第108章 莫雷的美食沙龍

  沒想到她會這招，莫雷頓時感到十分驚訝。

  「不好！」佐助突然發出一聲慘叫。

  他居然不由自主的跳下了瀑布。

  「呵呵呵呵！我才不怕呢，這底下是水跌不死我的。」佐助在空中安慰自己道。

  「未必吧臭小子！你好好看看你頭下面是什麼。」水冰芬突然笑嘻嘻的說道。

  「媽呀！原來有塊大石頭！………殘念了………」佐助發出一聲慘叫，直接跌死了。

  整整5萬點血，真的很慘！

  系統發來賀電：

  【恭喜擊敗隱藏boss「宇智波佐助」】

  【恭喜玩家獲得本層副本首殺獎勵】

  【本層副本隱藏boss挑戰成功，所有存活玩家皆可得到本次副本的附加獎勵】

  【恭喜玩家「水冰芬」獲得本次boss戰MVP】

  【恭喜玩家「水冰芬」獲得隱藏技能：月讀，技能介紹同上文。技能效果：控制敵方目標的精神，使其產生大量幻覺，呆滯在原地，可惜與此同時術者也不能動。否則技能效果就會終止。】

  宇智波佐助死掉後，大家快傳送出了副本。

  這場比賽莫雷獲得的地獄積分如下：

  基礎積分10×地獄層數12×軍銜加成5×隱藏boss加成50%×=900點。

  很明顯，首殺又不是他們的。

  莫雷看到煙姐等人的身影立馬反應過來，會心轉身之術的實在太牛逼了。

  簡直是隱藏boss的天然克星呀。

  下面又要到了午間美食沙龍時間了。

  莫雷想了想今天向大家分享點什麼呢？

  有了！BJ烤鴨！這可是首都第一大菜呀！今天就說BJ烤鴨！

  先從歷史開始說吧！等所有人齊聚一堂後，莫雷清了清嗓子。

  烤鴨是具有世界聲譽的BJ著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨BJ鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。BJ烤鴨分為兩大流派，而BJ最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味。

  相傳，烤鴨之美，是源於名貴品種的BJ鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純BJ鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填餵方法育肥的一

  種白鴨，故名「填鴨「。不僅如此，BJ鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的BJ鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

  明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據說明太祖朱元璋就「日食烤鴨一隻。。宮廷里的御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好萬歲爺，於是也就研製出了叉燒烤鴨和加爐烤鴨這兩種。

  叉燒烤鴨以「全聚德「為代表，而燜爐烤鴨則以「便宜坊「最著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料，淨重要求在2.5公斤左右。據說，隨著明成祖(即朱棣)篡位遷都BJ後，也順便帶走了不少南京里烤鴨的高手。在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老「便宜坊「烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業，這也是BJ第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫「金陵片皮鴨「，就在老「便宜坊「的市幌上還特別標有一行小戶一目錄金陵烤鴨。

  在1 864年，京城名氣最大的「全聚德「烤鴨店也掛牌開業，烤鴨技術又發展到了「掛爐「時代。它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得。BJ烤鴨「取代了「南京烤鴨「，而「金陵片皮鴨「只能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上才能見到。

  嗯嗯！下面我再說說流派和分類。

  新中國建立後，BJ烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

  烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了，是它確立了烤鴨家族的BJ形象大使地位。。全聚德「的創始人楊全仁早先是個經營生雞生鴨生意的小商，積累資本後開創了全聚德烤鴨店，聘請了曾在清宮御膳房當差的一位烤鴨師傅，用宮廷的「掛爐烤鴨「技術精緻烤鴨，使得「掛爐烤鴨「在民間繁衍開來。全聚德採取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裡面灌開水，然後再把小洞系上後掛在火上烤。

  這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好'°勺目錄部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等。。、.k為燃料，用明火。果木燒制時，無煙、底久材燃燒時間長。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。

  嚴格地說，只有這種烤法才叫BJ烤鴨。比起掛爐烤鴨，以便宜坊為代表的燜爐烤鴨似乎在人們的印象中不那麼深刻了，好在有著近600年歷史的老字號便宜坊，已經以燜爐烤鴨技藝申請了「國家非物質文化遺產保護。。創始於明永樂年間的便宜坊燜爐烤鴨，相對於全聚德的名氣，其實歷史更早，至今已近600年歷史。所謂「燜爐。，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。其製作方法最早是從南方傳入BJ的，特點是「鴨子不見明火。，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。燜爐烤鴨是便宜坊的招牌，只是燒林秸的燜爐早已改成了電燜爐。