第17章 加強版桂花糯米藕

  周恆白他一眼，「劈柴，燒火，給我準備一個小風爐送到房裡，我要熬製加強版桂花蜜！」

  「房裡？咋不能在這兒？」

  周恆一瞪眼，看著冒傻氣的薛老大，不管加不加東西，都要顯得很神秘，這才讓人覺得值錢，這朱筠墨就是活招牌，不好好利用能行？

  「秘方知道不，我要加一味特殊藥材走吧！」

  「噢，懂了！」

  薛老大恍悟，這才掛著笑容，跑了出去。

  片刻就抱了一個風爐送到廂房，上面有一個砂鍋，再跑一趟，端來蜂蜜和桂花，記得周恆剛剛提到這兩樣東西了。

  周恆沒說啥，趕緊將桂花抓起來看看，稍微挑選一下，就丟進鍋里，隨後加了一層蜂蜜，再撒一層桂花。

  金黃的桂花一遇熱，瞬間散發出濃香，隨著蜂蜜的攪動，甜香和花香迭加在一起，少了一份甜膩，多了一絲清香。

  「真香！不過這也沒加密料啊！」

  周恆嘆息一聲，這貨的智商是陣發性的，見到吃的就智力下降，估計這會兒腦子已經被蜂蜜膩住了！

  「不對外這麼說，難道還告訴人家，你這是誰都能做的，那樣你賣誰去？」

  說完不再理會身後的薛老大，提著木勺攪動一番，見混合均勻，沒了氣泡，周恆將砂鍋端離風爐，薛老大這回明白周恆的意思，將所有東西再度搬回小廚房。

  此時朱大勇的糯米早已經淘洗完畢，幫著朱長利刷洗蓮藕，薛老大的爐火已經燒旺。

  「薛大哥，將甘草和薄荷放到鍋里，將水燒開，火不用急，小火慢慢燒煮就行，然後找點兒竹片，我們自己削成竹籤。」

  薛老大點點頭，開始去添水，那個朱大勇自告奮勇，去找來很多長竹片，切削後燙洗乾淨，周恆讓他們將半數竹籤改成牙籤的長短。

  兩個小時後，周恆嘗了一下鍋中的藥草湯汁，將紅糖丟進去一大碗，瞬間湯變成黑紅色。

  「成了，我們灌米吧，跟我學著，將這些泡製好的糯米，小心地塞入蓮藕的孔洞裡面，然後將切下去的堵頭用竹籤插上。」

  說著，周恆已經動手開始灌米，很快填滿一隻蓮藕，那三人雖然動作不大純熟，也有模有樣地做了起來，很快，就灌滿了糯米的蓮藕擺了一盆。

  周恆看看數量，讓他們停下。

  「行了，天色已不早，今天先做這麼多，將蓮藕小心放在鍋里，大火煮兩刻鐘就好！」

  薛老大來了精神，「我來！」

  說著，抱著盆子走到大鍋前，將蓮藕小心地放在鍋里，蓋上蓋子趕緊去添柴。

  周恆晃動了一下膀子，別說這活兒不比手術輕鬆，回屋休息片刻，掐算時間差不多了，周恆再度回到小廚房。

  那三隻倒是整齊，一字排開站在灶旁，鍋里傳來了濃郁的香氣。

  聞起來似乎味道還不錯，周恆抿著唇走到近前，朝薛老大揚揚下巴，說道：

  「將鍋蓋打開，注意上面的水，不要滴落在鍋內，動作要快，不然影響口感！」

  薛老大鄭重地點點頭，這東西不管咋樣聞著是夠誘人的，糟蹋吃食是罪過啊！

  手上動作迅捷，掀開鍋蓋，快速將其豎在灶旁，隨著一陣蒸汽，更加濃烈的香味散發出來。

  周恆探頭看看，鍋內已經沒有什麼湯汁了，只是在蓮藕間隙有棕紅色的小泡泡不斷鼓動著，周恆唇邊盪開一個得意的笑容。

  「成了，給我幾個盤子。」

  朱大勇手腳麻利，趕緊將一摞盤子遞到周恆面前，選了一個超大的平盤，又找了兩個小平盤，微微蹙起眉頭。

  這樣裝著似乎少了一絲韻味，哪裡能體現不一樣的感覺啊？

  突然他靈光一現，想到後世的擺盤，詩情畫意與美食結合，簡直不要太有格調哦！

  「薛大哥，我記得你帶過來很多荷葉蓋著蓮藕，現在還有嗎？」

  薛老大一臉的不解，不過還是指了指牆角處一個笸籮，上面堆著滿滿的荷葉，周恆趕緊走過去，翻找了一下，挑了十幾片非常完整的荷葉，還有一朵蓮花的花蕾，笑著遞給朱大勇。

  「用井水沖洗一下，不要揉搓，輕柔的沖洗一下就好！」

  薛老大一臉的不解，憨憨地問道：「要這葉子幹啥？吃不得喝不得！」

  周恆臉上的笑容瞬間沒了，白他一眼。

  「老老實實看著，哪兒這麼多問題！」

  薛老大攥著拳頭蹙眉，眼睛瞥了一眼院子裡面，想到那些碎裂的鵝卵石，很快就放開了拳頭，沒說別的，跟著周恆走向爐灶旁。

  朱大勇手腳麻利，迅速沖洗乾淨荷葉，周恆找了一片大小合適的，放在鋪盤子裡面，將那荷花的花瓣掰下來，散落在荷葉一角。

  擼起袖子，雙手各持一個小平盤，夾著一節軟糯的蓮藕，將其放在砧板上，墊著一片被折迭的荷葉，將糯米藕切成一指厚的片，逐一夾著擺放在荷葉盤中。

  最後，用長把的小木勺，盛了一些桂花蜜之字形淋在糯米藕上，蜜汁遇熱散發出陣陣甜香，周恆捧著盤子深吸一口氣。

  「成了，這盤給朱公子送去，夏日養傷容易暑熱，這桂花糯米藕消暑去火，裡面還有藥材，非常適合有傷的人食用。」

  朱大勇剛伸手接過去，眼睛沒有離開糯米藕的薛老大咽著口水，疑惑地說道：

  「這東西能吃？要不我們嘗一下味道，回去我也好比對一下，自己做的味道是否正確？」

  周恆臉頰抖了抖，這貨就是想吃啊，原本打算先給朱筠墨送去，他們再嘗嘗，看著那兩隻一臉期盼的目光，周恆微微點頭。

  「行，先放下這盤，我們再切一份兒，這桂花糯米藕冷食口味更佳。」

  說著，也沒矯情，再度取出兩節藕，快速切成厚片擺盤，剛淋上桂花蜜，薛老大不知從哪兒搞到的竹籤，紮起一塊就送入口中。

  燙得他哈了半天，隨後眯著眼睛直哼哼，不用描述，那表情說明一切，朱大勇和朱長利看向周恆，周恆擺擺手。

  「甭看，吃吧！」

  那二人也學著薛老大的樣子，用竹籤插著糯米藕吃了起來，朱大勇咬了一口就瞪圓了眼睛。

  「好甜好糯啊，沒牙的老太都能吃！」

  周恆看著他的吃相，突然想到後世的燒烤，如若這低配版的糯米藕也可以用竹籤插著賣，一節藕可以串三四串，價格也相應地便宜一些。

  想著，周恆用雙竹籤串了一串，上面插著三片厚厚的糯米藕，看向三人。

  「這一串十文錢貴嗎？」

  三人均搖搖頭，朱大勇指著門外，說道：「城東林家鋪子的蜜桃酥五文錢一塊兒，比這一片小多了，還沒有桂花糯米藕香甜，咬一口到處掉渣子，看著都心疼。」

  周恆挑眉，顯然這蜜桃酥就是這裡的一種點心，還是家喻戶曉的那種，既然比那個便宜，銷量應該沒問題。

  周恆一低頭，盤子裡面已經剩下最後一片，不過也被叉起來送入薛老大的口中，塞的嘴巴都快無法咀嚼，見周恆看向他，薛老大加快速度吞下去，噎得打了兩個嗝。

  「呃兒......抱歉，太好吃了......」

  周恆嘆息一聲，「我是問你，十文錢一串貴嗎？」

  薛老大毫不猶豫地點頭，「貴，這東西三片一串太少了吃不飽，我自己能吃五六十串兒！」