第283章 米飯殺手名不虛傳！新的特殊道具刷

  呼……

  終於做出來了。

  剛剛烹製的時候，林旭全身的神經都是緊繃著的。

  這會兒菜品成功，身上一鬆勁兒，才感覺到了身上的疲憊。

  他把目光對準工作檯上那碗色澤紅潤、散發著濃郁香辣味的麻婆雞糕，注意力集中後，眼前立馬出現了一行文字：

  【一份由雞糕、牛肉粒、豆瓣醬等食材做成的麻婆雞糕，品級：完美級】

  嗬，一遍成功。

  按說應該開瓶香檳慶祝一下啊。

  林旭眨眨眼，提示消失。

  他剛準備嘗嘗完美級的麻婆雞糕有多好吃，腦海中突然響起了系統的提示音：

  「宿主成功做出完美級麻婆類創新菜品，完成技能試煉任務，宿主永久性獲得完美級烹飪技法——麻婆豆腐，恭喜宿主。」

  「宿主成功做出卓越級以上的麻婆雞糕，完成支線任務【菜品創新】，獲得完美級冷門川菜抽獎一次，是否立即抽獎？」

  兩聲接連響起的提示音，讓林旭心裡一陣輕鬆。

  終於完成了。

  正感慨著，魏乾和莊一舟他們幾個大呼小叫的讚嘆起來：

  「我去！這雞糕也太嫩了吧？」

  「後悔死我了，剛剛應該開直播的，這麼完美的一道菜，應該讓網友們也見證一下。」

  「真是入口即化啊，太好吃了！」

  「又鮮又嫩又麻又辣又燙嘴，麻婆豆腐有的特點這道菜全都有，過癮！」

  魏乾他們幾個一人捧著一碗米飯，手中拿著勺子，像吃麻婆豆腐一樣舀一塊雞糕盛到米飯上，再跟米飯一塊兒吃起來。

  儘管嘴裡被燙得直哈氣，但依然忍不住還要接著吃。

  「老闆，給米飯，你也嘗嘗吧。」

  車仔端來了兩碗米飯，米飯上還都配著湯匙。

  很顯然，大家都知道吃麻婆豆腐的規矩——用勺子舀著吃。

  這道菜中的配料都是碎末，不用擔心吃到整粒的花椒，也不用擔心吃到豆瓣和大片的辣椒，舀起什麼就吃什麼。

  這種情況下，米飯遭不住也實屬正常。

  林旭接過碗，用勺子從滿是紅油的麻婆雞糕中，舀起一塊裹著濃稠湯汁的雞糕吹了吹，隨即送到了嘴裡。

  「臥槽，好燙！」

  儘管已經做好了心理準備，但入口的剎那，嘴裡還是被燙了一下。

  在被燙到的瞬間，麻味、辣味、香味同時湧入口腔中，味蕾瞬間被打開，而入口時，舌頭能夠明顯感到雞糕表面的嫩滑。

  畢竟是三次勾芡做出來的，嫩滑感非常明顯。

  咬一口，雞糕裡面熱量更高，但雞肉特有的鮮味也迸發開來，在麻辣濃香的味道中居然還很清晰。

  在麻辣味兒的襯托下，雞糕顯得更嫩、更鮮、更美味。

  給人一種出淤泥而不染的感覺。

  這樣的口感和味道，讓整道菜變得更加迷人。

  也難怪魏乾他們是這幅樣子，這道菜確實吃出了麻婆豆腐所沒有的全新感受。

  吃完後再扒拉一口米飯，這就太過癮了。

  嘗了雞糕後，林旭又舀起一點牛肉粒嘗了嘗。

  牛肉用鹽殺過水，還用料酒醃製過，脫水嚴重，儘管煸干後又加入了牛骨湯，但牛肉還是保持著那種香酥的口感。

  此時吃到嘴裡，和軟嫩的雞糕形成了強烈的對比。

  這道菜中，牛肉粒的香酥與雞糕的軟嫩、雞糕的鮮香與湯汁的麻辣、紅油的油膩與蒜末的清鮮，全都對比強烈。

  整道菜吃起來美味又讓人慾罷不能，也就理所當然了。

  林旭往碗裡又舀了一些雞糕，和米飯拌著吃了起來。

  還是這種吃法過癮啊。

  「林旭，這道菜咱在店裡上新嗎？」

  魏乾坐下來，邊吃邊問道。

  其他人也好奇的扭過臉，想聽聽老闆怎麼回答。

  林旭扒拉一口米飯笑著說道：

  「上不了啊，蒸雞糕難度那麼大，還得手工砸雞肉蓉，這一道菜得賣多少錢才能回本啊？」

  麻婆雞糕沒法上。

  但麻婆豆腐的話，就沒啥問題了。

  甚至連之前想到的麻婆涼粉，也可以做點嘗嘗。

  林旭衝車仔說道：

  「從明天起，店裡開始上新麻婆豆腐，記得多買點石膏豆腐，做麻婆豆腐，還得嫩豆腐口感才更好。」

  嫩豆腐能讓菜品呈現出香酥和軟嫩兩種對比強烈的口感。

  要是用老豆腐的話，就沒這種對比了。

  剛剛聽老闆說店裡不上麻婆雞糕，大家心裡多少有些失落，因為這代表著，未來不能經常吃到這道美味了。

  但現在一聽要上麻婆豆腐，大家的心情再次雀躍起來。

  有麻婆豆腐也行，這種下飯菜成本低，適合在店裡上新。

  魏乾扒拉著米飯，跟車仔商量著明天要買的食材：

  「除了豆腐，別忘了多買點蒜苗、牛肉，對了，牛棒骨也買點，咱既然做了，那就把這道菜做到盡善盡美。」

  京城這邊的飯店裡，賣麻婆豆腐的店倒是不少。

  但加牛骨湯的真心不多。

  現在林記要上這道菜，那就直接做到天花板級別吧，讓人家一想起這道菜，腦子裡下意識就會想到林記美食。

  而且相對於別的菜來講，麻婆豆腐真是低成本高利潤的代名詞了。

  一份菜成本也就幾塊錢而已，但售價可以賣到幾十塊。

  這麼高倍的利潤，比很多肉菜賺得都多，更重要的是，可以形成口碑效應，帶動更多的顧客前來就餐。

  總之，好處多多。

  林旭說道：

  「麻婆豆腐必須用碗盛，別搞混了。」

  他又往碗裡舀了一些菜，配著將碗中的米飯吃了個乾淨。

  一小碗米飯還沒咋吃呢就已經被干光，麻婆類菜品的米飯殺手特性真是厲害。

  放下碗勺後，林旭看著還剩下的雞糕說道：

  「晚上這些雞糕都做了吧，給大家嘗嘗鮮……這雞糕的做法真是麻煩，朱師傅，魚糕的做法也這麼難嗎？」

  正扒拉米飯的朱勇連忙答道：

  「不難不難，魚肉中沒有筋膜，直接刮肉蓉就行，比雞糕的做法簡單一些……你要想吃回頭我可以做點給大家嘗嘗。」

  莊一舟當即建議道：

  「那到時候也做成麻婆菜唄，麻婆魚糕，一聽就饞人。」

  照這個思路來，那以後甚至還可以做麻婆蝦糕、麻婆豬糕、麻婆羊糕等菜品，想想還挺有意思。

  吃完後喝口水，林旭剛準備下樓去找墩墩把那道完美級冷門川菜給抽了，突然想到積分商城的特殊道具欄刷新時間已經到了，便點開積分商城，準備看看新出來的特殊道具是什麼。

  可以的話，就趁著積分多直接兌換到手。

  這樣就能隨時使用了。

  點開特殊道具欄，那個該死的倒計時終於不見了，頁面也已經刷新完畢。

  越過已經領取過的無情鐵手、招財神器和鑑別之眼，林旭往下翻了好一會兒，總算找到了這次刷新出來的特殊道具。

  【手即是秤：能準確測出物品重量的特殊道具，麵點師的最愛。兌換價格：2888888積分】

  什麼？

  準確測出物品重量？

  過去老聽說某某小販的手超級准，一提就知道菜多重，沒想到自己也可以做到這一步了，這簡直就是驚喜！

  有了這個特殊技能，以後做面點啥的，終於不用再擺上電子秤挨著稱重測量了，直接用手一掂，分量清清楚楚。

  這簡直太棒了。

  怪不得介紹中還專門加了一句麵點師的最愛呢。

  作為魔武雙修……哦不對，作為紅案白案雙修的年輕廚師，這個特殊道具自然得兌換到手啊。

  至於288萬的價格倒也能接受。

  雖然比鑑別之眼貴了一百萬，但現在通貨膨脹，積分挺多的，系統跟著漲價也理解。

  想到這裡，林旭毫不猶豫選擇了兌換。

  「是否消耗2888888積分兌換特殊道具手即是秤？」

  摁下鑑別之眼的兌換按鈕後，腦海中立馬響起了系統的提示音。

  「是！」

  確定兌換後，系統積分自動扣除。

  接著，提示音再次響起：

  「兌換成功，恭喜宿主獲得特殊道具手即是秤，該道具能準確測量出物品的重量，當前測量誤差範圍為±25克，花費1888888積分可升級，升級後測量誤差範圍為±5克，是否升級特殊道具？」

  林旭：？？？？？？

  我特麼花二百八十八萬積分買道具，結果就買了個半成品？

  這系統居然把氪金遊戲的套路運用得如此爐火純青……真是好的不學壞的學啊！

  他滿肚子的火氣，但最終還是無可奈何的選擇花費1888888積分進行升級。

  原因很簡單，不升級的話，雙手的測量誤差範圍在半兩，這種誤差做一般的面點倒是沒啥問題，但最精緻類的點心，上下25克的誤差就太大了。

  想要用著方便，只能選擇升級，讓誤差範圍縮小到5克，按照中式稱重來講就是一錢的重量，算是中式稱重中最小單位了。

  中式稱重的換算很簡單，一斤等於十兩，一兩等於十錢。

  至於再往下的，基本上就只存在理論中了。

  哪怕錢這一級的稱重呢，也只運用到中草藥和貴重金屬的範圍內，平時生活中很難接觸到。

  「花費1888888積分，特殊道具【手即是秤】升級成功，宿主的雙手可測量出誤差在5克以內的重量了，恭喜宿主。」

  別恭喜了，我不想聽這兩個字。

  林旭滿臉無奈。

  原本計劃花188萬積分兌換特殊道具呢，結果沒想到特殊道具不僅漲了一百萬，還需要再花錢升級解鎖。

  這簡直就是土匪，土匪都不如！

  原本積分過千萬，生活樂無邊，結果今天先花200萬買了麻婆豆腐技法，又花將近五百萬買了特殊道具，積分瞬間縮水一大截。

  正懊惱著的時候，系統的提示音再次響起：

  「宿主今日積分花費超過500萬，完成隱藏任務【豪擲百萬】，獲得完美級餡料抽獎一次，是否立即抽獎？」

  嗬，這是自己也過意不去了，所以才想起補償一下嗎？

  林旭回神過來，慢悠悠的向樓下走去，既然又多了一項抽獎，那就順手抽了吧。

  光餡料抽獎，也不說什麼美食的餡料。

  真是敷衍到了極致。

  順著樓梯下來的時候，正好碰到了舒云：

  「你們樓上剛才大呼小叫啥呢？」

  「哦，我蒸了點雞糕，然後用做麻婆豆腐的方式做成了麻辣味兒，他們正吃呢，伱要想嘗嘗這會兒應該還趕得……」

  林旭話還沒說完，舒雲就小跑著上了樓。

  那麼高的高跟鞋，也不怕把腳崴了。

  減肥的人對美食都這麼迫切嗎？

  他來到服務台前，看到墩墩探頭探腦的從自己的小屋中爬了出來，爬到一半還四處看了看。

  「這是怎麼了？咋一副膽戰心驚的樣子啊？」

  林旭揉揉這小傢伙的腦袋，有些好奇。

  就墩墩在店裡這地位，應該沒人敢欺負它才對啊。

  服務台裡面坐著的宋甜甜說道：

  「今天陳總也不知道遇到啥喜事兒了，剛從二樓下來就抱著墩墩一陣揉搓，舒總攔都攔不住，看把孩子嚇的……我跟舒總哄半天都不敢出來。」

  這大姨子咋回事？

  咋還恩將仇報呢？

  給你弄了那麼多吃的，居然轉臉就收拾我兒子。

  林旭將墩墩抱在懷中：

  「不怕不怕，你那個二傻子大姨是逗你玩呢，她三十了還沒個男朋友，所以才彪呼呼的，要是有人整天管著，絕對被收拾得服服帖帖的。」

  他就是調侃一下大姨子精力過剩無處發泄而已，但懷中的墩墩卻眼前一亮，之前的萎靡頓時一掃而空。

  抱著墩墩在一樓四處轉了一圈，還去鹵品部看了一下徐新華準備的滷味，等墩墩的精神頭徹底緩過來後，開始抽獎。

  「恭喜宿主獲得完美級冷門川菜——雪花雞淖（nào）！」

  「恭喜宿主獲得完美級餡料——鮮花火腿！」

  兩聲提示音響起，讓林旭再次陷入了驚喜中。

  鮮花火腿？

  這不是滇式月餅的代表味型嗎？

  墩墩真夠給力的啊，原本以為能抽到個包子餡餃子餡就不錯了，結果兒子一爭氣，直接將滇式月餅的招牌給拿了過來。

  至於那道雪花雞淖，這還真挺冷門的。

  冷門到一般的川菜師傅都沒聽說過，飯店裡更是買不到，基本上只有在各種美食比賽或者美食宣傳片上才能見到。

  所謂的淖（nào），指的是爛泥，也就是把雞做成爛泥狀。

  這道菜跟芙蓉雞片以及雞豆花很相似，只不過芙蓉雞片是先炸再回鍋，雞豆花是直接在清湯里成型。

  而這道雪花雞淖，則是在鍋里直接炒制。

  炒的手法，跟三不粘有些類似。

  但三不粘是把食材炒成一團，而這道菜做好後，是爛漫的雪花狀。

  雪白的顏色配上清淡的口味，再加上雪花的造型，讓這道菜充滿了詩意。

  雪花雞淖要配著火腿丁吃才比較美味，既然做鮮花月餅也需要火腿，林旭乾脆給老黃打了個電話，讓他送一條優質的宣威火腿過來。

  金華火腿鹹味太重，而且醃製過狠，適合燉湯，但不適合做餡。

  相對來說，還是滇南地區出產的宣威火腿比較好，口味不那麼咸，反而有種清鮮和淡淡的甜味，天生適合做鮮花餅的餡料。

  「除了宣威火腿之外，再給我弄一些鮮花做的鮮花醬吧。」

  老黃一聽便來了興趣：

  「小林，你這是打算做鮮花火腿餡兒的月餅嗎？能不能多做點？我老婆是滇南的，天天都念叨著這一口呢……」

  林旭笑著說道：

  「沒問題，我多做點就行了，又不麻煩。」

  「林兄弟可真夠爽快的啊，這樣吧，這次的火腿和鮮花醬免費送你了，兄弟這麼敞亮，咱老黃也不能小氣了！」

  說完他又壓低嗓音說道：

  「兄弟，我這兒有點從滇南帶回來的辣木籽，我一個朋友說對男性那方面有幫助，等會兒送火腿的時候給你帶點，你試試。」

  林旭：？？？？？？？

  什麼意思？

  聽說辣木籽是壯腰補腎的，你沒事兒給我這幹嘛啊？

  不過你一個朋友說……那個朋友是你自己吧？

  事關聲譽，林旭原本打算嚴詞拒絕的，但想想師兄好像比較缺這玩意兒，他便說道：

  「那你捎過來點兒唄，我沒啥用，身體好著呢，反倒是我一個朋友，最近四處找溫補的食材……」

  朋友？

  電話那頭的老黃當即一樂。

  原來林兄弟也是一個喜歡跟自己做朋友的人啊。

  他哈哈笑道：

  「既然是給朋友用的，那我多給你捎點兒。」

  掛了電話後，林旭給師兄發了條微信：

  「老黃要給我送辣木籽，師兄你有沒有需要？沒有的話我就送給別人了。」

  「有有有，我一個朋友正四處打聽呢，你給我留著啊，我晚飯時候過去拿。」

  嘖，又是朋友。

  抱著墩墩回到服務台前，林旭看到舒雲正端著一小碗米飯，用勺子吃著裡面的麻婆雞糕。

  「對了老闆，剛有你的快遞過來，好像是什麼模具。」

  舒雲從服務台的柜子里拿出一個纏滿膠帶的快遞紙盒遞過來，林旭放下墩墩接過一看，當即說道：

  「這是奶黃流心月餅的模具，有了模具，咱們的流心月餅就可以開始製作了。」

  奶黃流心月餅？

  舒雲和宋甜甜相視一笑，又有美味可以品嘗啦！

  兩人又問道：

  「除了奶黃流心餡兒，咱還準備做什麼餡的月餅啊？」

  「鮮花火腿餡。等會兒火腿和鮮花醬就能送來，你們要是想吃，晚飯前應該就能做出一些，畢竟鮮花火腿餡的月餅沒奶黃流心那麼繁瑣複雜。」

  林旭打開包裝，自顧自的檢查著模具。

  而一旁的舒雲，則激動得連米飯都忘了吃。

  鮮花火腿？

  這不正是我最愛吃的餡料嗎？

  啊啊啊啊啊看來中秋節前是沒法減肥了啊！！！！

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  超喜歡吃滇式月餅，可惜熱量真心高，對我來說，也只能想想了……本章5200字，求月票啊兄弟們！