第187章 超簡單的玉米羹做法！師父的禮物！

  「玉米羹難不難做？」

  沈國富兩口子和林紅旗夫婦邊吃邊聊的時候，沈寶寶擠在廚房裡，看著林旭手中拿著的兩根水果玉米，好奇的問了一句。

  她記得柳阿姨在家做黃金玉米羹的時候用的是玉米羹罐頭，倒進鍋里稍微一加熱就行了，超簡單。

  但旭寶居然從冰箱的冷藏室里拿出了兩根玉米棒子。

  用玉米棒怎麼做吖？

  好疑惑！

  林旭笑著說道：

  「挺簡單的，水果玉米、脫殼的碎玉米或者玉米糝都可以製作這道湯羹，不過我不建議你嘗試。」

  嗯，提前打個預防針，省得這丫頭哪天心血來潮把廚房給點了。

  他話音剛落。

  沈佳悅就嘟著嘴問道：

  「那我想給你做愛心湯羹怎麼辦呀？我看別人都給男朋友做湯羹，我也想試試嘛。」

  林旭一邊撕著玉米的包衣一邊說道：

  「你可以點外賣嘛，我會假裝是伱做的。」

  「唔……你太寵我啦，把我寵壞了怎麼辦？」

  那也好過廚房失火呀……林旭扭臉在她臉上親了一口：

  「我寵你不是應該的嘛？」

  沈寶寶：「！！！！！！」

  旭寶居然敢主動親我？

  不行，我要親回去，我沈佳悅一生不弱於人，怎能受這種委屈？

  她二話不說就攬著林旭的脖子親了好幾口。

  嗯哼……

  做菜比不過你，難道還親不過你嗎？

  林旭把兩根玉米剝好後，這才笑著說道：

  「好了好了，乖一點，我要切玉米了。」

  他把兩根玉米清洗一下，隨即將玉米頂部朝下倒立起來，左手扶著玉米，右手拿起了菜刀。

  把刀口對準玉米粒靠近根部的地方向下切，但不切到玉米粒的根部，因為這個地方有包裹玉米粒的半透明囊衣，摻進去會影響玉米羹的口感。

  切到底之後。

  玉米棒上就出現了一個缺口。

  然後把玉米棒放倒。

  將刀口對準緊挨著缺口的一排玉米粒切下去。

  跟剛剛一樣，這一刀也儘量不切到玉米粒的根部。

  一刀切下去，一排玉米粒就被完整的切了下來。

  切好後輕輕轉動一下玉米棒，繼續切下一排。

  要是用玉米罐頭倒不用這麼麻煩。

  直接把玉米粒過濾出來，就可以直接進行下一步了。

  不過罐頭的話最好選用那種完整玉米粒，而不是玉米糝或者玉米糊，完整的玉米粒能最大限度的保持玉米的鮮香。

  玉米糝和玉米糊就稍稍差了點意思。

  林旭切的時候，沈佳悅像個好奇寶寶一樣站在一邊看著，這次她沒有搗亂，因為擔心一鬧騰旭寶會把菜刀切手上。

  玉米粒全部切下來後，用菜刀細細剁碎。

  這樣做的目的是讓玉米粒中的汁液以及香甜味融入到湯裡面，讓湯的味道更好，而且剁碎後，喝起來的口感也會變得更完美。

  玉米粒剁好盛到碗裡，同時往碗中放入一些吉士粉，攪拌均勻。

  吉士粉是一種合成的香料，是用疏鬆劑、穩定劑、色素、澱粉等成分調和而成，具有奶香味兒，同時也還能讓食材擁有漂亮的亮黃色，在甜品製作中有著廣泛的應用。

  一些飯店裡做的玉米羹具有一股淡淡的奶香，同時色澤還黃亮誘人，就是放了吉士粉的緣故。

  把吉士粉拌勻後，起鍋燒水。

  趁著燒水的功夫，林旭用冷水調一些玉米澱粉。

  雖然吉士粉中有澱粉成分，也能讓湯汁變得粘稠，但放多了容易壓住玉米本身的鮮甜味，所以要用玉米澱粉替代。

  玉米澱粉能夠增加湯羹的粘稠度，喝起來口感更加順滑。

  澱粉水調好，將兩個雞蛋打進碗中，用筷子打散。

  放雞蛋的作用是讓賣相更好，同時也能給湯羹增加一股蛋香味兒，讓玉米羹的香味更加多元和豐富。

  水開後。

  林旭把剁碎的玉米倒進鍋里。

  接著往鍋里放入一些白砂糖和一小撮食鹽。

  食鹽能夠讓玉米的香甜味更加濃郁。

  「這不是甜湯嗎？為什麼要放鹽吖？」

  「因為食鹽會讓玉米的香甜味更加濃郁，平時煮玉米的時候，也可以在鍋里放一些食鹽進去，煮出來的玉米棒會更香甜。」

  「這麼神奇？」

  沈寶寶不是很理解。

  不過既然是旭寶說的，那肯定是正確噠！

  放完食鹽和白砂糖後，林旭用勺子在鍋里攪動幾下，加速溶解，同時也讓剁碎的玉米更加均勻的散開。

  等鍋里的水再次燒開。

  先稍稍撇一下浮沫，這樣做出來的湯羹賣相更好。

  接著熬煮幾分鐘，徹底把玉米的香甜味兒給熬出來。

  等香味飄出來，往鍋里放幾粒洗淨的枸杞子，再用勺子往鍋里勾兩勺澱粉水，湯汁很快就變得粘稠起來。

  鍋里的湯再次煮開後。

  關火。

  將碗中的蛋液像做紫菜蛋花湯那樣一圈圈的倒進鍋里。

  倒好之後，用勺子攪拌一下。

  漂亮的蛋花就出現在了玉米羹之中。

  「哇！好漂亮啊！」

  金黃色的湯羹中點綴著幾個紅色的枸杞子，金黃色和鮮紅色的搭配，顯得很美觀。

  而裡面散發出來的奶香味和玉米的香味，則讓這道湯羹變得誘人起來。

  「要不要嘗嘗？」

  「要要要，肯定很好喝！」

  林旭拿著一個小湯碗，給沈寶寶盛了大半碗，接著把鍋里的湯盛到湯盆里，端到了外面。

  「爸，媽，嘗嘗我做的玉米羹。」

  兩位爸爸和兩位媽媽同時扭頭，看著林旭做的玉米羹，都忍不住誇了起來：

  「哎喲，這色兒黃亮黃亮的，一看就好喝。」

  「聞起來還有股奶香味兒。」

  「辛苦了小旭，趕緊坐下來接著吃吧。」

  「對，坐下吃吧，悅悅吃飽了讓她跟墩墩玩兒去，別耽誤你吃東西。」

  沈佳悅：？？？？？

  我就這麼多餘嗎？

  那我以後乾脆改名叫沈多餘算啦！

  她嘗了一口碗中的湯羹。

  嗯，香甜香甜的。

  好喝！

  林旭坐下來，先給老媽和岳母各自盛了一碗老母雞湯，隨即又給自己盛了碗老媽做的魚丸湯，一邊喝一邊研究卓越級刀工的技能任務。

  這個任務做玉米羹之前就已經完成了。

  雙方的父母再加上沈寶寶，很容易就能湊夠五個人的誇讚。

  他只是在好奇，假如真的沒完成任務導致刀工降級，那卓越級的粉蒸銀絲會不會也跟著降級呢？

  要是降級了。

  那眼前這道玉米羹會不會被系統收回去呢？

  可惜系統不回答這個問題。

  不然高低得問個清楚。

  他用湯匙舀起一顆魚丸送到嘴裡，輕輕咀嚼。

  這魚丸的口感不錯。

  刮好的魚蓉在盆里反覆摔打起膠，這才開始往鍋里煮的。

  煮好後關火。

  然後放入撕碎的紫菜和蝦皮，再放入半勺豬油和一撮香菜，鮮香的味道讓人和油潤的口感，讓人一吃就完全停不下來。

  「嗯，這雞湯真鮮美，裡面放的菌菇是山里採摘的嗎？」

  「對，是山里採摘的，等你們有時間去了，我帶你採摘，山里多得是，等到了秋天，可以打山上的野栗子做涼粉兒，比綠豆涼粉要好吃。」

  韓淑珍一邊喝雞湯一邊跟陳美娟聊著。

  一聽說用野栗子做涼粉，這位消化內科主任的好奇心頓時被勾了起來。

  炒栗子都那麼好吃了，用栗子做的涼粉怕是更美味吧？

  到時候一定去景區住一段時間，好好嘗嘗山上的美味。

  喝碗雞湯。

  兩位母親又一塊兒嘗了嘗林旭做的玉米羹。

  味道一如既往的好。

  香甜的玉米味兒裡面夾雜著淡淡的奶香，聞起來就讓人心裡一陣舒坦。

  用湯匙舀一小勺送進嘴裡，口感潤滑。

  剁碎的玉米粒口感稍稍有些脆，讓湯汁多了幾分清爽的感覺，甜味不是很濃郁，不會給人很膩的感覺，一切都恰到好處。

  「好喝，玉米的香甜味還很濃郁，這是怎麼做到的啊？」

  不遠處正坐在沙發上喝湯羹的沈寶寶說道：

  「這你就不懂了吧沈太太？往玉米羹中放一小撮食鹽，玉米的香甜味會更加濃郁，這可是知識點喲。」

  韓淑珍：「……」

  真後悔小時候沒多打這丫頭幾次。

  導致現在越長越歪。

  要不要哄她說京城這邊有訂婚前打閨女的習俗？

  算了算了，女婿會不高興的。

  看在女婿的面子上，就不跟這臭丫頭計較了。

  沈寶寶坐在沙發上，正在往群里發今天午餐的照片，每發一張就艾特一下陳燕：

  「這是我婆婆熬的野山菌母雞湯，你要不要嘗嘗啊燕寶？」

  「這是魚丸湯，手打魚丸喲，沒加明膠的那種。」

  「這是紅燒大鯉魚，我婆婆的拿手菜，昨天沒吃過癮，今天又吃了一次。」

  「這是我家旭寶做的粉蒸銀絲，猜猜是用什麼食材做的？」

  「……」

  釣魚台一號樓。

  陳燕看到群里的消息頓時氣不打一處來。

  你吃好吃的就算了，還一道道的曬到群里。

  曬就曬唄，居然還一直艾特我。

  以前是當著我的面撒狗糧虐狗。

  現在好了。

  居然改成線上了。

  啊啊啊啊啊我要反擊，我要讓這臭丫頭也難受！

  但該怎麼反擊呢？

  這會兒自己連午飯都還沒吃呢，想曬午飯都無從曬起。

  一號樓的餐廳倒是可以，但那些飯菜刺激不到表妹，反而是一些不常見的家常菜，表妹才會心動。

  陳總腦子飛速旋轉，在思索著反擊的方法。

  她的手指無意中在屏幕上滑動。

  很快就看到了耿樂樂的頭像。

  要不問問樂樂？

  對，這丫頭聰明，鬼點子多，而且說不定她也被那些美食毒到了，那就拉她一塊兒反擊表妹。

  聯想到耿樂樂平時中二又沙雕，陳總想了想，便給這丫頭髮了一條看起來很沙雕的消息：

  「地球已經到了最危險的時候！」

  「？」

  海淀中學，正在吃生煎包的耿樂樂緩緩打出一個問號。

  平時足夠沙雕的她，此刻卻有種「我時常因為自己不夠沙雕而與你們格格不入」的感覺。

  正疑惑著的的時候，她看到了陳燕發來了的第二句消息：

  「你要不要加入我們復仇者……哦不，反悅悅聯盟？」

  哈？

  果然按捺不住了是吧？

  耿樂樂笑嘻嘻的問道：

  「你想反擊老闆娘是吧？」

  「對對對！」

  陳燕鬆了口氣，學霸與學霸之間的交流就是這麼絲滑。

  嗯，陳總是復旦中文系碩士畢業的，平時在家一直以女學霸自居，現在跟耿樂樂聊天，讓她感受到了學霸間的默契。

  正想著的時候。

  她看到了耿樂樂發來的消息：

  「你覺得老闆娘最得意的是什麼？」

  這還用問？

  肯定是妹夫啊，這麼完美的男朋友，表妹恨不得掛人家身上。

  當然了，我要有這麼個男朋友，肯定也這樣。

  她噠噠噠的回覆道：

  「最得意的是我那妹夫啦，天天撒狗糧，你是不是也跟我一樣吃狗糧吃膩了？」

  「？」

  耿樂樂再次打出一個問號。

  隨即又發來一條消息：

  「跟你們復旦的人溝通真是費勁，她最得意的是自己的身材啦，沒有那麼完美的身材，就算擁有了林老闆也會患得患失的！」

  陳燕：「……」

  媽耶，我給母校丟臉了！

  不過表妹的身材那麼完美，我怎麼打擊人家啊？

  她打擊我還差不多。

  那大熊，那長腿，那肌膚……啊啊啊啊為什麼我越想越難受了呢？

  正陷入自我懷疑和自我否定時候，耿樂樂發來了新的消息：

  「你只要把她發的每一道菜的熱量說出來，最好精確到每一口的熱量，數字要詳實一點，不要太誇張。再轉載幾個因為老婆身材走樣而離婚的假新聞，老闆娘絕對會比你還抓狂的。」

  陳燕：？？？？？

  我的媽！

  這一招也太狠了吧？

  以後可千萬不能得罪樂樂啊，這丫頭真是陰險，要是冷不丁被她這麼攻擊一下，自己的心態絕對會崩潰的。

  不過既然是反擊表妹。

  陳總的心態非但沒崩，反而還有些雀躍。

  她剛要查一下各種食物的熱量，耿樂樂就發來一條連結：

  「我估計你們復旦的人應該記不住食物熱量表，所以乾脆給你發個網址你自己查吧，速度要快點啊，這樣才能打擊到老闆娘。」

  「嗯嗯，我知道了，謝謝你樂樂！」

  對不起母校。

  本學渣給您抹黑了呀！

  陳燕查了查那些菜品的熱量。

  很快便做了回覆：

  「紅燒鯉魚的熱量是108千卡，但這條是炸的，熱量翻倍，再加上豬油，熱量更高，一口魚肉相當於一口米飯了。」

  「魚丸的熱量一般，但豬油的熱量是884大卡，你喝一小碗湯等於吃了一碗米飯。」

  「母雞湯的熱量雖然不高，但嘌呤含量高，而且老母雞油脂多，吃下去更容易造成脂肪堆積。」

  「……」

  她一條一條的回覆。

  還根據沈寶寶的飯量推算出了今天中午這頓飯的總攝入量：

  「你今天中午這頓飯相當於吃了一盆米飯，嘖嘖，一盆喲，我都不敢想像你胖成一百五十斤是什麼樣子。」

  林旭家裡。

  正端著小碗喝玉米羹的沈寶寶頓時喝不下去了。

  啊啊啊啊我不想變成胖子呀！

  變胖了旭寶會嫌棄噠！

  等會兒回去就把自己關在健身房，不把熱量消耗完不出來。

  貪嘴一時爽，減脂火葬場。

  一想到自己變胖後的模樣，沈寶寶就頓時慌了神。

  「表姐你提醒的很對，謝謝你，趕明兒我請你吃飯吖！」

  一直等待表妹抓狂崩潰的陳燕：？？？？？

  就這？

  為什麼我沒有反擊成功的爽感呢？

  一頓飯吃完。

  林紅旗和沈國富一人喝了大半斤白酒。

  越喝到最後越熱絡，最後兩人甚至勾肩搭背起來，看得林旭很擔心兩人會不會就地結為異姓兄弟。

  好在老爸足夠清醒。

  覺得喝得差不多了，便拒絕了沈國富好事成雙再來一杯的提議。

  兩人就著桌上的菜吃了點米飯。

  總算結束了中午這場戰鬥。

  飯後，林旭切了個果盤，沏了壺碧螺春，兩家人坐下來又聊了一會兒，沈國富這才起身告辭。

  林旭抱著墩墩，和老爸老媽一塊兒下樓送岳父岳母。

  陳美娟拿著一個鼓鼓囊囊的袋子遞給了韓淑珍：

  「淑珍啊，這些就是今天燉湯的野山菌，你要想喝了讓家裡的保姆買只老母雞用砂鍋燉就行了，小旭不忙讓他燉也行。」

  韓淑珍有些驚喜的接了過來：

  「剛我還想問這野山菌還沒有了，咱一家人，我就不跟你客氣了美娟，明天比賽，我會請假過去給小旭加油助威的。」

  既然女婿都喊媽了。

  那自然得去比賽現場喊加油，為女婿助威。

  「好，那就明天見！」

  兩家人互道再見後，沈家三口上了已經在樓下等著的埃爾法商務車上。

  鄒城跟林旭打了個招呼，開車緩緩駛出了小區大門。

  下午。

  林旭又去生煎店看了看。

  生意依然火爆。

  原本還擔心王自強忙不過來呢，誰知他照看兩口電餅鐺剛好。

  而且每一鍋都需要煎夠八分鐘。

  這中間的空餘時間正好夠他歇口氣。

  傍晚的時候，吳可欣和粵利粵還特意做了場探店直播，讓更多的人知道了自強生煎的存在。

  第二天。

  吃過老媽做的小米南瓜粥和雞蛋煎餅之後，林旭開著車，帶著老爸老媽以及墩墩來到釣魚台。

  比賽是上午十點。

  他打算先帶著父母在釣魚台走走轉轉。

  來到釣魚台。

  剛把車子停到二號樓門口。

  舒雲就推門走了出來。

  兩天沒見小墩墩了，也不知道這小傢伙還記不記得自己。

  然而她還沒走到車子前。

  車裡的墩墩就開始扒拉車窗。

  看得舒雲心裡一暖。

  呀！這小寶貝還記著我呢。

  等林旭下車，舒雲一把將墩墩抱在了懷中，還在這小傢伙的腦袋上親了兩口。

  墩墩眯著眼睛，一副很享受的架勢。

  「歡迎叔叔阿姨來我們釣魚台參觀。」

  走進二號樓，舒雲立馬像導遊一樣給林紅旗和陳美娟講著二號樓曾經接待過的外國政要，這些都是二號樓的資歷。

  林旭剛要坐下來歇會兒。

  謝保民就從後廚的方向走來，拿著一把帶著刀鞘的菜刀遞了過來：

  「這是師父用了半輩子的菜刀，昨晚托人送到了我那裡。」

  林旭怔了怔：

  「師父今天不來啊？」

  「來不了，這會兒還在稻城亞丁呢。」

  林旭接過刀，抽出來一看，這是一把尖頭菜刀，有點像是國產凌凌漆中的那把菜刀，但沒有那麼浮誇。

  試了試刃口。

  非常鋒利。

  「這拍蒜的話，不會把刀拍斷吧？」

  謝保民一聽頓時樂了：

  「哈，你可以試試。」

  林旭又看了一會兒，這才把菜刀塞進了刀鞘中。

  「除了這把刀，師父還有一句話交代你。」

  「什麼話啊師兄？」

  「滅了他們！」

  ————————

  本想趕在飯點兒之前發的，但還是稍稍有點晚了，本章5555字，求月票啊兄弟們！！！！