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    許富貴一聽，心裡已經意動，他連忙去找別人打聽，聽到大家都對那個姜老闆的廚藝讚不絕口時，心裡便拿定主意，一刻都不敢耽擱地來到了百味餐廳。

    待看到姜雨禾這麼年輕時，他雖然詫異，卻沒有因此而懷疑她的廚藝，這些年他在外面闖蕩，見識了不少人和事，懂得的最大一個道理就是，做人要謙卑，不能夠以貌取人。

    他鄭重地向姜雨禾提出了邀請，「這齣場費由您定。」

    姜雨禾問：「時間定在什麼時候？」

    「就是三天後，地點在許家村，大概有八圍桌。」

    姜雨禾想了想，三天後自己店鋪剛好休息，倒是可以走一趟。

    上次市里邀請她掌廚，她的飯館不得不暫停營業，損失了一部分利潤，好在邱局長是個會做人的，把損失的部分也補償給她了。

    而現在普通人家邀請她掌廚，是沒可能補償她營業損失的。這單生意可以接，而且這是第一個上門邀請自己掌廚的顧客，需要定好出場費立下標準，這樣以後別人邀請她掌廚，也有個參考。

    她想了想，道：「我只有一個人，沒辦法做八圍桌的全部的菜。」

    許富貴也知道自己這是強人所難了。

    最後兩人商定，姜雨禾負責一葷一素兩道菜，八圍桌，一共16道菜，食材自行準備。

    掌廚費1200元，這個價格在市場是算是比較高了。另外食材費另外結算。

    雖然許富貴沒有提出先試菜的要求，但是姜雨禾為了讓他放心，仔細詢問了他叔母的口味夠，擬定了菜單，並在第二天做出了樣品讓他試嘗。

    許富貴品嘗後一直贊個不停，滿心期待這壽宴那一天的到來，憑藉著這兩道菜，到時候叔母一定能在村民面前攢足面子！

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    時間很快壽宴這一天。

    今天姜雨禾要做一葷一素共兩道菜，其中素菜是「八公山豆腐」，取「富」諧音，寓意十分好。

    這是徽省的傳統菜餚，甘甜清熱，潤燥生津，養生益壽，被稱為「東方龍腦」。

    另外一道葷菜則是「過橋鱔」，寓意「善」，也有「步步高升」「飛黃騰達」的意思。這道菜的外形像一座拱橋，其味道形美香濃、鮮酥無匹，同時口感較清淡，沒有江南地區的「響油鱔糊」那麼油膩，更適合老人家食用。

    入夏時節，鱔魚鮮嫩肥美，「小暑鱔魚賽人參」，正是嘗鮮的好時候。姜雨禾提前一天買了鱔魚，並用靈泉水養了一晚上。第二天一大早，把預定的豆腐取走，便帶著馮慶霞和劉向東前往許家村了。

    今天要做16道菜，她自己一個人忙不過來，需要人打下手，於是給馮慶霞、劉向東一人30塊工錢，邀請他們過來幫忙。

    30塊幾乎抵一個月工資了，而且只需要忙碌一上午，兩個人自然滿口答應。

    許家叔母是個慈眉善目的老太太，姜雨禾雖然是來掌廚的，但也獻上了一份壽禮。

    老太太笑眯眯地回了她一個紅包，一個勁地拉著她的手贊道：「閨女長得真俊。」

    寒暄過來，許富貴帶姜雨禾來到房子後面。

    「姜老闆，家裡廚房太小了，這是我臨時搭建的，您看能不能用？」

    姜雨禾看見這裡鐵鍋、柴火、烹飪工具、水源等都十分齊全，於是便道：「可以。」

    「那麻煩您將就一下，我去前院招呼客人了，招呼不周。」

    許富貴離開後，姜雨禾三人便開始烹飪。

    首先做的是過橋鱔。

    劉向東負責把鱔魚宰殺去骨，隨後姜雨禾將處理好的鱔魚刳花刀，剁成大塊，加黃酒、醬油、蔥、姜等醃漬後，放進油鍋里反覆煎炸，直至鱔魚表面結殼，再加入雞湯、白糖、醬油燒沸，改小火燴燜至酥，旺火收汁，最後淋麻油起鍋裝盆即成。

    大概一個小時，八道過橋鱔魚就做好了。

    接下來的八公山豆腐就更簡單了。

    將豆腐切塊，放入鍋中稍微煮一下撈出，再將煮好的豆腐沾上玉米澱粉，下油鍋炸至金黃色，撈起來擺盤。隨後將火腿、香菇、蝦仁分別切成丁，加入高湯一起翻炒，最後加水澱粉翻炒均勻，出鍋淋在豆腐上即可。

    當姜雨禾將十六道菜餚烹飪好後，宴席也開始了。

    許富貴邀請三人參加壽宴。

    姜雨禾看著桌上的菜餚，一共有六個涼菜，六個熱菜，其中涵蓋雞、鴨、魚、蝦，就算放在二十年後，這一壽宴也是上得了台面了，可見許富貴是真心感激叔父叔母的恩情。

    村民們也是這樣想的，許家村窮，他們的日子過得也不富裕，一年到頭也只有去參加別人的婚宴、壽宴等才能吃一頓好吃的。

    聽說許家村最有錢的許富貴宴請，他們都抱著期盼的心思過來賀壽的，但看到這一桌美味的菜餚後，他們大感意外，許富貴的手筆也太大了吧！相比之下，他們送的壽禮實在太寒暄了！

    鄉下人淳樸，心中有愧的他們只能多說好話了。

    「富貴這孩子打小就聰明，幾十年前我就知道他一定有出息！」

    「不僅聰明，還很孝順啊！許老太太，你真是有福氣啊！」

    「是啊！我這輩子都沒吃過這麼好的菜！」村里人文化不高，也不會形容這些菜的味道，就只知道很好吃。

    有些有文化的，則道：「這道過橋鱔做得太好了！鱔，也就是善，這不是在讚揚老太太撫養侄兒的善心麼！除此之外，你們看這鱔魚像一座拱橋，這寓意飛黃騰達，步步高升，這是在祝福富貴賺更多錢呢！」