第731章 好，這就是那大家學不會的12

  「準備好工具，我們就開始刷蟹。」

  其實也沒什麼好刷的，就隨意準備一個毛稍硬的刷子，把蟹的關節處和鰲的位置儘量弄得乾淨一些就可以。

  「做這一步的時候要小心，別被鉗子夾住了，建議手殘同學收到東西之後不要解開蟹鉗上的繩子，這樣會更安全。」

  「好，我們洗好螃蟹之後就把它直接放在蒸籠上。」

  因為是集體餐，份數稍多，江秋秋的蒸籠比較大，有三層，一層能放六隻螃蟹，一次性就蒸了十八隻。

  「蟹放好以後我們切一塊姜。」

  姜也是能直接在淘淘美食上購入的，把姜拍碎或者是切片都行，「介於切片比較有難度，我就直接做拍碎演示好了。」

  Duang。

  刀橫著壓下去，姜一下就變成了薑蓉。

  把細碎的姜放入蒸籠最下層的水裡，然後打開火，「大約蒸製15-20分鐘，這道菜就好了。」

  「大家學會了嗎？」

  【……】

  【我竟然學會了！】

  【我也——】

  【蒸籠買起！】

  【螃蟹買起！】

  委實簡單，以至於彈幕飛飛，不過也有唱衰的：【之前醃蘿蔔也簡單，搞出來還不是那麼難吃嗚嗚嗚】

  【我需要的不是蒸籠和螃蟹，我需要的是直播里的手！】

  【說什麼可怕的話，買手犯法！退散！】

  「好啦好啦，蟹性寒涼，大家自己在家裡做的時候別吃太多。」

  「反正不要天天吃。」

  然後今天準備了第二道菜，蟹黃撈麵。鮮美至極的蟹黃鋪在最樸素的麵條上，是極致與極致的融合。

  趁著螃蟹還在蒸，江秋秋決定先搞面。

  首先就上主角，麵粉。

  揉面是老場景了，只要搞麵食就會出現。

  以及，這份看上去挺簡單的手藝，能掌握的人寥寥無幾。

  目前能在淘美食上活躍做麵食的，那可算是鳳毛麟角，生意好的不得了。

  溫水揉面，在麵粉呈現出絮狀之後加入一些鹼水，再慢慢的把面揉成一個不太光滑的小團。

  然後用東西把麵團包住，放在密封櫃裡，「大約需要醒發10分鐘的時間，我們才能繼續下一步哦。」

  【看上去就很複雜，所以這是手殘學不會的那1/2嗎？】

  【樓上太高看這個直播間裡的人了吧，其實是手殘，手不殘也學不會。】

  【可能只有百分之0.0001的人能學會吧。】

  「沒有那麼誇張啦，我記得我之前出過一期教學揉面的視頻，資源都在圈子裡，大家可以再看一下，只要多試試，熟能生巧嘛。」

  「面和螃蟹都剩十分鐘，那我先坐一會兒，趁著空檔跟大家聊聊天好啦。」

  聊天時間，也是很受歡迎的。

  大家爭先恐後在直播間裡發言，都希望江秋秋能翻排自己。

  這個時候問什麼的都有。

  問這次揉面是要幹嘛，做餅嗎？

  問下次直播做什麼，還是螃蟹嗎。

  或者問問自己的夢中情菜什麼時候有機會再上場。

  「因為還有好多菜沒做過嘛，會多嘗試新的品種，喜歡吃可以去淘美食里多逛逛哦，我看裡面有蠻多的主播做的不錯欸。」

  「價錢也很合適呀。」

  「做菜好吃的同學可以去淘美食上申請成為常駐賣家呀，這樣就能把在我直播間裡花的錢賺回去啦~」