第287章 漁場硬體

  最初只是本地華人電台，後來在網上漸漸火了起來，然後各地都購買版權播放！

  「如果沒有吃過大麗菊旗艦店的食物，那絕對是人生一大遺憾！唐先生還是一名貨真價實的億萬富翁，單單是『億萬富翁為我做菜』這一點，我覺得怎麼就該吃上一頓！倒貼錢我也願意干！」老洛面對著記者侃侃而談。

  「活了八十多歲，從未知道螃蟹還有這種吃法，一口咬下去，還以為是連殼帶肉一起吃，仔細嚼兩下才發現不是。我想唐一定是親自參與了帝王蟹的捕撈，所以才對這種食材如此印象深刻，創造出這神奇的菜譜。」老華萊士三個最疼愛的孩子都在唐海麾下，吹捧唐海當然不遺餘力。

  漁協老大面對記者採訪則是呵呵笑道：「唐在電話里和我說，準備去白令海捕蟹。誰都知道那是世界上最危險的捕撈活動之一，我和唐說，既然你那麼會弄吃的，不如幫帝王蟹想一個菜譜，多一人愛吃帝王蟹，捕蟹人就能多賺一點錢，就能買更好的船，生命安全也更有保障。我本以為唐需要思考個一兩年才會有點成果，但顯然他比我想像中的更出色。」

  短片中，女記者跟著唐海去菜市場，唐海正要去買蝦。

  到處都是水箱，裡面各種蝦，南美白對蝦，也有從日本運過來的日本對蝦，唐海拿著到一家店鋪前蹲下，拿著兩個對女記者笑道：「這玩意兒就是我們常吃的對蝦了，其實不是一對，而是都按對來賣。」

  很大的蝦，拉開大概比一般的手機要長，但唐海還是放下了。

  「東西不好嗎？幾十家呢，都沒買……」

  「很多人覺得這裡是西雅圖最好的海鮮市場了，這裡的蝦又大又有活力，然而。」唐海聳聳肩。

  鏡頭再轉。

  李大頭把一粒細小的辣椒剁碎，然後拿出一小片放入口中，面對著鏡頭，他苦笑道：「老闆對我們的要求很嚴格，每天用的各種醬都是鮮磨的。而且每一粒入選的辣椒，都必須嘗過味道，保持那最適用的辣味……別人不知道，反正我舌頭每天要麻半小時！」

  小牛搓著大章魚，雙手肌肉真的變結識了許多，像小牛犢子似的。

  他說的是中文。

  「小海哥，也就是我師父，讓我每天這麼搓章魚一小時來驅除橡膠口感！說等我做滿三年，才教我做章魚料理！我剛開始每天都不知道怎麼堅持下來的，到現在我已經麻木了，一邊哼歌一邊按調子來搓，我以前喜歡哼周董的歌，但現在不敢了，那節奏手會斷……」

  最後居然是之前到唐海餐廳吃飯的那法國人！

  唐海都不知道他居然也是一個環節！亦或是那人靠自己能量臨時添加上去露個臉的！

  「我想很多人都在美食書籍的封面見過我，我想說的是，我並不是專業的美食偵探，但我從來也不認為我的鑑賞能力比哪個美食偵探差！和他們不同的是，我可能沒有他們的一些資格證書。但我更公正，因為沒有任何人可以拿錢收買我。」

  法國人頓時就是一笑，記者也笑了。

  記者把鏡頭對準了他的桌面，那是許多的美食推薦書籍，再到後面，有跟世界各大著名廚神的合影，法國的逆天兩兄弟，西班牙的四大廚神，中國沒有三星評選但卻絕對有三星實力的醬料之神，還有一些新晉的。

  再把鏡頭轉到旁邊，室內辦公室居然有小高爾夫球場，大概有半個籃球場大！牆上是橡膠園的壁畫！

  「唐是我見過的最能揣摩人心的廚師，他的旗艦店有八個窗口，放著八張桌子，我特別去留意了，每個窗戶看出去都能看到不同的風景，有海灘，有公路，有密林……在那裡消費並不貴，平均也就是60美金，但要想預定座位看完每個位置的風景，那花費就不低了。」

  「唐也是我見過的最出色的年輕廚師，他的特點是讓你感覺食物本來就該是那個味道！比如他最近新創的蟹腿棒，沒有殼的蟹腿棒怎麼能叫蟹腿棒呢？於是他加了殼。」

  「無論是質量、創新，還是那種保持水準的能力，我覺得唐都是三星級的。」

  「哇噢，三星！不可能吧！他那麼年輕！」

  「是的，但我對他能不能當選三星很懷疑，因為他在旗艦店工作的時間太少了，或許美食偵探過去的時候，他正在海上漂泊。如果他能專心做菜，最多三五年，他就能被評選為三星廚神，那將遠遠超過之前最年輕的三星廚神巴博三十四歲……」

  唐海和馬蓮娜坐著看電視，旁邊還圍了好大的一群人。

  「唐，你選擇房子的時候，真想到了那八個窗口可以看到八處不同風景？」

  「唔，當時只有那家店願意賣給我們……」

  「來來來，中餐館的事暫時告一段落，那我們來看看我們的漁場情況，你看看要不要添加船隻，另外十二月珍寶蟹捕撈季也快到了，以及，我們的大本營現在在最邊上，對於統籌全局很不方便，你看看是把南邊買下，還是搬家？」

  大麗菊經過上一波的擴大，目前海岸線73公里。

  按照往年的漁獲記錄來看，漁獲產量至少就是800萬左右，這是按照最原始出產總量60億來算，以及計算了華盛頓州並非是緬因地區那種豐產地。

  當然，全美所有遠海、近海、海岸、內河捕撈，外帶養殖，以及最終加工銷售，漁業總收入能高達一兩千個億，為170萬人提供工作崗位，但那個要麼是非近海捕撈，要麼乾脆就是加工和銷售帶來的增殖，不能拿那個數字計算。

  大麗菊保守估計漁獲現在能有800萬，這是那些賣漁場給大麗菊的人已經收穫了一兩批之後的結果，不然保守估計1000萬左右。

  現在是考驗珍妮弗巨藻叢林計劃成果的時候了，海藻是貝類和一些蝦類和海蟲的主要食物，而且那些又是頭足類的最愛……

  頭足類最愛跑龍套，出場沒多久就掛了，多半是成為了魚類的食物。

  二十來英畝就能有百萬公斤的海藻，從夏天起到冬天，珍妮弗就在不停的擺弄海藻，在大麗菊原有地區，不能給漁場多帶來個兩三百萬的收入，她都不好意思再要錢。

  然而現在大麗菊的漁船，只有兩艘500噸級的遠洋多功能綜合型船隻，外帶兩艘近海、內河的公爵號，以及接收了另外幾家留下來的四艘和公爵號差不多的……

  因為旁邊都是養殖場，野心又沒甘博亞這麼大，他們做的都是養殖為主，近海捕撈為輔，所以用的船都不大！唯一的一艘大船是伊姆森的，但他沒有賣。

  如果唐海、珍妮弗、哈德利、喬丹判斷漁獲很多，那大麗菊就要置辦新船了，同時還要考慮聘請船長等等。

  沒錯，在這最關鍵的時刻，哈德利和喬丹終於回來了。

  ……