第77章 春天螺，賽過鵝

  田螺，早已經吐好了泥沙。

  由於處理的時間很長，蘇澈並沒有在鏡頭下處理，但他也是對每一個田螺都認真的處理了一遍。

  畢竟這是要給家人們吃的，蘇澈自然要小心處理。

  「先將田螺焯一遍水，這一步並不難，想要跟著蘇哥我學做菜的，在這裡只要記得這個步驟就行！」蘇澈一邊說著，一邊將處理好的田螺倒入水中。

  「不過，大家可不要小瞧了焯水的作用，作為經驗老道的大廚，我告訴你們，焯水會對菜餚的色、香、味都能起到很關鍵的作用！」

  「尤其是在菜色方面，在一些菜餚里，有了焯水這一步，你就會突然發現，誒？我炒的菜也沒加什麼濾鏡啊！怎麼就看起來這麼好看！越看越想吃，流口水了有沒有！」

  雖然在說著話，蘇澈的目光也一直在鍋中，觀察著鍋里田螺的變化。

  「而且，焯水的時間也不宜過長，時間長了螺肉肉質老了，也不好吃了。」

  「哈哈哈哈！明明是看做菜，我為什麼看笑了！」

  「經驗老道的大廚可還行」

  「性感蘇哥，在線教做菜」

  「一個焯水的步驟，解說的這麼溜，蘇哥簡直沒誰了！」

  「我竟然在跟著一個臨界戰神學做菜？」

  「安靜不了了贈送主播高階武器*1」

  「安靜不了了：蘇哥算了，算了！跟家裡出去吃頓好的吧！」

  觀眾們聽著蘇澈的一頓解說，都是在直播間裡活躍了起來。

  他們剛剛都還在質疑著蘇澈的廚藝呢，結果現在蘇澈就要教他們做菜，這未免有些太自信了吧？

  這讓觀眾們不禁都在期待，蘇澈這一頓看起來專業猛如虎的操作，究竟會炒出來怎樣的一盤菜呢？

  「蘇哥怎麼懂得這麼多？不會真的偷偷苦練廚藝了吧？」

  「焯水還能焯出花來！666」

  「煮熟了直接吃，那這個菜也能進入可以吃的食物的範疇！」

  「相較於以前蘇哥做的連吃都不能吃的菜，我覺得這道田螺沒問題」

  也有一些觀眾注意到了蘇澈的廚藝似乎有那麼點提升，最起碼，做菜的工序蘇澈做起來還是有板有眼的。

  當然，這也是因為很多人對蘇澈的廚藝本身就沒有什麼預期的緣故。

  從吃都不能吃，到能吃，這之間已經算是很大的進步了。

  「把焯完水的田螺撈出！」蘇澈對著鏡頭微微一笑，說道：「然後就可以吃了！」

  「？？？？？」

  「？？？？？」

  彈幕清一色地打出了問號！

  「這還真就是煮熟了直接吃啊！」

  「話說，你這也沒煮熟啊！」

  「開個玩笑，開個玩笑！」蘇澈哈哈笑了起來。

  隨後，蘇澈又說道：「炒田螺其實很簡單，無論是河鮮還是海鮮，最重要的是保持這些食材的鮮味！」

  「所以，處理工序其實也不用太複雜！」

  觀眾們聽著蘇澈的話，以為蘇澈是在給自己找台階下。

  不過，蘇澈說的也的確是有道理的。

  而接下來，觀眾們也都是拭目以待了，畢竟，焯水結束，真正該炒菜的環節也該開始了。

  現在，才是真正檢驗蘇澈廚藝的時候。

  蘇澈的動作倒是顯得不緊不慢，遊刃有餘。

  他轉頭看了一眼小酥酥，小傢伙正站在蘇清的身旁，捏著小拳頭，眼睛緊盯著蘇澈這邊，似乎是為蘇澈憋著勁，在給蘇澈加油。

  見此，蘇澈笑了笑，又看向鍋中。

  起鍋燒油，油色清亮的豆油倒入鍋中，在鍋中緩緩匯聚，泛著金黃色的色澤，散發著一股大豆獨有的醇香。

  「放入蔥、姜、蒜……這些調料，將調料爆香！」

  鍋中的油頓時變成了紅色，香味直接在鍋中沖了出來。

  「同學們記一下筆記！」這時，蘇澈看了眼鏡頭，迅速說道：「家裡有小孩子的，不宜放太多的辣椒，要考慮一下小孩子！」

  「哈哈哈！記住了！」

  「蘇老師字字珠璣，筆記本已經安排上了」

  小酥酥還小，不能吃太多的辣椒，所以蘇澈並未在鍋中放太多的辣椒，只是剛好可以提味。

  當鍋中的調料燒到差不多了，蘇澈便將田螺放入其中，翻炒了一下。

  蘇澈微微一笑，說道：「最精華的步驟來了，大家注意！」

  說著，蘇澈已是拿出一罐啤酒，倒了進去。

  「注意啊，不用倒多貴的，我這罐啤酒，批發價三塊五一罐！」蘇澈說道。

  最後，鍋里的田螺已然染上了一層濃郁的色澤，辣椒的紅色點綴其中，騰騰的霧氣在鍋中散發出來，看起來，竟是給人一種極為有食慾的感覺。

  「臥槽！看起來好吃的呀！」

  「這真是蘇哥做的？」

  「我覺得不行，除非給我吃一口！」

  「嘿！真香！」

  看著田螺逐漸呈現出好吃的樣子，觀眾們都是一陣錯愕，他們的確是親眼見證，這就是蘇澈炒出來的菜。

  將田螺盛出來，蘇澈又正了正神色，說道：「接下來，最最最精華的部分來了！」

  聽到此，觀眾們都是緊盯著屏幕，心中浮現出了疑惑。

  田螺不是已經盛出來了嗎？而且看樣子感覺是真的挺好吃的！

  怎麼還有最精華的步驟？

  這是，蘇澈手指輕輕捏動，一點點白綠相間的顏色自他手中灑出。

  「撒上一點做作的蔥花，這道菜頓時從九分提到十分！」蘇澈說道。

  不得不說，蔥花撒在田螺上，的確是使得整道菜看起來更加好看了許多。

  「666」

  「哈哈哈，自己給自己打十分，滿分不會是一百分吧？」

  「這個逼裝的我給滿分，不怕你驕傲！」

  「居然真是像模像樣的，我能先嘗一口嗎？」

  「快嘗嘗好不好吃，我覺得會很好吃！」

  蘇澈從蘇清手裡拿過手機，對著田螺好好地拍了一番，田螺泛著濃郁的光澤，讓人食慾大開。

  「人們常說，春天螺，賽過鵝，春天的田螺，肥嫩鮮美，不用擔心吃到螺仔，雖然現在春天快過去了，但現在吃也不遲！」蘇澈笑道。

  田螺的香氣不斷地傳到蘇澈的鼻前，令蘇澈精神一振，他不由得說道：「真香！」

  「真香警告」

  「我不信，除非你給我吃一口！」

  「嗚嗚嗚，求求你不要再說惹，我餓惹！」

  「快先試試毒！看不到最後結果，我是不會承認你的廚藝的！」

  在鏡頭的注視下，蘇澈用筷子架起一個田螺緩緩地放入口中。

  「吸溜~」

  一聲吸吮田螺的聲音響了起來。

  此時四周寂靜，這道聲音無疑顯得極為突兀。

  一口品嘗完，蘇澈砸了砸嘴巴，點了點頭，說道：「好吃的！」

  「哇！這聲音過分了！」

  「哇的一聲就哭了！」

  「老賊，把田螺交出來！」

  「看餓了，我要去打開外賣了」

  這下子，觀眾們都是忍不住了。

  蘇澈又夾起一筷子田螺，用牙籤取出大半螺肉，方便吸吮，隨後遞到了小酥酥面前。

  「酥酥，嘗嘗好不好吃！」蘇澈說道。

  酥酥小嘴巴張大，緩緩的將田螺吃進口中。

  隨後，她頓時點了點頭，臉上露出了笑容，說道：「好吃！」

  小孩子對於好吃的東西，自然就是會說好吃，不會騙人。

  吃完將田螺殼吐出，小酥酥又張了張嘴巴，說道：「還要！」

  見到小酥酥的反應，觀眾們這下子徹底相信了，蘇澈的炒的這份田螺，是真的好吃呀！

  「嗚嗚嗚！我也想吃！」

  「可憐我剛吃完飯，不行，我得再點份外賣！」

  「你就是新一代的廚神嗎？」

  「戰神主播教做菜系列」

  「希望蘇哥以後能夠多出教做菜的教程，我感覺用不了多久，我就能成為廚師了！」

  「看臨界戰神主播直播，你甚至能夠學到做菜！」