第819章 大廚會議
2023-11-18 17:44:27 作者: 敢為
宴會非常簡陋,也就是大家一起說說寫寫。
什麼黃金桌案、龍鳳雕刻、鎏金廳堂、紫檀之城……
這種東西是給貴族們聚餐用的,而大廚們其實不講究這個,因為大廚們每個人的風格都不同,如馬西莫就不太喜歡農田裡的事,他看著西紅柿,想著西紅柿的風味,慢慢就會思考出做法,而丹則是喜歡農場,一定要待在農田裡,招待這兩人,要想非常迎合一個人,一定會讓另一人不爽。
大廚們有一個很核心的,大家絕對都一致的東西,就是喜歡『回到家』的感覺,渴了直接去倒水倒咖啡,累了有坐的有睡的地方,有書看,衛生間乾淨最好多幾個,這就是大廚們最喜歡的地方了……
用句古文來說,南陽諸葛廬,西蜀子云亭,何陋之有?
唐海回答了拉姆齊大廚的話,這話其實包含著相當多的信息,外帶這裡有這麼多人,這些話是可能傳出去的。
第一,原來大廚唐海曾經想要放棄做菜,後來嘗試著『尋找快樂』,他的理念是學廚藝不一定能成為大廚,但可以吃飽活下去,而快樂才能讓自己堅持……
不僅僅是廚藝,很多事情都是這樣,不少人露出緬懷之色,每個人心中都有屬於自己的一些遺憾過去。
人生最大的遺憾不是失去,而是本來可以得到但卻沒有堅持,每個人都有這樣的遺憾,只是對象可能是人,可能是事,可能是物……
第二,唐海原來是把美食當做請人!難怪他每次吃東西表情都那麼噁心!不過最讓人害怕的是他愛吃貽貝……
第三……
千代在擦拭著廚刀,她看得出唐海是一個很長情的人,大概在蘿絲、自己、馬蓮娜三人之中,能明顯讓唐海感覺到害怕必須保持距離的是馬蓮娜,換而言之馬蓮娜占據的分量居然最重,然後最喜歡和自己待一起,那時候的唐海明顯會很愉悅……
而蘿絲……千代都感覺得出來有時候唐海會有強烈的『愧』……
唐海把食物比喻為情人,其實反過來又何嘗不是把情人必做食物?
蘿絲是正牌女友,但哪怕是結了婚,以唐海的性格估計也會把她當情人來疼,永遠疼不夠似的,這就是唐海的性格。
而蘿絲如果忍不了離開了,估計會得到一大筆錢,如果新任對蘿絲不好,唐海估計會很憤怒但卻忍著,要是新任嫌棄了分手了,唐海就會揍人了,然後會把蘿絲接回來,對她依舊……
從沒見過唐海把客人吃不完的食物生氣的拿回來吃掉,但相信在認識之前他肯定這麼做過。
這是一個驕傲的人,但對愛著的人事物卻會放下驕傲。
這是一個有魅力而吸引人的人,不僅僅是相貌、收入、地位……
驕傲的唐海很認真的吃完了牛肉米線,連湯也喝得乾乾淨淨的,這時候隨意的吃著牛排,才說道……
「其實大夥今天聚在這裡,我們都知道美食家是很賺錢的,各種美食節目能為美食家帶來每年數百萬刀的利潤,各種電視點播和網絡點播直接就能帶來人氣,有些厲害的大廚單次點播能到百萬,但我想這其實並不是極限。」
拉姆齊在節目裡總在罵人,但私底下人們對他的評價卻是鄰家大叔。
這會兒丹似乎都沒那麼積極,拉姆齊不請自來,剛就提問,現在又是他接口,有點偏小的眼睛一眨。
「但我們其實並非是為了錢。要是為了錢,我們也不做廚師了。說來唐先生你笑話,我自己做的東西我很少吃的,我都是希望懂我菜的人品嘗我的食物。而我自己的愛好則是一個人的時候,到倫敦的郊區,或者紐約的哪個小角落,靜靜的品嘗中餐。」
唐海說:「我知道大家不是為了錢,我們現在並不缺生活用度的錢……但是我們不缺,我們旗下的廚師就不缺?只要聯賽搞起來,我們旗下的大廚們收入可以直線上升。另外如果是以餐廳為單位,一般餐廳會有5到12名工作人員,這些人成了名廚之後,可以自己開店,可以被人高價挖走,這其實都是近一步炒紅我們這個行業,讓行業收入更高……」
所有人都是眼睛一亮!
「只是一個人的獨角戲,看的人是不多的,拉姆齊大廚的地獄廚房紅藍對戰看的人就比單人演說的多太多。」丹喝著紅酒,看向了拉姆齊。
「丹,你的個人演說可比我成功太多了,我是單人賺不到多少錢才想到的對戰。」
「你們倆就不要互相吹捧了,我這想法怎麼樣?」
有人接口:「很棒!到時候超級廚師就可以像球員那樣,不,應該說是像各種美食主播一樣,可以跳槽!現在做什麼最怕的都是沒話題,說真的要真是做,我馬上挖你們隊的田甜,那是個超一流的醬料師,但跟著你沒發揮出來,她的違約金一定很低……」
「我們還可以用來推廣各系的菜,外帶我們的團隊是帶著我們的靈魂的,我很希望把靈魂展現給人們……」
各種七嘴八舌的說著,這些大廚們衣食無憂,都是想要點終身成就的,這其實才是把他們聚集起來的原因!
但野心最大的還是唐海!
因為現在中餐太弱了,所以唐海想要振興中餐!
「我還有一個私人的小願望。像現在我隨便去10家中餐館,至少5家拿劣質的食材,比如過期肉來做……我希望這比賽能讓看的人明白,原來真正的好餐廳,做菜過程是不怕人看的!可以讓食客們明白,正確的做法該怎麼做,怎麼做是不行的……然後食客們就會去達到標準的店吃飯!至於不標準的,要麼改,要麼死!這是我最大的願望!」
唐海終於說出來了!
不同於嗅覺奶奶那種想要推廣、做雜誌,唐海一開始就盯著一群人想要革他們的命!
「我就是察覺到了唐先生你這個想法,所以才不請自來。每次我做節目讓人給我做菜,他們做的那叫一個糟糕,那味道,簡直是拿著一盤駱駝屎來給我吃……」
「拉姆齊大廚……」
「大廚你有故事……」
「聽說你童年過得並不愉快……」
「我不是那個意思……咳!那麼最關鍵的,唐先生你打算拿多少錢出來辦,要辦多大的比賽?」
……