第一卷_第213章 人選

  「他師父之前給人家乾的酒樓後繼無人，你知道大廚非的是自己人，不是自己人不長久，人說走就走了。

  加上老闆人也老了，兒孫也有出息，讓賣了酒樓去投奔兒子去。不得已就賣掉了，但師父就沒有主家了，人家放了契約。

  是爺爺給出了這筆錢，師父自己是沒錢單幹的，也沒有後盾支撐，但這手藝是沒的說。

  爺爺說家裡挪不開人，乾脆就給了分紅讓過來去省城的酒樓干，好歹也得給兒孫鋪個路麼，人家覺得條件好，契約立得也不苛刻，心甘情願就跟著過來了。」

  「那太好了，只要是一條心，咱肯定不能虧待人家。」

  「那還用你說，師父的小孫子已經入了咱家族學上學去了，要不然師父怎麼死心塌地跟著咱家干呢。」

  「那太好了，等庚子叔他們過來，哥你提前給拾掇個小院讓師傅住下，配個機靈的小子跟在身邊照顧，伺候得好才能學到真本事呀。」

  「放心，家裡都安排好了，讓帶咱村的小子學手藝，師父已經答應了。」

  這個師父為啥如此受村長爺爺捧，因為他父親是御廚。

  出宮後回家鄉給人干酒樓，父子倆都是一脈相承的手藝，做菜的水平特別好，基本功紮實。

  庚子叔當初可是花了錢去學的手藝，為人踏實心細，手藝學成了又跟著幹了好些年，得了允准才離開師父回村乾的。

  這是多少年的師徒了，庚子叔還是少年時就拜師學藝了，那跟親父子關係也不差什麼的。

  庚子叔知道師父父子倆沒有著落，二話不說就把人接到家裡住了，商量著師徒幾個聯合起來一起干。

  還求村長把師父的小孫子送進族學去上學，日後希望有點前程，不管好賴識文斷字選擇才能多一點。

  庚子叔重情義，師父看他的臉面，也覺著林家村待人厚道會做人，才願意跟著一起乾的。

  這不林寧要開酒樓，庚子叔就說動了師父帶著他一起進京再闖蕩一回。

  像古代這種師徒關係，是等同於父子關係是一樣的，若是師父沒有兒子，徒弟就必須要給養老送終，摔孝子盆地。

  一直到現在庚子年都是三節六禮從來不敢斷了，定期去看看師父。

  就連林毅都不敢輕易離開師父，心甘情願給他賺錢，師父不點頭你就不能走。背叛師門整個家族都要被罵，門風都要受影響的。

  「那可太好了，有這樣的大廚頂梁，日後就不怕酒樓倒架子。」

  「他們可能還要過些日子才能到京城。」

  「哥，還有個事現在就要做了，咱家酒樓出菜的菜是雞鴨鵝，這個原材料要掌控在自己手裡才行。

  莊子上要開始安排了，我那林地也可以安排上，養鴨子，鵝還有雞，再種點菜，一部分材料咱自己出，主動權永遠掌握在自己手裡。」

  「成，我聽你的，明兒我就去安排。」

  「鴨子一定要選好品種，鴨子的大小品種，肉質都不一樣，你一定要選好。」

  「這麼麻煩呀，我把握不住呀。」

  「我會，當初我跟著一起折騰的，我們爺倆會。」

  簫爺爺指了指老二，他爺倆親自去選的鴨子鵝等東西，拿回來反覆烤製做實驗，全程參與了的。

  「那可太好了，叔，您可得幫把手，小寧這個鋪子可花了好多錢。」

  林天趕緊求助簫爺爺。

  「行，明兒你帶著我去選種，我告訴你怎麼弄。」

  「好嘞，我明兒來接您。」

  簫爺爺點頭。

  「二叔，你把雞鴨鵝的事上點心弄好，回頭你的小酒館就賣燒雞，或者燒鵝，專賣燒臘吃，再配點小酒，你琢磨琢磨。」

  林寧緊跟著給二叔出主意。

  簫二叔想了想然後看了眼簫爺爺。

  簫爺爺也笑了，「主意倒不錯，可這些東西少了點吧，做個小菜館菜式有點單薄。」

  「不過，那鹵湯里還可以弄點別的菜呀，豆乾，雞蛋，還有藕，海帶，類似於這樣的素菜根據時令也可以賣，稍微便宜些，那比肉賣得快。

  不怕東西少，關鍵是咱家東西味道一定要好，東西一定要乾淨利索。」

  「要這麼說可以，來一碟肉再來一壺酒，這就很不錯。」

  簫爺爺想了想也點頭。

  「那這個燒雞我學？」

  「用咱村的人呀，他們來肯定帶人來，您不會可以用林家村學手藝的小子，路不是只有一條，把燒臘搞好，不也是一條路麼。

  和我一樣，我不會做生意，可有錢可以買鋪子給你們干呀，你沒錢可以出手藝算你一份分紅麼，咱都是一個村，互相幫襯，大家都能賺上錢，自己人也信得過。」

  蕭二叔聽後感覺思路被打開了，不局限於自家人干，可以找同族的人一起干，都是兄弟叔侄的，肯定不能背叛自己跟別人跑，那不能夠，除非你一輩子不回村了。

  他和簫爺爺都認為這個想法很靠譜。

  林寧也是根據後世的經驗得來的，在藍星，都是同鄉同村出來的綁在一起乾的，關係越近越不可能被挖走，可以單幹但輕易不會背叛。

  彼此關係太近了，都是一個村的，父母輩都是親戚處了一輩子的關係，弄砸了回家沒法交代。

  更別提古代特別重視宗族和兄弟關係，背叛自己人是不被允許的。

  「成，我聽明白了，你是想讓我提攜一下林家村的子弟，選兩個能幹，但師父那頭看不上，天賦不太好的小子，我收過來一起帶著發財。」

  「對，學徒也要講究天賦眼力和心智，帶過來的人肯定不止一個，肯定有人學不到真東西，不能出師，長時間耗費在酒樓做苦工，賺不上錢，時日長了還有怨恨。

  那不如提溜出來咱想辦法另闢蹊徑，專門研究一樣東西，幹得好了我分你錢，一樣可以賺錢。」

  「說得好，老二你上點心。」

  「成，我記住了。」

  「還有莊子林地上養雞鴨鵝，完全可以找自己人包下來，和家鄉一樣，幹得好也能賺上錢，關鍵是還穩定風險也小。」

  「成，我明白了，我琢磨一回一樣干，先把莊子和林地都劃拉出來。」

  簫二叔聽完林寧謀劃，覺得大有可為，完全可以好好干一干。

  「我寫了個東西，二叔可以先看看，後續如果您幹得好了，我給三叔也準備了一份。」

  林寧拿出一張紙遞給簫二叔。