第365章 任傑：我就買個炒粉，居然能碰到逃

  「可惜陳總不在，吃不到這麼美味的酸湯魚嘍。」

  飯桌前，大家吃著美味的酸湯魚，啃著軟爛入味的豬蹄，再扒拉一口米飯，喝一口番茄酸湯。

  真是愜意！

  陳美娟對林旭說道：

  「明天我跟你爸就回去了，家裡那些栗子你看著做吧，別放太久，生栗子放久了容易壞。」

  林旭說道：

  「晚上回去我直接做成栗子泥算了，這樣方便保存，以後想做什麼餡拿出來就能直接用。」

  一聽這個名字，沈寶寶當即就來了精神：

  「栗子泥？這是什麼？能吃嗎？」

  「跟紅薯泥和芋泥一樣，是可以吃的。」

  「那我少吃點飯，晚上回去剪完片子再吃點栗子泥。」

  沈導很會給自己安排。

  先工作，再吃栗子泥。

  栗子泥也是栗子蓉餡，跟蓮蓉、芋泥等餡料的做法大同小異。

  陳媛媛惦記著甜甜幫她頂班的事兒，匆匆吃完就回去加秋褲，然後繼續上班去了。

  等她走後，竇雯靜說道：

  「過去各店的一線員工也零星有人反映過類似問題，但也只是嘮叨一下，他們都是從店裡拿營業額分成的，生怕需要閉店影響收入。回頭我會拉個大群，讓一線員工反映一下當下亟待解決的問題，免得小事兒耽誤成大事兒。」

  跟林記美食不一樣，自強生煎的工資是底薪加提成的模式。

  有時候王自強那邊餡料稍稍沒跟上，員工們就催個不停，更別說有可能停業整改的問題了，只要沒有太大影響，他們是不會停工耽誤掙錢的。

  林旭把碗中的米飯吃完，順手又盛了半碗番茄酸湯：

  「以後儘量多跟一線員工溝通，能解決的問題都幫他們解決一下，天冷了，讓大家都健健康康的。」

  「我會的老闆。」

  曾曉琪下班來到店裡時，大家已經吃完了晚飯，不過還給她剩了一大碗酸湯魚片和一小盆黃豆燜豬蹄。

  林旭今天依然早早下班回去。

  老爸老媽明天就走了，所以多跟家人待會兒。

  回去的時候，沈國富和韓淑珍也跟了過去，兩人一個是不想跳操，一個是想嘗嘗林旭做的栗子泥，順便多跟墩墩玩會兒。

  乘坐電梯來到樓上，換上拖鞋，大家依次走進客廳。

  沈寶寶好奇的看著沈國富問道：

  「老爸，姐夫被人這麼抹掉功勞，你們反應都好平淡啊，不管管？」

  沈國富往沙發上一坐，隨手捏著陳美娟剛擺到桌上的栗子酥餅嘗了一口：

  「伱大姑跟你姑父巴不得任傑辭職呢，任傑的父母也是這態度，這次受傷把兩邊老人嚇壞了，這種事兒我要管，很有可能把兩邊的長輩都得罪光。」

  警察是個危險的職業，尤其是刑偵。

  雖然立功很值得驕傲，但當父母的，哪個不希望孩子平平安安的呢？

  「那就任由姐夫被壞人欺負嗎？」

  韓淑珍說道：

  「也不一定是壞人，就是有些人好不容易當了領導，覺得其他人輕而易舉就能做到，心裡有些不平衡，總想穿個小鞋啥的。」

  林紅旗在體制內混了二十年，對這種事兒已經見怪不怪了：

  「各行各業都有這種現象，比如學術論文，有幾個是教授認真做實驗撰寫的？不都是學生的研究成果嗎？但署名時，論文作者的名字能排第三就不錯了，好多研究生的論文甚至連署名權都沒有，全程當導師的奴隸。」

  從小在蜜罐里長大的沈寶寶自然遇不到這種事情。

  所以她有些替任傑不值：

  「那姐夫就只能忍氣吞聲受著，沒有翻盤的機會了？」

  「有啊，再立個功就行了，功勞越大，就越不容易被抹掉，甚至還會把他樹立成標杆和旗幟。」

  沈國富崛起於微末，對這事兒太了解了。

  林旭插不上話，將老媽帶來的栗子全都拿出來。

  先用不粘鍋做了一些家庭版的糖炒栗子讓大家吃，然後將所有栗子都切開口，放到大鍋里進行煮製。

  煮十來分鐘後，把栗子剝出來。

  這些栗子個頭小，相對好剝一些。

  剝好後擺在蒸盤上，居然有滿滿兩大盤。

  把蒸盤放進預熱好的小型蒸櫃中，進行蒸製。

  栗子只有熟了做餡才美味，而做熟的方式，要麼蒸，要麼煮，要麼炒。

  炒熟的栗子最香，但相對比較干，煮熟的栗子雖然水分足夠，但味道會淡一些。

  相對來說，最合適的方式是蒸，將栗子蒸熟蒸透，香味有了，水分也不至於太多，是做甜品餡的理想選擇。

  客廳里，韓淑珍看著鋼琴問道：

  「今天又沒練琴吧？」

  正準備上樓剪片子的沈寶寶撅了撅嘴：

  「哪有？我下午剛給墩墩彈了貝大爺的《月光奏鳴曲》，墩墩全程趴在鋼琴上聆聽，到第三節時還不斷的搖晃尾巴，好想能聽懂的樣子。」

  「所以，你所謂的拍墩墩，就是拍了墩墩聽你彈鋼琴嗎？」

  「它喜歡聽我就彈咯，剪片子去了，栗子泥做好別忘了通知我過來品嘗。」

  廚房裡，林旭看著這一幕，無語的笑出了聲。

  你剪片子就剪片子，端一盤子糖炒栗子做什麼？

  等忙完了還是我來吧。

  他設定好蒸櫃的時間，隨即將剛剛做糖炒栗子的不粘鍋放在灶上，放入冰糖和清水，開始熬煮，準備熬一些冰糖水。

  做栗子泥不是光有栗子就行的，還得加入冰糖、水、牛奶、黃油等食材。

  這會兒林旭要做的，就是把水和冰糖熬一下，熬成冰糖水，等用料理機攪打栗子時倒進去，這樣糖水就完全加了進去。

  冰糖和水不能胡亂加，是有比例的。

  大致的配比就是每500克，也就是一斤去皮栗子，需要70克冰糖、80克水、150克牛奶、65克黃油。

  當然，製作時不用這麼嚴苛，有個大概比例就行。

  根據今天的栗子的量，林旭往鍋里下入冰糖和清水，開火進行熬製。

  熬的時候要用勺子在鍋里慢慢攪動，這能加速冰糖的融化。

  等冰糖完全化開，關火，放在一邊備用。

  半小時後，林旭打開蒸櫃，一股濃郁的栗子香味就從裡面飄了出來。

  這味道很濃郁，連客廳里的沈國富也聞到了：

  「還是這種野栗子好啊，雖然個頭不大，但香味著實撩人。」

  韓淑珍剝開一個糖炒栗子，去掉外殼後送進嘴裡：

  「等會兒栗子泥嘗嘗味兒就行了，你可不能多吃。」

  「不會不會，我不喜歡甜食。」

  正說著，他從盤子下面扒拉出一個裹滿糖漿的栗子，先吸吮一下表面的糖汁，然後剝開，迫不及待將栗子肉送進嘴裡，一邊咀嚼著一邊伸手開始拿下一個。

  《我不喜歡吃甜食》

  林旭拿來料理機，抓一些栗子放進去，再倒入一些冰糖水。

  接著開機攪打成糊糊。

  打好倒到盆里，繼續打下一鍋。

  所有板栗全都打好，倒入不粘鍋中，再加入牛奶和黃油，開火後開始加熱攪動。

  這一步跟之前做南瓜、奶黃等餡料一樣，沒啥技術可言，就是小火熬製加不斷攪動，把餡料中的水分熬出來，讓牛奶和黃油完全融入到餡料中。

  沒多久，這些餡料就開始變得粘稠起來，同時栗子的香味變得濃郁，奶香味也逐漸飄出。

  等到栗子泥完全變成團，就從鍋里盛出來。

  這種栗子泥味道濃郁，顏色金黃，可以做酥餅、餡餅、各種點心等等。

  可以說是一款萬能的甜品餡料。

  當然，把餡料中的栗子換成白蓮蓉、南瓜泥、紅薯泥、紫薯泥甚至豌豆泥、紅豆沙、綠豆沙都是可以的。

  所有的甜品餡都可以這麼做。

  想要味道更香一些，還可以把黃油換成豬油。

  將這些餡料盛到一個大號的玻璃罐中，等晾涼後蓋上密封蓋放到冰箱裡，隨取隨用，非常方便。

  裝好餡料，林旭拿來幾個甜品碗，每個碗裡都盛半碗栗子泥。

  再將老媽昨晚做的紅糖糖漿端出來，每個碗裡都淋一些。

  金色的栗子泥配上粘稠的黑褐色糖漿，看著就讓人饞得慌。

  把這些甜品小碗擺放在托盤上，林旭端著離開了廚房：

  「爸，媽，你們都嘗嘗，這東西熱量太高，所以都沒盛多少，先嘗嘗味兒，明天我再開點酥，做一些酥餅啥的。」

  沈國富率先端起了自己的碗，用勺子舀起一小勺掛著糖漿的栗子泥送到嘴裡，臉上飄過一絲驚訝：

  「哎喲，這栗子泥的口感可真細膩啊，比蓮蓉紅薯泥都細膩，而且味道還更香，好吃，真是美味。」

  韓淑珍和陳美娟嘗了嘗，直夸林旭的手藝好。

  只有墩墩，一臉臭屁的跳到茶几上聞了聞，隨即嫌棄的走開，蹦到鋼琴上，認真欣賞著窗外的都市夜景。

  從頂層搬到頂層，雖然位置好像一樣，但視野卻完全不同。

  這套房子有著十幾米長的陽台，玻璃都是特製的，不僅強度高，而且透亮，外面的風景一覽無餘，甚至還能俯瞰清華校園。

  兩對父母都開吃後，林旭端著兩份栗子泥前往樓上，想知道沈導的剪輯工作進行到了哪一步。

  然而走進書房，才發現這丫頭正坐在新裝的電腦前，用32寸的4K顯示器，在看最近比較火熱的高分動漫《壞蛋聯盟》。

  「咳……」

  「呀，栗子泥做好了？快讓我嘗嘗。」

  林旭指了指電腦上還在播放的視頻：

  「你這是……在剪輯視頻？」

  「不是啦，我這是在學人家的剪輯手法而已，為什麼別人剪輯的視頻都非常好，而我剪出來的都很單調呢？是不是單機位的問題？」

  雙機位確實能增加不同角度的視頻素材。

  但好看的視頻，跟單機位雙機位沒多大關係。

  只要擅長剪輯，哪怕單機位拍出來的，依然可以剪得非常精彩。

  林旭說道：

  「要不，趁著這會兒不忙，我教教你？」

  說話的時候，他進入系統，點開積分商場，找到教學培訓欄目，翻到沈寶寶的頭像，給這丫頭兌換了一個優秀級的視頻剪輯教學培訓任務。

  兌換成功後，系統的提示音隨之響起：

  「請宿主在三天時間內剪輯出五條短視頻，完成後獎勵宿主優秀級基礎烹飪技法抽獎一次，獎勵沈佳悅優秀級視頻後期剪輯技法。」

  「因宿主和沈佳悅是情侶關係，任務完成後，沈佳悅的技法獎勵自動上升一級，宿主的則可以獲得雙倍獎勵。」

  林旭：？？？？？？？

  我不李姐！

  憑什麼沈寶寶的是自動上升一級，而我只是雙倍呢？

  要知道優秀級和卓越級是有著明顯區別的，就積分商城售賣的技能而言，四個優秀級才能趕上一個卓越級的價格。

  系統你再這麼看不起我們男性，老子上來就是一記組合拳……

  「旭寶，謝謝你能教我，Mua~我老早就想讓你教我了，又怕打擾你，畢竟我的旭寶那麼辛苦……再親兩口，Mua~Mua~~~~~」

  此情此景，林旭還能說什麼？

  當然是答應寶寶的要求呀！

  「你再拖來一張椅子，我來教你剪輯，短視頻剪輯都講究套路的，我今天就教你一些比較實用的小技巧。」

  說完，他將播放的視頻關掉，打開視頻剪輯軟體，看到沈寶寶已經把素材加了進來。

  但剪輯手法相對來說單調，只會把覺得有用的鏡頭組合在一起。

  林旭耐心的講解著鏡頭選擇技巧、空鏡素材用法以及BGM的選擇等等。

  沈寶寶一邊吃一邊認真聽著，偶爾還讓林旭重複一下。

  就這樣，她一口氣吃完了兩碗栗子泥。

  林旭的教學也算是告一段落。

  「技巧不算多，就看你怎麼搭配了，最好的辦法就是多多練習，這樣吧，這三天我指點著你剪，多剪幾條視頻，自然就能掌握要領了。」

  「好的老公~~~謝謝你！」

  「你要親我一口就不用說謝謝了。」

  「那好啵，Mua~」

  剛剛林旭一邊教學一邊剪輯，等他講完，這條《墩墩居然能聽懂月光奏鳴曲》的短視頻就剪輯完畢。

  把視頻生成好，林旭對沈寶寶說道：

  「接下來你剪輯一條一分鐘內的作為預告片，把這條短視頻的賣點剪輯出來，同時還要吸引著人看正片。」

  說完他拿著兩個空碗和滿是板栗殼的盤子來到樓下，這才發現岳父岳母已經離開，老爸老媽正在廚房聊天。

  見林旭下來，陳美娟說道：

  「剛剛你岳父岳母走的時候沒讓喊你們，悅悅學會剪輯了？」

  「還在摸索。」

  陪父母聊了一會兒，順便把廚房收拾乾淨，林旭回到樓上。

  此時沈寶寶已經把視頻剪輯完畢。

  林旭看了看，挺像回事。

  他修改了一些小細節，生成後讓沈寶寶發了出來：

  「今天第一天建帳號，再發一條預告片吧，儘可能多吸引一些粉絲。」

  「好的！」

  小兩口擺弄完這些，又看了會兒電影，便回主臥洗漱休息。

  等陳美娟和林紅旗也上樓休息，墩墩慢悠悠的上樓，不過它沒有回自己的房間，而是去了三樓的茶室，往蒲團上一趴，便呼呼大睡起來。

  晚上快十二點時，陳燕和依然吊著胳膊的任傑從電影院走了出來。

  「你明天還得上班嗎？」

  「上的，領導覺得我吊著胳膊不方便，讓我暫停外勤，先在檔案室整理一下全國各地的通緝犯資料，算是給我找了個事兒干。」

  今天看了將近一天各種通緝犯的資料，剛剛又連著看了幾部電影，導致任傑有些頭暈。

  陳燕把手伸到任傑的外套口袋中：

  「要是當時我沒攪黃那次偽裝，你是不是就能進入總隊，就不用沾這些糟心事了？」

  任傑笑了笑：

  「進入總隊肯定會好很多，畢竟總隊負責的都是大案要案，不過沒進去就是沒進去，你就別安慰我了小燕，我沒事。」

  其實陳燕比任傑大三歲，但任傑在自尊心的作祟下，一直喊陳燕為小燕。

  這讓陳總非常高興，有種我果然是個年輕少女的感覺。

  「走吧，我送你回家，你媽剛剛發簡訊，委婉的說你現在身上有傷，不適合在外面過夜，沒想到你都二十七了，你媽還這麼管你。」

  任傑笑了笑：

  「可能是怕某位小姨欺負我吧。」

  陳燕眼神一凜：

  「怎麼跟小姨說話的？把嘴伸過來！」

  「吧唧~」

  在自家「外甥」嘴上輕輕啄了一口，某小姨這才得意的準備去開車。

  就在這時，任傑看到馬路對面的一處綠化帶內側，居然有個小小的炒粉攤。

  他沖準備去開車的陳燕說道：

  「小燕，咱吃碗炒粉再回去吧？下午吃的西餐有種沒吃飽的感覺，相對於那些花里胡哨的飯菜，我還是喜歡吃林記的美食。」

  「你這麼一說我也有種沒吃飽的感覺……走吧，我陪你去吃點。」

  兩人穿過馬路，這才發現小攤旁邊坐了十來個人，正就著炒粉和小攤上提供的涼菜在喝酒。

  「老闆，兩份炒粉，每份都多加一個蛋！」

  「好嘞，你們先坐，粉馬上就端過去。」

  陳燕挽著任傑找了張空桌坐下，她掏出手機，剛準備在群里小小的放個毒，任傑隨意瞅了那幾個喝酒的人一眼，臉色微微一變。

  他將自己的手機掏出來，單手用右手打字，先給陳燕發了條消息：

  「等會兒不管發生什麼事，你都要跟在我身邊，別慌，也別怕，我會保護你的。」

  這沒頭沒尾的話讓陳燕一愣，隨即佯裝鎮定的回了條消息：

  「怎麼了？」

  任傑先在同事群里發了一堆消息和定位，原本死寂的微信群頓時活躍起來，不少人還紛紛發消息詢問。

  等通報完信息，他這才給陳燕回了條消息：

  「後面那桌人，有一個算一個，全是逃犯！」

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