第四章 我賣紅燒肉

  相公不會是又犯了瘋病了吧？還是……還是想要白日宣淫？

  在她的印象當中，蘇哲雖然紈絝荒蘇，孟浪無狀，但也並非如此急色之人。

  猝不及防地被親了一口，洛詩詩心亂如麻，如小鹿亂撞般。

  至於蘇哲所說的什麼生財之道，洛詩詩只當他是在胡言亂語，選擇了自動忽略。

  而蘇哲此刻也沒有閒情逸緻去注意洛詩詩的反應，他已經完全沉浸在自己的發財大計當中了。

  作為一名文科生，蘇哲也算的上博古通今了，尤其是對歷史十分了解。

  在嘗過洛詩詩所做的鯽魚湯後，蘇哲突然想起史料中對於明朝百姓衣食住行的一些基本介紹。

  明朝在烹飪方面，比起前宋已經有了長足的進步。

  因為宋朝之時，所有菜餚幾乎清一色以燉為主，想吃到炒菜幾乎是遙不可及的夢想。

  而明朝則普遍開始炒菜，從口感上來說要比宋朝遠勝不止一籌。

  但是明朝食材同樣匱乏，尤其是香料更是價比黃金，十分難得。

  這個時代遠沒有什麼雞精味精之類的調味品，甚至連辣椒都沒有。

  若是你想吃個烤地瓜啥的，那你首先要能長命百歲，熬到萬曆年才行。

  所以這個時代的菜餚口味十分單調，對於吃慣了各種食品添加劑和香精的現代人來說，根本難以下咽。

  中國有句古話叫做「民以食為天」，所以吃對於人類來說是頭等大事。

  吃飽不是目的，對於富人而言，吃好才是享受。

  老夫子不也曾說過「食不厭精膾不厭細」嗎？

  所以，蘇哲的發財計劃已經呼之欲出了——賣菜。

  準確而言，應該是賣紅燒肉。

  豬肉在後世是國人的主食之一，幾乎所有人都離不開豬肉。

  然而在明朝，即便是那些苦哈哈的下里巴人，也沒有幾個願意去吃豬肉的。

  這個時候的人們，普遍以羊肉為主。

  南米北粟，南魚北羊，大抵如此。

  之所以不吃豬肉，並非朱是國姓，百姓不敢食之。

  真正的原因是，豬肉實在太過腥臊，食之令人作嘔。

  因為此時人們還沒有想出騙豬之法。

  沒有閹割過的豬，口感極差，肉質又老又硬，尤其是那股騷氣，令人難以下咽。

  所以後世之人不吃老母豬肉也是這個原因。

  目前為止，關於豬肉的做法，也只有一道極富盛名的東坡肉。

  不得不說，蘇東坡是一個極其會吃的吃貨，同時，他也是一個十分有錢的吃貨。

  東坡肉聽起來十分簡單，但是做工十分複雜，尤其是成本更是高昂到難以想像。

  因為這道菜當中的香料價值就遠遠超過豬肉本身數倍。

  這種價格高昂的做法，有幾個人能吃得起？

  而之所以添加大量香料，花費多道工序，目的只是為了去除豬身上的那股騷氣罷了。

  只要手藝好，其他的根本不在話下。

  蘇哲嘴角露出笑容，一臉自得。

  他老爸是五星級酒店大廚，他從小耳濡目染，也學了一手好廚藝，所以才會選擇去做美食主播。

  雖然食材香料匱乏，但若是能把人人棄之的豬肉做成美味佳肴，一定會令人耳目一新，引來爭先恐後的搶購。

  發家致富指日可待啊！

  說干就干，蘇哲放下筷子一抹嘴，激動難耐地對洛詩詩說道：

  「詩詩，咱們家裡還有多少銀子？你趕緊去集市全部去買豬肉，對了，再買二斤白糖！八角茱萸陳皮老醋醬油也要！」

  洛詩詩一臉古怪地盯著蘇哲，不知道相公葫蘆里到底賣的什麼藥，還是又抽了什麼瘋。

  但是男人吩咐的事，她也不敢多問。

  洛詩詩張了張嘴，一副欲言又止的樣子，但是想了想，還是把要說的話給咽了回去。

  她默不作聲地從床底取出一個精緻的小匣子，用貼身保管的鑰匙打開後，取出一支金光燦燦的金簪。

  其實家裡早就家徒四壁，甚至斷糧幾日了。

  她這幾日辛苦浣衣賺來的工錢，也都換成了米麵。

  這支金簪是她的陪嫁之物，也是她娘親親手交給她，希望能她傳給她的女兒。

  其他的陪嫁之物早已被典當一空，但再苦再難，洛詩詩都沒有想過去當這次金簪。

  但是此刻，因為蘇哲的一句話，她義無反顧地決定當掉簪子。

  洛詩詩一臉不舍地帶著簪子出了門，而蘇哲還沉浸在喜悅當中，根本沒有注意這些旁支末節。

  一個時辰以後，洛詩詩終於回來了，她身後還跟著一輛驢車。

  驢車是她租借來的，車上擺放著琳琅滿目的食材，其中一大坨豬肉格外顯眼，足足有五十斤之重。

  蘇哲眉開眼笑地迎了出去。

  「辛苦了娘子，等我的好消息吧！」

  蘇哲從家中取了菜刀案板和鍋鏟，又提了一桶水放到車上，接著便趕著驢車揚長而去。

  金陵城歷來繁華熱鬧，蘇哲趕著車來到一處人流密集的地方。

  將東西收拾妥當之後，蘇哲大聲吆喝起來：

  「來來來，瞧一瞧嘗一嘗嘞，正宗黑豬肉做出的紅燒肉，只賣一兩銀子一碗，童叟無欺……」

  「這人瘋了吧……」

  「紅燒肉是什麼東西？」

  「豬肉能吃嗎？一兩銀子一碗，這是想銀子想出毛病了吧？」

  隨著蘇哲的吆喝，人們紛紛駐足圍觀起來。

  但大部分人都對他抱以同情的目光，認為此人一定是得了失心瘋。

  蘇哲卻根本不以為意，將豬肉洗淨，切成塊狀之後，他架起鍋翻炒起來。

  待顏色微變，將這些半熟的肉盛入桶中。

  接著他開始往大鍋之中添水，隨著水越煮越沸，開始計算時間不斷添加各種配料。

  一刻鐘後，湯底終於製成，蘇哲一股腦將桶中的肉全部倒入鍋中。

  但是與此同時，剛才那些興致勃勃圍觀的人們，在發現蘇哲是個瘋子之後，都三三兩兩地散的差不多了。

  蘇哲懶洋洋地坐在攤前，不停地打量著過往路人。

  酒香不怕巷子深，哥這手藝，就不信遇不到識貨的主！

  蘇哲一臉的若無其事，因為在熬製的過程中，紅燒肉濃郁的香氣被徹底激發出來，整條大街都是香飄十里。

  就在這時，一個三十左右的中年男子大步流星地朝蘇哲的攤前走了過來。

  這男子面白無須，走路姿勢十分怪異。

  終於有上門的了！

  蘇哲一陣暗喜，面上卻是不動聲色。

  「你賣的是什麼？」

  男子看向蘇哲，咽了咽口水，開門見山地問道。

  我湊！原來是個娘娘腔！

  聽到男子尖細的聲音，蘇哲一陣惡寒，雞皮疙瘩都掉了一地。

  「豬肉製成的紅燒肉，只要一兩銀子一碗，要不要來一碗？」

  蘇哲看著娘娘腔，漫不經心地問道。

  「豬肉？一兩銀子一碗？你怎麼不去搶！」

  在聽到是豬肉後，娘娘腔的表情變得十分古怪，再聽到一兩銀子，看他一臉氣憤，就差抄起凳子拍死蘇哲了。

  說完，娘娘腔轉身欲走，但就在此時，那股濃郁的香味再次瀰漫開來，在他的筆尖縈繞。

  他摸了摸飢腸轆轆的肚子，突然回過頭來，陰陽怪氣地說道：

  「先給咱……我來一碗，哼！要是不好吃我非砸了你的攤子不可。」

  說罷，那娘娘腔直接扔了錠銀子給蘇哲。

  看到銀子，蘇哲瞬間眉開眼笑起來，只是他沒有注意到，那雪花銀上面還有官府標記。

  「得嘞，要是不好吃您把我人拆了都行！」

  說著，蘇哲手腳麻利的從鍋里撈出兩塊油光紅亮的紅燒肉放到碗裡。

  紅燒肉塊頭很大，所以兩塊便裝了一碗。

  娘娘腔接過碗，拿起筷子，夾起一塊紅燒肉，嘴裡還在不依不饒：

  「小子，少跟我耍貧嘴，我吃過的肉比你吃過的飯……」

  話未說完，娘娘腔便將一塊紅燒肉送入口中。

  下一刻，他兩眼發光，臉上的表情更是精彩紛呈……