第448章 荷塘月色,一杯紅酒釋前嫌
2023-12-06 17:07:58 作者: 麥香格
耳邊忽然傳來王聰急促的聲音,秦浩從訝然中回過神來,愣愣地道:「怎麼了?」
「哦,沒事,只是看秦大師你有點出神了!」
王聰笑著道:「這種蓮藕,我們也是第一次遇到,但是不知道怎麼製作!」
「哦?怎麼說?」秦浩問道。
「秦大師請看!」
王聰指著廚台上的小半截蓮藕道:「這蓮藕,雖然成色十分雪白,出淤泥而不染,但有一個很疑惑的地方!」
「你的意思是說,這蓮藕,各種醬料都不入,難以烹飪對吧?」
秦浩直言道。
「秦大師你怎麼知道?」
王聰一聽,頓時大驚,大驚之餘又是大喜:「那秦大師可有烹製方法?」
「其實很簡單!」
秦浩搖了搖頭道:「烹飪的辦法很奇特,只是哇怒氣那可以使用一種新的辦法!」
「哦?」
王聰一聽,心中竊喜:「連吳老都覺得,這蓮藕,完全沒有用武之地,只是好看!但我當時就不這麼覺得!」
「我和秦大師的看法一致,這麼漂亮的蓮藕,怎麼可能只是個擺設,一定是絕世美味!」
秦浩卻道:「若是做的不好,確實只會是一個擺設而已!」
說著,秦浩再次回到了小池子邊,挑了一小截蓮藕!
只是
這一截蓮藕,相比於其他,太小太細了!
大的能有小腿般粗細,而這一小截,才如女朋友的皓腕一般纖細!
白白嫩嫩的,稍微一掐,都能流出水來!
這種太細太嫩,女孩子一般不喜歡用,她們喜歡那些更粗些的,吃起來還很有感覺。
「不是啊,秦老闆,咱們又不是不缺這些白白有肉的,為啥你偏偏要這瘦弱的纖弱的?」
王聰很是不解,明明是這些粗壯的蓮藕,因為已經成熟了吧?
「不然。」
秦浩卻是搖了搖頭,笑道:「這蓮藕,為什麼摸上去細膩無比呢?」
「啊?」王聰有些茫然地搖了搖頭表示不解。
「因為細,乃至沒有孔隙,所以一片平整,摸上去完全沒有凹凸的感覺!」
「而這個!」
秦浩又舉起了那一小截小的,道:「這還沒有完全長大,但已然有溝有壑,正是汲取營養的時候!」
「所以!」
秦浩說著,已然將這一小截蓮藕洗淨,連同根部的根須,全部都保留了下來!
「這種蓮藕,其實只能選這種尚未完全成熟的!」
洗乾淨的蓮藕,連同根須,秦浩都弄乾淨了放在案板邊!
而另一邊,秦浩則是調配了油鹽醬醋一些作料,放在碗裡!
隨後,將這一小截蓮藕,完全放在了作料裡面!
「啊?這是做什麼?」
王聰看著很懵逼,難道還要長蓮藕不成?
「看來,王少已經猜到了一些,沒錯!」
秦浩笑道:「這些蓮藕,尚未長成,其實最需要的就是營養和水分了!」
「而這個時候,以這些作料代替之,便能讓它們誤以為這是營養,會全部吸攝其中!」
「如此,這蓮藕,就不需要千方百計,想方設法將作料滲透入其中!」、
「這!竟能這樣?」
王聰瞪大了眼,難以置信:「原來,這蓮藕竟然需要這種做法?」
「怪不得!怪不得我們一直疑惑為什麼作料滲不進去!」
已經成熟的蓮藕,其實就像是輕熟婦一樣,你的所有伎倆,追求的手段,她們都已經摸透了,不會那麼輕易愛上你!
但是,這些手段,用在涉世未深,處於懵懂愛情憧憬的漂亮大學女友身上,卻是屢試不爽!
「可惜了」
秦浩卻是感覺有些可惜,這若是在神級農場,他一定會用一些時光鍾之類的道具,讓在最短的時間內,蓮藕吸收足夠的營養,並且,讓之完全成長成熟,長大!
畢竟輕熟的才好吃,有韻味;而青澀的太嫩了,該有的滋味,都沒有發掘出來!
「儘快做完吧!」
秦浩念頭微動,溫習了這道【荷塘月色】的做法,將準備的荷蘭豆,胡蘿蔔,泡發木耳,泡發銀耳,齊齊下鍋焯水!
瀝乾水分之後,熱鍋滾油,將這些食材全部加入翻炒!
最後,是將根部已經吸收了作料美味的蓮藕,切成片,放入鍋中一起翻炒!
「烘!」
大火熱炒,秦浩顛鍋,最後再補加各種作料,一盤色彩鮮亮,多姿多彩的【荷塘月色】,便已然製作成功!
「這蓮藕,看起來確實不大一般了啊!」
王聰瞅了兩眼,這蓮藕雖然還是很白,像是牛乳一般,但是其中細微的地方,能看到一些其他顏色的反光!
那些,都是滲透其中的作料!
「我嘗嘗!」
王聰忍不住想要動筷子嘗一口,卻是被秦浩一瞪眼:「你那一份在那裡,這一份我要帶走!」
王聰:「.」
「哇塞!爸爸你這道菜看起來好清爽呀!」
包廂里,依依看到了這一盤【荷塘月色】,雙眸都變得雪亮,口水更是忍不住「咕嚕咕嚕」,不住地吞咽著!
蓮藕的雪白細膩,荷蘭豆的精緻翠綠,胡蘿蔔的俏皮可愛,黑木耳的深幽神秘,銀耳的潤口滑嫩
集顏值與內涵,清新與美味的一道健康美食!
若是鄭觀潮在這裡,一定會驚喜,這也可能成為江南市的名片啊!
「嘗嘗吧!」
秦浩看依依早就忍不住的模樣,笑著拍了拍她的小腦袋道!
「嗯吶!」
依依早就忍不住了,夾了一塊雪白的藕片,剛要塞入嘴裡,卻看到了一旁的林詩音,猶豫了下道:「媽咪,你吃!」
「你吃吧,媽咪不餓。」
林詩音艱難地吞咽了一口口水,但是看到身旁的秦浩,卻是哼了一聲。
想憑一道菜和解?不可能!
「媽咪吃呀——」
依依仰起頭來,乖乖地看向林詩音,眼神里目光很是堅定:「媽咪不吃,我就一直陪著媽咪舉著。」
「哎你這」
林詩音沒有辦法,只能接過筷子,不過吃之前卻氣鼓鼓地看向秦浩道:「別以為我不生氣了,我吃飽了才有力氣繼續生氣!」
「酷哧!」
說著,不帶任何猶豫的,甚至好像是生怕秦浩說什麼激她不要吃似的,秦浩還沒開口,她嘴巴里已經開始咀嚼了!
清爽的藕片,味道十分清新,而且帶著絲絲甜甜的感覺,就像是水果一樣,帶著一絲清新的鮮咸!
這與之前的那完全沒有味道,就像是吃口感嫩脆,卻沒有絲毫味道的藕片相比,卻味道好上太多了!
「好吃!」
林詩音在秦浩呆滯的目光中,筷子大把大把地叉著藕片,嘴巴里塞得滿滿當當的!
不止是秦浩看呆了,連依依也看呆了!
「啊!媽咪太過分了!」
回過神來的依依,齜著小虎牙,也忙拿起筷子,在瘋狂「搶食」!
「我想喝酒了,來瓶紅酒吧!」
林詩音吃著吃著,看向秦浩:「你也陪我喝一杯吧!一杯紅酒,我就不生氣了!」