第643章 墩墩：從今天起，銀杏園本喵罩著，

  「哇，這羊肉好漂亮啊！」

  林旭把上面蒙著的濕地毯拿開，再將爐坑的蓋子打開，見到了爐口掛著的羊肉，色澤金黃，原本的麵糊變成了一層酥殼，看起來就誘人。

  旁邊正舉著手機拍攝的的沈佳悅，忍不住讚嘆了一聲，還吸吸鼻子，認真聞著裡面飄出的鮮香味。

  林旭和一個幫廚輕輕將這隻色澤金黃的羊抬出來，放在了旁邊準備好的托盤上。

  謝保民和一塊兒來捧場的齊振濤戴建利等人全都圍了過來，見到這色澤，老戴還拍了張照片，發給了今天留在釣魚台值班的尹宏斌：

  「老尹，這烤全羊你能打多少分？」

  尹宏斌一看，頓時有些驚訝的問道：

  「誰做的？老謝嗎？」

  「不，是林兄弟，他今天弄了一隻羊，你覺得這烤全羊咋樣？」

  「雖然沒品嘗，但從賣相上來說，應該不會太差……靠，早知道今天我也去了，這麼漂亮的羊肉，在京城可不多見。」

  這種西北風格的烤全羊，在西北地區很常見。

  但京城的話，還是那種架在炭爐上不停轉圈的蒙式烤全羊更受歡迎一些，畢竟這裡距離NMG更近，而且烤肉的過程更富有趣味性。

  不像西北烤肉，一直在饢坑裡燜著，看也看不到，也沒法拍烤制的過程發朋友圈炫耀。

  最重要的是，京城自古以來就是蒙古羊的地盤，從涮肉到烤肉再到各種美味的羊肉菜品，用的大多數都是蒙古羊。

  有了這種前置條件，吃法自然也會沿襲內蒙的烤肉方式。

  謝保民原本想當客人的，但見到這麼漂亮的烤全羊，立馬拿起了菜刀，主動幫林旭分切羊肉。

  他先將前後腿卸下來，接著是肋排，最後只剩下羊脖子和一整根連著的羊脊骨。

  先分成大塊，接著再放在案板上，分別斬切成小塊。

  在他斬切時表面的酥皮掉渣，而裡面的羊肉，則嫩得爆汁，尤其是羊腿肉，每斬切一下，肉中的汁水就四處迸濺。

  而隨著羊肉被斬切開，香味變得更加濃郁，聞起來特別過癮，讓人忍不住就想捏一塊嘗嘗味道。

  切好的肉盛到墊著生菜葉的小托盤上，然後讓服務員端到了親戚朋友吃飯的餐桌上。

  今天原本就是讓親友們過來捧場的，所以就餐區直接做了區分。

  親戚朋友坐圓桌，十人一桌，有點像是吃流水席，而顧客們就方便多了，可以在餐廳吃，也可以在外面吃，嫌曬的話還可以把餐桌配套的全自動遮陽棚打開。

  羊肉上桌時，【盲人計程車司機】這些老粉沖林旭好奇的問道：

  「這是什麼肉啊？看起來金黃金黃的挺誘人，我們能買嗎？」

  林旭笑著說道：

  「這是烤全羊，我們家親戚吃的……等會兒送你們一份吧，都嘗嘗，回頭這裡不定時會做。」

  「烤全羊？咋金黃金黃的啊？跟過去的烤全羊不一樣。」

  「這是饢坑烤全羊，在饢坑裡燜熟的，顏色黃是外面塗抹有酥糊，這能讓肉更好吃。」

  說完他招呼服務員往這邊也送一盤。

  這些都是一直陪著林記成長的老粉絲，自然要送一份的。

  可惜羊肉太少，一隻羊去掉內臟和肉之後，也就剩下二三十斤，根本不夠分，所以對於其他想要買的顧客，林旭只能抱歉了。

  親友那邊，見到羊肉端上桌，耿樂樂就迫不及待夾起一塊嘗了嘗，外面那層香酥的外殼讓她忍不住驚叫一聲：

  「這也太好吃了吧？怪不得我們班的景浩老一個勁兒的吹西北烤全羊呢，確實有點東西。」

  羊肉外皮很酥，肉又香又嫩，尤其是貼著骨頭的羊肉，吃起來簡直美味又過癮。

  吃完一塊兒後，她見旁邊坐著的彤彤沒怎麼吃，便好奇的問道：

  「伱咋不吃啊？學燕姐減肥呢？」

  「我咬不動……我媽還特意給我夾了塊脆骨。」

  活該，讓你拿西瓜時特意把西瓜尖咬掉，網上一直說年輕父母最擅長整熊孩子，果然有一手啊……耿樂樂笑著給彤彤夾了一塊肥一點羊腿肉：

  「你嘗嘗這一塊，看喜不喜歡，旭哥做羊肉真是一絕，從去林記吃飯到現在，每次吃羊肉都讓我吃不夠。」

  對面坐著的耿立山笑了笑：

  「那我回頭送他一副天下第一羊……這羊肉烤得確實好，比內蒙的吃法多了汁水，肉更嫩了，林小友這手藝，真是厲害。」

  連烤全羊都能做出兩種不同的風格，這樣的廚藝，真是讓人羨慕。

  感慨完畢，耿立山又嘗了嘗羊排，口感也非常棒，尤其是羊排表面帶一點肥的，吃到嘴裡又酥又香，還滿嘴流油。

  這麼嚼著吃下去，再來上一口白酒，這感覺，給個神仙都不換啊！

  崔清遠昨天因為要開會，沒吃到燒豬，今天早早過來，就是想多嘗嘗味道，但燒豬還沒上桌，就先被這外酥里嫩的烤全羊給圈粉了。

  過去林記經常能吃到烤全羊，一般稍微大一點的商業宴請啥的，只要在林記安排，也會特意預定一隻烤全羊。

  哪怕人少呢，也會上一份烤羊排。

  但從沒想過，羊肉表面還能掛一層酥糊，既增加了口感，同時也鎖住了肉中的汁水，真是堪稱一絕啊。

  他吃了兩塊之後，拿起手機給嚴琳放了個毒：

  「酥皮的烤全羊，我猜你肯定沒吃過，我這會兒正吃呢，特好吃！」

  嚴琳發了張同樣是烤全羊的圖片：

  「今天吃土耳其餐，正好也有全羊……今晚我就回去了，直飛京城，估計凌晨能到，到了聯繫你。」

  看到這條消息，崔清遠有種立馬去大興機場接機的衝動。

  不過想想自家嚴總在機場走的是VIP通道，就算去等也不一定能見到，還是算了吧，別惦記著給她驚喜，她卻偷偷回來。

  麥琪的禮物這種事情，發生在別人身上那是愛情和惋惜，但發生在自己身上，大概率會挨收拾的。

  正想著，帶著蜂窩花紋的燒豬肉端了上來。

  他夾起一塊嘗了嘗，豬皮咔咔酥，而且跟羊肉外表掛的酥糊不同，豬皮的香酥口感更強烈一些，吃到嘴裡，那種口感上的對比也更加明顯。

  好吃啊，真美味，怪不得昨天大家都連吃帶拿呢，這口感和味道，真是過癮。

  耿樂樂說道：

  「乾爹，旭哥說排骨最好吃，其次是五花和豬頭，你別吃錯了。」

  她昨天吃的有點頂，加上剛剛多吃了幾塊羊肉，所以這會兒面對燒豬，有點吃不下的感覺。

  崔清遠嘗了嘗五花肉，覺得確實不錯。

  尤其是吃完燒肉再扒拉一口米飯，那股子咸香味兒特別下飯。

  不遠處，遊客們點的燒豬也一一上桌，不少人都舉起手機拍照，拍完便迫不及待的開始品嘗。

  「我去，這豬肉就是好吃。」

  「又酥又脆，不蘸任何蘸料都好吃。」

  「真沒想到豬肉居然還能這麼烤著吃呢，林老闆的手藝就是高。」

  「可惜今天沒買到烤全羊，不然更過癮。」

  遊客們讚嘆著林旭的手藝，很難相信一頭大肥豬能烤得如此香酥且肥而不膩，簡直讓人難忘。

  廚房裡，林旭看著秦偉問道：

  「點炒菜的遊客多嗎？」

  「多……每桌都……都有，還有湯……燴菜……」

  後廚一大早就開始備菜，所以這會兒倒是不怎麼忙。

  離開廚房，林旭來到餐桌前，看著沈老太太問道：

  「奶奶，這羊肉咋樣，好吃嗎？」

  「好吃，真好吃，我還以為咬不動呢，沒想到肉那麼軟嫩。」

  老太太端著半碗米飯，一邊吃飯一邊夸林旭的手藝，老年人對這類油脂比較大的菜品都是淺嘗輒止，倒是桌上的炒野菜，讓她很喜歡。

  姥爺韓濟同端著酒杯跟沈國富碰了一下，笑著說道：

  「昨天文清吃到了文山捎回去的燒豬肉，還一個勁兒的在群里嘚瑟，我尋思這麼吃不膩嗎，沒想到還真不膩。」

  老爺子難得過個清閒的周末，興致很高。

  不僅在園區轉了一遍，甚至還把沈國富趕下釣位，準備大展身手，然而直到開飯，魚漂也沒任何動靜，全程看老孫頭釣鯽魚了。

  不過老孫頭也是過過手癮而已，吃飯那會兒把釣上來的魚一股腦全倒進了池塘里。

  春季是魚產卵的時節，所以能不釣就不釣，就算釣了也最好放回去。

  又不是早些年青黃不接餓肚子的時節，沒必要這個時候吃魚，而且這會兒的魚又瘦又柴，也不好吃。

  林旭坐下來，先嘗了嘗外皮香酥的烤全羊，接著端起一碗米飯，配著桌上的炒雞和燴菜吃了起來。

  剛剛在廚房時，他給墩墩蒸了一塊兒羊肉，這會兒小傢伙吃飽喝足，正被剛剛吃完飯的韓淑珍抱著四處溜達。

  馬廄里，累壞了的小白正低著頭，大口大口吃著營養飼料。

  小傢伙今天上午載完彤彤，就被各路小朋友圍得水泄不通的，然後馱著這些小朋友走了一圈又一圈。

  中間讓棗紅馬代替了它一會兒。

  但小朋友更喜歡小白，尤其是額頭上扎著髮髻，看起來就放蕩不羈。

  韓淑珍抱著墩墩湊在馬廄的牆上，看著小白勞累的樣子，忍不住沖不遠處負責這裡的師傅問道：

  「下午就別讓小白出來了吧，看它挺累的。」

  「不出來了，矮馬的體能差，不能一直馱運小朋友，而且一直走同一條路線，馬的情緒也會變得狂躁，所以下午就讓幾匹小母馬輪班。」

  聽到這話，韓主任這才放下心來。

  養了墩墩之後，她對小動物也格外喜歡。

  正看著，兩隻信馬由韁的羊駝溜達過來，那個偏分髮型的二皇子還衝小白哼唧一聲，像是在打招呼。

  昨天它這麼做的時候，小白在馬廄中生氣的打了好幾個響鼻，好像覺得這是對自己地盤的挑釁。

  但今天，小白卻抬抬頭，繼續低頭吃飼料。

  顯然，它今天已經沒力氣生氣了。

  羊駝見小白沒反應，剛要再打個招呼挑釁挑釁，墩墩突然在圍牆上直起身體，爪子還高高抬起，嘴裡發出一陣陣的低吼聲。

  一副維護小弟的黑老大模樣。

  二皇子慫慫的唧噥一聲，隨即領著白富美的女朋友去別的地方散步了。

  墩墩收起爪子，沖兩隻羊駝的背影吼了一聲，警告意味很濃。

  韓淑珍呆呆的看著這一幕：

  「墩墩寶貝，你這是把自己當成銅鑼灣的陳浩南了？」

  小白吃飽喝足，湊過來沖墩墩打了個響鼻，隨即往牧草上躺下來撒了個歡，開始閉目養神。

  墩墩沒有多打擾，跳到韓淑珍懷中，抬起爪子指了指孔雀窩的方向。

  「想去看小孔雀啊？走，姥姥帶你去看。」

  韓淑珍覺得很有意思，原本以為這些小動物只會吃了睡睡了吃呢，沒想到都有情緒在身上。

  比如那位酷似二皇子的羊駝，就喜歡挑釁，看人的眼神也帶著倨傲。

  而小白雖然調皮一點，但卻兢兢業業，今天上午還很配合的跟小朋友合影，也難怪小朋友都喜歡騎著它溜達。

  抱著墩墩來到孔雀窩外面，地上散落著不少遊客投餵的穀物飼料，上午好幾個孔雀都對著遊客開屏，吸引了不少人，這些穀物飼料就是那個時候遊客們買來投餵的。

  然而投餵的飼料一多，這些孔雀反而不開屏了，導致遊客越來越少，都跑過去餵小矮馬梅花鹿和小羊駝了。

  墩墩從韓淑珍懷中跳下來，沖裡面的孔雀咿咿呀呀叫了好幾聲。

  叫完又抬起爪子，在孔雀窩外面的鐵網上拍了幾下。

  韓淑珍也不知道墩墩在做什麼，剛要把墩墩抱起來，裡面的孔雀，突然接二連三對著墩墩的方向開屏。

  這一幕讓韓淑珍非常震撼，不知道究竟發生了什麼。

  難道自家墩墩，真不是一隻尋常貓嗎？

  正想著，墩墩走過來，要求抱抱，她趕緊將小傢伙抱在懷中，順便撓了撓小寶貝的下巴：

  「墩墩呀，你連孔雀都能命令嗎？」

  墩墩沒有回答，而是用腦袋蹭了蹭韓淑珍的肩膀。

  這幅親昵的樣子，韓主任的心立馬化了，想問的問題也忘到了九霄雲外。

  就在這時候，沈佳悅吃飽喝足找了過來：

  「淑珍姐，你帶著墩墩來這邊做什麼？我找半天，還以為你把墩墩拐跑了呢。」

  韓淑珍瞪了閨女一眼：

  「整天沒大沒小，把彤彤都教壞了。」

  「彤彤那是皮痒痒欠打，我可沒有啊，就是想讓你永遠年輕。」

  「你再這麼沒大沒小，我就讓你永遠熱淚盈眶。」

  韓淑珍剛剛沒吃太過癮，只不過墩墩吵著要玩兒，便帶著它先去找了小矮馬，又過來看了孔雀。

  這會兒既然閨女已經吃過飯，她便打算再去吃點，順便提醒自家老沈別喝太多酒。

  今天親戚朋友來得比較齊，菜還沒上桌，譚亞軍和陳躍進就各自打開了一瓶酒。

  現在她得去管著點，省得這些長輩們喝多，惹遊客們笑話。

  韓淑珍走後，沈佳悅抱起墩墩，好奇的問道：

  「剛剛你在幹嘛呀兒砸，跟小孔雀們做遊戲嗎？」

  「喵~~~」

  墩墩叫了一聲，抬起爪子指了指鹿園的方向。

  梅花鹿跟小矮馬一樣，也是在矮牆圍著的院子裡養著，不過跟小矮馬不同是，梅花鹿只負責可愛就行，不需要出來打工掙錢。

  今天上午這群梅花鹿沒少吃胡蘿蔔之類的東西。

  因為小朋友們在家長的帶領下準備餵的時候，小矮馬有點凶，不敢靠近；小孔雀不配合，沒有樂趣；小羊駝周圍的人太多，擠不進去。

  思來想去，還是梅花鹿比較合適。

  餵東西就吃，還能趁機摸摸梅花鹿的腦袋和皮膚，比較安全。

  墩墩來到這裡，沒有發表講話，就是隨便看了兩眼，見到羊駝在附近徘徊，就咆哮著追羊駝去了。

  「悅悅，你們在幹嘛呢？」

  陳燕吃完飯，見一人一貓追著兩隻羊駝四處跑，有些好奇。

  「我也不知道，墩墩要追著小羊駝跑，可能是在做遊戲吧。」

  貓的耐力不行，墩墩追了一會兒便停下來，沒有再繼續，而是回到廚房門口，先是喝了幾口清水，又被沈老太太和韓老太太分別抱了一會兒。

  那兩隻小羊駝，此時也被吃飽喝足的小朋友們圍了起來。

  跟上午那倨傲的態度相比，這會兒小羊駝親民了許多，合影時還懂得歪著腦袋，配著鏡頭來個歪頭殺。

  沈佳悅看著這一幕，抬手撓了撓墩墩的下巴：

  「兒子，你這是給他們上了一節教育課嗎？」

  墩墩臉上帶著得意，輕輕叫了一聲，隨即便跳到陳美娟懷中，開始在奶奶面前當乖寶寶。

  廚房裡，林旭看了一下今天中午的食材消耗，發現這裡的利潤率甚至比林記美食還高一些，有些意外。

  不過認真想想，這麼大面積，這麼多可玩的項目，利潤高點也正常。

  正忙著，喝了幾杯酒的戴建利走了進來：

  「兄弟，今天的烤全羊不錯，來的時候也沒帶啥禮物，要不我教你一道老尹的拿手菜吧，省得他哪天在你面前顯擺。」

  林旭好奇的問道：

  「尹總廚的拿手菜？是什麼啊？」

  「大盤雞！」

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