第483章 扯下餐廳評級的遮羞布！曾曉琪：我

  揭露米其林評級的醜聞？

  林旭看了看手機上這條大肆褒獎米其林三星主廚的推送。

  電視台正大力宣傳做推廣時，大姨子突然去揭露米其林評級的醜聞，這不直接戳那些人肺管子裡了嗎？

  而且她說的可是圈內的權威。

  什麼是權威？肯定得是餐飲行業中的大佬。

  想到這裡，他看著陳燕問道：

  「是中華烹飪協會嗎？」

  「對啊，反正是自己人，露個臉多好啊，除了烹飪協會之外，還有全國旅遊協會、全國酒店協會、中旅、首旅、中青旅等單位參與……」

  好傢夥，這可是大陣仗啊！

  沈佳悅好奇的問道：

  「你最近偷偷摸摸都在做這個？」

  「嗯，我討厭死那些米其林評級了，他們評的中餐沒一家好吃的，價格還都死貴，所以就趁著這個機會，把評級的內幕捅出去。」

  之前跟電視台這麼對著幹，林旭還擔心有些不好呢，畢竟人家是國家單位。

  但現在既然用魔法攻擊魔法，那就沒事了。

  不過電視台也真會湊熱鬧，這會兒居然大張旗鼓的宣傳米其林什麼的，真是伸著脖子讓大姨子往臉上抽。

  林旭好奇的問道：

  「米其林評級有什麼醜聞啊？」

  陳燕吃了口搶來的雞翅：

  「可以花錢評級，只要花兩百萬，就能獲得米其林一星，而且據內部人員透露，國內的米其林餐廳半數都是花了錢的，至於米其林主廚的認定就更簡單了，只要花錢上他們的培訓班就能認證……我懷疑電視台請的那個廚師就是花錢刷出來的三星主廚。」

  嘖，還有這回事啊？

  那爆出來確實可以捶一波了。

  陳燕把雞翅啃乾淨，看著林旭問道：

  「對了，林記明年好像就有黑珍珠餐廳的評級資格了，到時候你報名嗎？」

  林旭隨即搖了搖頭：

  「明天你把醜聞曝出來後，我會讓靜姐發表一份聲明，林記美食不參與任何評定，把評價的權利交給顧客，而不是某個組織。」

  米其林那個賣輪胎的就夠不懂中餐了，國內還出現個山寨版的黑珍珠評級，而且還完全不專業。

  評價菜品完全看擺盤，擺盤跟米其林一個路子的就能獲得高分，中規中矩的擺盤就會打差評。

  這簡直是對中餐的一種侮辱。

  其實關於擺盤，中餐才是強項，比如高端的淮揚菜和魯菜，可以把菜擺成詩，擺成畫，達到藝術的境界。

  西餐在這方面，欠缺得真不是一星半點，但那些評級組織放著中餐的擺盤藝術不參考，偏偏走米其林的風格。

  這不是典型的捨本逐末嗎？

  沈佳悅扯下一塊雞翅根咬了一口，看著林旭問道：

  「要是他們故意黑咱們怎麼辦？」

  「這太簡單了，回頭讓師兄他們挨個兒去黑珍珠餐廳挑刺兒，語言再犀利點兒，不出倆月就能把黑珍珠的權威性打下來。」

  我方承諾不首先使用師兄和老戴，但伱們若執迷不悟，這倆天不怕地不怕的主，絕對會給你們點顏色看看。

  這類評級組織，原本就是花花轎子人人抬，所以才貌似有了點權威性。

  但要是被幾個國宴總廚追著挑刺兒，導致被認證的餐廳客流量下降，這還有什麼權威性？

  人家餐廳費盡心機評等級，是為了給自己鍍金招攬顧客的，假如招不來顧客甚至還會起到反作用，那還評個屁啊？

  一旦有餐廳主動摘星，接下來自然就會出現連鎖反應。

  到時候什麼黑珍珠白珍珠的，全都不好使。

  沈國富笑著說道：

  「米其林剛開始還行，這幾年的評級越來越不專業了，而且他們評級更喜歡聽故事，但高端中餐是最不屑於講故事的，所以就碰不到點上……不像日料，炒作出來的壽司之神、煮飯仙人什麼的，老外就吃這一套。」

  「哈，老爸你以後記得喊我空氣炸鍋仙人和小家電之神呀，我這方面也好厲害的。」

  任傑捏著一根薯條送進嘴裡：

  「要是林旭在日料圈，說不定現在就有了擀麵仙人之類的稱號了，感覺日料圈最喜歡搞這種噱頭，什麼拉麵之神，豆腐之神、飯糰之神，金槍魚之神、吐司之神等等，全是類似的稱號。」

  大家說說笑笑，吃完了東西便各自散去。

  第二天，送走陳美娟後，林旭繼續回店裡忙活。

  下午五點，視頻正式上線。

  林旭在視頻中直接教了三種鵝肝的做法，讓網友們大呼過癮：

  「靠靠靠，我還以為鵝肝多高大上呢，原來這麼簡單啊。」

  「我也沒想到，還尋思長長見識就行了，沒想到可以直接動手做。」

  「搜了一下，網上的鵝肝好便宜，打算沖一波學習一下鵝肝的做法，品嘗一下老外心目中的絕頂美味。」

  「林老闆這麼直白的把鵝肝做法公布出來，不知道會不會得罪那些故弄玄虛的西餐廳。」

  「就林老闆的名氣，得罪應該也沒什麼吧？」

  「有意見讓謝總廚去探一波店，讓那家店再次火一把。」

  「……」

  網友們七嘴八舌的討論著。

  對於鵝肝裹面和不裹面的兩種做法都想嘗嘗，至於第三種的炙烤方式，就有些望而卻步了。

  畢竟視頻中一再強調，非專業人士不要貿然嘗試，容易燙傷。

  非專業人士們知道自己幾斤幾兩，大家也就是看個熱鬧，不會真的傻不拉幾的去嘗試。

  但電視台可是有專業人士，從昨晚開始就各種鋪天蓋地的宣傳，不僅是米其林三星主廚，而且做的同樣是鵝肝。

  網友們不約而同點開食味人間的官方帳號，想看看這邊做的鵝肝咋樣。

  人家林老闆做之前可是一再強調，不擅長做西餐，就是簡單嘗試一下，不專業的地方還希望西餐廚師輕拍。

  按理說米其林三星主廚的手藝，應該比林旭高一截才對的。

  點開視頻，剛開始就是閔正南各種強調西餐難度高，跟家常菜不一樣，呼籲觀眾們不要貿然在家嘗試。

  網友們全都黑人問號臉。

  林老闆說得清清楚楚，鵝肝就是家常菜，做法也好簡單。

  你上來就說不能在家貿然嘗試。

  難道這裡面還有什麼了不得的秘密嗎？

  大家耐著性子接著看了起來，發現跟林旭做香煎鵝肝的手法差不多，唯一不同的，就是多了一些莫名其妙的儀式。

  比如胡椒碾碎後，要用手指捏著一點點撒在鵝肝上。

  食鹽更是要像撒鹽哥那樣，把手高高舉起來往鵝肝上面投擲。

  這些亂七八糟的步驟看得網友們一陣頭大。

  WTF？

  這特麼什麼年代了，還拿撒鹽哥那一套儀式故弄玄虛，就不能有點新意？

  而且口口聲聲說則是高大上的菜品，在家不能做，但從頭到尾，也沒發現難度有多大啊，手法上甚至還沒林老闆嫻熟呢。

  前面煎鵝肝的步驟讓大家很無語，但好歹還是美食做法，還能看。

  但後面，這位閔總廚直接說有一種非常高端的炙烤方式，做法難度超級大，是他老師的絕技。

  網友們：？？？？？？？

  你老師是不是開了家名叫林記美食的飯店？

  人家「不太擅長」的林老闆剛剛不費吹灰之力表演了一下炙烤鵝肝的手法，做出來的菜品哪怕隔著屏幕也想讓人嘗一口。

  你可好，打著米其林三星主廚的旗號，居然連炙烤鵝肝都不會。

  要是沒有林旭的視頻，閔正南的視頻倒也沒什麼問題，甚至還比較符合大眾對西餐的認知，以為是什麼高精尖的菜品呢。

  但看過林旭的視頻再看這一條，覺得真是莫名其妙。

  區區鵝肝而已，哪裡就不能在家製作，需要專業人士動手了？

  它是能復活還是會爆炸啊？

  帶著這樣的不滿，讓大家真正看清了西餐廚師的水分。

  「這廚師也太不專業了，我上去都比他強。」

  「我也是，掰扯半天，還沒林老闆專業呢。」

  「看之前我給予了非常高的期望，誰知期望越大，失望就越大，這水平是怎麼評上的三星主廚的？拿著三星note7威脅的嗎？」

  評論區到處都是質疑的，原本有幾個幫閔正南說話的，看完林旭做鵝肝的視頻後，也全都沉默不語了。

  一邊是號稱載譽歸國的三星主廚，一邊是不擅長西餐的中餐廚師。

  但這場隔空比賽的結果，就是三星主廚被吊打。

  甚至說比賽都有點埋汰林老闆，因為他表現出那種閒庭信步的狀態，明顯沒有用盡全力。

  電視台那邊，幾位領導看著評論區不斷湧現出來的評論，順便看了林旭做鵝肝的視頻，甚至都有刪視頻的衝動了。

  什麼叫沒有對比就沒有傷害？這就是了！

  然而這還沒完。

  網友們正討論著中餐師傅吊打米其林三星主廚時，平台突然多了推送，標題很讓人有點開的欲望：

  「米其林三星，花錢就能評上？揭露米其林評分的內部貓膩，大家小心別被騙了！」

  點開後，是一條將近二十分鐘長的視頻。

  視頻開頭是一組米其林餐廳的快閃鏡頭，基本上全都是大家耳熟能詳的品牌。

  旁邊慢慢講著米其林的起源和評級標準，還有一星二星三星代表的價值，科普完畢，就轉到了花錢買星的內部採訪上。

  有內部人士背對鏡頭的採訪，將米其林評星的內部曝光了出來。

  不僅如此，這位內部人士還揭露了他經手的一些餐廳的收費情況，甚至連一些餐廳老闆的轉帳記錄都曬了出來。

  除了證據之外，還有中餐行業大佬們的採訪。

  比如中華烹飪協會那群理事長，還有全國旅遊協會的劉正宇和各大旅遊集團的管理層，都接受了採訪，痛斥餐飲行業混亂的評級行為。

  耿立山也在視頻中表示，拿西餐的標準來評價中餐，是對中華烹飪文化的一種褻瀆。

  而且中餐不需要評價，不需要分成三六九等，按照自己的消費水平去消費就行了，這麼評級，只會落入消費主義的陷阱。

  看完視頻，林旭沖陳燕問道：

  「這個片子，花費了不少的代價吧？」

  陳燕搖了搖頭：

  「除了那位內部人士花了錢之外，其他的採訪都是友情參與的，旅遊那邊都是劉正宇會長幫忙攢的局，烹飪協會這邊是京城的幾位老師傅幫忙聯絡的。」

  曾曉琪端著山藥汁喝了一口：

  「電視台剛誇過米其林三星主廚，咱就把這米其林評星內部揭露了出來，食味人間還真有可能停播……好好的節目，就這麼被玩殘了。」

  她有些惋惜。

  不過想想也正常，《舌尖》不也停播了嘛。

  這類節目一旦被領導參與，外行管內行，甚至有利益參與其中，最終就會造成這種局面。

  所以舌尖的陳導選擇辭職，而自己也跳出了體制。

  陳燕笑著說道：

  「今年過年應該沒多少人去你家提親了。」

  曾曉琪點了點頭：

  「確實，過去我好歹也有燕京電視台的工作，是體制內的，所以提親的不少，現在我辭職，沒了鐵飯碗，相親市場價值急轉直下……」

  不過也正好躲個清淨。

  再奮鬥幾年，爭取在京城供一套小房子，到時候父母想來京城就來，反正自己不回老家了，他們愛怎麼說就怎麼說。

  舒雲捏了捏曾曉琪的臉：

  「幹嘛這麼悲觀啊，要不下去拜一下墩墩，讓咱們的財神爺許給你一樁姻緣，萬一靈驗，說不定今天就能脫單。」

  曾曉琪很不淑女的將山藥汁咕嘟咕嘟喝下去：

  「屁，要墩墩真的靈驗，你這當乾媽的早脫單了，還至於可憐兮兮的求我們陪你看電影？」

  舒云：「……」

  我好心好意安慰你，你抬手就捅我一刀是吧？

  真是塑料姐妹情！

  沈佳悅對減脂小分隊相愛相殺的戲碼都看膩了，她扭臉沖林旭問道：

  「今晚爸媽不在，咱要不要做點新的小零食嘗嘗呀？」

  林旭苦笑一聲：

  「不是剛吃過晚飯嘛？」

  沈佳悅已經習慣一天四頓飯了：

  「可是哪有下午四點多就吃晚飯的？不管，晚上我要吃東西，你要讓我挨餓，結婚那天我就加價要彩禮！」

  要辦婚禮了，所以沈寶寶在網上搜了不少結婚視頻。

  結果看著看著，見到不少新娘子在坐在婚車上，要求再加彩禮的視頻，看完整個人都不好了。

  她既為新郎官那一臉窘迫的表情感到同情，也為女方把自己當成商品的行為感到悲哀。

  兩口子從結婚當天就這麼兩條心，以後的日子能好過嗎？

  一想到自家旭寶有可能回老家隨便找個人結婚，甚至也有可能遇到婚禮當天被新娘子加價要彩禮的情況，沈佳悅心裡就一陣心疼。

  幸好在一起了，讓旭寶不會為這種事情發愁。

  要是他沒有開飯店，沒有留在京城，說不定也跟視頻中的新郎官一樣。

  穿著不合身的西服，臉上帶窘迫，公公婆婆在一旁，一邊抹眼淚一邊低三下四求著親戚們湊錢……

  林旭寵溺的看著這丫頭笑著說道：

  「行，晚上給你做吃的，你想吃什麼？」

  這個問題真把沈佳悅給問住了，她認真想了想，試探著問道：

  「想吃炸串，就是過去小學門口那種，炸蘑菇、炸土豆、炸麵筋、炸腐竹……今晚咱吃這個吧？」

  「行……等會兒齊思明過來找我拍視頻，我倆拍完咱就回家做炸串。」

  林旭答應一聲，隨即看了看牆上的鐘表。

  約好下午五點半拍視頻呢，齊思明咋還沒過來？

  他想打個電話問問，但覺得還有十來分鐘，先等等吧，京城的道路那麼堵，而現在五點多一點就天黑了，耽擱一會兒挺正常的。

  畢竟這是燕京，不堵車才奇怪的呢。

  一聽表妹要吃炸串，陳燕嗤笑道：

  「你這是要增肥嗎？一個勁兒的挑著長肉的吃。」

  「要你管！有本事你別去吃啊！」

  陳燕張了張嘴，很想有骨氣的來一句不去就不去，但想想好多年沒吃過炸串了，加上今天打了電視台的臉還沒慶功，便說道：

  「我去也不是吃東西的，今晚任傑要通宵，他要給訂婚那天調班……我去你家蹭客房睡一晚上而已，我家暖氣不太暖和。」

  「燕寶，你顧左右而言他的表情真可愛，一點都不像奔四的人。」

  陳燕：「！！！！！！」

  拉黑！

  吃完炸串就拉黑，以後漂流瓶見吧。

  沈佳悅美滋滋的大笑一聲，沖曾曉琪說道：

  「曉琪姐也去吧，吃炸串人多才熱鬧。」

  「等晚上吧，我得先回公司一趟，把下周的拍攝計劃準備好，要給資本家打工，所以各方面都要提前準備好，免得被老闆穿小鞋。」

  她又聊了一會兒，便挎上包，戴上毛線帽，踩著過膝靴大步下樓，準備溜達著去公司，就當是消食了。

  這會兒天微微擦黑，走在路上，看著來來往往的人，吹著冰冷的風，讓人不免有種想家的感覺。

  來到迎春街口。

  北四環方向吹來的風讓曾曉琪忍不住縮了縮脖子。

  她這會兒才發現圍巾忘了拿。

  剛扭臉要回去，一台極速駛來的摩托車躲閃不及，正巧蹭到了她的身體。

  曾曉琪驚叫一聲摔倒在地上，摩托車和車手也翻倒在一邊。

  「對不起對不起，我趕時間……你受傷沒？要不要上醫院？」

  帶著頭盔的摩托車手從地上爬起來，顧不上自己擦傷的胳膊的雙腿，一瘸一拐來到曾曉琪旁邊，他一邊問著，一邊摘下頭上新買的毒液頭盔。

  曾曉琪艱難的從地上爬起來，剛要說你瞎呀，才發現這人是齊思明。

  而齊思明也認出了她：

  「曾主任，你咋在這兒啊？我帶你去醫院做個檢查吧？」

  曾曉琪拍拍身上的灰塵：

  「不用，我沒事，就是摔了一跤而已……你是來找林老闆拍視頻的嗎？他剛還念叨你咋沒去呢……」

  兩人聊天時，店裡的墩墩在服務台上悠然的翻個身，深藏功與名！

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