第519章 為解鎖任務而皮

  「小五哥，咱們把分析邏輯和過程也做出來吧！」

  楊名隆很興奮，小五哥有點懵。

  你姐的，你的情商都讓狗吃了？

  怎麼說呢，分析不是不能整合到軟體里，但是缺點非常多，實際用途未必有多少，工程量卻嗷嗷巨大，怎麼算都不值得。

  安安靜靜就這麼著是最好的，可楊名隆嘴快說出來，兩個阿姨都是眼睛一亮，這就很麻煩。

  沉吟片刻，小五哥還是決定堅持立場，儘快完成系統解鎖任務。

  於是就跟郭映月她們解釋道：「阿姨，我建議你們還是就這樣用。」

  「哦？！很麻煩？」

  最先表達出失望的，是韓希夷大小姐。

  小五哥流露出一個恰到好處的安撫性質的笑容：「麻煩倒是無所謂，主要問題是，用算法實現智能分析，沒什麼實質意義。」

  「在決策流程，機器比較教條，靈活性太差，通常都不適用於商業實務。能甄別出客戶愛好，做到針對性推送，就是目前最有性價比的應用。」

  「原來是這樣……」

  郭映月恍然大悟的點頭，頗有興致的追問道：「小五，那個阿爾法狗是不是比咱們的厲害許多？下圍棋對決策能力要求很高吧？」

  「不能這樣比。」方小武搖搖頭，儘量言簡意賅的解釋著。

  「那是一台專門下圍棋的機器，強項在於計算，新版狗雖然是無監督自主學習的最強棋王，但一切的前提都在於『可解讀的規則』，一旦失去規則框架，判斷都成問題，又談何決策？」

  「所以說，關鍵決策還是要由郭阿姨你們做，資料庫最好只作為決策依據。」

  「一方面是靈活，不容易錯判關鍵信息。另一方面，這個過程其實是一種鍛鍊，有助於保持對經營管理的敏銳觸覺。」

  「對！」顧怡然深以為然，「不能全靠機器，長此以往，人會廢掉。」

  丈母娘的覺悟很高，這讓小五哥很是欣慰。

  好不容易搞定這個麻煩，趕緊轉移話題。

  「今天咱們主要有一個任務——找到銷量最差的三款菜品，分析原因，然後用三種新菜式替換掉它們。」

  韓希夷一下子來勁了，掰著手指頭數：「銷量最差的是焦麻豆腐，其次是錫紙燒茄子，再之後是蜜汁火腿。」

  「OK，我們先搞清楚為什麼銷量不好，然後再確定怎麼解決！」

  小五哥一拍巴掌，掀起一場大討論。

  郭映月、顧怡然和韓希夷每天都奮鬥在第一線，非常重視客戶的意見，談到這個，都非常有心得。

  再加上大數據的佐證，將不靠譜的可能一一排除，很快就找到最有可能的原因。

  焦麻豆腐不受歡迎的原因很簡單——用料太正宗，麻椒太麻辣椒太辣，在雲州原本就是小眾口味。

  其次，由於烹飪方式的限制，又做不出那種嫩滑的口感，所以郭映月的改良方法是將豆腐底面烤出微焦的一層鍋巴，結果客戶群體就再一次受限。

  風格太鮮明的結果就是……大部分人都不喜歡，但是有少數一部分客戶，一旦喜歡上就特別狂熱，幾乎每餐都點。

  基於這個原因，郭映月和顧怡然開始爭執不下，一個說乾脆換掉這個不怎麼賺錢的菜，另一個堅持要改良，儘可能保持住這個難得的特色。

  兩位boss誰都說服不了誰，就開始徵求大家意見。

  韓希夷堅定的站到她嬸娘身後，認為應該改良試試，而視頻里的韓洛音則支持郭映月，認為應該果斷止損。

  楊名隆和白無雙兩塊渣被夾在中間瑟瑟發抖，弱弱的和稀泥：「都行，都行……」

  結果，四個大美女齊刷刷的轉頭望向方小武。

  哎！關鍵時刻，果然還是得哥拍板啊……

  尼瑪！哥不想拍板行不行？！

  應該得罪誰？

  有木有人能教教我？！

  在強烈求生欲的刺激下，小五哥超頻驅動大腦，煞有介事的沉吟半晌，終於，緩慢而鄭重的開口……

  「我們換一道菜吧！」

  郭映月和韓洛音臉上頓時綻放出喜色，而顧怡然則有些遺憾，韓大小姐更是柳眉一豎。

  緊接著，堅定五又補上一句：「換成麻婆豆腐！」

  暈！

  堂堂男子漢，怎麼可以這麼不要臉？！

  這尼瑪還是和稀泥啊！

  所有人都懵得很，楊名隆和白無雙兩個渣更是各種鄙夷，偷偷摸摸的豎起中指。

  小五哥卻無聲冷笑：渣渣們，哥的摸魚經驗，你們怎麼會懂！

  就讓你們看看，哥的說法！

  「焦麻豆腐在適應性上，確實有一丟丟失敗，這個我們要正視。」

  「但是顧阿姨和希希的想法確實很有道理——我們需要這麼一道川菜口味的特色來提升邊際價值。」

  見兩方都在沉思，小五哥趕緊趁熱打鐵。

  「所以我覺得我們可以這樣處理——做更正宗的麻婆豆腐，儘量復刻到錫紙菜里，成為我們真味的又一重要特色。」

  郭映月是菜品開發師，雖然尊重方小武，可難題不能不擺。

  「豆腐放在錫紙盒裡烤，湯多就是燉，湯少就焦，幾乎不可能做出鐵鍋的那種嫩滑口感，怎麼解決呢？」

  方小武既然敢開口，自然是有過思考，聞言便自信一笑。

  「郭阿姨，正宗的麻婆豆腐，是要放牛肉碎丁的……我們最不缺的就是牛肉，根本不用額外增加配料！牛肉切丁醃漬，鋪在錫紙盒底部，隔著肉末來加熱豆腐……」

  「帥啊！」

  楊名隆一巴掌拍在白無雙肚皮上，激動得手舞足蹈。

  所有人的眼睛都是一亮，韓希夷喃喃道：「多鋪點肉末，我要提價……」

  真聰明！

  起個好名字，這道菜不但口味會大幅提升，價值同樣會暴增，到時候再開個「規格選項」，微麻微辣或是重麻重辣，讓客戶自己選去唄！

  顧怡然嘖嘖稱奇：「小五，你這腦瓜是怎麼長的？簡直是點石成金！」

  郭映月喜滋滋去榨一杯果汁，親手遞到方小武手裡：「小五休息一會，喝點水！咱們不急，有什麼想法你慢慢說！」

  「媽！我的呢？」大小姐湊上來撒嬌。

  結果郭映月眼睛一瞪：「沒長手啊？自己弄去！你這一天天又饞又懶又笨的，還想向小五看齊？！」

  「……」

  被韓希夷用大眼睛惡狠狠的剜過來，小五哥皮兮兮的一挑眉。

  哎喲，舒坦！