第一百零八章 蘋果派

  「杜先生放心，魏某對杜夫人並無它意，就像是杜先生說的，魏某有要事在身，不該為兒女情長所牽絆，那卿穀子我也的確是想給杜夫人調理身子的，並無太多想法，所以杜先生大可不必惱怒，魏某以後不會了。」

  他苦澀一笑，原來就連留在她身邊守著的機會都不能有，也罷，畢竟當時先拒絕的人是他，所以也沒什麼資格在這悲秋。

  「這樣自是最好。」杜理生也不是不饒人的性子，對方都這麼保證了，他也點點頭，之後就出了內室和周歆芷一起回家去了。

  等二人離開之後，楊放才從屋中的屏風後走出來。

  「如何？被人家夫君當場點出小心思？」楊放拿過桌上的蘋果，咔嚓一聲咬了一大口。

  「這個倒不重要，我有了個重要發現。」魏青隨很快就調節好了情緒，坐在書桌前拿出紙硯，「我記得以前宮人曾說過，宸妃早年間宮殿走水，翊王當時年幼被大火燒到了，你回京跟陛下問問確切的消息，到時候書信傳給我。」

  「你的意思是，杜理生手上的傷疤也是燒傷？能瞧出大概有多久了嗎？」

  楊放也嚴肅起來，要真的是這樣，陛下的一大塊心病就解了。

  宸妃當年香消玉殞，翊王尚且年幼就被宮人抱走，後來不知道流落到何處，陛下這麼多年一直想尋回翊王，但這世間浩大，光憑藉著一副幼時的畫像，根本無法尋到。

  「嗯，很有可能，不過要是陛下能想起更多的信息，也許還有辦法證實。」魏青隨抬筆在陛下交給他的御紙上寫下自己想要問的事，「你且將這張紙交給陛下，一定要確認好了，我在這邊再觀察一番。」

  「好。」楊放不敢耽誤，帶著御紙回家和母親交代了一番，就騎著馬急匆匆的回京了。

  回到家中，杜理生真是享受了一下什麼叫當家主的地位，可惜他是個坐不住的，看著小娘子忙活，就想上前幫忙，好幾次都被瞪得乖乖坐在位子上不敢亂動。

  「歆芷，我的手沒有什麼大礙，就是個小傷口，還能活動呢。」他邊說著邊動了動自己的手，瞧的周歆芷都倒吸了一口涼氣。

  「還小口子！都割的那麼深了，哪裡小了，還有你給我乖乖養傷，我需要你幫忙的時候自然就跟你說了，你要是再敢亂動，以後我就什麼事都不管你了。」

  周歆芷負氣的轉過身去不再看他，這模樣也叫杜理生一陣心虛，最後還是不得不按照小娘子說的，安生的坐在一邊養傷。

  因為傷的是右手，所以吃飯的時候都是周歆芷一勺一勺餵他吃完的。

  晚上，周歆芷把寫上序號的木牌都放到一個布里包上，把明天要進城的東西都準備好了，兩人也休息了。

  之後的兩天，周歆芷就按照元琴的方式開始推銷新的磨砂膏，還別說，這方式還真是不錯，雖然元琴識的字不多，但是整理的能力可不是蓋的，一個上午，就把前台的事打理的井井有條，就連一向挑剔的方家大夫人，也笑著誇讚這小丫頭。

  「可以啊，我突然發現你之前跟我說你沒有能力還真是謙虛了。」周歆芷嘖嘖的開口稱讚，「這幾日我要跑另一個鋪子，這裡就暫且交給你多注意，有事的話就交給鋪子裡的二掌柜的，他閒得很不用跟他客氣。」

  「好的，歆芷姐。」元琴乖巧的點點頭，越看越叫周歆芷喜歡。

  簡單的交代過之後她就去了許家鋪子那邊，她之前就叫杜華生幫忙把她家後院的簡易烤箱搬過來了，因為長時間不用了，所以這幾天，那東西一直都在消毒。

  她沒讓杜理生隨意亂跑，就讓他在鋪子裡休息，什麼時候傷口結痂了，長出新肉了他才能隨意動。

  「怎麼樣了，要是可以了，這果酥包咱們就可以開始試著做了。」周歆芷去後院觀察了一下，還別說，這鐵箱子一收拾還真和之前不一樣了，乾淨了許多。

  「杜夫人自然可以試試，要是可以許掌柜的也同意上場，這幾日我已經把鋪子裡外重新修整過一次了，等明個選個好日子，咱們還是要重新開張一次的。」秦霜斜靠在門框邊，嘴裡叼著一根狗尾花，頗有男兒家的灑脫恣意。

  「你這模樣要是碰見女客人，估計也夠你受的。」她瞧了一眼秦霜。

  這痞里痞氣的模樣，是個姑娘都肯定要多看兩眼，更別說是這張漂亮的臉蛋。

  「左擁右抱多好，不懂得享受。」秦霜不以為意的自嘲一聲，「這種難纏的女客人我也沒少見，杜夫人自然不必擔心我，大不了，我就公布女兒家的身份就是了，左右這也不能算是什麼秘密。」

  秦霜倒是不在乎，她之所以用男裝示人，只是因為這身行頭在外面行走比較方便，至於其他的，她也無所謂。

  周歆芷沒再說話，站起身直接去了灶房，跟許昌借了一會廚房就開始準備教這果酥包的做法。

  「其實這東西根本不難，我只要做一遍，許大哥就能看明白了。」

  她乾笑了一聲，當著家裡世代基業都是賣糕點的兩人賣弄自己的手藝，有種班門弄斧的感覺，輕咳一聲掩飾尷尬，她也就動起手來了。

  和面的手法和配方她就說了個大概，她給許昌夫妻留了更改的空間，簡單的說了一遍，如她所料，等她說完，許昌就提出了自己的意見。

  「要是想要做到外酥里嫩的話，可以用酥油做，就是像是荷花酥那樣的口感，稍稍掌握以下量，應該就能好一些。」

  一開始周歆芷也考慮過，但害怕酥油調不好，就真的成了荷花酥那樣直接就是酥脆的口感，而且這酥油她也不怎麼會弄。

  「許大哥覺得可以那就大可去試，我這辦法只是最簡單的，口感也許不是那麼好，嘗試過之後你們也可以隨意調整。」

  餅皮方面周歆芷倒是了解的不是太多，但是果餡方面她還是很有發言權的，因為做這個蘋果派的話，最不可少的就是朗姆酒，但是這裡並沒有朗姆酒，不得已只能用一點點的白酒增加香氣，雖說味道差了點，但也沒差太多。

  等操作的差不多了，這果酥包也就進了那烤箱。

  「這東西一會燒起來可是熱的不行，要是可以的話，儘量找一個鐵匠做一個把手，方便拿取，今日時間不充足，就只能用這棉布包著手取了，等過幾日我做個能套在手上的，咱們就可以不用擔心了。」

  周歆芷一再強調著，畢竟這燙傷可不是好養的，得疼上十天半個月。

  秦霜倒是沒多說，畢竟她不負責這片，許家夫妻倒是一臉的認真，一邊的杜華生和齊氏也跟著點點頭，但是這兩天他們兩個就只能坐在鋪子裡什麼都做不了。

  「行了，就這麼烤一會，大概半柱香左右的時間就可以，一定要小心！」她忍不住又囉嗦了一遍，這才拉過齊氏，「你們跟我過來一趟，我有些事要教給你們。」

  齊氏點點頭，跟在周歆芷身後走著。

  要是真算起來，她的年紀比起周歆芷還要大上一些，但是她身上的那股氣質老成的叫人覺得不像是這個年紀該有的。

  到了內屋，周歆芷才把準備好的空帳簿都拿出來。

  「這兩天，你們夫妻兩個就跟在許大哥身後，我這本是新的帳簿，一會我去給你們要一本舊的帳簿，你夫妻兩個就先把這個弄明白，怎麼去記帳，如何計算盈虧，還有包括這鋪子裡的糕點什麼價格是臨界點，這些都要你們自己去弄明白。」

  「長嫂，什麼臨什麼點，那是什麼，我和婉兒都不太懂。」杜華生撓了撓頭，有些不好意思的看著她。

  周歆芷一拍腦門，「怪我怪我，這詞是我自己算帳的時候用的，你們不知道也不要緊，我給你們解釋一下你們就能明白了。」

  她在紙上畫了一個大圈，又在裡面畫了一個小圈。

  「我這裡畫了兩個圈，裡面的小圈是什麼，這個就是咱們鋪子裡買東西的淨成本，具體的數額還要自己算出來，包括你們夫妻許大哥和嫂子，甚至是秦霜的工資，都要算在裡面，還有咱們使用的材料等等一些列的，這些我都會讓許大哥教給你們，很好學。」

  「這小圈是淨成本，外圈就是賣價，這一兩糕點的淨成本是多少，能賺取多少利潤，要多少利潤才能讓鋪子的利潤和成本持平，也就是說，這個臨界價格指的就是，咱們賣出去了，鋪子至少是不虧錢的。」

  她把這件事說了個清楚，杜華生消化了一會，似懂非懂的點了點頭。

  「現在聽的不太懂也是正常，我只是慢慢的給你們一些印象，然後具體等鋪子真的經營起來了之後你就都懂了，這做生意沒有這麼難，慢慢的就摸透了，許大哥之前記得帳本我也看過，很詳細，你們夫妻能研究明白就沒問題了，其餘的從許大哥和許家嫂子身上都能學到。」