第14章 關於農事

  「小員外，丁知鎮有請。」一名鎮上的差役來報。

  宋傑正愁沒藉口開溜，聽到丁平找自己，便立馬跟晁克己告罪離開，跟著那名差役去了丁平的知鎮衙門。

  知鎮衙門就在顏神鎮的中心，占地不大，就是一座三進的院落，前堂辦公，後堂是丁平的住所。

  丁平早已成家，但並未將正室接來顏神鎮，而是留在淄川城內的府中，他一月會回去一趟，只帶了一名妾室和兩名丫鬟在顏神鎮上照顧他的飲食起居。

  好在顏神鎮到淄川城只有一百餘里，官道維護得也十分良好，馬車半日便到，若是騎馬會更快。

  剛到鎮衙，丁平就笑眯眯的把宋傑迎到後堂自己的書房中，先是問了問近期組建鄉兵之事，又問了問宋家修建堡寨之事，最後把梁尚君的意思告訴宋傑，加快建爐，加大琉璃產量。

  宋傑當然是立馬同意，承諾儘快再建新窯。

  「兄長，還有幾件事想請兄長支持。」宋傑本要離去，但想起一事，便問道。

  「何事你說。」丁平道。

  「兄長可認識軍器作院之人，近日我們去城裡找了不少泥瓦匠，木匠和鐵匠，就是沒什麼打制武器的匠人，兄長你也知道，鄉兵的武器我們還得自己打制，讓普通鐵匠打制農具還行，不過打制甲冑和刀劍卻有些吃力。」

  「能否請刺史大官人幫忙從作院借幾人過來，當然銀子我來出。」宋傑說道。

  「此事到不難辦，過幾日我回城裡見了大官人再說吧，其餘還有何事？」丁平聽罷沉吟一聲便同意轉告，遂又問道。

  「還有就是釀酒的糧食還得多收一些，顏神鎮市面上的糧食都被我收的差不多了，其他地方的糧商要價太高，不知兄長可有門路？」宋傑又問道。

  俗話說，手裡有糧，心中不慌，宋傑收糧不光是為了釀酒，還得為宋家這麼人的口糧考慮，那日見到朱來等人被餓得皮包骨頭的慘樣，讓他不得不未雨綢繆，想著在家中多存儲些糧食。

  「糧食的事情不好辦，今年山東許多州府遭災，糧價漲得厲害，此事我將一併請大官人示下，相信大官人會有辦法，此事交與我去辦，你安心擴建產業提高產量才是正事。」丁平點頭交代道。

  「是，兄長，小弟馬上就去辦。」

  ……

  三月過去，宋傑沿著淄水連開三座玻璃坊，一座冶鐵爐，一家釀酒作坊，把手裡的銀子大部分都花了出去，剩下的全部用來購買糧食和種子，馬上就要入秋，正是小麥播種的時機，訓練了三個月的宋家鄉兵大部分便又做回農人。

  此時山東大多種植粟、麥、黍、豆和少量的占城稻，土地一年輪作兩次，春夏種植粟米、黍或豆類，秋季種植小麥或占城稻，但山東大部分農人還是習慣種植小麥，占城稻的種植比列太小，這也跟當時的水利灌溉不力有關。

  在土豆、玉米、番薯和花生等高產作物未傳入中原時，人們的主食還是以稻、麥、粟、黍、豆為主，北方的糧食產量平均畝產只有約兩石（約二百五十斤），南方畝產約三石。

  金朝繼承了遼宋時稅制，但要複雜許多，女真族與漢人徵稅方式不同，漢人的稅賦重得多。

  正隆年間，金朝廷要向漢人徵收物力（資產稅）、兩稅（地稅），戶調（即民田必須以其地的十分之三為桑地，徵收絲綿絹稅），此外還有商稅和其他雜稅，還要承擔職役、兵役、力役。

  酒、曲（釀酒用）、茶、醋、香、礬、丹、錫、鐵、鹽實行專賣制度，經營以上物品必須購買榷引。

  當然還有萬惡的和糴制度，就是朝廷向民眾強制購糧食的一種官買制度。

  這些稅賦的徵收皆是以資產為依據，宋家可以說都占齊，即便是身為基層官員的宋傑，繳納的賦稅也占到收入的三成，如果不是酒和琉璃的利潤巨大，宋傑也不敢一口氣購下如此多田地，建恁多新窯，還訓練鄉兵。

  就是作為中高級官員的梁尚君同樣也須繳納兩成的稅賦。

  三月過去，梁尚君還沒有幫宋傑解決糧食問題，這讓宋傑有些擔心，為此宋傑還跑了幾次州衙，得到的回覆是，地主家也沒有餘糧。

  因此種地存糧變成了宋傑首要關心的事。

  宋傑從小生長在農村，對農事毫不陌生，每到農忙時都會幫著家中栽秧、打穀子，自詡農事小能手。

  不過此時的情況又不相同，宋傑沒有種過冬小麥，也不會養蠶桑，但宋家懂的人不少，無論是宋家原來那些佃戶還是李家村的人都極為熟悉，還有官方發行的《齊民要術》和《四時纂要》二書教你如何干農活，南邊的《陳旉農書》也流傳了過來。

  宋傑沒想到有一天還要撿起書本好好學種田，不過也難不倒山寨商人，在宋傑的意識里，一切皆可山寨，古今亦然。

  此時用的當然是天然有機肥，不過人們對肥料的認識還太粗淺，知道人畜糞便可以肥田，也知道草木灰等物的作用，確不知道如何高效利用農家肥，更不懂得發酵。

  宋傑在高中之前，記得每個村都有一個大大的化糞池，每次路過都覺得那臭味能夠熏死人，但長輩卻說那是好東西，家裡吃的糧食和蔬菜沒有它長不好。

  上了高中後，老師也教過，化肥的主要原料就是氮磷鉀，暑假還布置過肥料製作的化學作業，為此宋傑專門去找過鎮上的技術員學了製作農家肥，而且還要把裡面的化學公式和反應原理記下來。

  具體的化學公式早就忘了，但制農家肥的步驟和原料還記得。

  人畜糞便加入各類作物的秸稈、青草、松殼、稻草、泔水等，加入酒麴，綠礬，動物骨骼粉末等，密閉發酵一個月後，農家肥便可以使用。

  不過大家等不起宋傑實驗的農家肥，季節不等人，秋小麥的種植刻不容緩，宋家人分好工，便開始按照以往的辦法開始犁地，播種，施肥。

  宋傑實驗的農家肥一月後可作為追加肥使用，宋傑專門拿了十幾畝作為試驗田，至於效果只有等來年才知道。

  一番忙活後，便進入了深秋，按照以前的宋家的傳統，這個時間大伙兒會去打獵，還會維修一些水利設施，枯水季節已然到來。

  顏神鎮的田地多沿著淄水開闢，利用筒車將淄水引入溝渠灌溉，筒車是幾十年前剛發明的新玩意兒，在岸上立一轉輪為上輪，在河中立一轉輪為下輪，兩輪間用筒索連起來，筒索裝許多竹筒或木筒，水流激動轉輪，輪上的筒就依次載水注入岸上的溝渠之中，覆水後空筒復下依次載水而上，循環不止。

  在筒車旁往往還有一個磨坊，其中有水磨，水碾等物，平日裡用來磨麵。

  宋傑在琉璃坊和冶鐵坊邊都建有這種磨坊，主要是用石磨把冶煉琉璃和鐵的原料磨碎，再進行篩選。

  宋家負責水車和磨坊的維護的人是吳彪子家，到了枯水期，他們一家人都要去檢修這些水車和磨坊。

  宋傑不會用弓箭，打獵之事便沒興趣，於是便和彪子等一起去看看水車和磨坊，算是進一步了解家中各項事情，既然要當這個家，對家中大小事務還是需要有所了解。

  晁克己自是帶著宋二狗和宋三毛等人去了博山，宋冒貴管著琉璃坊，酒坊是田家人在負責，田伯是皇統八年就來宋家的老人，以前是老實巴交的農人，宋傑把蒸酒之法教會他後，田伯便帶著兩個兒子搬到酒坊去，出酒過後的蒸餾和勾兌都是這三父子親自負責，從不假手他人。

  李家村的眾人來此半年，很快融入進來，基本都能幫著老宋家人打打下手。

  李元和朱來二人武藝出眾，幾乎成了宋傑的貼身保鏢，宋傑走到哪裡都會跟著。

  估計這也是晁克己的安排，畢竟宋冒勛的事情讓晁克己後悔不已，他再也不會讓宋傑有任何閃失。

  這日，宋傑到磨坊看石磨運轉時發現一個問題，此時人們利用的都是一個水車帶動一台石磨，只有一組簡單的齒輪帶動運轉，石磨的轉速不快。

  這個問題立刻引起宋傑的注意，回到府中不久便開始思索齒輪之事，前世宋傑接觸不少機械，有時候機械壞了還需要自己維修，對齒輪工作的原理並不陌生，也知道大齒輪帶動小齒輪可以得到更高轉速的原理，於是宋傑便開始畫草圖，設計齒輪。

  但是宋傑畢竟沒有學習過專業知識，並不知道齒輪的計算方法，一切還不要摸索。

  宋傑的優點就是勤於動手動腦，很多事情雖然一知半解，明白大概原理後他便會先動手實驗。

  齒輪可以先用木料製作，材料、工藝都不複雜，主要是要摸索出齒輪模數，好在基本的原理他清楚，此時優秀的木匠也懂得直徑計算方法，只要能先做出木料的東西，鐵匠便可按照尺寸和造型做出相似的物品，倒模和鑄造都難不倒他們。