第923章 用刀的祖宗
2023-11-19 03:27:50 作者: 君家小七
直勾勾的盯著那條露出細白魚肉香味像是被解封的魚看了半晌後,迫不及待的開動了。
將魚肉放進陸瑾修碗裡,簡言笑眯眯道,「吃吃看味道如何。」
「你也吃。」陸瑾修也夾了一塊魚肚子肉放進她碗裡,才自己吃了起來。
魚肉一入口,他的眼睛就亮了,沒有一絲的殘腥味和土腥味,只留下河鮮本身被催發到了極致的鮮。
秘制豉油的醬香和蔥絲的嗆香與辣椒微微辣完美的結合,鮮的讓人恍惚。
「這魚好吃。」
陸瑾修贊道,同樣夾了一塊魚肉吃進嘴裡的秦澈嗯了聲,「好吃是好吃,就是有刺。」
「刺也可以吃。」簡言笑眯眯的夾了塊駝鹿鼻放進陸瑾修碗裡,接話。
正挑刺的陸瑾詞愣了一下,隨後盯著挑出來的魚刺看了半晌,遲疑道,「這魚刺我沒看錯的話,怎麼有點像火腿絲?」
簡言嗯了聲,道,「不是有點像,本來就是火腿絲。」
「鱗片也是用火腿做的,都可以吃。」
眾人一聽愣了下,而後也不挑刺挑鱗片了,直接整塊的魚肉餵進嘴裡,這一吃,才發現魚刺和鱗片真的能吃。
而且味道意外的不錯。
火腿有一股咸香和果木的煙燻香,這種香味道有點特殊,愛的人愛之入骨,討厭的人聞一下都覺得反胃,但和這條被催發出了極致鮮味的淡水魚搭配在一起,味道卻格外的銷魂。
口感層次更為的豐富。
「這魚不會連魚頭也是火腿做的吧?「簡尋驚訝道。
簡言笑了笑,點頭道,「對,這條魚無刺,可以放心食用。」
「你把魚刺都拆了,還烹製了,魚尾為什麼還會動?」秦澈百思不得其解的問出心裡的疑問。
簡言倒是沒想著瞞著,直接就將秘訣說了,但在座的眾人是有聽沒有懂,看著他們的表情,她眼皮子跳了跳,擺手道,「算了,你們還是專心吃飯吧,和廚藝有關的事就不是你們能懂的。」
這是實話。
但這麼直白的說出她對他們嫌棄,他們不要面子的嗎?
包廂內安靜了幾息,然後立刻熱鬧起來。
「嫂子,我覺得你需要了解一下術業有專攻這句話的意思,我們對廚藝不了解,聽不明白你那些訣竅很正常,你覺得呢?」
「嗯,你說的對。」
「雖然我沒弄清楚你那個訣竅的原理,但有一點我知道,你的刀工達到了登峰造極的地步。」
「不,我這還差得遠了,刀工登峰造極的是古時候那些執行剮刑的人,那才是用刀的祖宗。」
剮刑陸瑾修他們知道,這個詞一出,一眾人頓時來了興趣。
厲少鋒,「真有人能將人千刀萬剮還不讓人死?」
「我不知道,不過我覺得應該是能的,不然千刀萬剮這個詞出不來。而且,古時候法場上執刑的人都是靠手藝吃飯的,心裡素質和手上功夫必須好。」
「你還沒到那個地步哦?」
簡言瞥了眼問話的蕭慕楓,呵呵一笑,「我不知道,要不在你身上試試?」