第884章 實體產業全面進軍超一線城市

  2月10日，周五。

  帝都，「冷麵姑娘」的辦公地點。

  齊妍正在和她的同事們忙碌著，籌備美食實驗室的相關事宜。

  原本冷麵姑娘整個公司上下都沉浸在一種困惑、迷茫的氛圍中，不知道要去做什麼。因為這個品牌是孟暢創立的，原本孟暢有一整套完整的理論，但現在，孟暢的理論已經被推翻了，連同他個人的光環一起被踩得稀碎，所以原本被孟暢雞血鼓舞的員工們也全都陷入了迷茫。

  但是，在看完了那幾篇關於孟暢和裴總的文章之後，齊妍帶領著冷麵姑娘的員工們再度找到了奮鬥的方向！

  齊妍決定帶領員工們，按照裴總的指示，繼續艱苦奮鬥，為改變冷麵姑娘的現狀而努力，一定不能讓裴總失望！

  而她要做的第一件事情，就是招聘優秀攤主做美食顧問，組建美食實驗室，提升包括烤冷麵在內的所有餐品的口味。

  春節後，齊妍的計劃繼續推進。

  她已經派出一個特別的考察小組，到全國各個城市去繼續挖掘手藝卓越的攤主。

  這個考察小組的組長是張亞輝，也就是之前那個在地攤美食大賽中大放異彩的年輕攤主，當然，也有很多冷麵姑娘的員工配合他。

  在找到優秀攤主之後，能請來帝都就請，不能的話就花重金向他請教地攤美食的秘訣和配方，總之，不能空手而歸。

  全國有這麼多的城市，哪怕是只在一線城市和二線城市找，也要耗時良久。齊妍很清楚這將會是一個長期的任務，所以也沒有著急，而是考慮分成幾個階段進行。

  組建美食實驗室和挖掘優秀攤主這兩條線同時進行，兩不耽誤。

  而此時，帝都的美食實驗室也籌備得差不多了，只是一些細節問題還沒有敲定下來，齊妍還在認真考慮。

  就在這時，一位同事過來說道：「妍姐，有個事情要跟你匯報一下。」

  他頓了頓：「摸魚外賣在帝都開了一家門店，地址就在我們門店斜對面，相隔也就十來米，幾乎是臉對臉。」

  齊妍抬頭，愣了一下。

  摸魚外賣？

  據齊妍所知，摸魚外賣在帝都本來就是有門店的，只是不算很多。在之前，摸魚外賣在帝都距離冷麵姑娘最近的門店也在十幾公里之外，跟冷麵姑娘不會構成任何競爭關係。

  但這次，摸魚外賣竟然開到了冷麵姑娘門店的對面？不到十米的距離，簡直跟臉對臉也沒區別了！

  這是什麼意思？

  齊妍非常清楚，除了那個在京州當地不挪窩、不開分店的無名餐廳之外，摸魚外賣是騰達集團的唯一的餐飲集團。

  摸魚外賣的經營方式跟其他的外賣有很大的區別，它的常規外賣以及高端外賣「食·和」都是主打餐具回收服務的，並且以少油少鹽的家常菜為主，在實行垃圾分類的漢東省非常火。

  而近幾個月，摸魚外賣似乎也在裴總的授意之下向帝都、魔都、羊城等一線城市進軍，並且效果似乎不錯。

  畢竟這種定價高、服務好、品質也高的外賣門店，在一線大城市會更有市場、更受白領們的青睞。

  但是，把摸魚外賣開到冷麵姑娘的臉上，這又是為什麼？

  毫無疑問，摸魚外賣肯定會跟冷麵姑娘構成競爭。

  別看孟暢當時說得天花亂墜，說摸魚外賣和冷麵姑娘是互為補充的關係，但那都是忽悠投資人的。人只有一日三餐，同一片區域點外賣的人就這麼多，現在有了食材豐富、口味優秀的摸魚外賣，誰還有事沒事點烤冷麵吃？

  這肯定會對冷麵姑娘造成極大的影響！

  當然，經過前段時間的種種波折，冷麵姑娘早已經沒有了之前爆滿的情況，顯得非常冷清。雖然入不敷出，但好歹還是有一些顧客的。

  摸魚外賣這一來，肯定會讓冷麵姑娘本就慘澹的現狀更加雪上加霜。

  來匯報的同事顯然也非常清楚這一點，有點慌：「妍姐，你說，這到底是裴總的意思，還是摸魚外賣的負責人自作主張？我們該怎麼辦？」

  與即將來臨的市場競爭相比，裴總的態度才是更讓大家擔心的事情。

  市場競爭嘛，大家都很清楚絕對競爭不過摸魚外賣，最差的情況無非是每個月再多賠點錢。

  但如果這事是裴總授意的，那裴總對於冷麵姑娘目前的態度，就非常值得深究了。

  是希望把冷麵姑娘當薪柴燒掉，讓摸魚外賣的火更旺一些嗎？

  那樣的話，冷麵姑娘的全體員工怕是要一起被犧牲掉了。

  齊妍沉默片刻，說道：「鎮定，先不要自己嚇自己。」

  「我親自去一趟，一探究竟。」

  ……

  半小時後，齊妍來到冷麵姑娘門店斜對面的摸魚外賣門店。

  這家鋪面之前已經閒置了兩個多月，現在正在裝修，工人們忙裡忙外，忙得不可開交。

  從裝修的進度來看，應該是年後才開始施工的，距離門店正式開門營業還有一定的時間。

  從地理位置上來看，這家摸魚外賣的門店確實會直接與冷麵姑娘構成競爭關係，因為兩家店離得太近了，外賣覆蓋的範圍也基本一致。

  現場有個戴著安全帽的人在一旁看著，還有人在向他介紹裝修的情況，齊妍判斷，他應該是這家門店的店長之類的人。

  畢竟大家都算是裴總手下的員工，齊妍直接上前打了個招呼，然後做了個自我介紹。

  戴著安全帽的年輕人立刻微笑著跟齊妍握手：「你好，我是摸魚外賣的負責人芮雨晨。」

  齊妍愣了一下。

  芮雨晨？

  那不就是整個摸魚外賣的負責人嗎？可以直接向裴總匯報的騰達集團高層？

  齊妍很清楚，冷麵姑娘雖然也算是騰達集團的產業，但咖位遠遠不夠。她不能直接向裴總匯報，遇到什麼問題只能先請示賀得勝，然後再由賀得勝轉而匯報裴總。

  冷麵姑娘和摸魚外賣在騰達集團內部的地位，當然是完全不同的。

  只是齊妍沒想到，芮雨晨作為整個摸魚外賣的負責人，此時沒在京州，為什麼跑來帝都了？

  芮雨晨雖然不認識齊妍，但顯然也知道冷麵姑娘的事情，把安全帽摘下來交給其他人，邀請齊妍到附近的咖啡館裡去坐一坐。

  齊妍正好也有很多問題想要問，於是兩人一起來到附近的一家小咖啡館。

  ……

  各自點了咖啡、寒暄兩句之後，齊妍有些猶豫，不知道該從何問起。

  雖然她心中有很多疑惑，但畢竟冷麵姑娘跟摸魚外**起來分量太輕了，就這樣直接問似乎顯得有些不知好歹，而且，萬一這是裴總的安排，自己這樣問會不會顯得太過僭越了？

  芮雨晨看出了齊妍的猶豫，微笑說道：「我知道你肯定有很多問題，不用不好意思，有什麼想問的就直接問吧。」

  「如果你想問這家門店的事情，我可以告訴你，這家門店的選址是裴總親自敲定的，正好這附近又有一家合適的店面，所以我就把新的分店定在這裡了。」

  「不過，這次新開的門店有十幾家，而且不只是摸魚外賣，騰達其他的實體產業，包括摸魚網咖、託管健身房等，也都有進軍帝都的計劃。」

  芮雨晨簡單地介紹了一下情況之後，齊妍才大致搞懂這其中的來龍去脈。

  春節前後，騰達的一系列實體產業再度面對「新門店要開在哪」的問題。

  芮雨晨也為這個問題而稍微有些頭疼。

  之前分店的選址都是裴總來決定的，芮雨晨只需要執行就可以。但現在，所有的分店選址都要他自己決定，裴總一般不會再過問，這就讓芮雨晨肩上的責任和壓力陡增。

  帝都和魔都等一線城市，已經有了不少冷麵姑娘的門店。但接下來到底是繼續深入這幾個大的一線城市、把摸魚外賣的門店鋪得更加密集呢？還是轉向其他的二線城市，先保證大部分城市都有摸魚外賣的門店、然後再慢慢發展呢？

  但芮雨晨沒有糾結太久，因為他和肖鵬等人很快就從裴總那裡得到了啟示。

  雖然裴總沒有明說，但他的行為已經說明了一切。

  裴總在帝都、魔都等大城市投放了海量騰達實體產業的廣告，這說明什麼？

  顯然就是暗示，讓芮雨晨和肖鵬等人抓緊時間，繼續把分店鋪滿這些超一線城市啊！

  如果裴總的廣告都打出去了，自己卻沒有跟上開分店，這豈不是會讓裴總大失所望？

  所以，摸魚外賣、摸魚網咖、託管健身房等實體產業立刻就決定了，繼續在帝都、魔都等城市開分店！

  樹懶公寓因為資金方面的問題，而且京州當地的市場還沒有飽和，所以沒有第一時間跟進。但摸魚外賣、摸魚網咖等業務，卻是紛紛大手筆地一連新敲定了好幾家分店。

  這幾家分店直接把兩個產業近期很長一段時間的利潤全都填了進去，但這也沒關係，畢竟這就是裴總給他們定下的既定方針，利潤一分不剩地全都花到分店上。

  有裴總兜底，不用擔心資金鍊斷裂，芮雨晨和肖鵬等人自然可以盡情地浪。

  所以，這家摸魚外賣的門店也是新門店之一。

  因為工作的重心向帝都轉移，所以芮雨晨也千里迢迢地趕來帝都，要一直盯著帝都的這幾家門店開起來、沒有問題之後，再決定下一步的動向。

  在得知芮雨晨要繼續在帝都開設更多門店之後，裴總並沒有多說什麼，只是特意強調，一定要在冷麵姑娘的對面修一家最高規格的旗艦店。

  至於為什麼，裴總沒說。

  昨晚到今天晚上花了十幾個小時收集素材，把整個的架構敲定了。但是細節的話還需要細細打磨。晚上才開始碼字，這是第一章，現在去寫第二章，凌晨可能有第三章，如果沒有的話就明天上午