第407章 牛肉怎麼做？

  但是，這些簡言有。

  得益於她願意支援一部分調味品，還願意提點一下他們廚藝，兩位廚師很爽快的就同意了她借廚房的要求。

  還願意給幫忙給打下手。

  梅斯一號的餐廳很大，有五六百個平方的樣子，裝修風格以簡潔為主，分為兩個區域，三分之二做了庫房和廚房，剩下的三分之一做了對外營業的用餐區。

  沒有等候區，因為一天到晚接不到幾位客人，但乘坐梅斯一號的有錢人不少，所以，承包了餐廳的廚師，客人少歸少，錢卻是丁點都沒少賺。

  一碗米糊糊麵糊糊1888，若是豪華版加蔬菜碎和油鹽，價格是2888。

  加油鹽簡單攪拌一下的水煮青菜，也賣到了一份1288的高價。

  京醬肉絲這類帶肉的葷菜，那價格更高了。

  這種價格，若是放在簡言的原生世界，絕對會被爆出來上熱搜。

  反正，簡言看到牆上掛著的價目表時，第一反應是這是家黑餐廳，然後是萬分慶幸她自己有食材，可以自己做飯不用被坑。

  在後廚里忙碌的時候，她好奇問兩位幫忙打下手的廚師，「這麼高的價格，你們沒被投訴過嗎?」

  「沒有！」叫陳武的廚師搖頭，然後反問道，「為什麼會投訴？我們這個價格很公道了。」

  簡言，「···」

  簡言還能說什麼，只能閉麥。

  見她從保鮮箱裡拿了一大塊牛腿肉出來，叫金振的廚師好奇道，「牛肉你怎麼做？」

  「剁碎做肉陷。」

  「那要用到碎肉機，你等著，我給你拿。」

  這玩意一般用不上，為了保持廚房的整潔和衛生，案台上除了幾樣必備的廚具，大部分都被收進了儲物櫃中，要用需要拿出來。

  「不要機器，我手工剁。」

  簡言頭也不抬的將牛頸肉按照肌理紋路切成一條條，輕聲道，「機器碎出來的肉用來做餡料，沒靈魂。手工剁出來的，才筋道，好吃。」

  兩人聽了簡言的話，一下子變得紅光滿面起來，眼中更是透著掩不住的熱切和興奮，「還有這說法？」

  簡言嗯了聲，「有的，等我做好你們嘗嘗就知道兩者的區別在哪了。」

  「我們幫你，你告訴我們，要怎麼剁。」

  簡言原本想拒絕，但想想套房裡的兔爹他們還餓著肚子，便沒拒絕他們的好意，直接將剁肉的工作交給了他們。

  當然了，再交給他們之前，先是教了他們肉餡要如何剁。

  然後，兩人便拿著刀飛快地剁了起來。

  整個後廚都是菜刀接觸到案板的聲響。

  簡言盯著看了會，見剁得挺好，便去和面。

  這是個力氣活，所幸她這具身體的力道不小，麵團被她揉得勁道又光滑，和好的麵團需要時間去醒，她又抽空去蒸了個米飯。

  鑑於兔爹他們食量大，她用上了從食堂廚房帶出來的特大號電飯煲，電飯煲出自周珛他們的手。

  飯蒸好，她又從恆溫箱裡拿了三十多隻小青蟹出來，洗刷乾淨上鍋蒸，接著繼續洗切另外的食材。

  這個時候，陳武和金振的肉剁好了。