第799章 這是基本功

  兔媽他們齊齊點頭。

  然後，轉身離開各司其職。

  簡周看向陸瑾詞他們，幾人微微一笑，不理會。

  好吧，他知道了。

  大哥還是自己去犯愁吧，反正盛唐娛樂不是他產業，只拿分紅沒實權的他不需要過多的操心。

  他還是老老實實跟著學姐混，蹭幾頓飯吃的好。

  簡言可不知道他的想法，她抓了條大魷魚，拿了刀切花。

  銀光隨著她手腕的移動宛若刀光劍影般閃爍，速度太快，肉眼根本捕捉不到刀工的痕跡。

  沒幾息時間，大魷魚就被她五馬分屍了，片片薄如蟬翼能透光。

  無論看了多少次，金振他們還是為她的刀工感到震驚，特別是拎起其中薄薄的一片看了下透明度，金振嘖了聲，「師父，你這刀工我除了一個牛字，是真想不出合適的形容詞來了。」

  「這是基本功，話說，你們的刀工還得加把勁多練呀！」

  簡言檢查了一下佛跳牆裡面諸如干鮑魚、海參、魚膠、干蹄筋等等食材的泡發程度，見差不多了，便進入了下一個準備階段。

  陳武瘋狂點頭，「是要練，不過師父啊，你覺得以我們目前的水平，要練到什麼時候才能達到你這個水平？」

  他這個問題一出，金振和陳錦榮的眼睛亮了，兩人目光灼灼的看著簡言。

  顯然，他們也想知道。

  簡言回答不上來，她手上動作不停，想了想說，「不知道，努力吧，要知道天道酬勤，總有一天能達到的。」

  好萬金油的回答，好讓他們失望的回答。

  不過——

  互相碰了個眼神，三人異口同聲道，「師父，我們會努力的！」

  簡言輕輕『嗯』了一聲，便不再說話的專心進入到佛跳牆的下一個階段。

  時間一分一秒過去，簡言將經過炸、煮、烹、煎等方式進行過處理的佛跳牆的材料，一層一層地碼放進她在原生世界存放在系統倉庫的紹興酒罈里。

  接著注入適量經由多種材料吊出來宛若清水般的高湯和陳年花雕，使湯、酒和菜充分融合後，再將壇口用荷葉密封起來後放在火上燉煮。

  燉佛跳牆的火不是能源火，為了確保味道，簡言定了個燒炭的爐子，所用的木炭是木質實沉又無煙的果炭。

  這種果炭是帝都星一種叫雲絲果的特產，結出來的果子味道很澀，內里的果肉既像雲朵和棉花一樣白又軟，又像蠶絲似的呈絲狀。

  雲絲果不是用來吃的，而是製作可食用護膚品的原材料之一。

  除此以外，雲絲果還有一個優點，那就是香味獨特。

  和香水一樣，香味分為前調、中調、後調。

  簡言有試過用雲絲果樹燒成的木炭烤鴨子，出來的味道那叫一個絕。

  又因雲絲果的木炭耐燒，在發現這種木炭的優點後，她便動了用雲絲果木炭煨燉佛跳牆的心思。

  守在爐子前等武火燒沸後，她將火勢轉為文火，接下來就需要等了。

  拍拍手站起身，她長吁一口氣，自言自語道，「完了，晚上估摸著要被佛跳牆饞得睡不著覺。」