第四十章 缽仔糕

  「需要怎麼做？」將柏樹丟到地上，蔣瑞峰走過來看著桌面上擺放著的肉，疑惑的問道。

  「你回來的正好，我一個人搞不定這個。」趙月茹示意了一下自己手裡的竹筒，讓蔣瑞峰往洞裡塞肉。

  「我只需要把肉放進去就行了嗎？」蔣瑞峰嘗試著塞了一塊辣味的，才剛塞到一半就卡住了動不了。

  「原本是要用更大的工具來做的，但是我們沒有這個條件，所以只能用這個，如果卡住了一用桌上的筷子順一下，千萬不要把這個腸扎破了。

  被教了一下弄，蔣瑞峰就塞一些肉，用筷子順一下，而且在塞了足夠多的肉後，還要用手往下擠壓，好讓腸後面的空間都被塞滿。

  兩盆肉片在他們越來越默契的配合下，瞬間就做完了，而香腸也足足做了四個。

  「接下來就是熏了。」趙月茹用針在香腸上扎了幾個眼，防止在熏的時候不會爆，然後配合著蔣瑞峰搭了一個簡易的棚。

  將臘肉連同香腸懸掛在半空，她引燃柏樹的枝條放在下面燻烤，「你再去屋裡那些橘子和柚子。」

  對著蔣瑞峰說完了這句話，趙月茹則朝著廚房的方向走去。

  對她說的話，蔣瑞峰雖然不懂，但他還是效率極高的去完成。

  「你們兩個離遠一點，小心被嗆著。」趙月茹剛端了一碗大米過來，就看到蔣瑤和蔣雲新好奇的探頭看著棚里的情況。

  「著火了！」被嚇了一跳的蔣雲新著急的看著趙月茹，一邊用力的指著煙霧繚繞的棚，一邊聽話的往後退了幾步。

  「這是我們在燻肉，等以後你就有肉吃了。」將碗裡的米倒進正燒著的柏樹里，趙月茹又抬手示意蔣瑤過來。

  「阿瑤，有件事我想先徵求你的意見。」她看著走到近前的人，回頭就把蔣雲新送給她的花放在了蔣瑤的手裡。

  「這是弟弟送給你的，我親眼看到他在很認真的找。」蔣瑤看了眼手裡的花，又困惑的看著趙月茹。

  「我知道，但是這件事情和這個花相牽連，要是沒有的話，那我這個建議不提也罷。

  「不知道娘說的是什麼計劃？」蔣瑤最後的關注點還是在這裡。

  「昨天我們回來的路上，你情緒一直不高，所以我現在想問你，如果給你一個單獨做東西去賣的事情，你願意做嗎？」

  趙月茹將自己心裡的規劃和想法都說了一遍，隨著她越說越多，蔣瑤雙眼一亮，完全是一副很感興趣的樣子。

  「我願意。」她高興的抱著懷裡的花轉了一圈，迫不及待的想現在就試。

  「別著急，等我這邊忙完了，就馬上教你，但是在此之前你要熟悉這個花的樣子，因為往後要用到很多這種花。」

  趙月茹摘了一朵放在手心裡，湊近了讓蔣瑤看。

  「你要吃橘子嗎？」這時候蔣瑞峰帶著一個柚子並三個橘子走了過來，他不贊同的看著趙月茹，覺得冬天吃這麼冷的水果容易壞肚子。

  「不，我要的是它們的皮。」趙月茹將柚子剝開，直接將皮丟進火里，橘子也一樣，「這樣熏出來的肉才最香。」

  做完這些後，她就拿了塊破舊的布，用竹竿撐著，這肉要熏個幾天才行，等水分蒸乾了再掛在房檐下。

  「好了，現在就是等，我們先去做明天要賣的另一樣東西，這個可是一個非常好吃的甜品哦。」

  趙月茹示意蔣瑤跟著她去廚房，「我現在一步一步的開始教你，等你學會了，明天就靠你一個人做了。」

  「嗯，我會仔細學的。」蔣瑤認真的點了點頭，緊緊的跟在她的身後，不錯過任何一個小細節。

  走進廚房後，趙月茹首先就把爐子點上了，她拿出一個深口的碗，「摘點花放進去泡著。」

  她讓蔣瑤把懷裡的花泡一些，然後又從櫥櫃裡拿出一袋和麵粉有點像的粉狀物品，「這是木薯粉，做這樣甜品必須用到的東西，我們可以根據自己想做的數量來決定用多少木薯粉。」

  打開袋子拿給蔣瑤看木薯粉的樣子，這也是她偶然在鎮上的調料店買的，她不知道人們是不是都把它當作麵粉在用，因為她聽夥計說購買的人很少，而且價格也便宜。

  「這個時候我們就可以炒糖味了，其實這個甜品可以有不同的味道和花樣，這就要看你之後怎麼去開發了。」

  趙月茹等鍋底燒熱後，便撒了些白糖，「糖可以根據口味選擇多還是少，炒糖的時間也不要太久，微微泛黃就可以了。」

  等鍋里的糖開始變黃，她便把鍋拿了起來，轉而放了一個可以蒸東西的籠屜，「到這裡就是上色和定型了，把泡好的水端過來。」

  蔣瑤全程聚精會神的聽著，此時聽到吩咐，立馬把泡著花的碗端了過來，此時碗裡的水已經變成了藍偏紫色。

  「先倒一點到鍋里，然後用筷子攪拌至粘稠。」

  趙月茹倒了些在裝著木薯粉的盆子裡，在一邊攪拌的時候，還一邊留意著蔣瑤那邊的情況。

  「需要用力嗎？」蔣瑤倒完後在用筷子攪拌的時候，不放心的問了一句。

  「不用，就正常力度，像攪雞蛋一樣。」已經混合好木薯粉後，趙月茹看著她認真攪拌的樣子，等鍋里變得粘稠後，她便把混合著木薯粉的花水倒了進去，「兩者混合成功後裝到碗裡上籠屜蒸一下就可以了。」

  蔣瑤在廚房裡找了一陣，才勉強找到了兩個特別小的杯子。

  「去拿幾朵玫瑰花過來放在杯子裡，我們來做一個玫瑰缽仔糕。」趙月茹攪動著不讓它凝固。

  「好。」得了指示的蔣瑤趕忙跑進裡屋，從抽屜里拿了一包玫瑰花後，就腳步匆匆的往回趕，連蔣瑞峰叫她也沒注意。

  「把花瓣朝下放，這樣做出來才漂亮。」趙月茹等花朵擺放好後，拿著鍋一點一點小心的把藍紫色的糊糊倒進了杯子。

  「最後就是蒸了，蒸完就可以吃了。」

  把兩個小杯子放進籠屜，趙月茹又把剩下的糊糊倒進了碗裡，連同杯子一起蒸。

  「學會了嗎？」在等的這段時間，看著旁邊的蔣瑤，打算考考她。