第574章 超級好吃泡芙塔
2023-11-19 03:27:50 作者: 君家小七
吃不完的話,也可以放在保鮮櫃裡,十天半個月都不用擔心變質。
拿來搭配著吐司片,蘸饅頭、拌酸奶和牛奶等等,都頗有一番風味。
簡直是配一臉!
深褐色巧克力榛果醬,光澤度非常的有質感,呈現出濃稠的膏狀,因為製作的過程中,加入了牛奶,口感非常的棒。
既有巧克力特有的馥郁芬芳和微微的苦澀感,還有榛果的顆粒感和奶香。
藍莓醬的口感,則和巧克力榛果醬完全不同,比較開胃,酸甜清香的同時,能以最快的速度打開人的食慾···
製作好的醬裝入消毒過的方形玻璃罐中後,簡言快速進入到了製作巧克力的流程中。
「這個味道···」
深吸一口帶著微微苦澀,卻又馥郁芬芳的空氣,陳武抬頭瞅了眼全息投影,等看見鍋子裡那深褐色的濃稠液體,忍不住瞪大眼。
這玩意,顏色和形狀都看著有點一言難盡,能好吃嗎?
巧克力好不好吃這個問題,見仁見智!
有人喜歡,自然也有人不喜歡,畢竟,口味是種很私人的東西。
而且,巧克力是一種能量密度很大的食物,所有的巧克力品種中,黑巧克力的納和糖低於白巧克力和牛奶巧克力,但脂肪含量卻不低。
簡言這次做的,就是黑巧克力。
黑巧克力有個特點,那就是苦,對初次嘗試的人不大友好。
簡言卻是喜歡的。
所有的巧克力中,她最喜歡吃的就是黑巧克力。
將濃稠的巧克力倒入模具中定型冷卻,烤箱裡的泡芙出爐了。
擠入卡仕達醬,開始熬製焦糖。
泡芙塔的成型,需要粘合劑,焦糖是最好的粘合劑,這是一個相當考驗火候的環節。
成功的焦糖,是光澤度飽滿的棕色。
滿廚房都是焦糖和泡芙特有的誘人香味。
陳武和金振已經饞得口水直流了,簡言卻不為所動的繼續保持著她的節奏,用焦糖將一個個泡芙黏合成金字塔形狀。
再用細細的焦糖絲,環繞在泡芙塔外層做裝飾。
金黃色、飽滿、充滿空氣感的泡芙自她手下由一個個單體,層層堆迭出金字塔的形狀。
泡芙和泡芙之間黏合著的棕色焦糖,閃爍著誘人的色澤。
遠遠瞧著,好看又香氣誘人的讓人食慾大開。
「想吃!」
被香味吸引過來,挨挨擠擠被擠得臉緊貼在玻璃窗上都變了形的凱利,咽著口水嘟囔道。
「這是泡芙塔,超級好吃。」
迎春咽了咽口水,想起了曾經吃過的泡芙塔,淡黃色的泡芙,一個個胖乎乎的,卻又不是實心的胖子。
而是酥軟、充滿空氣感的胖子。
捏著很輕、很薄,和泡芙圓潤胖乎乎的外表形成了極大的反差,輕輕按下去,帶著微微的彈性,裡面的乳白色卡仕達醬,濃稠,帶著淡淡的甜香味,超級好吃。
嘴巴被泡芙塞滿的感覺,是那種像夢一樣輕飄飄、軟綿綿和讓人渾身都放鬆的美好感覺。
柔軟、輕盈的泡芙外皮,甜味很淡,被唾液打濕後,會在口腔中軟化,內里濕潤香甜的卡仕達醬則會溢出,一點點滲透到舌面上,醇厚、甜膩的味道是唯一的味道。