第二百零六章：撥霞供

  女賓這邊還專門點了香爐，青煙裊裊，淡淡的香氣四溢，花廳角落裡都有通了管道的特製爐子，讓人一進花廳就感覺到一股暖意，身上的披風大氅都穿不住了。

  花廳分兩個入口兩個出口，男女賓分開。

  女客入口處專門安排了四名丫鬟接女客們的披風。

  老夫人和國夫人率先入了花廳，隨後是夫人們，最後才是一群鮮蔥般的姑娘們。

  夫人們都見多識廣，就算是驚訝好奇也能沉住氣，可姑娘們就不一樣了。

  有姑娘一進花廳，忍不住低呼，「侯府花廳居然這般暖和，居然還沒有嗆人的煙塵，是燒了火牆嗎？」

  方才姑娘們去後花園看了一圈梅花，這會兒正冷的想跺腳呢，這進了暖和的花廳，像是瞌睡來了有人遞枕頭一般舒心。

  而且人都是有私心的，方才在路上無意遇到那三位公子，現在她們知曉一會兒午膳，他們都會坐在屏風另一面，若是花廳里冷的她們披風都不敢脫，如何展示她們今日特意挑選的漂亮衣裙。

  而且在溫暖如春的地方，她們不用顧忌寒冷，才能更好的表現自己，給那幾位公子留下一個好印象。

  招待姑娘的侯府二小姐沈心蓮指了指角落道：「侯府哪裡有那個閒錢，你們看那，因為給爐子裝了管道，所以才沒有煙塵。」

  眾位小姐順著沈心蓮指的方向看去，果然見花廳四周都擺放著特製的大爐子，爐子上方都有一個特殊的管道通向外面。

  就這四個爐子居然就讓花廳里暖意橫生，有夫人湊近看了，發現爐子裡燒的都不是少煙的銀絲炭，只是普通紅炭和黑炭。

  掌家好手的夫人們立即眼睛一亮，「這東西不錯，若是我們府上也能弄上一兩個，日後可省了一大筆冬日裡買銀絲炭的銀子，而且還一點菸塵都沒有，都比燒銀絲炭還舒服呢！」

  「這個不難，你們若是需要，回頭派人聯繫我們府上的聶管家就成。」老夫人笑著道。

  女客這邊一番討論，隨後一一根據輩分入座。

  夫人們坐在離男賓進的那一桌，剩下的姑娘們和年輕媳婦坐了剩下的兩桌。

  花廳里溫暖，大家都解了披風，低聲笑著說話喝茶。

  很快，男賓那邊傳來了腳步聲和說話聲。

  沈筠棠陪著同輩們進了花廳，老侯爺坐了主桌。

  等所有的客人一落座，守在門口的小廝和嬤嬤就得到了上菜的命令。

  本來永興侯府就以清廉治家，親朋好友們都知道侯府看起來好似還不錯，實際上內里已經窮的叮噹響。

  進花廳的時候，溫暖的花廳倒是都讓大家驚訝了一下，不過看角落那爐子裡燒的炭，許多人在心裡還是搖搖頭，認為侯府依然還是那個「窮苦」的狀態。

  雖然會了點小門道，不過也只是遮遮臉面，維護住尊嚴罷了。

  本來大家今日來都是探望老侯爺的，所以更加對侯府中午的膳食沒什麼期待。

  如今看來，最高興的莫過於女客這邊的年輕千金們了。

  雖然表面上都在低聲聊天，可她們真正的注意力都放在了男賓那邊，豎著耳朵仔細分辨方才在後院見到了那三位公子的聲音。

  侯府的丫鬟們輕聲收拾了賓客方才使用的茶盞等物，不一會兒，兩個嬤嬤領著兩隊丫鬟分別進了花廳。

  每位丫鬟手中都小心翼翼捧著一隻黑漆托盤，這些人一進來，頓時整個花廳都是菜餚的香味。

  原本沒什麼期待的客人們情不自禁轉頭看向那些丫鬟手中的托盤。

  天氣本就冷，離早上早膳也有兩三個時辰了，女賓這邊有點心茶水伺候著還好，男賓這邊按例沒有那麼豐盛，所以這會兒男賓們早就餓了，此時菜香一勾引，霎時，口腔里瘋狂的分泌著口水。

  有豪爽的客人直接就詢問了起來，「小侯爺，不知今日府上準備了什麼菜式，香味這般濃郁。」

  沈筠棠笑著賣了個關子，「一會兒等菜上齊了，大家便知曉了，侯府定然讓親朋好友們賓至如歸。」

  聽到沈筠棠的話，老侯爺旁邊坐著的老友向他誇獎道：「小侯爺現在可有些當家做主的模樣了，侯府之幸啊！」

  老侯爺捋著花白的鬍鬚笑著謙虛道：「這才到哪兒，阿棠日後要學的東西還多著呢！」

  「老侯爺可別太謙遜，小侯爺這才十八歲還不到，日後大有作為！」

  「那就借你吉言了。」

  丫鬟們開始按照順序上菜，開始的四道菜比較平常，是平日裡貴胄府上常用來招待客人的涼菜，只是擺盤更精緻些。

  客人們方才被挑起的熱情在這四道菜上桌後，稍稍熄滅了一些。

  可第五位丫鬟走到每桌邊上，端上桌的居然不是菜餚，而是一口特製的大銅鍋，銅鍋下面自帶了炭爐，此時鍋里正散發出誘人的鮮香氣味，上頭飄著一朵黑色配料，也不知是什麼。

  這鮮香味道就是方才大家聞到的味道。

  有人第一次見到這種鍋，好奇地睜大眼，「小侯爺，這是何物？」

  沈筠棠微微一笑，還未回答，就有人搶先答道：「可是撥霞供？！」

  沈筠棠一怔，隨後嘴角揚起，「兄長當真是見多識廣，這正是撥霞供。」

  撥霞供就是現代的火鍋，在大燕，其實前朝就開始有撥霞供了，是前朝時從邊關傳進來的。

  邊關寒冷，而且物質貧乏，那裡的撥霞供幾乎就是水煮牛羊肉，味道腥膻，並不符合大燕朝人的口味。

  後來有內地商人將關外的撥霞供改制了配方，可因為時間地域限制，也沒有推廣開來，冬日裡這撥霞供吃著暖和，可能煮的菜實在是太少了，除了肉和一些窖藏的蘿蔔白菜，也沒什麼吃頭，還不如專門制一鍋肉湯煮些面來的實在。夏日裡蔬菜雖多，可圍著鍋子吃實在是太熱，遠不如吃些涼菜和炒菜來的舒適開胃。