第103章 我是來應聘店長的（第五更求首訂）

  可惜這安寧甜蜜的一幕沒有持續多久，幾秒後，羅博便跑過來，吼了一聲：「橙子，有人來應聘了！」

  沈辰迷迷糊糊地睜開眼。

  「什麼？」

  「有個女的來應聘，正在那裡等著，你來處理一下。」

  「哦。」沈辰撓撓頭髮，強打精神，站起來，往羅博說的方向走了過去。

  很快，他看到前方坐著個女人。

  對方看上去二十八九歲的樣子，短頭髮，穿著襯衫和商務短裙，眼神很亮。

  沈辰的目光在她身上停留了兩秒，開口問：「你是來應聘的？」

  「是的。」那女人點點頭，似乎有點驚訝於沈辰的年輕：「你就是大漢寶的老闆？」

  畢竟現在的沈辰還沒到十七歲，哪怕有著一個成年人的靈魂，但年齡和外表在這裡擺著，再怎麼看，也不過氣質上比同齡人看上去稍稍成熟穩重那麼一點，和真正的成年人還是區別挺大的。

  「算是吧。」沈辰答。

  「冒昧地問一句，你能做主嗎？」她客氣地開口。

  「我可以全權做主。」沈辰直接開門見山地說，「不過，你看過我們招聘啟事上的要求和待遇了嗎？我們這裡工作強度不小，不知道你能不能適應。」

  說實話，這女人給他的感覺更像是一個標準的職場女性，而且是辦事很利落、很靠譜的那種，和快餐店員工完全是兩個性質。

  「哦，我想您誤會了。」女人露出一個微笑，「我不是來應聘普通員工的，而是來應聘店長的。」

  在沈辰有點驚訝的注視下，她依舊保持著一個非常職業的微笑：「我曾經擔任過兩年麥當勞的店長，對快餐店的管理有一定經驗。我已經連續觀察貴店兩天了，感覺貴店在員工管理和工作調配等方面，都有不少需要改進的地方，而看到您的時候，我就更加肯定，貴店需要一個店長。」

  「哦？」沈辰意外地看著她，「為什麼。」

  「一間店，就像一支軍隊，必須要有一個指揮官。這個指揮官要具備大局觀，不僅發揮自己的才能，還要擔負指揮其他員工的責任，要發掘每一個員工的才能，替他們選擇合適的位置。」女人看著沈辰，侃侃而談地道，「而這兩天，你一直把自己放在普通員工的位置上，這是捨本逐末的選擇，要知道，收錢這種事，只要學過加減乘除的人都可以做到，而不是您一個指揮者、領導者應該去做的。這說明，您其實並不懂該怎麼做好一個店長，至少，在餐飲這方面。」

  說到這裡，她停了一下。

  沈辰注視著她：「說下去。」

  「比如說，員工的著裝規範、禮貌用語，貴店有要求嗎？」她笑了一下，語氣不急不緩地道，「店面清潔衛生的標準有嚴格制定和遵守嗎？存貨的覆核、新貨的盤點、損耗的核實、物品的陳列、每日工作重點的確認，同類店鋪是否有促銷活動，貴店又是否有相應對策……這些有列在每日工作計劃里嗎？時間科學管理、新員工招聘和培訓有相應方案嗎？還有後廚，後廚我沒看過，但估計也存在不少問題……依我看，貴店完全是以心血來潮的方式在經營，非常不規範。」

  眾人都聽得目瞪口呆。

  我去，怎麼被她這麼一說，感覺我們大漢寶的管理一無是處啊！

  沈辰卻在想她說的話。

  他雖然在肯德基打過工，但只有短短几個月，而且主要在後廚，其他方面確實接觸得不多。

  沈父沈母的麵館就是個夫妻店。

  大龍幾家人就更不用說了。

  沈家多少算是和餐飲沾上點邊，他們壓根就是門外漢。

  說實話，搞出這麼一個店來，一開始沒人想到過生意會這麼好。

  即便是沈辰，也沒抱太大的期望。別看他說要搞什麼全國加盟店，大部分都是信口吹牛，初衷不過是想著給幾個兄弟家裡改善一下經濟條件，去掉開支，每家每月能落個幾千塊錢就可以了，全國連鎖加盟店什麼的，目標太遠大太不切實際，不確定因素太多，很容易扯到蛋。

  因此，他主要的目標還是在網吧管理系統上，根本沒把大漢寶當成是個正經事業，抱著就玩玩的心態。

  不過，從目前來看，大漢寶的生意比沈辰想像得要好得多。

  或許，真的可以好好搞一下。

  他可以抱著玩玩的心態把店開起來，但如果沒有好的管理，想要繼續做大下去，就幾乎是不可能的了。

  沈辰心裡盤算著，問：「你說你以前是麥當勞的店長，那為什麼不繼續做下去呢？」

  「因為某些私人原因，一年前，我從麥當勞辭了職。」女人猶豫了下，答道，「但現在，我又急需一份工作。」

  「好，那你為什麼選擇我們大漢寶，而不是重回麥當勞？」

  「第一，我原來所在的門店已經有了新的店長，沒有我合適的位置。」女人笑了笑，「第二，我認為在你們這裡，我可以拿到比在麥當勞更高的薪水。畢竟，工作不分貴賤，薪水卻分高低。」

  還真直白。

  沈辰又問了幾個問題，喬桂都一一回答了，讓他還算滿意。

  從目前來說，這女人確實算是個挺合適的管理人選。

  他自己是沒時間沒精力來管理大漢寶的，其他人也不是這塊料。

  專業的事情還是要交給專業的人士來做。

  他其實早就打算，等過段時間，空下來一點就讓獵頭去尋找合適的管理人選，現在有送上門的，更省了點事。

  至少，可以先讓她試幾個月。

  「好吧，我們說重點，你期待的薪酬是多少。」

  女人應該是早有準備，直接說：「三千塊。」

  在01年的現在，楚市的人均收入還在七八百元的標準，三千一個月確實算是很高的工資了。

  不過，她也並不算是漫天要價。

  相對於麥當勞肯德基來說，大漢寶目前還只是個小蝦米，職業發展前景還相對有限，因此，一定的溢價是必須的。

  麥當勞的普通店長，月工資至少在兩千左右，再溢價一波，給個三千元也算是正常價。