第8章 8， 曾經的記憶

  在農貿市場，王勃買了兩斤干米粉，一斤牛肉，一兩煙燻方竹筍，牛肉筍子米粉的三樣主材就齊了。

  而熬底湯的材料，王勃則選了豬的筒子骨，雞架骨，和鴨架骨。高湯界有句俗語叫做「無骨不濃，無雞不鮮，無鴨不香」，意思是要想讓高湯又濃又香又鮮，則湯中必須要有豬、雞和鴨。農貿市場沒有誰專門賣雞骨頭和鴨骨頭，所以王勃買了一整隻老母雞和老鴨來熬湯。這樣一來，成本會高很多，但味道卻比用單獨的雞骨頭和鴨骨頭更加的美味，巴適。

  美味的米線，除了臊子和底湯，還有一個關鍵的東西就是油辣子。川菜中的滷菜界和涼菜界流傳著一句話，叫做「得油辣子者得天下」，由此可見油辣子在川菜中的作用。好的油辣子，除了單純的辣之外，而且要香，顏色更要正，這樣添加到菜品裡面才能色香味俱全。

  所以，油辣子要想既辣又香且紅，裡面的辣椒就不能單用一種，需要用複合型辣椒麵。王勃的選擇是干朝天椒（有的也叫子彈頭）加干二荊條和燈籠椒。朝天椒出辣，二荊條出香，燈籠椒則負責出紅，調教顏色用。王勃沒有直接買現成的辣椒麵，而是買的干海椒準備回家後自己烘烤，製備。這也是製作油辣子中的一個不為外人道的一個「道道」，原因很簡單，無奸不商，現成的辣椒麵通常都是用那些品相不好不好賣的次等辣椒磨出來的，而且裡面還加了不少其他亂七八糟誰也不知道是啥子東西的東西。所以，為了製備出最完美的油辣子，王勃還是決定不偷這個懶為妙。

  米粉，底湯和油辣子的主材買齊後，剩下的便是炒作，熬製這些主料的輔料了，比如生抽、老抽、姜、蔥、蒜、八角、三萘，香葉、小茴香、桂皮、陳皮、冰糖……林林總總近三十味。

  當王勃領著小美女將所有的主材輔材採購完後，時間已經到了下午五點。在整個採購過程中他身邊的小美女並沒有任何的不耐煩，反而好奇的問東問西，並且積極主動的幫他拿東西。可以說，沒有張靜給他打下手，這次的大採購不知道還要忙到什麼時候。

  「總算忙完了，靜靜，走，咱們打道回府！」王勃大手一揮，帶頭朝回家的路上奔去。

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  在離家門口還有一兩百米的時候，遠遠的，王勃便發現圍著圍裙，上身穿著一件花襯衣，下身穿著一條藍布褲的母親站在馬路邊向大件路方向張望。這一畫面，讓王勃一下子就想到了前世的他無論去雙慶念書還是放假歸來，以及畢業後過年回家，過完年又離家，在他離開時，母親總是站在馬路邊，依依不捨的目送著他拖著行李箱逐漸遠去一直到看不見他的身影，母親也要在那裡多站一會兒，之後才會轉身回頭。

  而每當他打電話說第二天要回來時，母親也是從他要回來那天的一大清早，每隔半個小時便會站在馬路邊張望，所以，不論是去外地讀書還是畢業後留在外地工作，每當他回來的時候，第一個迎接他的，永遠都是那個小小的，不高的，樸素無華的蒼老身影。

  母親去世後，那個不論颳風下雨，不管嚴寒酷暑的身影，也就永遠的消失了。這一幕幕的畫面，王勃也只能在午夜夢回的夢中去努力的回憶，攫取。

  而隨時時間的流失，那原本無比清晰的記憶也開始一點一點的變得模糊，變得影影約約。

  王勃感到自己的眼角有些濕潤了，情緒激動的他下意識腳上便用上了力，很快超過在前面騎行的張靜，朝那個曾經被時間磨蝕得模糊不清，而今卻歷歷在目的身影衝去。

  「勃兒，怎麼這麼久才回來？」曾凡玉擔憂的眼神在見到王勃的剎那才不翼而飛，王勃的自行車還沒完全停下來，她就開始去拿行李框中的那一袋袋食材。

  「東西多嘛！自然時間就長咯！對了，媽，你得感謝靜靜，要不是她幫忙，我恐怕還要半個小時才能到家呢。」王勃捏剎車將車停穩，任由母親去取筐里的食材，笑看著母親道。

  兒子這麼一說，曾凡玉才發現兒子的身後不遠處還多了一輛自行車，坐在自行車上的人正是張繼發家的閨女張靜。

  「曾娘！」張靜小聲的喊了一聲，顯得有些拘謹。

  「哎呀，這怎麼好意思？謝謝你啊，靜靜。真是的，天這麼熱，快進來，娘娘給你倒碗涼開水喝。」曾凡玉笑著招呼。

  「不了，曾娘。謝謝你，我口不干。」張靜答道，一邊說，一邊把行李框中的大包調料取出。由於東西太多，王勃自己車上的行李框裝不下，剩下的便只有裝在張靜的行李框裡。

  「靜靜，你不提，讓你勃哥來提。勃兒，你拄在那裡幹啥子？還不趕快幫靜靜提一下？」曾凡玉橫了王勃一眼，有些「不滿」。

  「要得，媽！」王勃笑著回答，然後對張靜說，「靜靜，我來就行了。」說著，就將張靜手中的調料袋換到自己手中，「要不，到我家再耍一哈兒（會兒）？」王勃盯著突然之間變得靦腆的張靜，笑嘻嘻的道。

  「不，不了，勃哥！」張靜的臉頰發紅，「我媽老漢兒再過一會兒就要回來了，我先回去了。」

  「要得，那你回去吧。今天謝了哈。對了，以後有啥子不懂的，也不僅僅是英文，其他的科目你都可以過來找我。記得喲，在你家附近可有一個中考狀元，一定要發揚不問白不問的精神！」王勃打趣道。

  「咯咯——」張靜「咯咯」一笑，點了點頭，「我會的，勃哥。那，我就走了。曾娘，再見。有空到我家來耍嘛！勃哥，你有空也來耍。」

  「要得，靜靜。你有空也來耍哈。哎呀，真是的，幫了這麼大一個忙，連水都沒喝到一口……」

  張靜已經騎車離開，曾凡玉還在絮絮叨叨，為不能盡地主之誼而自責。王勃望了一眼遠去的張靜，聽著母親的絮叨，抬頭看天，天空藍得浸人，一朵朵白雲飄過，倒影著晚霞金色的光彩。

  「這輩子，老子一定活出個人樣！媽，我一定讓你長命百歲，健康快樂，不讓前世的悲劇重演。身邊那無數的美好，我一定把你們留住，讓今生不再有遺憾！萬能的上帝，我再次感謝你！」王勃將右手握成一個拳頭，一收，內心暗暗的道。