第119章 筆給我,我來寫!
2023-11-28 13:52:05 作者: 後海仰泳
丁成把手裡的菜單重重放下,直視露西,嚴肅地問道:「露西,你有沒有發現什麼問題。」
???
露西哆嗦了一下,驚恐地回答道:「報告丁總,我沒有發現什麼問題。」
丁成重重地一拍床頭櫃:「沒有發現問題,那就更說明你的問題很大!」
露西:???
露西驚了。
露西提供給丁成的都是宴會標準菜單,而且廚房的露西們根據這個菜單已經做了很多次宴會,所以露西不知道這個菜單會有什麼問題。
不過既然丁成說菜單有問題,那麼這個菜單一定就有問題。
這絕不是因為丁成長得太帥,所以無論他說什麼露西都願意相信。
好吧,長相的因素可能、確實占了那么小小的一部分。
但是更大的一部分是來自於露西的理智。
因為露西是一位習慣用理智思考的女性,露西用理智思考出來的結果就是,丁成說的一定是對的。
丁成說的一定是有道理的。
不然為什麼主辦宴會的是丁成,而不是露西自己呢?
這說明了丁成在籌備宴會上面有著出類拔萃的目光和品味。
出類拔素的意思就是與眾不同,出類拔萃的人的思維也往往和正常人的思維不同。
露西理智地思考著,忽然恍然大悟!
露西終於明白了丁成所說的,終於明白了這份菜單的問題出在哪裡!
這份菜單的問題之處就在於它過於平常,過於普通,不夠出類拔萃。
在出類拔萃的丁總眼中,這樣普通的菜單一定是有問題的。
就像見過了大江大河的人,不會因為見到一個小湖泊而發出感嘆。
這裡的意思指的是,露西的菜單就是那個小湖泊,而丁成,就是那個見過了大江大河的人。
一念至此,露西不由得全身顫抖。
露西覺得自己通了,一瞬間就活明白了,感覺自己的職業馬上就要迎來高峰,這是做菜專家來了啊!專家即將要對她的職業瓶頸做出一些指點。
想到這裡,露西又不禁感到羞愧,羞愧於自己的業務能力竟是如此地不精鑽。丁總一眼就看出了菜單上的問題,而露西卻一直為這樣的菜單感到沾沾自己。
哎,自己的境界,和丁總比起來,還是差的太遠!
不過沒有關係,露西可以學,露西現在得到了一個向丁總學習的機會,這是很多人這一生都註定無法擁有的。
於是露西又羞又喜,含羞帶臊,喜不自勝。握著手在地上扭來扭去。
丁成:???
如果丁成有一雙透視眼,她就會知道面前這個看上去普普通通的女的是有多麼能腦補。
可惜丁成沒有。
所以丁成看露西的感覺就很奇怪。
「露西小姐,請問你扭來扭去是因為什麼?」丁成不解地問道,溫潤的聲音傳進露西的耳朵之中。
這聲音如同一道梵音綸旨。
露西『啊』地一下就醒了。
「對不起,丁總。我失態了。」露西擦擦額角因羞愧產生的冷汗,在丁成面前掩飾著自己的困窘。
「我剛才好好地想了一下,這菜單確實是有問題!」
「我很羞愧,為自己業務能力不佳卻沾沾自喜而羞愧,我跟您交句實話,在您來之前我一直覺得這菜單特得意,特牛逼,世界上沒有比我更牛逼的人。」
「可是在您來之後,我才知道我過去的想法是多麼的可笑。跟真正專業的專家相比較起來,我就像明珠旁邊的死魚眼珠一樣黯淡。」
「謝謝您,讓我意識到了天外有天,山外有山。我取得的這一點成就,沒有什麼好膨脹的。」
露西誠懇地說道。
丁成:???
露西的一頓心靈表白,直接給丁成干懵了。
我剛才說了什麼?
她怎麼突然就這樣了?
腦補怪真可怕。
不過露西的態度非常良好,這讓丁成感到很欣慰。露西是一個非常願意從自己身上找原因,並且非常願意聽從別人意見的人。
這也就是說,她非常容易被PUA。
露西低眉順眼地站著,為自己領悟了一些智慧而感到得意。
「那你就說說吧,你從這菜單上發現了一些什麼問題。」丁成問道。
露西『啊』地輕哼一聲,一驚。丁成這句話把她給問住了。
因為露西還真不知道自己這份菜單上有什麼問題。
露西知道菜單可能有問題,但不知道問題出在哪兒,更不知道該從哪裡改進。
露西只是單純地知道,丁總覺得它有問題,那麼他就一定是有問題的。
於是露西決定誠實地面對丁成,在丁總這樣見多識廣的人面前沒有什麼好隱瞞的,露西的一切小心機小動作都會被丁總看穿,所以搞得太多反而顯得人品不好。
「報告丁總,我不知道這份菜單上有什麼問題!」
「它可能是因為過於平庸、過於普通。或者是其他什麼方面的原因,這都是我猜的啊,不敢輕易地下定論。」
「我不知道這菜單上哪兒有問題,但是既然您說它有問題,那它一定就是有問題。我對您的專業判斷是百分之百的信任,和百分之百的服從。」
「對我而言,我真不知道這份菜單上還有哪兒是能夠改進的,因為這上面的每一道菜我都覺得它特別高級。當然,這些東西在您這樣見多識廣的人的面前就不值一提了。但是由於生活閱歷的限制吧,我是真不知道該從哪兒改進。所以這就是我的職業瓶頸吧,我感受到了,謝謝您丁總,您點醒了我。」
露西真的特別困惑,真不知道這菜單上到底哪兒出了問題。龍蝦、鮑魚、松露撈粉,這些高級的東西能上的都上了,你說吃的東西,再尊貴還能尊貴到哪兒去?可能是有的吧,但是抱歉,以露西的生活閱歷和這麼多年做餐飲的職業經驗,想像不到了。
所以凡是不通的地方,就必得有高人指點。
露西放下自己所有的架子,忘記自己是一個從業超過20年的資深人士,謙卑地向丁成問道:「丁總,這菜單應該怎麼改進,請您指點!」
丁成沒有想到露西會這麼上道。
丁成知道露西是一個容易被PUA的人,但不知道她居然這麼能腦補。
自己輕輕地一戳手指,她就自動地低到了塵埃里,把自己想跟她說的,想讓她做的,全部直接一步到位給丁成做好。
看看,這覺悟,這思想!
你不被PUA誰被PUA??
唉~~
丁成輕輕地嘆了一口氣,決定順著露西的話頭接著往下說。
「這份菜單的問題,就是太多。」
太多?
露西恭敬地聽著,拿出小本本開始做筆記。
說實話,露西不是特別明白丁成這句話里想表達的是什麼。
不過沒有關係,高人就是這樣的,說的話不是會一下就能讓人明白。
所以露西要把丁成說的所有的話都記下來,回去之後慢慢地,細細地品味。
「您接著說。」露西從小本本中抬起頭,給予丁成一個友好的笑容。
丁成:……
看著露西這個認真的樣子,丁成又想起來在石殿當中,靈修們爭搶自己的寫真當做絕世秘籍修煉的那種荒謬感。
「行了嗎,不廢話了,我直說了。」丁成說道。
「你這份菜單上面,高級的食材太多了。」
「龍蝦、鮑魚、黑松露……」丁成說到一半忘了那菜單里都有什麼了,於是重新打開菜單開始讀。
而對面的露西陷入了深深的疑惑?
她沒聽錯?
丁成居然說這菜單的問題在於高級的東西太多?
難道東西高級會是一個問題嗎?
宴會的客人群體是阿庫婭在天界的女神朋友。
所以露西下意識里覺得,宴請這幫女神,就要拿出最高級的食材來準備。
而且所有的食物完全免費,不需要女神們額外掏錢。
所以露西當然會覺得,東西越高級越好啊!
所以要把高級的食材全部換掉嗎?
露西深深疑惑,想不通,於是只能側耳傾聽。
因為丁總指出了問題,就一定是有丁總的原因,絕不可能是因為怕用高級的食物會讓客人們覺得賓至如歸。
看著露西的表情,從期待,到困惑,到迷茫,再到深深不解。
丁成就知道露西一定是懵了。
沒關係,正常人聽到丁成這麼說都會懵的。
而丁成只會讓他們懵上加懵!
丁成接著說道:「我覺得你做一大桌子高級的食材特別土,是特別土氣的追求。」
「你不覺得擺這些東西顯得特別地像暴發戶嗎?就是生怕別人不知道你有錢,所以把好的東西拼命地往上摞。」
「這裡不是說暴發戶不好的意思,只是打一個比方。」
「我覺得你這個菜單,真的很向暴發戶做出來的東西。」
「這樣做不是不可以,這樣很富貴,很裝逼,給予客人一種尊貴感。但是我覺得我們也可以嘗試一種新的思路。」
露西已經被丁成說出的這些大詞給擊倒了。
丁成說一句,露西就記一句,飛快地記筆記,同時大腦飛速思考,生怕跟不上丁成的節奏,可是後面丁成的話說的越來越快,於是露西就變成了一個記筆記的工具人。
可即使是這樣,露西還是被丁成深深地震撼。
露西感覺自己真的是學到了。
丁成的觀念,真的是出類拔萃、與眾不同,給予了露西許多新的靈感。
露西從來沒有想過食物太高級也是一種錯,但是丁成今天真的改變了她的觀念。
露西現在也覺得自己土了,自己有點像暴發戶。
但是更重要的是,露西想起了老師說過的話。
老師曾經說過,做產品,首先要考慮客戶的需求,不僅是做餐飲,其實做什麼樣的產品都是這樣的。
但是露西就恰恰忘記了要考慮客戶們的需求。
一語驚醒夢中人,露西如夢初醒,領悟到了丁成話中的深層含義。
阿庫婭的客人都是女神,作為女神,在日常生活中一定已經品嘗過各種高級的食物。
魚子醬、鮑魚、龍蝦,這些在露西眼中覺得特別的,可能在女神們的眼中,就不是很特別了,甚至可能還有一點平平無奇。
最重要的是,這樣做還可能會導致女神們的反感。
女神們可能會覺得,這些東西我在日常中天天都見的到,需要你特意擺在我面前裝逼嗎?不好意思你這個逼在我面前無法成功,裝逼失敗了。
即使沒有引起女神們的反感,女神們也會覺得這樣的菜單平平無奇,缺乏創意。因為別人家的宴會菜單也都這麼搞,女神們不會覺得有新意。
露西暫時就能想到這麼多。
可是想到這裡,露西已經是擊節驚嘆、冷汗直流、直呼內行!
高!丁總實在是高!
以為丁總已經走到了第三層,實際上丁總人在第五層!
喜悅的笑容,從露西的心裡展放出來。露西感覺自己是真學到了,以後真沒有必要這麼裝逼了。
更重要的是,露西終於明白了一個道理。
產品生產者,要考慮客戶的需要,而不是一味的把自己覺得好的東西,強加給客人。
因為這個東西自己覺得好,客人不一定也覺得好。
確切地說,這個道理露西不是第一天才知道。
可是之前,她對這個道理一直缺乏深刻的理解。
今天,丁成的一番話,才讓露西對這個道理有了全新的理解。
而成就這件事的契機,居然是一份菜單!
多麼奇妙的緣分!
緣,妙不可言!
露西覺得自己真是賺到了,現在心裡特別激動,激動得心潮澎湃快喘不上來氣兒了。
但是露西在強制壓制著自己的這份激動,她不能現在就飄了,還要沉下心來,因為丁總身上,還有太多值得學習的地方。
「丁總,聽您一句話,勝讀十年書啊!」露西含著淚水說道。
「我現在特別崇拜您,用語言已經不能表達我對您的崇拜。如果不是怕引起誤解的話,我真想給您跪下磕個頭,再叫聲爹。」
丁成:???
「這倒是不必哈。」
「丁總,我也只是打一個比方。」露西質樸地笑著說:「既然已經說道這兒了,您就乾脆告兒我接下來該怎麼辦吧!省的我自個兒瞎琢磨了!」
「我也是這麼想的。」丁成笑著說:「筆給我!我來寫!」
「您請好——兒!」露西恭敬地奉上小本本和筆,激動地觀察。
只見丁成在小本本上翩然寫下第一個菜品。
『流心豬油大包。』
露西:???
露西的眉頭悄然皺了一下。
不知道這『流心豬油大包』六個字,代表了什麼。
只是覺得,為什麼聽上去會有一點噁心?