第386章 銀絲卷火了，熱銷大賣！跟聰明人打

  「啫啫肥腸來嘍！」

  車仔進廚房沒多久，就將郭星海做好的啫啫肥腸送了過來，沈國富一看，表情頓時一喜，不過瞥到韓淑珍的眼神，隨即又輕咳一聲：

  「小旭，以後儘量少吃這種油膩的菜，吃多了不好。」

  韓淑珍白了他一眼：

  「別裝了，趕緊吃你的吧，明天重新開始減脂餐啊。」

  「遵命，老婆大人！」

  韓主任在桌下踢了他兩腳：

  「孩子們都在呢，就會耍寶，趕緊吃，也不怕老譚笑話。」

  沈國富不以為意的夾起一塊肥腸送到嘴裡：

  「怕老婆有啥好笑話的？說得好像老譚不怕老婆一樣……哎喲，這肥腸真好吃，香！」

  譚亞軍：「……」

  你們兩口子打情罵俏，扯上我做什麼？

  他端起桌上的酒杯喝一口，用筷子夾著砂鍋中的肥腸嘗了嘗，味道確實好吃，肥腸被砂鍋煲出來的那種有點焦焦的香味，是別的做法沒有的。

  而啫啫醬調得也很到位，豉香濃郁，但又沒壓住肥腸的香味。

  這種口感和味道真是美味，讓人有種在羊城老字號粵菜館吃飯的感覺。

  吃了兩口肥腸，譚亞軍越吃越覺得美味，他看著林旭問道：

  「小旭店裡來粵菜師傅了還是你做的？」

  林旭笑著說道：

  「釣魚台十號樓郭總廚的侄子，也就是上次跟我一塊比賽的郭星海來店裡，打算體驗一下北方酒樓的運營情況。」

  他本想說進修的，但又覺得不合適。

  人家郭星海家裡有酒樓，還執掌著釣魚台生意最好的十號樓，說進修就有點看不起人了，所以就改成了體驗。

  譚亞軍一聽當即說道：

  「那最近我可得多來幾趟。」

  倆人閒聊的時候，沈寶寶看著陳燕問道：

  「旭寶說今天的紅燜羊肉比昨天好吃，真的是這樣嗎？」

  陳燕夾了一大塊羊肉送到嘴裡，認真品味一番說道：

  「還真是，比昨天的味道更好，剛才我還以為吃著香是太餓了的原因呢，沒想到是妹夫的手藝提高了。」

  說完她看著林旭問道：

  「媛媛在四中那邊沒法來吃，給她留了嗎？」

  「留了，還給姐夫留了一小盆。」

  現在陳媛媛是四中店的店長，距離太遠，遇到好吃的就沒法讓宋甜甜替班來吃了。

  所以店裡的晚飯會特意留點，這樣她忙完回來就能吃上。

  要是回來太晚，曾曉琪還會端到後面小區，用煤氣灶再熱一下，這樣暖暖和和的吃下去，晚上才不冷。

  住頂層雖然視野好，不擔心被樓上腳步聲吵醒，但缺點也很明顯，就是冬冷夏熱。

  夏天要一整天開著空調，不然就像蒸籠一樣。

  而冬天溫度更低，哪怕開著暖氣也不是特別暖和。

  「任傑那份等會兒給我打包吧，他又要加班，我送過去，然後打會兒網球，天冷容易脂肪堆積，得多做運動。」

  說話的時候，陳總有意無意瞥了眼曾曉琪。

  曾主任當即問道：

  「伱看我幹嘛？我可是天天做瑜伽呢，為了怕吵到樓下鄰居，我和媛媛特意買了塊加厚地墊，專門用來做瑜伽的。」

  陳燕夾了塊干煎金鯧魚送進嘴裡：

  「本來還想帶你去高端網球俱樂部轉一圈，既然如此……」

  「我就說燕姐剛剛瞥我那一眼不簡單，果然如此，燕寶寶，你戶口本上的生日是不是填錯了？感覺你跟老闆娘年齡大小差不多呢。」

  陳燕嘿嘿一笑：

  「誇人還得是咱家小琪琪，雖然聽起來很假，但心裡還是很舒坦的……小豆豆你去不去？姐的車現在可是四門轎跑……可憐我的小白，還說要開它到報廢呢，結果剛脫單，我爸媽就將我們活活拆散。」

  竇雯靜打趣道：

  「聽起來好像是三角戀啊……你們去吧，我等會兒吃完飯還得回公司，再整理一些文件。」

  正吃著，林旭突然想起開飯前釣魚台總廚群里發的消息，沖舒雲說道：

  「如果近期有人來店裡拍探店視頻，注意別讓他們拍到別的顧客，另外測試一下店內監控，確保所有就餐區沒有死角，這樣吃出頭髮等雜物，也能根據監控明確是誰的責任。」

  「好的老闆，等會兒吃完飯我就跟大家交代。」

  師兄捅了燕京飯店的屁股，估計還會捅那些老牌酒樓飯莊的屁股，釣魚台那邊正在做著各種準備，防止被偷家。

  林記美食身為和釣魚台同氣連枝的存在，自然也得準備一番。

  交代完舒雲，林旭往碗裡夾了兩塊羊肉和幾塊肥腸，端著去了魏乾那一桌，將有可能會被探店的事情說了出來，讓後廚這邊也做好準備。

  朱勇說道：

  「謝總廚這一探店，整個晉西北都亂成一鍋粥了。」

  郭星海從紅燜羊肉的盆里舀了點湯汁拌到米飯里，一邊吃一邊說道：

  「就應該這樣，雖然不至於推動整個行業，但也算是往池子裡扔了塊磚頭，但凡要點臉的門店酒樓，多少都會注意的。」

  過去廖金明把謝保民和戴建利當成兩條鲶魚，以此來讓釣魚台的後廚保持活力。

  現在鲶魚效應的範圍擴大了，從小池塘里游到了湖泊中。

  接下來，就看能不能把整個湖泊攪動起來了。

  林旭看著郭星海大口吃紅燜的樣子，笑著說道：

  「就今天的辣椒量，要是你叔在這兒，最多只會嘗嘗味道，沒想到你居然吃這麼來勁，不僅吃，還拌飯吃。」

  郭星海又往嘴裡扒拉一口滿是紅油的米飯：

  「我媽是渝州人，吃辣對我來說根本不成問題。」

  怪不得呢。

  原來注入了吃辣的基因。

  「老闆，今天準備了將近一百份銀絲卷，不會賣不出去吧？」

  季明輝扒拉著米飯，總覺得今天的銀絲卷準備得有點多。

  林旭笑著說道：

  「賣不出去就明早當早餐吃了，不用擔心這些，只要咱做的不難吃，就不用愁這個。」

  要是小飯店，可能還發愁酒香也怕巷子深的事。

  但林記有名氣有顧客，而且今天還剛上傳了銀絲卷的製作方式，熱度正高，絕不會出現滯銷的情況。

  退一萬步來講，就算滯銷了也沒事。

  把墩墩放在銀絲卷旁邊拍張照片，再配上「銀絲卷滯銷，幫幫我們」這樣的文字。

  隨便往網上一上傳，就絕對能賣爆。

  吃過晚飯，店裡進入了忙碌的狀態。

  陳燕提著打包好的紅燜羊肉和曾曉琪開車走了，竇雯靜回公司加個小班，而沈國富和譚亞軍的酒，也差不多喝到了尾聲。

  兩次每次喝酒不喝多，每人半斤，正好能分一整瓶。

  吃飽喝足，各自回去休息。

  韓淑珍吃完晚餐就來到樓下，將墩墩一把抱在懷中：

  「你喜歡穿毛衣呀小寶貝？那回頭姥姥學一下織毛衣，給你織一件咋樣？」

  剛說完，墩墩就用它那圓滾滾的大腦袋蹭了過來，把韓淑珍高興壞了：

  「悅悅小時候沒學會織毛衣，這次姥姥哪怕花十萬塊錢交學費呢，也得把織毛衣學會，到時候讓小寶貝穿姥姥親手織的花毛衣好不好？」

  一旁的沈寶寶撇撇嘴：

  「果然隔代親是吧？記得多織幾件，圓領、高領、雞心領都得有。」

  韓主任瞅了女兒一眼：

  「嗬，還吩咐起我了，你天天說自己是墩墩媽，你咋不織？」

  「因為我媽也沒給我織啊。」

  韓淑珍：「……」

  要不把婚禮提前到元旦吧，真是一刻鐘都不想要這閨女了。

  要是沒辦法提前辦婚禮就把結婚證領了，先從戶口本里清出去，也省得一天天的氣我！

  母女倆正日常鬥嘴時，粵利粵和他幾個小夥伴走了進來：

  「那個銀絲卷……今天店裡有嗎？」

  旁邊正看戲的舒雲趕緊說道：

  「有有有，有奶香和紅糖兩種口味，直接給服務員報就行了。」

  「好的好的！」

  韓淑珍看了閨女一眼：

  「店裡做銀絲卷了？」

  「對哦，還是小時候你捨不得給我買那種。」

  「那你怎麼不拿出來給媽嘗嘗？」

  「你都不要我了……」

  「傻丫頭，媽怎麼會不要你呢。」

  老闆娘和韓主任真是有意思，母女關係全靠美食勉強維持……舒雲忍不住笑了，笑完又有些羨慕。

  自己每次跟老媽聊天，要麼被嫌棄不結婚，要麼嫌棄不學做家務。

  反正就是嫌棄，嘮叨起來沒完沒了。

  哪像老闆娘這樣啊，母女倆天天嘻嘻哈哈的。

  這樣的母女關係，真是讓人嚮往啊。

  沈寶寶上樓，很快就拿了幾個銀絲卷下來：

  「昨天還有鹹味的呢，蔥油花椒麵和醬香豬油，比甜的好吃，甜的容易膩。」

  今天晚飯的菜挺豐盛的，而且林旭對銀絲卷並沒有什麼情懷，覺得就是面點而已，岳父母不一定看得上，就沒往桌上端。

  沒想到岳母居然喜歡吃。

  他忙完廚房的活兒特意下來說道：

  「媽，您要喜歡吃我這兩天多做幾種口味，順便再用雜糧試試，只要您想吃，銀絲卷的花樣倒是挺多的。」

  「好的，麻煩你了小旭。」

  「不麻煩的。」

  韓淑珍嘗了一口紅糖銀絲卷，雖然女兒一般般，但女婿真是沒得挑。

  春節辦婚禮時，得給女婿換台好車。

  以後養老是指望不上女兒了，所以好東西得緊著女婿。

  等沈國富吃飽喝足下了樓，沈寶寶挎上相機包，抱著墩墩，打算跟老爸老媽一塊兒回去，到地下室拍一下墩墩玩撞球。

  雖然上次已經拍過，但小傢伙明顯沒玩盡興。

  今天就讓它在撞球桌上好好撒撒歡。

  他們走後不久，店裡的顧客便多了起來。

  大家都是奔著銀絲捲來的，雖然這只是饅頭一樣的點心，但因為拍得好，特別是最後的試吃，一下子饞到了大家。

  「我要兩份銀絲卷，一份在店裡吃，一份打包，兩種口味摻著來。」

  「我也要個兩摻，看看奶香和紅糖哪種口味好吃。」

  「這麼多人吃銀絲卷啊，那給我再打包兩份吧，現在就打包，省得等會兒買完了。」

  「還有我，我也打包一份，女朋友說不買回去不能進家門。」

  「同病相憐啊哥們兒，我家那位也是，整天比老佛爺都難伺候。」

  「……」

  來林記吃飯的次數多了，大家也琢磨出了規律。

  比如這種新上的熱賣產品，不能先吃，而是先打包，不然吃完就有可能已經賣光，那會兒哭都哭不出來。

  先下手為強真是亘古不變的真理。

  廚房裡，林旭見廚房不是很忙，便提著今天新買的鮮海帶，拿著一些老薑去了隔壁的小廚房。

  這會兒大廚房比較忙，不適合做甜品改良的嘗試。

  而且萬一翻車了，這多影響在員工心目中的地位啊。

  相對來說，還是小廚房比較合適。

  就算沒做好，直接往垃圾桶里一倒就行，神不知鬼不覺。

  將海帶用食鹽清洗一下，把表面的海腥味洗乾淨。

  接著切成小片放在高壓鍋中，再放入老薑切成的片和一大把冰糖，蓋上蓋子開始燉煮。

  生薑熱性，具有很好的驅寒效果，所以林旭打算用生薑和海帶燉在一起進行嘗試，看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。

  燉海帶的時候，林旭也沒閒著，他拿來一口不粘鍋，鍋里加少量水，放入一小碗冰糖，用中火熬化，再換成小火慢慢熬製。

  等鍋里的糖漿微微泛黃時，加入一碗剛剛榨好的鮮薑汁。

  用生薑汁和糖漿做成薑糖汁，做好後他嘗了一口，味道倒是挺不錯的，生薑的香味很濃郁。

  就是因為是老薑榨汁的緣故，辣味有些重。

  等海帶做好，把這些帶著生薑味兒的薑糖汁澆上去，說不定就成功了。

  他在廚房忙這些時，下課了的耿樂樂騎著共享單車，和同樣騎著車的崔清遠來到了店裡。

  「樂樂，吃完飯記得去實驗室重新把實驗做一遍啊。」

  「好的乾爹，只要讓我吃飽，連著做兩遍實驗都沒問題……今天新上了銀絲卷，不知道什麼味兒呢，特想嘗嘗。」

  下午崔清遠也看了銀絲卷的製作視頻。

  當看到掰開的饅頭裡面是一根根銀絲後，他頓時想到了嚴琳。

  這個女強人從小就愛吃各種點心，要是在這兒的話，肯定會非常喜歡吧？

  把車放在門口的共享單車停車區，兩人來到店裡。

  「咦，我們的聖主大人呢？」

  「跟老闆娘去別墅里拍視頻了，樓上留了一些紅燜羊肉，等會兒讓車仔把酒精爐點上，你和崔教授涮菜吃吧。」

  紅燜羊肉？

  耿樂樂笑嘻嘻的沖崔教授說道：

  「看看，我就說有好吃的吧，除了銀絲卷還有紅燜羊肉呢，這不比在食堂吃飯強？謝謝云云姐，我們上樓吃飯了呀。」

  舒雲笑著說道：

  「銀絲卷也有，你問車仔要就行了，其它菜想吃啥儘管提……對了，老闆在小廚房忙著改良新式甜品呢，別去打擾。」

  「不打擾不打擾，旭哥那麼努力，我可不敢打擾。」

  兩人來到樓上，廚房旁邊那個靠窗的位置正好留著。

  兩人剛坐下，車仔就用平底湯鍋端來了一鍋紅燜羊肉，下面點上酒精爐沒多久，一股好聞的羊肉香氣便從鍋里飄了出來。

  「這樣肉做得，看起來就美味。」

  崔清遠拍了張照片，習慣性的發到了朋友圈：

  「帶著一群笨學生上了一天課，騎車到林記吃飯，剛坐下就上了這麼一鍋紅彤彤的羊肉，心裡頓時暖和起來。」

  剛發出來不到兩分鐘，嚴琳就點了個贊。

  看到後，崔清遠輕輕一笑，衝車仔吩咐道：

  「把我存在這兒的酒拿過來，這麼好的羊肉，不配點兒酒真是太暴殄天物了。」

  耿樂樂小大人一樣嘆了口氣：

  「得喝多少酒，才能鼓起面對我乾媽的勇氣啊？」

  崔清遠笑著說道：

  「這樣相互思念卻互不打擾，也挺好的。」

  耿樂樂撇撇嘴：

  「你們這些大人啊，都是屬鴨子的，骨頭都漚爛了嘴還是硬的……回頭我乾媽要是等不上你，找個小鮮肉一結婚，你可哭去吧，她要錢有錢，身材相貌也都好，是年輕人最喜歡的阿姨，你不著急？」

  崔清遠無語的說道：

  「樂樂，我看給你留的作業還是太少了。」

  「不少不少，我就擔心，回頭我乾媽要是真跟別人結婚了，那我該繼續喊你為乾爹，還是喊她丈夫呢？好糾結。」

  崔清遠夾肉的手，微微一抖。

  這丫頭，就會破壞我吃肉的好心情。

  他起身說道：

  「你先吃，我去看看車仔咋還沒把酒拿過來。」

  耿樂樂看著崔清遠的微表情，心裡一樂。

  心裡慌了呀。

  哈哈哈！

  要的就是心慌，看你倆誰先繃不住。

  等崔清遠走遠後，這丫頭拿起對方遺落在桌上的手機，見沒上鎖，便點開進入微信，看到乾媽嚴琳的微信號被高高置頂著。

  她當即給嚴琳發了條消息：

  「等你來到京城，我非把你的嘴親腫不可！」

  剛發過去，對方就回了條消息：

  「樂樂，把手機還給你乾爹！」

  嘖，跟聰明人打交道真的太無趣了，你就不能裝一下？

  她將手機放在原位，低頭開始吃羊肉。

  小廚房裡。

  林旭捏著剛煮好的海帶嘗了嘗，頓時被生薑的辣味和甜味給驚住了。

  這味道也太……

  除了生薑愛好者之外，估計大家都會吃不慣。

  甜品的改良果然不是拍腦袋就能決定的啊。

  不過既然煮了出來，他還是打算攪打成泥後過篩試試，看問題出在哪裡。

  動手之前已經做好了翻車準備，現在就是看看還有沒補救的餘地。

  要是有的話，那就再接再厲唄。

  海帶攪打成泥後，林旭嘗了嘗，辣味還是太重，撕嘴一樣，動手前就知道老薑霸道，但沒想到能霸道到這種地步。

  下次試試仔姜吧，嫩一點，辣味輕一點，說不定會有新的收穫呢。

  另外海帶的顏色也得調整一下，看能不能加點別的，讓賣相更好一些。

  他忙碌的時候，機場高速上，一台商務車向京城的方向疾馳而來。

  車裡的嚴琳看著手機上的消息，輕輕抿了下嘴唇。

  她沖副駕上坐著的肖晴問道：

  「到迎春街還有多少？」

  「呃……差不多還得四十分鐘，嚴總您別著急，咱已經全速前進了。」

  嚴琳點點頭，又狀若隨意的問道：

  「帶口紅了嗎？嘴唇突然有點干。」

  肖晴趕緊翻自己的包：

  「您是要平時塗抹的透明色還是暗紅色？」

  嚴琳想了想，試探著問道：

  「有沒有……活潑一點的顏色？」

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