第1834章 壽字油燜大蝦

  白菜對於很多人來說都是一種司空見慣的蔬菜，水分含量很高，吃到嘴裡面有一種很清香的味道。

  白菜能和很多種食材相搭配，也有很多種做法，但是很少有人知道這東西還能像葉飛這樣做成一道美食的。

  薄薄的金邊白菜葉子包裹著雞肉絲紅蘿蔔絲和土豆絲，經過高溫蒸煮之後, 白菜裡面的汁流了出來，流進了包裹著的食材裡面。

  雞肉絲本身並不是全熟的，它的裡面同樣也蘊含著部分肉汁，再有就是紅蘿蔔絲和土豆絲裡面也有適量的菜汁，當受到高溫蒸煮，這幾種菜汁在白菜筒的裡面交匯在了一起，相互滲透，相互融合，從而形成了一種新穎獨特而又讓人回味無窮的味道。

  這幾個嘉賓裡面要說最喜歡地球美食的人無外乎是光頭強, 史泰隆和浪子小槍丁淳幾個人，他們本身就是地球人。

  其實除了他們三個之外，這裡面還有一個很獨特的人，那就是涼冰。

  在很久之前，地球曾經出現過一次危機，當初涼冰以惡魔女王的身份降臨地球，將地球給攪的雞犬不寧，從而出現了一個超神學院來和她抗衡。

  也就是說涼冰在地球逗留過很長時間，當然也吃過地球上的美食，包括西方和東方的美食都有。

  因為她本身也是一個喜歡美食的吃貨。

  白菜涼冰就吃過，可是她覺得那個時候的白菜根本就沒法和葉飛做的這道白菜美食相提並論。

  在她看來，此時葉飛做的這道萬字珊瑚白菜才是白菜應該具有的味道，才能被稱為真正頂級的白菜美食。

  當咬了一口，白菜筒裡面的菜汁衝進嘴裡的一剎那, 涼冰整個人都傻了。

  她就那麼靜靜的站在那裡，甚至忘記了咀嚼，在這一刻，她只想讓嘴裡面的菜汁永遠的停留在那裡，她想將這一刻定格起來，然後成為永遠的回憶。

  她吃過很多美食，惡魔宇宙的，天使宇宙的，甚至包括地球和其它星球的，但是她知道這一刻自己才算找到了真正喜歡的美食。

  菜汁在嘴裡迸發，讓她的整個靈魂給跟著飛翔了起來，她閉著眼睛，仰著頭，兩滴眼淚從眼角流了出來。

  看到這一幕，直播間的觀眾全都興奮了。

  「我靠，又吃哭一個。」

  「我就說嘛，葉神做的美食每一期不吃哭幾個人那就不算成功。」

  「啊啊啊，女神，我的女神，天使的眼淚。」

  「毛線，她是惡魔，惡魔的眼淚。」

  「滾粗，想單挑的是不？老子一根手指頭單挑你們一家。」

  「.」

  涼冰真哭了。

  她也不知道為什麼哭，她就覺得當那種讓她為之瘋狂的味道入侵到自己內心的時候，她有一種想流淚的衝動，於是她就哭了。

  「擦一下，這麼多人看著呢。」突然有人碰了她一下，遞給了一個手帕，說道。

  涼冰看了一眼身旁的凱莎女王，直接用手背擦了一下眼淚，道：「開什麼玩笑？老娘像是會擦眼淚的人嗎？」

  「可是你哭了。」

  「我哭了嗎？沙子進了眼睛而已。」

  「這裡沒有沙子。」

  「凱莎，你丫的現在怎麼這麼煩人？本女王說有沙子就是有沙子。」

  「多久沒哭過了？」

  「好幾千年.丫的騙我話的是不是？信不信我和你急？」

  「吃東西吧。」

  「哦。」

  涼冰將手裡的半截白菜筒送進嘴裡，然後慢慢的嚼，用舌頭認認真真的感受著嘴裡的菜汁，這一刻，她感覺自己這麼多年疲憊的身心都得到了慰藉，自己好像重新活了一次一樣。

  她撇了一眼葉飛，嘟囔道：「老娘的決定真特麼太明智了。」

  「什麼？」凱莎女王沒聽清涼冰的話，問道。

  涼冰哼了一聲，道：「什麼什麼？你的問題怎麼這麼多？這麼好吃的美食還堵不住你的嘴是不是？」

  凱莎女王笑了笑沒有說話。

  光頭強和丁淳絕對是現場感受最深的兩個人，他們本身就是華夏人，白菜經常吃，此時兩個人吃的也是非常忘我。

  「我從來沒有想到白菜還能夠做出如此至極的美食。」丁淳看著手裡的半截白菜筒，喃喃道。

  光頭強也說道：「說實話，我以前吃過飛哥做的美食，很多次，有菜也有粥，但那是在特殊情況下，我受傷了，我躺在醫院，我快死了，是飛哥用他高超的醫術和廚藝將我從死亡線上救回來的，那個時候我也沒有真正的感受到這些美食的味道，現在我才是一個完完整整健健康康的人，現在我才能真正的感受到這些美食的滋味，真的讓人不敢相信。」

  丁淳笑道：「我是第一次吃，但我不是第一次吃白菜，我本身是北方人，在我們那邊白菜是冬天必備的蔬菜，也是吃的最多的蔬菜之一，不過我們喜歡熬白菜，就是加入粉條和豬肉或者是乾菜，和白菜一起放在鍋裡面煮，味道也是很美，可是那種美和葉神做的這種美食中白菜的美是不同的，那樣的美淳樸無華，葉神做的這道美食中白菜的美顯得高貴雍容，讓人吃一口好像身份都提高了一樣。」

  史泰隆走了過來，瓮聲瓮氣道：「我不懂你們說的是什麼，但是我覺得這樣的美食能吃一次就是一輩子的榮幸，而我吃了兩次，我想我的上輩子一定是拯救過銀河系。」

  光頭強和丁淳全都笑了起來。

  彎彎曲曲彎彎曲曲在吃飯的時候不喜歡說廢話，悶著頭猛吃才是聰明孩子應該做的事。

  珈藍想笑，就在他將珊瑚白菜吃到嘴裡的時候，他突然覺得自己以前那麼多年竟然白活了。

  和現在比起來，那些日子那些歲月幾乎就好像是被流放了一樣的辛苦，天天除了吃星球還是吃星球，現在想一想那時候自己好傻，那玩意除了石頭就是泥巴的，有什麼好吃的？再說了，自己吃那玩意都吃出來腎結石了，要不是遇到葉飛，自己還不知道會怎麼樣呢。

  「沒想到我會讓一個凡人改變了生活，不過這樣的生活似乎很不錯啊。」說著，將手裡的半截白菜筒送進了嘴裡。

  萬字珊瑚白菜的出現絕對在華夏飲食文化中白菜系列美食裡面增添了濃重的一筆，地位幾乎不在開水白菜之下，就是這麼霸道。

  葉飛也嘗了一個白菜筒，這貨滿意的點點頭，還別說，這玩意吃著還真不錯。

  「行了，你們先吃著，我去做這前菜四品的第二道菜，壽字油燜大蝦，這是一道很尋常的魯菜，而關於蝦的美食我們前面也做過不少，但是這次油燜大蝦確實有些獨特，為什麼剛才我說很尋常現在又說獨特呢？主要在於它的食材。」

  「大家都知道魯山省有渤海灣，渤海灣產對蝦，而吃渤海灣對蝦最好的季節就是清明節前時期，這個時期的對蝦又叫明前蝦，個頭大，色成豆瓣綠，是做油燜大蝦的頂級材料，很慶幸，我這裡有一些，現在就給大家做了。」

  說完，葉飛回到操作台前，一伸手打開一個儲物格，從裡面端出來了一個盆，在盆裡面有半盆豆瓣綠的大對蝦。

  這些蝦還都是鮮活的，在盆裡面不停的蹦躂著，每一隻蝦的個頭都大的誇張，幾乎有孩童的手臂一樣。

  看到這樣的一盆蝦，直播間的很多觀眾都興奮的不得了。

  「臥槽，這對蝦也太牛逼了，我還是第一次見到這麼大的對蝦呢。」

  「我勒個去的，這才是對蝦，這才是真正的對蝦啊，這種蝦吃著才過癮。」

  「魯山省的兄弟們，請問現在有這種蝦賣嗎？老夫要一百斤！」

  「二百斤可以先下單。」

  「我是做水產生意的，有貨源的兄弟可以聯繫。」

  嗯，又是這樣，說著說著就跑偏了。

  一盤萬字珊瑚白菜很快就被珈藍幾個人吃完了，然後他們又過來看葉飛做壽字油燜大蝦，這種蝦在珈藍和涼冰以及凱莎女王的眼中是小東西，但是在光頭強和丁淳這些普通人眼中就是大傢伙了，幾個人興奮的不行，還伸手去抓了幾下。

  當光頭強拿起一隻活蹦亂跳的大蝦之後，這貨激動道：「飛哥，這蝦也太誇張了吧？這一個有一斤沒有？」

  葉飛笑道：「正好一斤。」

  「我靠，真的啊?太瘋狂了，真的太瘋狂了，這牛夠我吹一輩子的，回頭我就給虎子哥說去，讓他和飛虎哥羨慕羨慕。」

  「恐怕你會挨揍。」

  其實方小虎和董飛虎一幫人就在直播間看節目呢，他們才是葉飛真正的鐵桿粉絲，更是他的好兄弟。

  此時方小虎鬱悶的牙痒痒，道：「這個二貨，回來非狠狠的宰他一下不可。」

  董飛虎笑道：「聽說北街新開了一家燒烤店，價格不便宜。」

  「便宜了還不去呢。」

  「多叫幾個兄弟。」

  「必須的，一頓飯吃哭他。」

  「會不會太狠了？」

  「人不狠站不穩。」

  「.這和吃燒烤有關係嗎？」

  「好像沒有，看節目看節目。」

  現場，光頭強正拿著一個大蝦樂呵呢，突然渾身莫名的一哆嗦，他就感覺好像有一股陰風從自己的背後吹了過去，這貨趕忙回頭看了看，什麼也沒發現。

  丁淳就在他身邊呢，問道：「怎麼了？」

  光頭強搖頭道：「沒什麼，就是感覺渾身怪怪的，好像被人給惦記上了一樣。」

  「你想多了吧？」

  「可能是吧。」

  葉飛將對蝦拿出來之後，其它的材料就簡單多了。

  雖然要做油燜大蝦，可是為了要保證蝦本身的鮮美味道，所以其它的調料也用不了多少。

  油少許，蔥姜切絲，料酒，精鹽和白砂糖這些就足夠了。

  將這些東西準備好，葉飛開始挑蝦線剪去蝦身下面的腳和頭上的須，然後用刀在蝦背上劃開，這樣就可以了，甚至連醃製一下都沒有必要，因為如果放入生抽醃製，那麼這道蝦在還沒有做之前就已經失去了意義。

  蝦處理好，鍋放在爐灶上，直接開火放少許油，油溫可以之後，蔥薑絲放進去煸出香味，將大蝦放了進去。

  隨著蝦入鍋，很快一陣鮮香的味道就出現了，而鍋裡面的青蝦也是快速的改變顏色，慢慢的變成金紅色。

  一面煎好之後，丁鵬將蝦翻了個身，將另一面也煎好，這才往裡面加入少許料酒，精鹽和白砂糖，又煮了片刻，將火改小，鍋蓋蓋上，直接燜了起來。

  這個時候的蝦其實已經差不多了，香氣比剛才要濃郁很多，很多人已經有些忍不住想要一睹為快了。

  不過葉飛並不著急，他還在等。

  「蝦這種食材在做的時候火候和時間是非常重要的，蝦不能太大火，時間不能太長，否則蝦肉會變老，也就是我們經常遇到的變硬，小火燜個三五分鐘就可以，另外還有一種情況，就是很多人嫌做出來的蝦不夠紅潤，不夠好看，所以在做的時候會往裡面添加一些番茄醬或者是其它醬料，這是完全沒有必要的，不管添加什麼醬料，最後都會掩蓋住蝦的鮮香味道，將這道菜做失敗，OK，我們現在可以了，看看這道油燜大蝦如何。」

  說著，葉飛將鍋蓋打開，隱形攝像頭直接跟了過去。

  就見在鍋裡面，半鍋對蝦已經變得紅艷艷的，這種紅不是用料汁染上的紅，而是蝦殼裡面本身就含有一種叫蝦青素的物質，這種物質在預熱之後會變成紅色。

  而隨著下面的小火還在舔舐著鍋底加熱，鍋裡面的菜汁在咕嘟咕嘟的冒著熱泡，在蝦的周圍不停地出現，然後炸開，熱氣外放，帶出一陣鮮美的味道。

  看到鍋裡面的大紅蝦，直播間的很多觀眾都有點激動了，因為這樣的大蝦真的很少見，更何況還是葉飛做出來的呢。

  葉飛一彎腰將火關上，然後拿出一個大號的圓形盤子，將大蝦從鍋裡面一個一個的夾出來，在盤子裡面擺了一個大大的壽字。

  「好了，朋友們，壽字油燜大蝦就是這樣的，其實油燜大蝦這道美食如果想吃的話，不一定非要用渤海灣大對蝦，一般的基圍蝦也可以，只不過在做的時候處理乾淨就可以了，至於蝦是怎麼處理的，剛才大家也看到了，而且我們以前也特意說過，這裡就不重複了，有不知道的朋友可以看一下我們以前的節目，現在我們將壽字油燜大蝦做出來了，就品嘗一下是什麼味道吧。」

  壽字油燜大蝦端在了桌子上，根本就不用葉飛號召，珈藍幾個人全都過來了，珈藍他們是想品嘗新美食的味道，而光頭強和丁淳他們純屬就是想吃一下這麼大的蝦有多好吃，因為他們都沒有吃過這麼大的蝦，甚至都很少見到。

  葉飛也沒有攔著，幾個人也不用筷子了，直接用手沒人拿了一隻開始吃了起來。