第20章 熱賣的野豬肉

  拉著剛到手的三頭野豬，直接來到平時殺豬的屋子，看著鍋里已經燒開的水，做為豬販兼屠夫的劉大能，很快安排身邊這些兄弟忙碌起來。

  從過年到現在，劉大能一直感覺生意做的好憋屈，現在終於有機會揚眉吐氣一番，他自然要好好顯擺一下。這年頭，能搞到肉的肉販，才是別人眼中的好肉販。

  「小武，把我傢伙什拎出來，今晚咱們終於能好好搞一下。有這三頭野豬，我倒要看看誰還敢說，我劉大能做不成肉攤生意。哼，等下咱們就打他們的臉去！」

  「好勒！師傅，還是你有本事，要是把這頭大野豬拉到市場上去，肯定驚掉他們的眼！」

  「低調！低調！咱們私下做生意，還是要保持低調。只要有肉賣，咱就比別人有本事。先幹活，把豬收拾出來，等下先拉半扇肉過去。剩下的，你們收拾，能行嗎？」

  「能！那剩下兩頭野豬呢？」

  「今晚一併收拾了！這天氣還好，肉不怕變壞。要是天氣再熱點，一下拉這麼多野豬過來，我反倒要頭疼了。先不說，趕緊刮毛開肚，攤子還等著擺肉呢！」

  此刻跟著劉大能幹活的年青人，有跟他學手藝跟混飯吃的，也有正式拜師學徒的。但不管是兄弟還是徒弟，他能籠絡到這些人，也全靠鴿子市開的肉攤。

  類似今晚殺豬這樣的場合，劉大能真正售賣的唯有豬肉。剩下的豬內臟或豬頭，有時都會分給這些幫忙幹活的人。對這些沒工作的年青人而言，這也是難得的好東西。

  想得到自然要付出，對劉大能而言，能在鴿子市做肉販生意這麼久，也全憑他為人厚道講義氣。即便他每月在鴿子市賺到的錢不多，卻要比進廠上班的人賺多了。

  養活他跟唯一的老娘，肯定沒啥問題。而剩下原本也能賺的錢，基本都花在籠絡這些兄弟跟徒弟身上。這也是為何，他有事需要人手，便能立刻召集一幫人的原因。

  隨著滾燙的開水，被澆灌到體型巨大的野豬王身上，手裡早準備好刮毛刀的劉大能，先用手揪了一下被燙過的豬毛，等野豬毛能被揪下來，立刻用刮毛刀快速刨毛。

  負責幫忙的眾人，也紛紛加入刮毛的隊伍中。看著紛紛掉落的豬毛，很快有人咋呼道：「這野豬王的毛果然夠硬，那怕開水燙過，依然扎手的很啊！」

  「那肯定，也不看看這是什麼豬。劉哥，你那小兄弟什麼來路？還能搞到這樣的好貨？」

  正在刮毛的劉大能，頭也不抬道：「二狗，我那兄弟的事，伱還是少打聽。不是我不相信哥幾個，而是怕你們拎不清分寸。我那兄弟，是有真本事的人，懂嗎？」

  隨著劉大能說出這番話，先前好奇打聽許正道身份的年青人，也有些不好意思的笑了笑。跟在劉大能身邊這麼久，要說他們沒一點想法，那肯定是假話。

  在鴿子市做肉販生意難嗎？

  聽上去似乎不難，可真正難的還是供貨渠道。想賣肉，總要有地方進貨吧？這段時間劉大能生意會這麼難做，是他手藝不行還是做生意不行，都不是！

  歸根結底，還是他找不到穩定的供貨渠道。無肉可賣的情況下，還怎麼做生意呢？

  如果他們能找到類似許正道這樣的穩定供貨商，他們隨時可以在鴿子市擺攤賣肉。問題是，劉大能非常清楚，即便他們去找許正道，恐怕也買不到一斤肉。

  跟許正道接觸這麼久，他人品怎麼樣，劉大能心裡有數！

  刮乾淨野豬王身上的豬毛，劉大能又取出一把開膛刀，對準野豬腹部開始劃刀。等成功打開野豬巨大的腹腔，一堆豬內臟很快滑落出來。

  其它幫忙的眾人，也紛紛上前找來乘放內臟的工具，將劉大能扒拉出來的內臟，全部堆放在一旁。豬心、豬肝、豬腰等不用清理的，直接摘下放到一旁。

  至於接下來如何分配，自然要等劉大能出攤回來再說。將巨大的野豬頭剁下，看著豬頭被扎穿的孔洞，還有破碎不成形的豬腦，劉大能也是暗自心驚。

  那怕之前他處理過數頭許正道送來的野豬，早就發現這些野豬，都是被棍狀尖銳物強力破殺。但劉大能還是很理智，從不詢問許正道，這些野豬是如何獵來的。

  看到成功刨開的兩扇豬肉，劉大能隨即道：「小武，剩下兩頭野豬，還有清理內臟的事，就交給你負責。跟我學徒這麼久，這點事你應該能處理好吧？」

  跟劉大能學徒兩年多的何小武，隨即拍著胸脯道：「師傅，你放心，這事我能搞定！」

  「那就好！等收拾好，你們都別急著走。等我收攤，咱們直接起鍋燒肉，晚上順便加個餐。時間不早，我先過去出攤，等下要是肉不夠賣，我再派人過來取。」

  「成，師傅！要不要我幫你把肉背過去？」

  「怎麼？難不成，你覺得師傅老了嗎？這點肉，老子還背的起！」

  笑罵一通，劉大能隨即背起簡單處理好的半扇豬肉。扛在肩上那怕沒稱重，他也能估算出這扇豬肉至少有將近兩百斤。這麼多肉，想必足夠今晚售賣了。

  在鴿子市擺攤賣肉這麼久，劉大能已經敏銳察覺到，打從春節開始，不光鴿子市的肉不夠賣，即便正規農貿市場的肉攤，豬肉同樣每天不夠賣。

  說到底，眼下國內肉食供給，還存在很大短缺。誰能搞到肉，那才叫本事！

  當劉大能扛著半扇豬肉，在無數人驚訝羨慕的眼神中，直接走到自家的攤位前。將背上扛的豬肉重重放下，那不停顫抖的野豬肉，引來無數顧客的目光。

  「師傅，你這豬肉怎麼賣？多少一斤，要不麻煩你，給你先切兩斤？」

  氣還沒喘勻，逛鴿子市的顧客已經將肉攤圍個水泄不通。好在劉大能徒弟也在，在這些徒弟的招呼下，顧客們終於安靜下來，開始有秩序的排隊買肉。

  其它在鴿子市經營肉攤生意的攤販，看到聚集在劉大能攤位前的顧客，也很羨慕嫉妒恨的道：「這個劉大能，從那搞到的肉？那肉，應該不是家豬肉吧？」

  「好像是野豬肉，應該是從鄉下收到的。這傢伙，每年都能從鄉下收到不少野豬，也不知道他到底從那找到的路子。這野豬肉瘦是瘦了點，可還是有人搶著買啊！」

  跟家豬肉相比，野豬瘦肉率比較高，肥肉則不算多。可正如這些肉販所說，來鴿子市買東西的顧客，很大一部分都是衝著肉食而來。買不到豬肉，那怕家禽活魚都成啊！

  那怕有徒弟幫忙，劉大能依然忙的不可開交。先前覺得，半扇豬肉基本夠賣的他，很快發現半扇豬肉越切越少，而排隊買肉的顧客，看上去反倒越來越多。

  看這架式，別說他扛來的半扇豬肉，就算把剩下半扇肉扛過來，估計今晚都能全賣光。想到這，許久沒暢快賣肉的劉大能，也決定今晚大幹一場，把另外半扇肉也扛來賣。

  即便他知道細水長流，卻也知道這是難得打響名氣的機會。反正還有兩頭野豬，往後省著一點賣，應該還能賣上幾天。實在不行，到時再求許正道幫忙，再搞幾頭野豬嘛！