第782章 唐海借刀

  大廚在國內地位的確不高，但唐海同時也是拍電影電視的啊，現在這明顯是敗給了天氣……

  睡了一覺，晚上下雨，第二天天變得出奇的好，真特麼的……

  「這天氣！真奇妙！」

  馬蓮娜不解：「哪裡奇妙？」

  「莫名的……奇妙……」

  唐海這樣的人回國，一般是逮不著他，逮著了肯定是各種飯局。

  但這一次不一樣，7月5號要參加比賽，他還必須提前幾天到，外帶他不可能在帝都待的時間太長，他來這裡只是取刀，但他肯定不僅僅只要一把刀，從烹飪器具到盛放的器皿，在超級比賽中都是講究的，特別是要對陣盧布松的弟子……

  外帶唐海還必須尋找食材！還要辦理運輸，拖到這時候才給唐海說接受四個條件，其實已經在開始給唐海設局了，戰鬥早已經開始……

  但唐海似乎也在做什麼準備。

  感覺小唐的時間不多，就沒有什麼人找他吃飯，也就是一頓楊開泰的飯局，一些御廚和一些有想法的人想找唐海聊聊。

  十來個人吃飯，飯局裡老張帶上了他兒子，海洋大學裡的超級優等生，現在被他老爹塞入了一個漁業小部門，帝都戶口，也在黒龍江工作……

  這是一個很瘦的年輕人，和他爹一樣很瘦，估計也是先吃兩碗菜再吃飯那類人。

  看得出年輕人剛上社會有些受挫，雖然家裡有人在崗位上，但年輕人一般剛出來肯定是要碰壁的……

  飯局比較輕鬆，沒誰給誰灌酒，倒是馬蓮娜、麗莎、珍妮弗、noon幾個挺搶手，誰都問他們幾句美國漁業和美食界的情況……

  大夥喝了一點紅酒開胃，唐海夾著紅彤彤的烤乳豬吃……

  烤乳豬的精華，就是要求皮脆，中間脂肪層在口中及時化開，油香滿嘴，然後是肉，越嚼越甜，和有點韌脆的皮相互呼應。

  要求和東坡肉差不多，就是對皮的要求不一樣。

  酒過三巡。

  看到唐海這麼貪吃，聯想到傳聞中他非美食不食，楊開泰臉上笑容越發的燦爛，到了最後驚奇的看著唐海吃了七八斤東西，似乎是飽了，才道：

  「唐先生你的來意我已經知道，你想借我手中我師父傳下來的金刀……」

  「是的，楊老先生年幼時是獷東人，日子過不下去了冒死去的香江，賺了點錢之後拿出十多萬來研究鮑魚。當時整個鮑魚產業日漸蕭條，而老先生的研究花費很大，十多萬可以買兩套不錯的房子了，一失敗就是萬劫不復，但最後楊老先生成功了。阿一鮑魚，天下第一，我是早有耳聞。」

  阿一鮑魚，天下第一，楊老先生更是當今御廚中的天下第一，理論角度他一定可以擊敗嗅覺公主。

  只是老先生現在年紀大了，不然唐海一定親自登門討教。

  聽唐海這麼推崇自己的師父，不少人都是心中高興，覺得唐海是『自己人』，年紀輕輕有現在的成就果然是有原因的，不像外界傳的那樣不知天高地厚總得罪人……

  唐海又道：「外人只注意到了楊老先生的技術，卻忽略了他的廚具，我們都知道廚具是廚師的生命，最好的廚具才能給予食物靈魂，這次冒昧前來借刀，是因為我自己的刀贏不了萊恩。」

  廚具是廚師的生命，唐海有好幾把刀從不讓人碰，然而他卻來借刀……

  世人都知道德國、瑞士、日本的刀很好，卻不知道中國也有『神刀』！

  苗刀、藏刀、鬼頭刀，殺人用的天下名刀中國就能占據好幾個位置，更別提龍泉頂級手工系列……普通人可以接觸到的廚刀，張小泉、王麻子、樂山李等等都是好刀……

  日本的刀很鋒利，但基本都是開刃16度，德國的一般是20，唐海不好用日本的，這時候更不能用德國的。

  楊開泰說借他刀，他才來的帝都。

  不過這會兒楊開泰卻是十指交叉，問道：「除了刀，唐先生你的廚具、器皿等等有著落了嗎？」

  「我有想過回家鄉借，我認識家鄉一些有錢人和大廚，他們肯定有好東西，就是挨個去借有點時間緊張。」唐海奇怪楊開泰問這個幹什麼。

  「國外中餐館的形式現在怎麼樣？」

  「口味上嘛，為了迎合各國的人都做出了改變，我吃過幾家的川菜，一點都不辣，但到底這樣好不好，我說不出來。質量上嘛，多了不好說，至少三成的普通店用微微變質又查不出來的肉……非常影響我們的聲譽，而且我覺得傳統在流失。」

  唐海在國外是賣中餐的，但他並不會為同行說好話，因為那些同行影響到了他，以及影響到了行業……

  很多東西國產貨是很好的，以前甚至有巨大優勢，但整體來說並不規範，這樣就慢慢失去了競爭力。

  就像是沙丁魚里放鲶魚，這故事雖然是假的，但道理卻是真的，所以唐海才有一個計劃……

  「我聽說唐先生你要做個餐飲的聯賽？」

  「這事已經傳到國內了？」

  「不知道這聯賽是打算怎麼做？」

  「允許任何菜系的前來參賽，以餐廳為單位成立隊伍，從選材、廚藝、色香味意形、營養等等方面進行評分，選擇老牌星級廚師做評委，大概就像是足球那樣弄，拿點錢做獎勵，再做網絡直播……聯賽本身不虧就行，打響菜系知名度用的……怎麼，老哥想在國內搞？」

  楊開泰是楊貫一老先生的關門弟子，關門弟子的最大特點一般就是……

  師兄弟里最強！

  「國內搞不了，除非都讓女的做主播，但很多菜系女子是沒體力去做的……這樣，我不僅僅有師父的刀，我之前搜集了很多廚具，你要做什麼菜系都行！古菜也可以！甚至我有很多古代廚具的仿製品，從上古時期到現代都有！盛放器皿也有！你這聯賽讓我們基金入一股，我們可以多投資一點！每年給我們一些做『外援』的名額就行。你看這樣如何？」

  頓了頓。

  楊開泰又道：「覺得為難的話東西也可以借你，這個不影響，畢竟你是要用中餐和法菜對決，我們所有人都是支持的。」

  ……