第685章 給蔡和平的朋友安排一桌！墩墩：這

  「真沒想到迎春街還有這麼一家店。」

  林記美食門口，幾位老人從車上下來，看著門店的招牌，表情滿是詫異，尤其是看到門頭落款是耿立山寫的，就更驚訝了。

  這位大書法家從不幫人寫門頭，覺得跌份。

  但現在居然給這家店寫門頭，說明這裡的老闆確實有兩把刷子，征服了那個脾氣古怪的老頭兒。

  蔡和平從車上下來，看著幾個老夥計那震驚的表情，笑著說道：

  「聽說立山先生給這家店老闆送了好多幅字，別人千金難求的墨寶，在這裡跟大白菜一樣往外送，就問你們羨慕不羨慕。」

  這話讓一群小老頭兒頓時酸了。

  他們年輕那會兒，正是書法盛行的時候，不僅社會層面有各種書法比賽和書法展，甚至連各單位也有類似的切磋比賽，書法就成了大家的心頭好。

  當時能獲得一塊上好的徽墨，一塊高品質的硯台就要激動好幾天，更別說各種高品質的毛筆和宣紙了。

  如今一聽說耿立山的墨寶不要錢往外送，心裡那叫一個不平衡。

  蔡和平說完，自顧自的走進了店裡。

  他要趁著孫子小森來到這裡之前，將佩琪這個重孫女抱走。

  蔡森剛開始養貓，老先生還各種不滿，覺得自家堂堂八旗貴胄，就算養寵物也得金雕、名馬、海東青什麼的。

  結果就養一隻不起眼的小貓咪，這是爺們兒養的寵物嗎？

  但當軟萌的小佩奇舉著天線一樣的小尾巴要吃的時候，蔡和平的心一下子就化了。

  不僅主動抱在懷中給小傢伙餵吃的，還讓人找了一堆關於養貓的資料，晚上睡不著還偷偷拿著逗貓棒把佩琪引誘到院子裡玩耍。

  這個平時古板威嚴的老幹部，面對貓貓時卻跟個老頑童一樣，對佩琪喜歡到了骨子裡。

  哪怕小傢伙踩著肩膀爬到腦袋上呢，也絲毫不生氣，反而用手機拍下來跟家人炫耀。

  走進店裡，蔡和平一眼就看到了服務台上的小貓貓，墩墩和喬治都已經吃完，正在舔爪子洗臉，而貪嘴的佩琪卻仿佛沒吃飽一樣，正把頭扎進盤子裡，舔著盤底的水。

  它舔得很投入，下巴上的毛全濕了，此時打成綹，像個聖誕老人一樣。

  「小佩琪，吃飽飽了沒？」

  蔡和平一看小傢伙的吃相，就忍不住樂了。

  沈佳悅和鄧立松見到蔡和平進來，趕緊打招呼問好：

  「蔡爺爺好！」

  「歡迎蔡爺爺來店裡！」

  蔡和平擺擺手，笑著說道：

  「我是看到佩琪在吃蝴蝶海參，就過來看看，趁著小森還在忙，等會兒先帶佩琪回去，省得小傢伙想家。」

  想家？

  是您捨不得它吧？

  鄧立松在心裡吐槽一句，拿著桌上的紙巾給佩琪擦擦下巴，沈佳悅則把空盤子收了起來，順便說道：

  「蔡爺爺您要不要嘗嘗蝴蝶海參？樓上正做著呢，立山先生也在樓上。」

  這會兒那幾位老人也跟著走了進來，一聽說耿立山也在，便準備上去打個招呼，順便點一桌這裡的招牌菜，看有什麼本事讓耿立山送那麼多字。

  蔡和平原本想接到佩琪就離開的，但既然耿立山在這兒，老夥計們又想品嘗這裡的飯菜，便說道：

  「那行吧，今天我們就在這兒吃晚飯了，能不能給安排個包間？」

  店裡的包房基本上都需要提前兩三天預定，這會兒還真沒法安排包間，小董歉意的說道：

  「不好意思蔡爺爺，我們的包房都已經預定了出去，您看去宴會廳咋樣？那裡寬敞，也沒人打擾，窗戶也大，不用擔心透氣問題……」

  身為服務員，自然要懂得話術的。

  推薦客人去宴會廳，就會特意把宴會廳的優點說出來，至於私密性差之類的缺點，卻隻字不提。

  當然，真正喜歡在這兒吃的顧客，也不計較這麼多。

  比如蔡和平，他深知這裡飯菜的味道，所以一聽說宴會廳，立馬擺手說道：

  「沒問題，只要能有個安靜吃飯的地方就行。」

  他抱著佩琪大步向樓上走去，小貓貓這麼懂事聽話，當然要抱在懷裡了。

  大家一起來到樓上，正跟謝保民和袁德彪喝茶聊天的耿立山見到蔡和平，立馬起身打招呼：

  「和平老哥來得真巧，今天剛好做了蝴蝶海參，等會兒一定要嘗嘗。」

  蔡和平笑著說道：

  「來接小貓回家的，一聽說你在樓上，就過來打個招呼……這幾位都是我的老夥計，聽說咱店裡飯菜味道好，想嘗嘗鮮。」

  既然是蔡和平的朋友，耿立山趕緊打招呼，順便提起茶壺，親自給大家倒茶。

  幾位老頭有些驚呆。

  我去，這還是前兩年在書法協會卸任會長、順便把所有人都大罵一頓的耿立山嗎？

  原本以為這老頭會一輩子執拗下去呢，沒想到現在居然也會提著茶壺給陌生人倒茶，簡直讓人不敢相信自己的眼睛。

  趁著倒茶的時候，幾人回憶一下進店後的見聞，好像從門頭開始，到大廳的字畫，再到樓梯拐角以及二樓大廳，確實掛了不少耿立山的書法作品和部分繪畫。

  書法家的繪畫，理論上來說是沒書法作品值錢的。

  但假如畫作比較少，而書法名氣確實夠大，價格反而會上去，畢竟物以稀為貴嘛。

  茶水倒好，等大家一人端起一杯品嘗，耿立山又說道：

  「今天就別回去了，我來安排，咱們能喝酒的喝酒，不能喝酒的喝茶，一塊兒品嘗一下我林小友的手藝。」

  這會兒林旭在廚房裡教魏乾他們做蝴蝶海參，所以耿立山就像個東道主一樣，主動跟大家熱情的介紹著店裡的菜品。

  從咖位上來講，這是很掉身份的行為。

  但越是這樣，越讓人驚奇，究竟什麼樣的廚師，才會被大書法家這麼對待。

  哪怕耿立山自家親戚的生意，他也不會這麼主動招呼客人吧？

  一位老人抬手喝茶的時候，隨意瞅了謝保民兩眼，有些不敢確定的問道：

  「請問……你是釣魚台的謝總廚嗎？」

  「對，我是釣魚台的謝保民，老人家認識我？」

  「幾年前，去釣魚台參加一場商務部宴請，有幸品嘗過謝總廚的手藝，一直念念不忘……」

  老頭感慨完畢，接著問道：

  「謝總廚為何在這裡？是……是另謀高就了嗎？」

  他本想問是不是辭職單幹了，但又覺得不合適，所以就換成了另謀高就。

  要是謝保民在這裡坐鎮的話，那一切都能解釋得通了。

  畢竟這可是釣魚台的行政總廚，他要辭職創業開店，絕對能引起整個餐飲行業的震動。

  不過這家飯店名叫林記美食，而非謝記美食，所以這老人有些想不通，難道謝總廚是在這兒打工的？

  謝保民笑著說道：

  「我還在釣魚台上班，這是我師弟的飯店，今天閒著沒事，就跟我們釣魚台八號樓的袁總廚過來指導後廚做蝴蝶海參。」

  什麼？

  這裡的老闆是謝總廚的師弟？

  蔡和平對幾位老夥計說道：

  「早就說讓伱們多接觸年輕人的事物，你們就是不聽，小林在網上非常火，謝總廚也拍探店視頻了，專門給那些高端飯店挑刺，另外他們倆的師父，就是釣魚台最後一任總廚師長……」

  一說這個，幾位老人瞬間反應了過來：

  「就是那位傳奇老師傅吧，怪不得呢，據說奧運會開幕時的國宴，就是那位老廚師操辦的。」

  「怪不得老蔡對這裡推崇備至呢。」

  「今天說什麼也得嘗嘗這裡的招牌菜。」

  「……」

  大家聊天的聲音有點大，林旭好奇的從廚房裡走了出來，見到蔡和平過來，便走過來打了個招呼。

  耿立山說道：

  「林小友，這幾位老先生都是慕名前來探店的，你給安排一桌菜，算我帳上……幾位有什麼忌口的嗎？」

  要擱別人，耿立山自然不會如此主動。

  但這些人是蔡和平帶來的，而蔡和平是當年主動載過耿立山的人，說救命恩人也不為過，所以他才這樣熱情。

  蔡和平說道：

  「我來就行，不用立山先生請客，小林你就撿著拿手的弄一桌，我們沒啥忌口的，酸甜苦辣都可以，牙口也湊合。」

  既然如此，林旭便說道：

  「行，我這就去安排。」

  雖然蔡和平說沒啥忌口的，但根據老年人腸胃弱的特點，林旭覺得還是別做那些難消化的菜品了。

  他想了想，很快就拿定了主意。

  從清湯宴上選幾道菜，再配上今天剛錄製的這道蝴蝶海參，配上清蒸鱸魚、雪花雞淖、一品豆腐、沾汁羊肉、粉蒸銀絲、菜包雞丁、芥末鴨掌、脫骨燒雞，雪綿豆沙以及拆燴鰱魚頭，應該差不多夠了。

  可惜時間不夠，費時間的菜沒法做，否則來個扒燒整豬頭絕對很過癮。

  耿立山他們喝完茶，去了樓上宴會廳，小董已經安排好了包桌，為了防止這群老人覺得太空曠，還特意用屏風把房間隔開了，這樣看起來私密性更好一些。

  林旭安排妥當，就回廚房開始忙了。

  沒多久，一道道的菜品就做出來，送到了樓上的宴會廳中。

  做菜的時候，林旭故意每道菜都多做了一些，所以樓上開飯的時候，陳燕陳媛媛竇雯靜等人，也在二樓吃了午飯。

  「燕寶，這蝴蝶海參咋樣？是不是很好吃？」

  陳燕對蝴蝶海參的賣相還是喜歡的：

  「不錯，跟我一樣漂亮，而且這菜量，哪怕一個人吃兩份都胖不起來，比較適合減肥的人吃。」

  除了量少之外，蝴蝶海參基本沒任何缺點。

  當然，她也知道這種菜主打的就是個賣相，要是抱著填飽肚子的想法吃，大概率會失望的。

  陳媛媛給自己盛了一小碗拆燴鰱魚頭，邊吃邊對林旭說道：

  「工廠那邊的設備已經安裝妥當，你要不要去看看？回頭等第三方檢測結束，就可以投入使用了……自強生煎最後一個短板，總算補全了。」

  沒有弄工廠之前，自強生煎完全依賴王自強和他的那群徒弟們，在物流街的作坊里加工各種生煎餡料和熱飲。

  雖然也挺有效率，但操作並不規範，產品受人為因素影響比較大。

  以至於王自強上班期間就沒怎麼休息過，全程抓生產。

  不過現在的老王已經跟過去不同了，之前就是掙點錢寄到家裡，而現在，他甚至已經開始看遠郊一些房子了。

  爭取獲得購房資格時，拿下一套，並解決孩子的上學問題。

  雖然戶口問題比較難辦，他孩子最終只能回戶籍所在地參加高考，但能在這邊上學也行，至少能接觸到不同的教學方式。

  林旭夾著一片羊腿肉，蘸了一下蘸汁送進嘴裡，邊咀嚼邊說道：

  「我抽空去一趟吧，不過我看不看沒啥用，主要是要把食品安全抓緊，尤其是夏季來臨，這是食品安全事故的高發期，可不能鬆勁。」

  陳媛媛扒拉一口魚頭：

  「放心吧，不會的，整個工廠嚴格按照國家食品安全規定來的，所有的流程也都有嚴格的標準。」

  自強生煎的事情林旭沒怎麼管過，一切都是陳媛媛拿主意。

  不過大事上，還是需要竇雯靜把關的。

  林旭吃飽喝足，去樓上敬了一圈酒，又跟趕來的蔡森聊了一會兒，這才準備打道回府，下班回去。

  視頻已經拍好，還得剪輯出來才行。

  今天這道蝴蝶海參上傳成功後，距離十道菜高端東北菜的任務只剩下一道。

  但最後這一道菜做什麼呢？

  正常來講，可以做東北的當朝一品肉，就是用豬肉、鹿肉以及虎肉一塊兒燉出來的一道菜品，據說口感豐腴，滋味鮮美。

  然而老虎是絕對的保護動物，根本不能吃。

  至於熊肉燉蘿蔔、野鹿碰山雞、錦雞燉狍子等風靡東北的高端菜品，也是不能做的。

  不能因為拍個視頻把自己搭進去，那樣就太虧了。

  所以只能從非保護動物中下功夫，儘量做一些高端又不失家常的菜品。

  到家後，墩墩沒有看動畫片，而是跟著林旭去樓上看了看上面的菜苗，見到有菜苗的秧沒纏繞在竹架上，小傢伙還耐心的用爪子扒拉幾下。

  然而它的趾甲太長，剛扒拉幾下，就將秧苗的頭給扒拉斷了。

  小傢伙像個做錯事的孩子一樣，用腦袋頂著秧苗遮掩著，生怕被發現秧苗斷了。

  「墩墩，你這是想學種菜嗎？」

  沈佳悅有些好奇，笑著把小傢伙抱在懷中，這才見到了斷了的秧苗。

  「這是你乾的？」

  小傢伙當即低下腦袋，嘴裡輕輕叫了幾聲，像是在狡辯跟它沒關係，是秧苗在碰瓷。

  林旭看了看說道：

  「沒事，斷了回頭還會再發的，只要有葉就不愁苗，不過墩墩你別扒拉了啊，回頭還等著吃菜呢。」

  「喵……」

  墩墩有些愧疚的答應一聲，覺得幫了倒忙。

  林旭揉揉它的腦袋：

  「不用擔心，這些菜苗會自己成長，這會兒快天黑了，咱回屋吧，你繼續看動畫片，我把視頻剪輯一下，晚上給你做宵夜吃。」

  沈佳悅撅著嘴說道：

  「墩墩搞了破壞有宵夜吃，那我乖巧懂事，是不是更要獎勵宵夜了？」

  林旭就知道這丫頭打著主意呢，他笑著問道：

  「說吧，晚上想吃什麼，我給你做。」

  沈佳悅認真想了想：

  「蛤蟆吐蜜吧，你之前做的糊塌子很好吃，所以我就想吃另一種小時候愛吃的美食了……旭寶，我是不是成了個只知道吃的饞嘴丫頭了？」

  林旭笑著說道：

  「能吃是福，很多人想吃還吃不了呢，不過要結合運動，吃飯和運動結合起來，身體才健康。」

  「喔……我知道啦。」

  路過露台的門，林旭反鎖一下，又去旁邊的雜物間看了看。

  元旦那會兒醃製的茶油鴨這會兒還在浸泡著，他其實很想翻出來看看，但又擔心火候不夠，導致鴨肉滋味不足。

  想要品嘗，只能再等等了，等下個月，就可以拿出來品嘗了。

  到時候說不定又會引起轟動呢。

  這道菜從準備到醃製，一直都有視頻記錄，等出鍋品嘗，就可以剪輯成一條橫跨小半年的視頻給網友們看了。

  讓他們見識見識，高端的廚師究竟多有耐心。

  來到廚房二樓，墩墩跟沈佳悅去一樓看動畫片，林旭則是去書房，將下午的視頻素材拷貝到電腦上，然後打開視頻剪輯軟體，開始剪輯蝴蝶海參的視頻。

  樓下，沈佳悅玩了一會兒遊戲，覺得無聊，見墩墩正在看熊大熊二偷吃光頭強做的美食大餐，便動了偷偷做菜的想法。

  今天新做的蝴蝶海參她是不敢做的，怕切到手上。

  但別的美食，就沒這種限制了，比如剛剛突然好想吃的蛤蟆吐蜜。

  「要是我偷偷在廚房做出來，再端給旭寶，他肯定會很驚喜吧？」

  去廚房看了看，冰箱裡正好有蛤蟆吐蜜用的紅豆沙餡，還是用豬油炒過的，正好符合做蛤蟆吐蜜的要求。

  發麵不難，沈佳悅已經完全掌握。

  至於製作的過程也挺簡單，放進烤箱裡烤制就行了。

  在網上查了一下蛤蟆吐蜜的製作過程後，沈某人便挽起袖子，開始準備做製作。

  沙發上的墩墩見到這種情況，忍不住嘆息一聲，隨即用爪子在遙控器上點一下，暫停了電視節目。

  它從沙發上跳下來，一路小跑著來到廚房門口，往餐椅上一蹲，便像個項目監理一樣，認真盯著媽咪的動作，生怕給廚房造成什麼危害。

  唉，本喵真是操心的命，哪怕回家了也不能痛痛快快的看動畫片……喵生艱難啊！

  小貓咪嘆了口氣，眼神中滿是惆悵。

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