第296章 祝大家元旦快樂

  身為「黃小廚」，黃蕾怎麼可能沒有嘗試過做叫花雞這道菜。

  但就是因為火候實在太難以掌控，即便是按照書上所述步驟來做，也沒有一次成功過。

  毀了兩次，黃蕾就再沒嘗試過，純粹浪費錢而已。

  而這次蘇落如果能做成功，倒是一場難得的現場免費教學。

  對於黃蕾來說, 對於做飯，研究各種美食的做法，這就類似於普通人的一種興趣愛好。

  這不，黃蕾自己也說過，如果不是當了演員，說不定他已經是某個餐廳的廚子了, 他最開心的事情就是做飯給別人吃。

  別人的一句誇讚，他都能高興很長時間。

  蘇落用潔手液將手洗乾淨, 隨後將雞肉拿了出來，土雞已經是處理好的。

  毛已經處理的十分乾淨，只剩下白色的雞肉，本來蘇落是打算讓攤位的大姐把骨頭也給去了。

  後來想想，以往的那些叫花雞的做法，多數都是這樣，祛除雞骨，在裡面填充調味料。

  而這次，他打算嘗試用一種新的方法做這道美食，其實也不算新的方法。

  只是這種方法很少有人用過，火候很難把控，所以後世的人，才發現另一種更為便捷的方法，當然便捷歸便捷, 也同樣的失去了一些味道。

  去掉雞骨看似簡單，實則處理起來極為麻煩, 沒有骨頭吃起來的叫花雞就會少了那一種味道, 是一道沒有靈魂的美食。

  就讓自己來挑戰一下這道菜的高難度做法吧。

  叫花雞這道菜，好不好吃，美不美味，就全靠外面醬汁的襯託了。

  所以調製醬汁，才是重中之重。

  看著面前的油鹽醬醋，各種調味品，蘇落眼珠子轉了轉，思忖片刻。

  花費了十分鐘左右，經過蘇落精心秘制的醬汁新鮮出爐，黑色濃稠的黑色液體，聞起來有股刺鼻的味道。

  蘇落滿意的點頭，彭雨唱走過來，看著灶台上散發著刺鼻氣味的醬汁，咽了口唾沫，小心翼翼的問道：「落哥，這個是……？」

  蘇落笑笑，解釋道：「這是我精心調製的醬料，塗上去一定很好吃，你幫我把雞提起來。」

  彭雨唱依言照做，蘇落拿出一支幹淨的毛筆，蘸了蘸醬料，一筆一划的把醬汁塗上去。

  「何老師，你幫我把那幾張荷葉清洗一下，一會兒要用。」

  何囧點點頭，用水將荷葉沖洗了幾遍，放在了灶台上。

  蘇落道：「彭彭，把雞放在荷葉上靜置十幾分鐘，等到醬汁融到肉裡面去，你在這看著，我過去把泥弄好。」

  彭彭點點頭，他帶來的土都是從田裡弄來的。

  呈現褐色，有些濕潤，但明顯還不夠。

  又撒了些水在裡面，泥土就有了黏性。

  等待了差不多有二十多分鐘，蘇落讓彭雨唱把荷葉用草繩捆起來，因為他的雙手都是泥巴，所以不方便做這些。

  彭雨唱把捆好的荷葉雞遞了過來，蘇落用泥巴一點一點的將其全部糊起來。

  好在院子裡有柴火，蘇落拿著幾個磚塊，搭建成一個簡陋的鍋灶台。

  等到生著了火，直接將泥巴團丟了進去。

  黃蕾走過來道：「這麼大火，你不怕把裡面的雞肉燒焦了。」

  蘇落笑笑，道：「外面的泥我糊的很厚，保證裡面的雞肉不會被燒焦。」

  黃蕾若有所思，好奇道：「那該怎麼樣，確保裡面的雞肉不會被燒焦，萬一泥裹的太厚，萬一裡面的雞肉不熟怎麼辦？」

  他一副虛心求教的樣子，旁邊的陳偽廷和張均冪都有些傻了，感覺十分的不可思議。

  黃蕾是誰，他的廚藝在整個圈子都是享有威名，不知有多少明星藝人想要去他的家裡蹭飯。

  而黃蕾現在一副好奇寶寶，乖學生虛心求教的樣子，要是傳出去，非驚掉一地大牙。

  不過，昨晚在見識到蘇落的廚藝之後，他們倒也能接受這樣的畫面。

  蘇落想了想，道：「其實這個真沒什麼訣竅，完全就是靠個人的感覺，手感，覺得差不多了就行，不過一般我在用火燒完以後，還會埋在余灰裡面，放置一段時間，因為剛燒完的余灰還是有一些熱度的，即便是裡面的雞肉還差幾分才熟，等從灰裡面拿出來，也就差不多了。」

  黃蕾點點頭，這倒也是一種方法。

  蘇落和彭雨唱，黃蕾還有何老師在盯著柴火堆，熱芭和祝序單兩個丫頭坐在那裡聊著天，逗著鍋碗瓢盆。

  陳偽廷和張均冪聊著戲份，妹妹抱著盆妹。

  章繼科拿著一把小刀，很認真的在刻著什麼東西。

  一切看起來都是那麼的和諧，溫馨。

  過了大概有四十多分鐘，院子裡儲存的木柴，都被消耗一空，蘇落道：「差不多了。」

  彭雨唱和黃蕾，何囧他們都是精神一震，蘇落動手，用手裡的鐵棍，將一團焦黑，燒的乾癟裂開的叫花雞扒了出來。

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  有一些心裡話給大家聊聊吧，八月份初我開了這本書，一直寫到現在，整整的五個月時間。

  我很感謝那些一路支持我走過來的這些人，是他們讓我找到了堅持下去的勇氣。

  這本書的成績不用我多說了，慘烈的一批，第一個月的稿費我清楚的記得是一百八十七塊，連二百都沒有。

  你們可以想像一下，我一個正兒八經的一本985大學畢業生，一個月不到二百塊。

  實習是沒有工資的，醫院又非常忙。所以基本我都是有空閒時間就寫。

  中午午休，別人休息，我在碼字，晚上就更不用說了，每天兩更4000字，時常還會加更。

  我很勤奮了，我覺得自己對得起那些投票給我，打賞我的人了。

  我二十二歲了，不對，過了明天我就二十三了，大小伙子了。總不能一直啃老。

  不少人應該知道我還在考教師，就是以防萬一，我在醫院只能靠自己，太難了。

  別人都是有關係的，轉正很快。

  但是我這種沒關係的，得等到猴年馬月去了。

  我也是人，也要生存，所以如果這本書莫名被太監，不要怪我。我也只是迫於生存的壓力，不得已的選擇！

  我和你們一樣，只想活下去！