  外賣平台上的菜品跟店裡稍稍有些不同，沒有燴麵和油潑麵，只有米飯和滷肉飯和各種蓋澆飯。

  另外，炒菜也可以單點，比較靈活。

  點餐下單之後直接用微信錢包支付，非常方便。

  為了刺激大學生們的熱情，小程序上還有分享得紅包的設置。

  每天只要分享一次，就能得到一張代金券。

  這些代金券有直接用的，也有滿減的，比如滿30減2元之類的。

  額度都不大，主要是增加互動環節，讓學生們有更好的用戶體驗。

  「哈哈哈，我剛剛轉發到群里，得到了一張五元的抵用券，太棒了！徐老闆，來一份水煮肉片，這麼好的運氣，怎麼也得吃頓好的慶祝一下。」

  都是年輕人，很快就把小程序的使用規則給摸得一清二楚的。

  他們開始分享轉發，來看看自己能得到什麼優惠券。

  順便幫徐拙做做宣傳。

  人家對學生們這麼好，大家自然也得回報他。

  分享轉發又不費勁，動動手的事兒而已。

  在他們忙著轉發幫徐拙宣傳的時候，徐老闆則是拿著車鑰匙出門，開車去新區那邊找崔勇。

  崔勇是老羅那個豆腐店的房東，在新區這邊開了家修車行。

  自從上次老羅租房的事兒兩人加了微信之後，時不時就會聊兩句。

  前兩天確定上外賣之後，徐拙就一直考慮交通工具的問題。

  之前大家都是騎共享單車，但是現在既然要做外賣，共享單車肯定不行了。

  效率低不說，萬一外賣員停下樓下後被人騎走，太耽誤事。

  但是買電動車吧，這玩意兒太費錢，而且有時候外賣員多的話，總不能買幾十台電動車擺在那裡吧？

  另外四方麵館說不定哪天就拆遷了，不知道會搬到哪裡。

  買幾十台電動車完全沒用。

  所以得想個別的辦法。

  就在徐老闆正在為這事兒發愁的時候，崔勇給他出了個主意：租電動車。