第94章 衝擊

  但為了讓大家覺得這豆腐的來歷光明正大，所以加了一句「是姑奶奶特許的。」

  林全最是油嘴滑舌，為了把這豆腐賣出去還打了同情牌，他指了方大同他們道：「看到他們身上的傷沒有，都是在戰場上留下的，我們東家憐惜他們，對他們也很是寬容，不過是跟廚娘學道菜的做法，我們東家還沒那么小氣。」

  大家這才發現那些挑擔來的漢子或多或少都有些殘疾，不是斷了條胳膊，就是手指不全，或是臉上帶傷。

  當即有人驚道：「你們莫非是林家的莊戶？」

  他們這一片只有林家收留有軍中退下來的殘障士兵。

  方大同瞪了林全一眼，阻止他再開口，但對他們的身份並沒有否認，「我們的確是林家的莊戶，諸位可以看看這豆腐，是真的很好吃，我們是不會騙人的。」

  「林家的人自然不會騙人了，那給我來四塊，我給銅板。」

  「我也給銅板，也要四塊。」

  「給我也留四塊，我這就回去拿豆子……」

  大家擠上來，將站在前面的林全給擠了出去，方大同他們顧不得去看他，紛紛收錢遞豆腐。

  這個時候當然沒有袋子給大家裝，都是直接用手捧回去，或是自家帶了碗來接。

  不少人家都是拿了豆子來換豆腐，方大同他們也準備了量器，將人帶來的豆子往裡一倒，量准了再倒進他們帶來的袋子裡。

  因為本來圍觀的人就不少，後面來的人又湊熱鬧跟風買了不少，不到半個時辰他們挑來的豆腐便賣光了。

  方大同他們面面相覷，他們今兒一早就來了，都在這兒蹲兩個時辰了一塊都沒賣出去，結果林全來胡說了一通卻全賣光了，漢子們若有所思，隱隱摸到了那個關鍵點。

  林全已經等不及先回莊子裡去了，其實他就是無聊，手底下管著的長工短工都在悄悄打探豆腐的做法，所以他才好奇的來看一看。

  來看一看那豆腐是不是真的能賺錢。

  得知真的可以賺錢後，林全便暗戳戳的想著是不是他們林家是不是能做這個生意。

  結果回去和鍾大管事一提，對方就瞪了他一眼道：「別鑽到錢眼子裡去，既然姑奶奶把法子傳給了莊戶們，那就讓他們去做，府里要是再管過來成什麼樣子？」

  「可是這古方本來就是姑奶奶找出來的，我們怎麼不能做了？十斤豆子能做三十二斤到四十斤豆腐不等，也就是說賺頭在三倍左右，這收益不錯了。」

  「你就是一天賺百斤豆子又有什麼用？」鍾大管事搖頭道：「換成銅板能得幾個錢？而且做豆腐花費的人力可不少，他們賺的是辛苦錢，姑奶奶本是打算讓大家富裕些，日子好過些，你插一手姑奶奶前頭做的不白費了嗎？」

  而且姑奶奶要把做豆腐的方子傳開去的目的他可是知道的，自然不會讓林全插手。

  林全很是惋惜的離開，然後看著方大同他們賺錢。

  因為豆腐賣出去了，而且還賺了不少，當天晚上回來方大同他們就又泡了不少的豆子，因為村里只有一個石磨不夠用，林清婉還讓人買了三個石磨放在村子裡。

  凌晨雞才叫了一遍，莊戶們就開始起床，每一組都拎了木桶去磨豆子。

  劉貴因為雙腿皆無，所以磨豆子不用他去，他便用手撐著跳到院子裡，將固定豆腐的架子清洗乾淨，把鬆動的地方打結實。

  再拿著刀將柴砍成一塊一塊的，等他母親和同組的錢瑞家的，杜二柱把豆子磨回來就能下鍋煮了。

  燒火自然也是他的活兒，然後錢瑞家的就和母親濾出豆渣，杜二柱回去睡覺，等他們把豆腐做出來了就挑到城裡去賣。

  這一次做的豆腐比昨天的多一倍，所以大家決定分散開來賣，不再扎堆在城西。

  但因為他們身體或多或少有缺陷，以防被人欺負，他們決定三組結伴做一隊。

  方大同主動接了去城東那片，吃豆腐開始在蘇州城中盛行下來。

  一來真是秋收過後，大家手上都有些錢，沒錢的家裡也存有不少豆子，加上豆腐又不貴，一般人家換個半升的豆子就夠吃一頓了。

  二來，開始有富裕的人家也派了家裡的管事來採購豆腐。

  饕餮樓的以豆腐為主的菜賣的不錯，尤其得中老年和幼兒的喜歡，因為軟，滑，香。

  但價格不便宜，一般人一個月吃個一兩頓沒啥，吃多了就吃不起了。

  既然外面有便宜的豆腐賣，他們買回來讓家裡的廚師琢磨一下就差不多能做出來了，何必費那個錢？

  於是，方大同他們的生意越發好了。

  也就是在這時，林清婉開始出門去莊子裡巡視，有膽子大的佃戶忐忑的上前攔了人，問是否也能學習豆腐的製法。

  林清婉點頭答應，表示會讓莊戶們教他們，但希望大家賣豆腐時不能互相壓價或抬價，以免造成市場混亂。

  佃戶們高興的應下，自然沒有不應的。

  第二天就提了東西去找順眼的莊戶們請教，家裡富裕的送十幾個雞蛋，不富裕的送十幾斤豆子以示感謝。

  莊戶們收了禮物，也不好意思端著架子，加上姑奶奶早有話下來，雖然佃戶們學會後他們的生意會受影響，但也不敢違抗姑奶奶的命令，所以都傾囊相授。

  莊戶和佃戶們的感情倒是通過這一件事融洽起來了。

  而豆腐的泛濫對饕餮樓的衝擊也開始顯現出來。

  饕餮樓以豆腐為主菜之一便是因為這東西別人家都沒有，所以他價格設高些，也多的是有錢人來消費。

  不僅因為它本身的味道，還因為它稀有的價值。

  結果它爛大街了，成了隨便一個人都吃得起的東西了。

  那些自持身份的富人心中是何等的惱怒就不說了，便是那些心胸開闊的看到林家莊戶賣的豆腐價錢，再對比饕餮樓的定價，值不值便也成了第一個問題。

  主菜之一尚且價格遠超其價值，那其他菜品呢？

  他們是不介意那點錢，但也要吃的東西對得起那個價格。

  海參鮑魚之類的貴是因為難得，但豆腐是用豆子做成的，人家一升豆子就能換四塊，你卻賣出了鮑魚的價錢！

  所以隨著豆腐的泛濫，饕餮樓迎來了第一波質疑，趙勝還在派人去接洽方大同時，饕餮樓已經門可羅雀了。

  而和方大同接觸的結果也不理想，對方根本就不願意停止販賣豆腐，威脅利誘？

  哦，對不起，他是林家的下人，趙勝再厲害，也越不過林清婉處理林家的下人，利誘更不必說了。

  趙勝氣死，自得知豆腐的做法是林清婉從古籍中找出了古方教給廚娘，而廚娘又教給方大同他們時更怒了，狠狠地拍著桌子道：「她就是故意的！」

  「二爺，不管她是不是故意的，這事都得儘快處理，絕對不能再讓他們這麼賣豆腐了，」掌柜的擦著冷汗道：「已經有好幾家老爺的長隨冷嘲熱諷了，說我們饕餮樓賣的東西不值那個價，昨日還有兩個客人，今日卻是一個都沒有了。」

  說到底大家還是因為豆腐的事懷疑起饕餮樓的誠意來。

  掌柜的話語中隱隱有些責備趙勝，畢竟當初定價時他就說過豆腐的定價太高，但二爺因為這是獨一份的東西，方子又握在自己手中不會外泄，所以不肯聽他的建議。

  趙勝臉色鐵青的原地轉了一會兒，最後咬著牙道：「給林家遞帖子，我要上門拜訪。」

  而此時，林清婉正守在廚房裡等著廚娘給她做釀豆腐吃。

  她夾了一個美滋滋的吃起來，有的人在某些方面就是有天賦，廚娘便是這其中的一類人，她不過是提了一句她就炸出了豆腐果，然後做出了釀豆腐。

  滋味一點兒不比前世她吃到的那些差。

  林清婉夾了一個放在碗裡讓白梅送去給林玉濱，「這裡頭是糯米，要少吃，免得積食。」

  白梅應下，端著給林玉濱送去，白楓則去給謝夫人送。

  謝夫人收下了東西，等白楓走後便嘗了一半，剩下的一半給楊嬤嬤吃。

  楊嬤嬤感嘆道：「少奶奶家裡的這個廚娘倒是手巧，少奶奶不過偶爾提起一句她就做出來這樣的美味。」

  謝夫人淺笑道：「廚娘是手巧，婉姐兒卻是心巧，聽說饕餮樓門可羅雀？」

  楊嬤嬤也忍不住笑，「可不是，其實這豆腐的事倒不大，就是讓人覺得饕餮樓心不誠，一文錢的菜燒一下轉身就賣那麼高的價。趙二爺這下該急了。」

  「他急了，可能就要找上門來了，不知婉姐兒又要怎麼應對。」

  「夫人放心，我看少奶奶聰慧得很，且手段比以前要狠辣得多，她會處理好的。」

  謝夫人點頭，摸著手腕上的佛珠道：「可惜了，要是二郎還在，一個主外，一個主內，何愁家不興？」

  楊嬤嬤低下頭不說話。

  謝夫人也只感嘆了一句，轉動了一下佛珠道：「收拾一下東西，我們回謝家別院去，近日就不給她添麻煩了。」

  「夫人……」

  「回去以後閉門謝客，我要為我兒念往生咒，誰來也不見。」

  楊嬤嬤嘆息一聲，低頭應下。