第2章 神級廚藝

  軋鋼廠，食堂內。

  不僅馬華在看，其他廚師也在看。

  所有人都被何雨柱的刀功給驚到了。

  旁邊，一個廚師看著那已經切好的土豆絲，忍不住驚嘆道：「何師傅，看來今兒這才是您真正的水準啊，實在是讓我甘拜下風啊！」

  聽著這個廚子的誇讚，何雨柱笑了笑，然後將土豆絲放進盆里，這才說道：「今兒個來了興致，不如就由我給大夥露一手如何？」

  「好，好，好，何師傅這手藝，今兒算是驚著我了，何師傅既然有這個興致，我們便給您打打下手。」

  話音落下，其他人也開始動了起來。

  摘菜的摘菜，切菜的切菜，不一會兒，廚房裡便熱火朝天。

  這時，何雨柱看著一旁的馬華，微笑著說道：「別愣著了，自己上手試試看，你來幫廚這幾年，還一直沒有轉正，工資也上不來。

  咱們廚師這一行，廚藝二字可不是簡簡單單東西好吃，刀功，火候，用料等等，每一樣都是關鍵。

  你也看了半天，不如來試試，不要求你能達到我剛剛的刀功水平，可也不能馬虎大意，東西拿出去，至少也得看得過去不是？」

  「師傅說的是！」

  馬華很是贊同地點頭，隨即何雨柱就將位置讓給他，然後站在一旁指點。

  從拿刀的姿勢，到下刀的力度，每一樣都在糾正指導。

  不一會兒，馬華開始動手，雖然比不上何雨柱剛剛的刀功，可總感覺聽了這次指導後，自己的刀功水平有了很大的提升。

  旁邊，何雨柱心裡也高興，馬華雖然天賦不高，但只要肯認真學，將來未必不能成為一個小有名氣的大廚。

  「師傅，您也教教我唄。」

  就在這時，胖子心裡看得心痒痒，也想著能夠得到何雨柱的指點。

  何雨柱回頭一看，知道這人也算是自己徒弟，但是在原著中，這人為了於莉多給的500塊錢工資，直接背叛了自己。

  人往高處走，水往低處流，雖然這是人之常情，但他也沒有賤到還悉心教導的程度。

  想到這兒，何雨柱笑著搖了搖頭，說道：「你我沒有師徒緣分，我也教不了你什麼。」

  見何雨柱拒絕，胖子心裡憤怒不已，但因為何雨柱是廠里食堂的大師傅，也不敢炸毛，所以便灰溜溜地回到自己的崗位。

  快到中午時分，再有半個小時，差不多就到工人們中午用餐的時候了。

  這時，食堂所有人都屏氣凝神，有些緊張地看著灶台邊上的何雨柱，大氣都不敢喘，生怕自己打擾了何雨柱發揮。

  因為是大鍋菜，所以不僅鍋大，菜也多，因為時代的緣故，所以何雨柱也不敢放太多油。

  只見油鍋開始冒煙，何雨柱便開始將菜倒入鍋中。

  片刻間，香味開始擴散，一道道大鍋菜在何雨柱手中不斷出鍋，僅僅半小時不到，三四個菜便已經弄好。

  雖然用料不多，可在何雨柱精心的調配下，出鍋的菜品每一樣都香味撲鼻，讓人的味蕾不斷綻放。

  弄好菜後，何雨柱拿著搪瓷缸開始喝茶休息。

  在眾人的追捧聲中，靜靜地等待著工人們的到來。

  「呀，今天的菜好香啊，還沒吃到就讓我欲罷不能，莫不是今兒個換主廚了？」

  一傳十，十傳百。

  不一會兒，工人們就開始激動了。

  尤其是已經吃到嘴裡的，更是像多少天沒吃過東西的餓死鬼一樣，更不得一下子所有飯盒裡的東西全部吞下去一樣。

  後廚，聽著工人們的誇讚，何雨柱嘴角微微上揚，看來有了這個神級廚藝，以後這些個工人們就算是上工都有期待了。

  「師傅，您太厲害了。」

  何雨柱身邊，馬華豎起大拇指興奮地說道。

  聞言，何雨柱笑了笑，說道：「這才哪到哪兒？真正的廚藝可不是拿來做大鍋菜的。

  咱們國家境內，各種菜系，經過漫長歷史演變，形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚很多。

  清朝初年，川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜，被稱作四大菜系。到了清朝末年，又增添浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系，如今大眾普及的菜系就是這八大菜系。

  至於我師承的譚家菜等小菜系，也是多不勝數。

  你既然作為我的徒弟，以後就認真跟著我學，只要你能夠學到我手中十分之一的本領，到哪兒都餓不死你！」

  「師傅，我明白了，一定好好跟您學習做菜。」馬華激動萬分，雖然說大鍋菜看不出什麼來，但今兒個師傅露的這一手，就足以說明手上是有真功夫的。

  常言道，天干餓不死手藝人，有一門技術在手，還怕被餓死不成？

  「嗯！」

  和馬華說了一會兒話後，何雨柱便開始中午的小憩了。

  然而，就在這時，楊廠長辦公室。

  將飯菜吃完後，楊廠長臉上露出開心的笑容，他問秘書道：「今兒這飯菜著實不錯，火候已經到了頂級名廚的水準。」

  「是啊，感覺今兒這菜，比以往好吃多了。起初時我還以為咱們軋鋼廠換廚師了，沒想到一問之下，才知道是傻柱……何雨柱何師傅今兒來了興致，想露一手真本事兒。」

  身為楊廠長的秘書，他自然知道楊廠長話中的意思，就是想知道是誰做的菜而已。

  果不其然，楊廠長臉上露出一抹滿意的微笑，隨後就吩咐道：「何師傅這本事不錯，對了，你去食堂說一下，今兒個其他廠的領導要來咱們廠談事情，讓何師傅給咱們準備一桌飯菜。」

  「好的，廠長，我這就去。」

  不多時，食堂。

  「何師傅在嗎？」

  陳秘書提著一隻雞，還有一大塊肉，以及其他一些不錯的食材走了進來。

  何雨柱一聽，立刻站起身來，他看向陳秘書微笑道：「陳秘書您好，找我有事兒？」

  一見到何雨柱，陳秘書當即笑道：「今兒廠長請其他領導吃飯，想著何師傅手藝不錯，還要麻煩您幫著做一桌飯菜。」

  「小事兒，您回去告訴楊廠長，請他放心，一定安排好。」何雨柱爽快地笑著答應了。

  說著，便讓馬華接過陳秘書手裡的東西。

  見何雨柱答應了，陳秘書笑著點點頭，又說了大概吃飯的時間，便回去了。

  看了一眼馬華手裡的東西，雖然還是和以前一樣，但有了神級廚藝在手，他哪裡還需要按照以前的方式來做？

  短短片刻，就將這些食材在腦海里安排得明明白白的。

  上幾個菜，上什麼菜，哪個菜系的，都十分清楚。

  突然，門外劉嵐走了進來，笑著說道：「何師傅，秦師傅找您！」

  「謝了！」

  對劉嵐道了一聲謝，何雨柱便走了出去，他也想看看秦淮茹這次來做什麼，明明早上就和她說清楚了的，怎麼這個時候又來找他了？

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