第九十四章 鍋碗瓢盆也能釀酒？

  「沒有，這些東西乃是我要釀酒所準備的必需品，這些東西若是準備不齊全，或者是少了量度，那我是釀製不出來酒的。」李軒搖了搖頭，朝兩人解釋道。

  他要這些東西完全是用來釀製蒸餾酒的，並不是他們口中說的做飯，因為這個事情並沒有蒸餾酒，蒸餾酒最早是出現在元朝，所以說他們沒有這一類的知識也不足為奇，因此，李軒只能是要方元去買那些蒸籠，碗那些東西，來代替蒸餾酒的工具。

  此刻，方元也是買了東西回來了，一手提著一個東西，那模樣頗為搞笑。

  「老闆，您確定這些東西能用來釀酒？我在這平州城之中也是待了這麼久了，也曾見過的那些釀酒大師釀酒的全過程，可是從未聽聞過燒火煮飯也能釀出酒來的，老闆您是不是搞錯了啊？」

  在他的印象之中，經過蒸煮之後的物料是不能用來釀酒的，因為它根本無法發酵，而且物料的保存時間會大大縮短，因此只要被蒸煮過的物料，都會腐爛得特別快，根本不可能會像那原模原樣的物料一樣，能等到自然發酵，而李軒這種做法完全就是在浪費物料。

  「是的，李大哥，這位方大哥說得很對，前人曾經說過，炊具根本不能用來釀酒，糧食煮熟了之後，只會腐爛不會發酵，若是不能發酵，那這些糧食，物料就浪費了，到時候李大哥會損失很大一筆錢財的。」

  雖然他年紀尚小，可是他對於釀酒的知識還是學到位的，在古書上都沒有記載過能用鍋碗瓢盆能釀製出酒的事件，因為釀酒的物料一旦經過蒸煮，那就不會再進行發酵，那就只會發霉，最後直接腐爛，這是最基本的釀酒常識，所以他才出言提醒李軒，然後幫他回憶起正確的釀製方法。

  李軒那番回應一出，使得原本對他還報有一絲信心的的老掌柜，徹底汗顏，不由得皺起了眉頭。

  鍋碗瓢盆怎麼可能會釀製出酒水呢？李軒這些話語簡直是與史書之中記載的知識，與他的基本認知中完全不一樣。

  因為在他的印象之中，他的父親，爺爺釀酒從未用過那蒸煮熟之後的物料進行釀酒，而是用原木原樣的已經發霉的生物料作為釀酒的基礎。

  接著，將這些發霉的物料放入那釀酒水池之中，然後加入酒麴，再將這個釀酒水池用布給完全封蓋住，最後等待著這些物料開始發酵，整個發酵的過程也就是三四天的樣子。

  而長孫酒藝所售出的醉花釀的品質之所以能夠力壓市面上的其他酒水的原因就在這個地方，那些釀酒師在他們的指導下，嚴格的把控著釀酒時的溫度，只要能一直保持在那個溫度的上下，就能大幅度減少釀酒所需要的時間，而且還能增強酒水的香味，可是這一切的基礎都是基於那種為蒸煮過的物料之上。

  可是，李軒所說的言論，居然是利用鍋碗瓢盆蒸籠等工具來進行釀酒，他對此十分的不理解，而且還會感到一陣嗤之以鼻。

  這等舉動實在是太過於荒謬了，實在是有違天理。

  眾人這幅神情也是落於李軒眼裡，可是李軒面容之上的神色並未有什麼太大的變化，仿佛這些人所說的話語都如同空氣一樣，一出口就消散了，使得他選擇直接無視了這些言論。

  因為他知道，眾人肯定不會理解他說的那番語言，那番作為，畢竟唐朝時期的釀酒方法與之現代想比還是差距頗大的，甚至連一些所謂的細菌都不知道，他又該如何向這些人解釋清楚發酵的事情，又如何想眾人解釋這蒸餾發酵的事情，還有兩者之間的不同之處？

  「現在東西齊全了，我現在就可以告訴你，只要你嘗過我所釀製的酒，你就會認知道這酒到底有何是不是能達到我說的那種境界！」李軒看著這些工具，身心瞬間放鬆了不少。

  要知道，他的自信可是來自於他腦海中那本天機冊，那可是囊括了整個時代所記錄的事件，那小小的釀酒理論還不是小事一樁，他從天機冊那裡直接的了解了酒水行業的全部發展歷程，還有那些酒水的釀酒方法。

  而且他身為一名醫術世家的傳人，他還可以製作出有利於提升人體體質的藥酒，那也是算酒水的一種，雖然工序不一樣，可是那些物料的放置的多少，火候的掌控程度還是有的，所以說他此次必定能讓這幾人心服口服。

  「方元，你先在一旁等候，我等會還要你幫我一些事情，」說完，李軒便開始折騰其地上那些釀製蒸餾酒的工具。

  可是呢，李軒這幅舉動在眾人眼中看來全然不是想在釀酒，而是像在起鍋燒水，蒸煮午飯一樣。

  此刻，老掌柜面色十分的難看，李軒這福作為哪裡像是在釀酒，分明就是在煮飯，一點釀酒的動作都沒有，神色還是極為的平靜，自在，完全沒有那種釀酒的緊張感。

  這時，門外突然來了一批人，對著酒坊之內就走了進來。

  「老漢，聽說你這酒坊又重新開張了，我帶著大傢伙來當你的夥計了。」

  老掌柜一聽，當即想出去攔住那些人一番，李軒還在此地釀酒，不能讓他們來打擾李軒，還有最重要的一個原因就是，他在李軒手底下做活，若是讓人見到他與一個不會釀酒的人如此較真，還要進行比試，那他的面子又該往哪裡放，雖然長孫酒藝的名聲已經不在了，但是他還是不願意讓酒藝的名聲再次遭到破壞。

  可是，他還是來遲了一步，這一批人已經走了進來。

  為首的人一名男子見到老漢過來，當即給老漢一個熊抱，並且朝其說道：「老漢，你的酒坊重新開張也不叫我徐猛一聲，是把我這些兄弟給忘了嗎？」

  「我哪敢啊，你這不是已經來了嗎？」老掌柜攙扶徐猛等人，打算將他們帶到庭院之中，暫時歇息，免得打擾李軒釀酒。

  這一批人，乃是最早跟隨在他身邊的釀酒的人，自從酒樓丟失，他就將這些兄弟給遣散了.