第364章 郵亭鯽魚

  翻滾著烤玉米的江邪忍著不時散發出來的清香問了不下三十次能不能吃之後，秦野總算點頭說可以吃了。

  江邪壓根兒就顧不上剛剛在火架上烤得滾燙的玉米，沒有半點兒城市人形象的抱著玉米，左手換右手，不停的用嘴吹散熱氣，硬生生從滾燙的玉米上咬了兩口，滿嘴烏黑的享受起來。

  「香真香」

  秦野鄙視的看了一眼太容易滿足的江邪，等到玉米冷卻了一會兒，才將粘在玉米上的灰塵抖落乾淨，遞了一個給已經釣了三條小鯽魚的小功臣希希。

  「謝謝果果，哇，好香啊！」希希拿著玉米，目不轉睛的盯著河裡的魚漂，小嘴的小虎牙從玉米上叼下兩粒玉米，抿著小嘴兒嚼了幾下。

  看著希希專注的神情，秦野笑了笑，可惜自己好像還沒有釣上來幾條魚，今天的鯽魚湯午餐估計還是有點兒懸。

  江邪狼吞虎咽的將手裡的烤玉米啃完，又忙不失迭去翻看放在火堆里燒的玉米，想要看看有沒有烤熟。

  「那個再等一會兒吧。」秦野提醒說道。

  烤玉米的烤法也不少，唯一的目的就是把玉米弄熟，秦野讓江邪攏共掰了6個玉米，3個玉米採用的是火烤，把玉米外殼全部剝掉，用一根生濕竹棍穿著，加在火焰上翻滾著燒烤，這種烤法比較考究對火勢的控制或者是翻滾的均勻，江邪在秦野的調教下，很快掌握了這種技巧，不過秦野還是不是很放心，所以一心兩用，搞到最後玉米倒是成功烤熟而沒有被燒糊，可是釣魚的成果還沒有希希好。

  而另外一種烤法就是剝掉玉米的大部分外殼，只留下最裡面的幾張玉米殼，然後放在火堆里，像燒紅苕那樣，利用碳火的高溫把玉米烤熟，由於他們現在是在外面燒烤，碳火的溫度很不穩定，而且還沒有灶里那種保溫的環境，所以這種方式烤玉米的速度要比明火燒烤慢一些，但因為有玉米外殼包裹著，能夠保留玉米的芬芳香味，從味道上來講，這樣烤熟的玉米要比明火烤出來的要好很多。

  「這么半天了，怎麼還沒熟啊？」江邪眼饞的看著火堆里的玉米。

  「你要是不怕拉肚子，消化不良，你可以先吃。」秦野說著把自己手裡的玉米折成兩段，「我這裡再分一半給你吧，吃慢點兒，嚼碎了，要不然明天你拉的全是玉米。」

  玉米是很不錯的粗糧，但也是不易消化的食物，尤其是小孩子，基本上吞進肚子是什麼樣的，拉出來也是什麼樣的，有時候就連成年人也差不多。

  像江邪那種吃法，完全有可能會出現這樣的情況。

  有了秦野的警告，江邪明顯放慢了不少速度，不過還在在秦野還有一小半沒有吃之前把手裡的玉米搞定，留下一個狼藉的玉米核。

  秦野在江邪殷切的目光下，無奈的翻看了一下火堆里的玉米，最後淡然的讓江邪吃兩個玉米，他和希希分吃一個玉米，希希是不能吃太多的，而且她的小肚子也裝不了太多。

  沒有了烤玉米分心，秦野總算可以安安心心釣魚了。

  忙活一上午，小有斬獲，提過來的小水桶裝了小半桶，足足有三十多條小鯽魚，大的有小半斤，小的有二兩左右。

  回家的路上，秦野直接讓江邪去掰玉米，江邪可是體會到了烤玉米的美味，直接把昂貴的外套脫下來，足足掰了二十多個玉米，讓秦野哭笑不得。

  回到家裡，正好碰見剛剛到家的洛熙，洛熙這段時間也是沒閒著，為了照顧好一幫子公司高管，使出了渾身解數，各種家常，名菜都做了一個遍。

  「咦？野哥，你哪裡釣這麼多鯽魚啊？」洛熙看到秦野，眼尖的就看到桶里有不少鯽魚，有種見獵心喜的感覺。

  「河裡釣的，魚是弄回來了，怎麼吃可就看你的了哦。」秦野懶散的將水桶放在地上，有洛熙在，他都不用管吃的。

  「那做郵亭鯽魚吧，這魚大小比較合適，熬湯的有點小了。」洛熙說道。

  「對了，洛熙，這裡還有玉米，怎麼弄？」江邪猴急的展示自己的勞動成果。

  「玉米的話，只有煮玉米了，這玉米燉排骨還是差了一點兒味兒，要是水果玉米的話，味道要好一點，這種玉米只有白水煮才好吃。」洛熙說道。

  「誰說的，烤著吃也很好吃的。」江邪很有經驗的說道。

  「烤著吃也可以，那你負責烤哦。」洛熙才不理會江邪呢，他也是農村長大的，自然知道這些東西的吃法。

  「那還是算了，煮著吃吧。」江邪無奈的說道，讓他自己烤，沒有秦野的幫忙，他還真沒有信心烤好。

  「走走走，趕緊弄鯽魚，我順便學學怎麼弄，要是下次你沒在這裡，我也好自己弄。」秦野將魚竿放好，讓希希在一邊自己玩兒。

  「這個簡單，看著做一遍就會的。」洛熙說道。

  「對了，為啥叫郵亭鯽魚啊？」江邪問道。

  「這個啊，說起來郵亭鯽魚還挺有歷史的，郵亭鯽魚的發源地實在重慶那邊，我們都知道，在很早的時候，重慶臨江，產魚豐富，很多人都以捕魚為生，而且長江的鯽魚也比較美味。」

  「在古時候，重慶也是一個很重要的交通要道，有很多驛站，人來人往，自然也就有食宿需求嘛，一些有商業頭腦的漁民就用自家捕撈的鯽魚熬湯、煮魚，給過往的商人提供食宿，所以重慶的魚到現在都是很出名的，而且吃法多種多樣。」

  「隨著社會的發展和進步，驛站逐漸就演變成郵亭鋪，後來有文化人就指點那些賣魚的店鋪取名郵亭鯽魚，隨後便有不少漁民給自己的店子掛上『郵亭鯽魚』的招牌，後來經過不斷的改良配方和烹飪方式，郵亭鯽魚也就成了風靡一時的美食。」

  「郵亭鯽魚的特點就是麻辣鮮香，湯汁味鮮，魚肉細嫩，更多的時候還是取決於鯽魚的質量，像這種純野生的鯽魚的話，做出來的郵亭鯽魚味道就很鮮美。」

  「其實，真要說起來，這郵亭鯽魚的做法是很簡單的，只要有點廚藝的廚師，都能夠摸准它的配料，而且還能做出風味不同的郵亭鯽魚。」

  洛熙一邊解說，一邊拎著水桶，準備開始殺魚。