第977章 有搭檔的幸福感

  現在有常輝和蔡稟在，這些平時她不在的時候他們就能準備，例如之前的豆腐，還有高湯，以及一些醃製的鹹菜，甚至還熬了豬油。

  虞曉味覺得，照這樣下去，他們這邊的食材越來越全面，如果末世突然結束，他們都能直接在這裡開個飯店了，當然，以他們的手藝來說，開飯店也是綽綽有餘的。

  把豆製品的這些做好，虞曉味看了一眼，比較需要時間的就是土豆牛肉燜飯，而且飯做好也不容易冷掉，虞曉味就先準備做這道飯。

  先將已經切成丁的牛肉放進油鍋內煸炒，之後放一些料酒和洋蔥炒香，然後放到一邊，再重新加油，將土豆丁也進鍋翻炒，之後將牛肉丁加進去一起炒一下，然後再加入老抽、鹽和水。

  另外一邊，蔡稟已經幫虞曉味把米淘好了，將炒好的牛肉土豆丁連湯倒進電飯煲。

  這個雖然說是主食，可實際上有飯有菜，而且米吸收了肉香，每一粒都蘊含淡淡的滋味，不管是大人還是孩子，應該都會喜歡的。

  這邊飯燜上了，虞曉味又開始做一道烤菜，這個是專門給兩個小孩子準備的，當然，大人應該也會喜歡。

  這菜叫做黑胡椒香腸土豆絲，那邊常輝已經把土豆都準備好了，均勻的土豆絲已經用水泡過去了一部分澱粉，一看就讓人覺得很清爽。

  用鹽、黑胡椒、油攪拌均勻，用來將土豆絲醃製五分鐘左右。

  這會兒虞曉味拿出一份兒香腸切成小塊，那邊常輝已經將醃製好的土豆絲放在烤盤上了，虞曉味將切好的香腸放到土豆絲上，然後上面再蓋一層土豆絲，然後蓋上錫紙。

  將做好的放進已經被蔡稟用一百八十度預熱過的烤箱內，繼續用一百八十度烤三十五分鐘，然後將最上層的錫紙取掉，繼續烤五分鐘。

  這些虞曉味不用自己盯著，弄好之後交給常輝，他負責烘烤。

  「常叔，你看著烤箱時間。蔡師傅，麻煩您幫我把白蘿蔔切了，一份兒要條狀的，一份兒要滾刀塊。」

  「好嘞！」蔡稟點頭應著，手裡已經開始削蘿蔔皮。

  趁著這會兒，虞曉味自己去清洗圓白菜，將圓白菜洗乾淨去掉莖部，切成菱形塊。

  虞曉味做的這道糖醋熗圓白菜也滿簡單的，所以等她這道菜弄好，蔡稟那邊剛把切條狀的白蘿蔔弄好。

  「曉味你先用這個，切滾刀塊的我馬上就切好了。」蔡稟沒想到虞曉味還挺利索，這麼快就弄差不多了，連忙說道。

  「蔡師傅不著急，那個切條的白蘿蔔我是打算做油辣白蘿蔔的，滾刀塊的蘿蔔是打算做紅白蘿蔔肉丸湯，對了，還要麻煩您再把那邊的紅蘿蔔擦成絲，不要太多，紅蘿蔔是放進肉丸里的。」

  紅蘿蔔之所以放肉丸里，一來是稍稍提味，二來是為了口感更清爽，丸子吃起來不那麼油膩，例如做獅子頭的時候，尤其是紅燒的獅子頭，虞曉味也會放一些荸薺碎之類的，增加了清脆的口感，同樣也能夠解油膩。