第1453章 御龍火鍋

  前些年愛新覺羅氏就有人跳出來，說那麼多皇宮空著也是空著，不如給他們住……

  唐海對滿族還是很友好的。上次去東北找鱘鰉魚，老張、小張就是滿族。大家一起吃東西，小張還帶他去人參園玩了一下，進去給個十塊錢，可以自己挖一些人參出來燉湯，藥店裡可能要賣幾十一支。這就是產地的福利。

  一般民眾沒什麼，什麼種族無所謂，唐海除了對阿三有很大意見之外，想想也就對宇宙第一強國韓國有一點意見。

  但愛新覺羅皇室那就算了，的確每個清朝皇帝都兢兢業業，比明朝放羊勤快多了，但兢兢業業研究的結果，居然是每年割地賠款一次，三五年一次文字獄。唐海是真被人問過「你的辮子呢」，想想就氣，居然還想住回故宮？沒被打就不錯了。

  英國王室住白金漢宮，西班牙皇室住馬德里皇宮，比利時皇室住布魯塞爾皇宮……

  歐洲皇室力量保存得都不錯，而且因為交出了權力，換了一些資源，很多皇室挺富裕的。甚至還有一些是國家精神領袖。

  這次來瑞典算是臨時起意，唐海研究的是中國古菜，馬格斯研究的是薩阿米人的北歐古菜，就叫唐海來互相印證一下想法、討論一下技術，唐海一行人就沒特別研究瑞典。

  瑞典人少就罷了，每年還會冰封個半年，基本沒什麼新聞，很多人瑞典、瑞士分不清，唐海的團隊沒做過這邊的研究，連麗莎都沒認出瑞典國王。

  馬格斯的這家店唐海不知道怎麼念店名，知道是北歐古菜就行。從沒經歷過現代戰火洗禮的瑞典，這種古建築很多，有些地方沒人要的可以很便宜買下來，估計賣給馬格斯這房子的人，也沒想到他能把這店做火。

  要經營好一家餐廳不容易，在這種完全沒人的地方經營出一家三星，馬格斯的真實料理水準是億里挑一的……

  因為厭惡了街上千篇一律的餐廳，馬格斯才深入荒山中，他之前甚至有一段時間不願意創作……

  對美食家來說，食物就是作品！馬格斯是厭惡了做那種爛大街的菜！

  然後他回到了小時候生活的地方。

  幾年前甚至要需要坐飛機飛到挪威的特隆赫姆，然後租車開導航越過狹窄的挪威峽灣，進瑞典深山老林，見到一排排的瑞典古式狩獵小屋，馬格斯的餐廳就在那後面，僅僅只有12個座位的餐廳……

  那時候偶爾閒得蛋疼的人試了試，結果很驚奇的看到了從未見過的食物，味道還很好，這就很讓人震驚了。

  馬格斯是從附近能弄到什麼吃的，就做什麼，不會出現讓客人點餐這種情況。

  但就是這樣，等於打破了米其林三星的基本限制：每次的食物、食物的味道和營養必須一絲不苟的一致。

  「但這就是我做的菜的魅力！古代北歐薩阿米人不可能每一次都找到同樣的食材，我當然也不行。」

  馬格斯在松林下找著菌子，這會兒雪已經在開化了，一種類似牛肝菌的菌子……

  有些人對菌子的印象，停留在國內西南6月份左右集中爆發。

  但如果是老東北人的話，應該知道東北密林里1到3月份也是可以採到好菌子的。

  馬格斯輕輕用刀剝著小傘的皮。

  另一邊有人在釣魚，有人在捉螃蟹，還有的剪松枝，松枝這是拿來擺盤的。

  約莫一小時後，大麗菊眾骨幹和蘿絲小萌鹿、馬格斯的妻小，等到了開胃的小菜。

  盤子裡擺著泥土和松枝，就像是一棵樹長在那裡，有成年人巴掌大的扇貝安安靜靜的置於其上，宛若嬌羞的處子。

  馬格斯在一旁說：「作為一家星級餐廳主廚，我不可能告訴客人，今天的大扇貝品質可能不好，下次歡迎再來。我不用任何的添加劑，包括鹽，所以我的食材好壞就決定了食物味道。這是最原始、最純淨、最安全的、最美味的食物產地……光是來到這裡，你們就等於穿越進入了一個童話世界，在吃下第一口食物的時候，你們會感覺仿佛在和1000年前的人在一起吃東西，這是一種難以言述的浪漫。」

  馬格斯的太太，還有蘿絲，估計都是比較單純的，吃個甜軟的扇貝，已經在閉著眼睛享受了。

  麗莎心中蛋疼，不就是一個扇貝嗎？居然被強行裝比了一波……

  唐海肯定不服啊！

  一個烤扇貝也想在我面前裝比？

  十道馬格斯的北歐菜系之後，唐海這邊上的就高大上多了。

  「中國菜在世界上的地位，想必不用我多說。而其中中國菜的巔峰，就是在清時的滿漢全席。

  中國古代有三個帝王活過了80歲，分別是南北朝梁武帝86歲、一代女皇武則天82歲，以及清乾隆帝89歲。

  乾隆窮奢極欲，貪花好色，工作也算是比較勤勉，依然活了89歲，他的食療養生手段可以說是登峰造極。

  最初的滿漢全席有304道菜，民國時期縮減到大滿漢108道、小滿漢64道，另外清朝古菜還有蒙古親藩宴、延臣宴、萬壽宴、千叟宴等等……

  這一道『御龍火鍋』正是滿漢全席中的一道名菜，雖然用料並不珍貴，比較親民，沒有豹胎、熊掌這些，但它的作用……」

  唐海換上了一身華麗富貴的紫金雙色廚師服，就是普通的排口衣服和普通的褲子。褲子顏色普通，但衣服印滿了各種「福」字，這種衣服是需要特別定製的。

  御龍火鍋，主要吃的是五花肉，但配料很貴。

  大海米，這是料理人的口癖，其實就是海蝦，有150克最好的冷水蝦。外帶發水乾貝，唐海也用北歐大扇貝。水發黃蘑菇上的是松茸，火腿用他的懷石鎮火腿，就連蝦油，用的也是北極蝦的。就連韭菜，都是蘿絲農場特產，多道檢查後連盆空運來的。

  主料五花肉更是名震天下的金華豬！

  唐海已經在這裡待了一周，他的團隊也從美國飛來了，綠水山莊和二號店臨時抽調人來組成十人團隊，不管什麼頭髮膚色，全都換成類似唐海的衣服，主廚、副廚、其它……

  明明只是五花肉火鍋，名字卻叫做御龍火鍋……

  小牛給眾人布菜，蘿絲幾個吃著御龍火鍋，再看看兩排的廚師和前面的唐海，不知道她們有沒有yy自己是皇后公主什麼的……

  唐海並不打算把清朝妃子、公主都丑這事告訴蘿絲，就讓她意淫去吧。就像步步驚心、甄嬛傳之類的，誰太認真去查查一些人的畫像……

  滿漢全席是中國古菜發展的巔峰，而且還有一個好處就是，那時候各國商路已經互通了，滿漢全席用的不一定是國產材料，唐海用全球最好的東西，再加上他養在美國大麗菊、蘿絲農場的東西，不但味道絕佳，而且對健康還很有好處。

  唐海以前還想找唐宋古菜來做，然而炒菜也就是宋朝才有的，之前的菜沒有多少好吃，競爭力太弱。隨口一問誰知道唐宋有什麼菜，估計沒人答得上來。一說清朝，至少能知道滿漢全席上有幾百道菜、佛跳牆云云。

  為了賺錢，唐海是不介意穿馬褂的，而且馬褂也沒什麼不好，至於辮子就算了，誰破壞唐海髮型唐海一定跟對方急……

  蘿絲、珍妮弗幾個一臉享受，麗莎卻更蛋疼了。

  之前那烤扇貝就夠裝的了，這一次五花肉火鍋居然……

  想想一會兒noon還要來再裝一波，麗莎難以置信，自己一天內竟然要被三人輪番裝比幾十次！

  不想那麼多，吃口肥肉壓壓驚……

  ……