第348章 麻辣小龍蝦配冰啤，人間絕味

  不待王聰回答，吳老便已經笑呵呵地率先開口了：

  「老頭子姓吳名熊，不介意的話，你也叫我吳老行了，再不濟就叫老頭子也成！」

  「吳熊？」

  路涵一聽，感覺有點耳熟：「我怎麼聽這名字有點熟悉呢？」

  「是啊，我也聽著十分熟悉！」

  「這確實好像在哪聽過！」

  「唔，好好想想，在哪裡呢？哪裡！」

  餐桌上的眾人紛紛蹙著眉頭，陷入了沉思，如果沒記錯，這個名字曾經很出名！

  「吳熊？吳老，老爺子可是當年的湘菜廚神？」

  這時，林詩音美眸投來，帶著一絲不確定與震驚問道。

  「吳熊？湘菜廚神？臥槽！我想起來了！」

  「我靠！老爺子還真像，我以前在電視屏幕上看過！」

  「這我遇見了湘菜廚神大人本尊！我滴天吶！」

  這一刻，雅間裡傳來無數道唏噓的驚嘆聲！

  這竟然是當年，名噪一時的湘菜廚神！

  「呵呵，小女娃子眼力不錯！」

  吳老有些意外地看著林詩音，笑了，道：「沒錯，我就是那位湘菜名廚吳熊！」

  「不過.」

  吳老謙虛道：「廚神這個可當不起，每三年一屆的廚神大比，八大菜系，各有其主，老頭子早就是過去時啦！」

  「今天在這裡，大家吃好喝好，就是對我的最大的肯定！」

  「好！」

  「吳老說的好！」

  「吳老做的一定都好吃！」

  大家對這位熱情好客，又沒什麼架子的大廚感到十分親切，不住地為他「打call！」

  「好了好了，大家都坐下開動吧！」

  這時，王聰含笑看向眾人，一開口了，大家都全部坐了下來，準備開動！

  「大家莫急，容我先介紹介紹這些菜！」

  吳老卻站在一旁，很是盡職地道：「大家吃的開心，吃的美味，更要吃得明白，透徹！」

  除了一些大眾菜，吳老主要介紹了他親自操刀的幾道湘菜！

  湘菜，有兩大特點，一是辣，二是臘！

  其尤擅長製作山珍野味、煙燻臘肉、醃肉和風雞等！

  口味側重於鮮香、酸辣、軟嫩等！

  「我今天重點介紹的，就是這兩大盤麻辣小龍蝦！」

  今天的重頭戲，就是這麻辣小龍蝦，其實很多人不知道這是一道湘菜！

  吳老介紹道：「麻辣小龍蝦又叫香辣小龍蝦，是以小龍蝦為主料，並以辣椒、花椒配其他香辛料製成。」

  「做成後，一般色澤鮮艷紅亮，而且口味鮮美，香辣爽口！」

  一邊說著，一邊指著桌上最中央的兩盤小龍蝦道：「大家請看，這兩盤麻辣小龍蝦！」

  「最重要的，首先大家要用眼睛看！」

  吳老拿起一雙筷子指著盤中的小龍蝦：「上乘的小龍蝦，形狀規整均勻、頭和蝦尾各占一半！大家看，這幾乎就是標準的形狀一半對一半！」

  「還有這說法？」

  大家都長見識了，不過有人問道：「但若是頭大，身子小呢！」

  吳老笑道：「那一般，是野生的，一般那種，蝦尾很小，但是顏色很深！殼很硬，肉質也會比較老！」

  「野生的不好麼？」

  有人問道。

  「當然不好！」

  吳老斷然道：「有的食材，講究野生的，但這小龍蝦卻講不得！」

  「沒錯！」

  秦浩此刻，很同意這種說法：「野生的小龍蝦，哪裡髒往哪裡鑽，會富集很多重金屬和污染物，不健康！」

  「呵呵，沒想到這位小伙子倒是清楚得很！」

  吳老有些驚訝秦浩的見識，接著道：「不過大家放心，這裡，都是最乾淨的淡水人工養殖，很健康不用擔心！」

  「不過接下來，這關於野生的，我也要給大家講一下重點！」

  吳老指著龍蝦殼道：「野生的，殼顏色一般比較暗紅，甚至發黑，但像這種人工養殖的，就不大一樣！」

  「不都是紅色的嗎？有什麼不一樣？」路涵忍不住問道。

  「紅色也分層次！」

  秦浩幫忙解釋道：「這種，明顯是紅的發亮乾淨，尤其是亮！而不是暗沉！紅艷而不俗，有一種自然健康的光澤！」

  「而且像這種小龍蝦的話」

  秦浩拿起一隻，輕輕一掰道：「這種蝦殼，掰起來有種，手中指甲一般的柔軟，略帶些彈性！」

  看向吳老，秦浩問道：「吳老，這些，應該都是剛剛長大，換了殼的小龍蝦吧？」

  「欸？小伙子你很有眼力嘛！」

  吳老一聽，更驚訝了：「沒錯，這都是最新鮮的，青壯年的小龍蝦，肉質最為鮮嫩美味！」

  「哦！原來如此！」

  大家聞言，不禁都恍然大悟，不過他們看向秦浩的目光都變了：「秦先生居然懂得這麼多？」

  「一點淺薄的認識罷了。」

  秦浩面色淡然，毫無半分自傲之色！

  「年輕人了不得呀！」

  吳老卻是目露深邃，意味深長道：「如此細緻的辨識能力，觀察入微，非常人能及也！」

  「這太厲害了！」

  路涵也很興奮，帶著崇拜的目光看向秦浩：「秦大哥，您這是怎麼辦到的？」

  秦浩無語地瞥了眼他道：「這不有眼就行？」

  「噗——！」

  大家聞言，差點噴出一口口水，這特麼的，能不能說點人話？

  路涵也是一陣鬱悶：「好吧，我錯了.」

  「哈哈哈！小伙子還真有趣！」

  吳老笑了，道：「好了，大家接下，先嘗一嘗吧！」

  「好！」大家一致同意，早就迫不及待地開吃了！

  路涵等人迫不及待的拿著小龍蝦，掰開殼，取出蝦尾！

  白嫩的蝦尾，前端還沾著點蝦黃，肉質纖維明晰而飽滿！

  沾了點香辣湯汁，一口咬下去！

  「唔！好香！」

  入口的剎那，首先席捲味覺的，不是刺激的麻辣，而是一股極致的香辣！

  鮮香爽辣，辣味沒有掩蓋蝦肉的鮮美，反而與之完美相融，極致升華而成！

  「吧唧——！」

  路涵在輕輕咀嚼，瞬間整個人從座位上彈起驚呼：「太嫩！太美味了！」

  「肉質柔嫩！而又極其富有彈性，蝦肉飽滿，一口下去還略帶些許汁水。」

  「真的是太幸福了！」

  「沒錯沒錯！」

  另一人也激動地幾乎要流下了感動的淚水：「香辣的前味，到最後，居然變成了絲絲甜味！真是美妙絕倫！」

  「咕嚕——！」

  王聰也吃了一口蝦肉，又喝了一大口冰鎮啤酒：「真爽啊！啤酒配美味的小龍蝦，簡直絕味！」

  看著大家吃得這麼盡興，尤其是路涵，手快，剝了一隻又一隻小龍蝦，還很貼心地遞給身旁的女生！

  林詩音看得口水都要流下來了！

  「秦大師」

  林詩音忍不住看向身旁的秦浩，美眸示意，意思是想讓秦浩也給她剝一個！