第1594章 唐海記憶
2023-11-18 17:44:27 作者: 敢為
很多事聽著很神奇,就像是在吹牛比,故事會都不收這種爛故事,實際上現實里發生的可能比這更神奇。
廚師這行當好像沒什麼門檻,是個人會做小炒就行,現在什麼都有菜譜,每個人理論上都會做所有的菜……
實際上廚藝是數學,是科學,也是醫學,甚至是藝術文化,是國粹,能夠真正稱呼為廚神、名廚的人,世界上是不多的,一個城市最多那麼幾個。
這並不是行業吹,當年川菜天王羅國榮做菜做得好好的,賀龍吃了他的菜後驚為天人,幾乎是強拉著把他帶去的燕京。
最後名廚排位,羅派川菜的創始人羅國榮大師果然獲得001號名次。
只是他年紀大了,有時候計算不是那麼精確,最後就讓他的弟子於存給太祖做飯。
這些年到處都在開飯店,就顯得這行當似乎沒什麼門檻,實際上門檻是在門裡的……
中國名廚查詢網,國家正規的排行第一的廚師網站,背後是國家勢力,下廚房網那是親民的東西,這網站裡的才是中國御廚的正統。
為什麼一些領導人抽菸喝酒,天天飛機飛這裡那裡,大事小事總操心,比別人頭髮白得更快,最後奇蹟般的熬掛了許多人,其實就是因為他們的專用廚師考慮到了每一種食物進他們肚子裡,會有什麼化學反應。
不管怎麼找那些知名的廚師,或是讓網站的駐站廚師幫忙站台,肯定沒這個網站的廚師有說服力。
目前的第一號是燕京金台夕照會館行政總廚,比較神秘。二號黃錫源,香江人,香江酒店餐飲管理協會主席,外帶還是法國國籍廚王協會榮譽主席。
數下來幾百個人,地位最低的至少也能在一個城市說得上話……
Noon之前在國內弄餐飲,還想用美國那一套,唐海要是不來她搞不好會輸。
美國人相信學者,學者當初說人每天只能吃一點五個雞蛋,多了膽固醇過高,然後美國人就不吃太多。
後來FDA新研究發現,人體肝臟合成70%膽固醇,吃的只占30%,吃過量了其實也吸收不了,美國國家營養推薦就取消了每日雞蛋限制,美國人就開吃了。
雖然事實證明美國經常自己打臉,但不管他們的學者研究出什麼,大廚一推廣,大家願意試一試。
Noon想在中國也來這一套……
中國老百姓現在其實只相信特供是好的。
中科院營養專家黃玉霞女士也說雞蛋膽固醇人體不可能一直吸收,奈何老百姓不相信,不是不相信中科院,是不相信領導會吃雞蛋這麼便宜的東西,所以你的研究可能就不夠深入……
得御廚協會出馬才行。
麗莎去聯繫,沒多久就得到了回應,有一些人願意幫唐海。
不是因為大麗菊有錢,而是唐海看著就是「自己人」!以前唐海和人單挑,就是找楊貫一先生的弟子借刀,後來又找的是方乃根的弟子去授課,研究麻婆豆腐的時候又請了史正良大師的弟子去美國……
林林種種算起來,唐海至少十幾次精確的找到那十幾位國寶級大廚的弟子。
說明唐海手裡有名單,有名單就是自己人,新的名單就把唐海加進去了,外帶師父都給精確找到……
老劉當初開館子的,後來倒閉了。只要做過一次廚師,體會過那個樂趣,就無法放下。後來他成了四大天王,照樣做菜招待人,自稱大廚。甚至他多次召集大廚上京。
但他始終沒辦法在廚師這一塊上賺到什麼錢……
因為他不是在師門內的。
師父師父,一日為師終生為父有點誇張,至少也是類似乾爹的身份,大家有一個長輩、晚輩的關係在。
小師弟唐海明顯懟不過人了,一些個名廚不缺錢,或者說大麗菊也不可能真的給夠他們那個身價的廣告費,但小師弟唐海懟不過人,師兄順手就幫一把了。
老馬沒能抽空懟唐海,他最近在和小馬大戰。
他的釘釘被無數員工罵,全國幾千萬家企業,目前十分之一的用釘釘,員工罵這是因為這東西又麻煩又辛苦,但奈何老闆喜歡,可以更加容易的掌握員工。
小馬哥就是搞QQ出身的,豈能讓老馬逍遙?那就懟。十幾個產品下來還是懟不過,小馬哥現在拉著老劉二打一。
這麼一看,四大天王居然一下子有三個開小差?
老王轉型服務業,餐飲是服務業,但唐海和他衝突不了。不管最後誰勝出,他的商城都賺錢,這麼一想他居然一開始就利於不敗之地了。
唐海習慣把事情交給下屬,這幾天自己散步遛貓、遛狗……
小奶虎身上也套著繩子,在路上很是吸睛,什麼猛犬、二哈、肥貓,有哪個比遛白虎猛?
有人偷拍唐海也讓,到時候說小奶虎有白化病,帶來這邊治療,辦個手續就行。
小肥虎活蹦亂跳的,唐海彎腰下去抱起它,扭轉了一個方向,它就知道唐海的意思了……
「小海哥,這裡就是你以前的學校?」莉莉跟著唐海遛狗,她牽的是小肉球,雖說經常耍賤,但小肉球本質是很溫柔忠誠的護衛犬,沒有拖著莉莉飛。
「是啊,我的學校……不過已經搬到新城區去了。」唐海就是想來看看,這裡有許多他的回憶。
估計要不了多久就要拆了。
「初中好玩嗎?」莉莉問,臉上有著嚮往。
唐海才忽然意識到,自己以前國內讀了初中,比起那些讀高中、大學名校、留學深造,那是少讀了許多書,後來他補的學歷知識是有,但沒那個味道。
他一直覺得可惜了。
但他現在認真的去想,他是幸運的,莉莉早就不讀了。
麗莎和noon有著頂尖的商業能力,就是看準時間,知道套什麼公式。臉皮厚又有大量本金,只要不是太笨、太懶,錢只會越來越多。
莉莉一開始就幫他打理養豬場、火腿場,她沒有系統的商業知識,沒看過什麼商業案例詐騙,noon說她不弱,她是殺出來的……
難怪唐海總覺得她比較「狠」……
她是不知道象牙塔里的安樂生活的。
她上過小學,但她家那個情況,她的小學也不會愉快。
「挺好玩的,我們的班主任是個逗,第一天讓我們翻課本,說:『看到那個總編名字了嗎?這就是我的名字。』當時我們都嚇到了,就我們這破學校能出這樣的牛人?她又說:『哈哈,沒想到吧?我居然和這種名人同名!』」
……