第一卷_第179章 生意不好做

  浣衣巷這裡就四五家賣豆腐的，陳珍珠在浣衣巷附近叫賣，根本沒人來賣，還是走出浣衣巷這片地，才遇上了第一個買豆腐的人。

  溫玉媚看到陳珍珠為了一文錢兩文錢，走了很多路，心裡心酸極了，可南榮府的田地實在是太難買了，有錢也不一定能賣著，心裡也忍不住著急起來。

  眼看太陽出來了，一點一點爬上了天空，陳珍珠不時抬手擦拭額頭的汗水，她後背已經浸濕了，幾縷頭髮也軟趴趴的貼在她臉頰，好幾次溫玉媚都想出現在她面前，然後把她帶回家，每次她剛提腳，陳珍珠又立馬挑著豆腐離開了。

  聽著她自信的叫賣聲，看著她臉上洋溢的笑容，溫玉媚很久沒看到了，從溫家離開後的陳珍珠越來越好，她娘越來越大方開朗，他們的日子總會越來越好的。

  眼看到了午時，陳珍珠一共賣出去了四塊豆腐，收入四文錢！

  溫玉媚擔心她肚子裡，就走出去，將陳珍珠帶了回去。

  吃了飯，陳珍珠還想出去，溫玉媚叫住了她，豆腐的吃法有很多，他們不一定要賣豆腐，還有豆腐腦、小豆腐、豆腐乾、豆腐皮……

  豆腐的吃法多得數都數不清楚，她打算晚上好好做一頓全豆腐宴給陳珍珠嘗嘗，等她吃過後，再琢磨琢磨，明天賣點啥。

  溫玉媚燉了一鍋魚豆腐，手裡邊還在準備麻婆豆腐的佐料，另外，她還想炸豆腐丸子、油豆腐來嘗嘗，至於臭豆腐、豆腐皮，明天再做。

  陳珍珠見溫玉媚熟練的將料汁準備好，她笑了笑：「現在你長大了，娘老了！」

  很快，料汁下鍋後，鍋里「咕嚕咕嚕」翻滾著，空氣里一股麻婆豆腐的香味勾得人直流口水，陳珍珠禁不住咽了一口唾沫，溫玉媚盛到碗裡後，灑了一把蔥花，接下來，她又開始忙著炸豆腐丸子。

  豆腐丸子裡放上肉沫，再加上鹽、醬油等調料，捏成一個一個的小丸子，鍋里放油，六成熱時，將豆腐丸子放進去炸。

  油里的豆腐丸子不一會兒紛紛浮上表面，一個金黃，看上去好看極了。

  炸了豆腐丸子後，溫玉媚又將豆腐切成小塊放到鍋里開始炸，一塊一塊的豆腐塊炸至金黃，撈起來控干油，然後起鍋放油，將蒜末放到鍋里爆香，再加上一點豆瓣醬，炸出紅油後，將油豆腐放進去，再勾一點水澱粉，待鍋里的油豆腐均勻裹上紅油後，將水澱粉放進去，調料放上去後，最後撒上一點蔥花，就可以出鍋了。

  一桌四個菜，都是和豆腐有關的。

  陳珍珠一邊吃一邊說：「沒想到豆腐還有這麼多種吃法，真好吃，比肉還要好吃！」

  溫玉媚笑眯眯的說道：「那可不，豆腐要做好好吃了，可比肉好吃多了。娘，你別光顧著麻婆豆腐，你嘗嘗豆腐丸子，每樣都嘗嘗，等我們做好了，到時候我和你去賣點吃的。」

  「賣吃的好，不用挑著豆腐到處跑，我們就在浣衣巷口，找一個地方，弄一個小攤子就可以了！」

  陳珍珠吃飽飯後，又要挑著豆腐出去叫賣，溫玉媚急忙叫住她：「娘，歇會兒啊，你又要出去？生意不好做，你等會兒，我跟你一起去，我們稍稍加工加工，你剛剛不是說，豆腐丸子不錯嗎？我們去巷口賣豆腐丸子！」

  陳珍珠一聽，立馬搖頭：「豆腐丸子好吃是好吃，可是太費錢了！」

  溫玉媚做豆腐丸子，裡面放了肉沫，要是真的像溫玉媚說的那樣，他們賣豆腐丸子，賣多少錢合適，少了，本錢都不夠，價格要是賣得高，能賣出去嗎？

  溫玉媚不想讓陳珍珠再出去了，就說道：「娘，別著急啊，我這裡還有好幾種簡單而又便宜的豆腐吃法，你等會兒！」

  陳珍珠聽了跺跺腳，「哎呀，你這孩子……不能再耽擱了，再耽擱下去，我今天剩下的豆腐要全部壞了！行了行了，你好好看家，我去試試！」

  她依著門框，生怕溫玉媚再跟著去，她板著臉：「你別去了，聽到沒有？好好在家看家，豆腐這東西，不能放時間長了，何況現在天那麼熱，再放下去，要壞了！」

  溫玉媚自然知道豆腐容易餿，她急忙站起來攔住陳珍珠：「娘，我知道豆腐容易壞，所以，我才弄了這麼多種吃法！你不知道吧，油豆腐做好了，就能放上兩天！而且娘，我還有事要跟你說呢！」

  在溫玉媚的忽悠下，陳珍珠沒能走出門，溫玉媚幫她，炸了不少油豆腐，最後陳珍珠心疼家裡的油用的太快了，說什麼也不肯再炸了。

  正好，溫玉媚就和陳珍珠一起，做了臭豆腐！

  做臭豆腐需要酒，陳珍珠出去打了二兩黃酒回來，溫玉媚把穀草準備好，豆腐塊裹上黃酒，然後放到穀草上，每一塊都沾上黃酒，剩下最後一點，她還做了一點霉豆腐，然後就用籮筐放起來，搬到廚房角。

  正好家裡還有不少黃豆，溫玉媚把昨晚剩下的黃豆拿上，和陳珍珠一起到後院的石磨處，母女倆，一個負責推石磨，一個負責往石磨的小口處舀黃豆，很快，半桶黃豆就磨完了。

  接下來就是做豆腐皮，陳珍珠負責燒豆漿，溫玉媚則拿了刀，做了一個格子架，陳珍珠那邊的豆漿剛熱，她就把格子木架放到豆漿里，隨著豆漿加熱，格子架上一層一層皺巴巴的豆腐皮被她掛起來。

  直到天黑，母女倆才把廚房收拾乾淨，在後院，密密麻麻都晾了豆腐皮。

  次日一早，溫玉媚就去買了辣椒麵等調料，她要自己配調料，很多調料還得去藥店買，好在浣衣巷離藥鋪近，等溫玉媚買回來，正好陳珍珠把昨天做好的豆腐皮收起來。

  有了豆腐皮，她就打算做點辣條，這個風靡歷史上好長一段時間的小吃，聽說的小孩兒的最愛，也不知道是不是真的，溫玉媚打算自己做出來試試。

  陳珍珠幫忙，把曬乾的豆腐皮泡水後，溫玉媚將豆腐皮切成自己想要的條狀，然後開始準備調料，先將豆腐皮放進油里炸一下，然後撈起來控干油。