第347章 組團姨媽

  「智商呢？一個這麼瘦的女人來壯漢開的料理店尋仇？」唐海第一時間否定了。

  「也可能是情債。你說我們是幫你朋友的爸爸對付這女的，還是幫這女的對付你朋友的爸爸？」珍妮弗笑眯眯的看著女子直奔廚房。

  「這個比較難決定……」

  大麗菊漁場看熱鬧不怕事大的風格再次出現。

  這女的直奔廚房！

  感覺要打起來了，幾人才稍稍緊張，千爸肯定不會對自己的狐狸精小三動手啊，千代不知道打不打得過，雖說千代有葵做幫手，但千爸難保不改變陣營……

  三人心中都在想著電視劇情，就看到廚房裡千爸和千代、幾名員工一起大步走了出來！

  「綾子女士！你好，不知……」

  「咿？」三人都是一驚，怎麼連千代都跟著鞠躬？

  到那叫做綾子的女子走後，唐海才問千父到底那是什麼。

  「那是東京十大美食家中的蒼井綾子啊！你不知道嗎！」

  唐海心說姓蒼井的日本人他就知道一個……

  「在日本餐飲界，女性是很難混出頭的，但綾子女士卻在20歲就出了自己的美食品鑑書，25歲就開了公司，現在她32歲，公司已經有上百人了，一整座樓房都是她的！」

  「聽你這麼說，她沒有結婚的意思，都32了，有錢又有公司，我看長得也不差麼……」

  「唐君，那是你不了解我們日本，我們日本工作是最重要的，如果工作太忙照顧不了家，很多人寧願選擇不結婚。像很著名的三星廚神小野二郎先生因為工作忙，早晨五點出門，晚上九點回家，他孩子長大到六歲還不認識他，以為是陌生人進了自己家。小野二郎先生的大兒子小野禎一同樣是頂尖大廚，他現在五十多歲了，更是連婚都沒有結。」

  唐海和珍妮弗、喬丹都是很不理解日本人對工作的這種『職人心態』。

  「綾子女士雖是後起的美食家，但因為說話刻薄刁鑽而很受民眾信任，被她抨擊過的百年老店倒閉的都有，也有因為她一句誇讚而生意擴大十倍的！我們主要是經營『漁夫料理』，這在日本食物排行不高，我們的聲音也不算大，沒想到能吸引到綾子女士這樣的美食家過來……她說三天後帶隊來試吃……」

  千代嘰嘰喳喳的講著，看得出她很是崇拜蒼井綾子。

  在日本就是這樣的，女性地位很低，能夠混出頭的日本女人都極具能力，要換成男人早一飛沖天了。這邊很多女的甚至連工作都找不到，很多日本女性乾脆就不工作，讓男人養著。這種社會壓力也是日本人自殺率居高不下的原因。

  唐海心裡只有對千代的恭喜，被頂級的美食家認可，這可是每一家餐廳都追求的……

  千爸冰冷的面容終於難得的出現了笑容，但緊接著，他腳步就是一晃！

  唐海連忙扶住他！

  「爸爸！」

  醫院。

  千代的父親又被送進來了，說是又要住院一個月，最好是三個月，今後能不動廚刀就不要動了……

  前一刻還是在欣喜準備迎接美食家的挑戰，後一刻一群人就圍在病床上看著千爸躺著。

  這病只要不惡化就不算大病，日本的醫療技術也很好，但問題是這幾天……

  「要不推辭了吧？」唐海看千爸這樣，是絕對沒辦法做菜的。

  「不行，這麼多年就只有這麼一次機會……千代，到時候你和葵代替我上陣。」

  「我？」千代很吃驚，她連打開櫥窗的勇氣都沒有……

  倒是葵表現得很淡定，畢竟曾經給TAKAO做過端盤子小妹，估計奧觀海見了也不是一次兩次。

  「你可以的，你是天海家第十代當家，如果你不可以，我是不會讓你代替的！」

  自始至終，千爸都沒請唐海出手，雖然他知道唐海肯定能應付那些美食家，但唐海畢竟不是天海家的人，他們的這家一號店主廚必須是自己人，已經這麼傳承了快三百年了。

  漁船檢修工作已經完成，但唐海卻有些不太放心，決定多逗留幾日。

  換一般的美食家，唐海不會太在意，但千代說過，那蒼井綾子罵到倒閉的店不是一兩家，看那女人的樣子，絕對不可能因為千代是她的粉絲，她就對千代嘴下留情……

  唐海難得的給人做一對一培訓，千代的食材品質辨識能力、調味料使用能力，幾天內得到了極大提升。

  但唐海沒有教她什麼菜式，蒼井綾子就是來吃一心漁家飯的……

  在前一天出了大事！

  唐海發現副廚葵的大姨媽來了，她暫時失去了準確辨識味道的能力！

  唐海自薦擔任第三廚……

  靠，去年廚業界MOP有力競爭者擔任這種小店的第三廚？

  說出去別人都不信啊！

  「你確定你要代替自己父親來給我們做菜？一旦你說是，你就代表一心的水準。」蒼井綾子六人坐在櫥窗前，什麼樣的人帶什麼樣的手下，她手下幾個妹子和她簡直一個媽生的……

  「是。」千代拿起了帽子，把頭髮一撥往後，帽子戴在了頭上。

  葵和唐海都是一樣的動作。

  洗手。

  第三廚唐海負責選料。

  上好的鰹魚，脂含量1%，切開能在肉和皮之間看到一點點，薄薄一層！這種好魚一尾5斤左右在市場要賣道9000多日元，絕非那種二級品5000多！

  三廚唐海把魚遞上。

  副廚葵準確的找到千代最擅長的小尖刀遞上，她記下了每個東西的位置。

  鰹魚有鱗片！但很少，只在側感應線兩鰭附近！

  千代兩刀就把魚頭連帶著魚鱗部分卸下，又三刀立刻出現了兩片魚肉，再幾刀把側感應線切除！變成四片！

  北海道的女兒果然都會做菜，這刀術也就比唐海差一點點！

  她選出其中一部分，洗淨，在魚皮位置慢慢切井字，動作很認真。

  因為稀少，所以珍貴，1%脂含量的初鰹最好吃的部分，其實是魚皮下的油脂，而要吃到油脂，就必須這麼切……

  副廚葵開始給一個小桶塞稻草，中間要留空氣氧氣，點燃。

  三廚唐海繼續給準備材料，一個鏤空的鏟子上放好鰹魚條。

  主廚千代把鰹魚拿去烤，看肉色判斷有沒有達到『外熟里生』。

  副廚清理砧板，挑選切刀。

  主廚千代完成切片，魚肉外層半厘米是類似煮熟的豬肉顏色，中間雞蛋大小卻是深紅色！

  盛盤，撒鹽！

  自己留下一盤。

  千代和葵都捏起一塊來吃，點點頭，小助手從櫥窗擺出去。

  唐海眉頭突然一皺！那點鹽不夠啊！拿起一塊也嘗嘗！果然不夠！

  再看千代，臉色有點白……

  千代今天來大姨媽！你們倆閨蜜連來大姨媽都組團？

  千代味覺失衡自己沒有意識到！

  而綾子六人已經開始吃了！

  ……

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